Absolute, feinste Beginner… Legendärer Kaltstart… Carpaccio vom Rind auf Basilikum Pesto mit Schalotten Marinade & Parmesanhippe 10,90 € Tatar von Räucherfischen mit Rahmgurken & Forellenkaviar 11,90 € Roulade von der Poularden Brust auf Berglinsensalat 10,50 € Rote Beete Salat mit Walnussdressing Perlgraupen & Schafskäse 7,20 € Der Himmel für Suppenfans…! Winter Bibbern? Das ist das Gegenmittel…. Rotes Linsensüppchen mit Kokos 6,20 € Apfel-Sellerie Schaumsüppchen 5,80 € Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchen Streifen & Gemüse 5,40 € Für Fleischverweigerer…Well-Food „Man muss dem Körper etwas Gutes tun, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen…“ Kartoffel-Gemüsestrudel auf gebratenem Gemüse mit Parmesanschaum 16,40 € Spinat-Ricotta Ravioli mit Salbeibutter 15,90 € Die Heimlichen Stars… Das stolze Original! Schmeckt am Dienstag wie Sonntag… Wiener Kalbschnitzel, natürlich aus zartem Kalbfleisch Zitrone-Kapern-Sardellen Garnitur dazu reichen wir Bratkartoffeln & einen winterlichen Salat 21,80 € Rosa gebratene Entenbrust mit Sellerie & Pilzen gefüllte Knödel 20,40 € Rumpsteak mit glacierten Zwiebeln goldgelben Bratkartoffeln & winterlichem Salat Men`s Cut 250g 26,90€ Lady`s Cut 180g 22,90€ Lammcarre an Rosmarin Jus Süßkartoffeln & Petersilienwurzeln 19,80 € Schweinefilet mit Walnüssen gefüllt Schwarzwurzeln & Schwarzbrot Nocken 18,70 € Irisches Ochsenfilet 250 g ,mit Kräuterbutter, Pfefferkörner, Salatteller & Baguette Vorsicht! …Man sagt, sie machen süchtig!!! Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Karotten & Zuckererbsen auf Safranschaum dazu Kräuter Crêpes 19,90 € Gespickter Wels auf Rote Beete mit Meerrettich Sauce & Kartöffelchen 18,70 € Tomaten Risotto mit weißer Tomatensauce & gebratene Rotbarbe 22,90 €
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