洋菓子部門の製品施策・営業戦略
｢プレミアムスイーツ｣シリーズ順調｡今期はコンビニエンスチェーン対応を強化
上半期
下半期
■｢プレミアムスイーツ｣シリーズ
通期
連結売上高（前期比）
６６５億円（
99.8％）
６７５億円（100.4％）
１,３４０億円（100.1％）
単体売上高（前期比）
４６２億円（101.2％）
４７５億円（101.5％）
９３６億円（101.3％）
ケーキ
(365億円､98.5％)
■ケーキ
(生ｸﾘｰﾑﾛｰﾙ)
(プチシュークリーム)
・量販店用｢2個入りケーキ｣や｢まるごとバナナ｣シリーズが引き
続き順調｡新製品の｢濃いくちケーキ｣も寄与｡
・コンビニエンスチェーン対応製品の売上苦戦｡
シュークリーム
(130億円､101.2％)
・｢プレミアムスイーツ｣シリーズの｢プチシュー｣､｢プチエクレア｣
が引き続き寄与｡
スイスロール
(187億円､99.3％)
（量販店2個入りケーキ）
（濃いくちケーキ）
■スイスロール
（日々ｶﾌｪ・国産小麦の
やわらかﾊﾞｰﾑｸｰﾍﾝ）
■スナックケーキ
・上期に苦戦するも､主力の｢5つに切ったロールケーキ｣｢ダブルロ
ール｣が順調｡下期に常温タイプの新製品が順調で回復傾向｡
スナックケーキ
(134億円､105.3％)
・厳撰100品の｢イチゴスペシャル｣や｢やわらか卵のシフォンケーキ｣
など主力ＮＢ製品が引き続き順調に推移｡
（おいもの厚切りロール）
（5つに切った
ロールケーキ）
※各製品の（
（イチゴスペシャル）
（やわらか卵の
シフォンケーキ）
）内は山崎製パン単体での売上高と前期比
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