平成28年度鳥取県栄養管理研修会実施要領

平成２８年度鳥取県栄養管理研修会実施要領
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災害時の栄養・食生活支援～
１
目的
近年、大規模地震、大雨、大雪等自然災害発生の影響により、給食施設における給食の
提供や地域住民の食事、栄養管理に多大な被害を生じる出来事が起こっている。そこで、
大規模地震の熊本地震及び鳥取県中部地震の発生後の対応の実際について学び、今後の平
常時及び発災後の対策について取組を進めていくための方法について理解を深める。
２
日時
平成２９年２月１７日（金）午後１時３０分から４時１５分まで
３
場所
とりぎん文化会館
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主催
鳥取県福祉保健部健康医療局健康政策課
５
対象
給食施設等における栄養管理・給食管理の責任者、従事者
住民を対象にした健康教室や栄養指導を行う者
等
（管理栄養士、栄養士、調理師、その他関係職員約１５０名程度）
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第１会議室（鳥取市尚徳町１０１－５）
日程（予定）
13:00～13:30
受付
13:30～13:35
開会・あいさつ
13:35～14:15
報告「鳥取県中部地震の対応について」
・鳥取県中部医師会立三朝温泉病院の取組について
鳥取県中部医師会三朝温泉病院栄養管理室長亀井由美子氏
・鳥取県中部地震における倉吉市の公衆衛生活動について
倉吉市保健センター主任栄養士森本美由紀氏
・公益社団法人鳥取県栄養士会との連携について
鳥取県福祉保健部健康医療局健康政策課管理栄養主任小塩和泉
14:15～14:25
休憩
14:25～16:15
講演「災害時の栄養・食生活支援
～熊本地震における支援活動を通して～」
講師：公益社団法人熊本県栄養士会副会長田上あつみ氏

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