TWILIGHT DINNER
EVERY WEEKEND & NATIONAL HOLIDAYS
16:00 ~ 19:00
6650 JPY
CHOOSE ONE STARTER + ONE MAIN + ONE DESSERT AND TEA OR COFFEE
前菜を 1 品 + メインを 1 品 + デザートを 1 品お選びください 食後に紅茶 コーヒーをお選びいただけます
Starters
RUBY'S NEW ENGLAND CLAM CHOWDER
RUBY'S ニューイングランド クラムチャウダー
SIZZLING HOKKAIDO SCALLOPS
Cassis Mustard Butter∙Blood Orange
JACK'S ONION SOUP
Gruyere Gratin
JACK'S オニオンスープ
カシスマスタードバター ブラッドオレンジ
北海道産ホタテの鉄板焼き
SHIMANE KATSUBE BEEF TATAKI CARPACCIO
Chipotole Salt∙Urui∙Vintage Grana Padano
グリュイエールグラタン
島根産かつべ牛たたきのカルパッチョ
RUBY'S CAESAR SALAD
RUBY'S シーザーサラダ
チポトレソルト うるい ヴィンテージグラナパダーノ
JACK'S COBB SALAD
Green Goddess Dressing
JACK'S コブサラダ
TIGER PRAWN COCKTAIL ON ICE
Aurora Sauce∙Avocado
グリーンゴッデスドレッシング
オーロラソース アボカド
WAGYU BEEF TARTARE
Free Range Yolk∙Shishito∙Negi∙Crostini
CRABBE CAKE BALLS
Jalapeño Tartare∙Mint
タイガー海老のカクテル 氷盛り
和牛ビーフタルタル
クラブケーキ ボール
卵黄 獅子唐 ネギ クルトン
ハラペーニョタルタル
BRESAOLA GRILLED
SUPER SWEET SUGAR TOMATOES
Rocket
SIZZLING MURAKAMI BACON
Okinawan Black Sugar
& Rosemary Infused Awamori Spirit
ブレザオラと共にグリルした高糖度トマト
村上ベーコンの鉄板焼き
沖縄黒糖 & 泡盛をしみこませたローズマリー
ルッコラ
Mains
TODAY'S TEPPAN GRILLED TSUKIJI MARKET FISH
Shiokoji White Asparagus∙Okahijiki∙White Chocolate∙Hazelnut Oil
本日の築地鮮魚の鉄板焼き
塩麴ホワイトアスパラガス おかひじき ホワイトチョコレート ヘーゼルナッツオイル OR
CHAR GRILLED LONG GRAIN FED BLACK ANGUS BEEF FILLET 120G
Mashed Potatoes∙Season's Vegetables∙Black Shichimi Daikon Jus
穀物飼育した ブラックアンガスビーフ フィレ 120G
マッシュドポテト 季節野菜 黒七味おろし
ADD TEPPAN GRILLED FOIE GRAS フォアグラ鉄板ソテー +2000
Desserts
STRAWBERRY & BASIL GARDEN
Strawberry Mousse∙Basil Icecream∙Almonds
DOOLEY’S MILK CHOCOLATE TART
Sour Cream Icecream∙Caramel Pecan Nuts
ストロベリー & バジルガーデン
ドゥーリーズ ミルクチョコレートタルト
YUZU RARE CHEESECAKE
Raspberry Sorbet∙Sansho Biscotti
SEASONAL FRUITS & SORBET
季節のフルーツ & ソルベ
ストロベリームース バジルアイスクリーム アーモンド
柚子レアチーズケーキ
サワークリームアイスクリーム キャラメルピーカンナッツ
ラズベリーソルベ 山椒ビスコッティ ALL PRICES ARE INCLUSIVE OF TAX AND ARE SUBJECT TO A 10% SERVICE CHARGE.
上記は消費税を含む金額で別途 10% サービス料を加算させていただきます。