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METZGEREI
PARTYSERVICE
CATERING
EVENT
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Liebe Kundschaft,
hiermit möchten wir uns herzlich für Ihre jahrelange Treue und
Ihr Vertrauen, welches Sie uns entgegen bringen, bedanken.
Auf den folgenden Seiten laden wir Sie ein, unser aktuelles
Angebot zu entdecken und gewähren Ihnen einen kleinen Einblick
hinter sonst verschlossenen Türen.
Wir und unser Team freuen uns, auch weiterhin
für Sie Kopf zu stehen.
Schön, dass Sie unser Kunde sind!
Sarah und Torsten Barner
INHALT
FINGERFOOD
GEMISCHTE
PLATTEN
FINGERFOOD6
BRÖTCHEN 8
BRÖTCHEN ARRANGEMENTS
9
CANAPÉS 12
SPIESSIGE KÖSTLICHKEITEN
14
SALATE & BEGINNERS
FRISCH UND LEICHT
SALATE
BEGINNERS
16
GEMISCHTE PLATTEN
KLASSICH - EXKLUSIV - VIELFÄLTIG
22
BARNER METZGEREI
50
MIT LEIDENSCHAFT UND TRADITION
17
20
SALATE
+
BEGINNERS
32
THEMENBUFFETS38
GENIESSEN VON A-Z
VEGETARIA
DAUERRENNER42
REICHHALTIGE KOMPAKTANGEBOTE
KLEINE KRÄUTERKUNDE
44
EINZELNE ARTIKEL
UNSER GESAMTES ANGEBOT
ALS ÜBERSICHT
46
52
BARNER EVENT
DIE SPEZIALISTEN FÜR IHR EVENT
54
BARNER PARTYSERVICE
KONTAKT, BESTELLUNG, LIEFERUNG
58
IMPRESSUM60
VEGETARIA28
NICHT BIO – EINFACH NATÜRLICH
5ER MENÜS
KOMBINATIONEN FÜR 5 PERSONEN
BARNER METZGEREI FILIALEN
STANDORTE UND KONTAKTDATEN
ZUSATZSTOFFE UND ALLERGENE 60
5er MENÜS
DAUERRENNER
THEMENBUFFETS
4
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
5
» Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen eine Kunst. «
Unser
FINGERFOOD
aus der
KALTEN KÜCHE
Carlo Ludwig, Jeannette Theile und René Bohrer sind die kreativen
Köpfe unserer kalten Küche.
Sie und ihr Team produzieren täglich frische und feinste Variationen von belegten Brötchen über Spieße bis hin zu gemischten
Aufschnittplatten. Dabei legen sie nicht nur großen Wert auf die
geschmackliche Abstimmung aller Zutaten, sondern auch auf
Optik und Genauigkeit. Mit Hingabe und Leidenschaft sind unsere
Köche am Werk und schaffen attraktives und köstliches Fingerfood für Sie und Ihre Gäste.
Zitat nach: François de La Rochefoucauld
6
7
BRÖTCHEN
BRÖTCHEN RUSTIKAL
BRÖTCHEN KLASSISCH
001
Nussschinken mit Cornichonfächer
002
Bierschinken
mit Cocktailtomate und Gurke
003
003
019
017
014
Spianata Romana mit Olive
015
Kasselerbraten mit Paprika
016
Bergkäse
mit Weintraube und Physalis
017
Ungarische Salami und
Deichtaler Käse mit Tomate
018
Pute mit Gurke
019
Lachsschinken mit Balsamicozwiebel
020
Kochschinken
mit getrockneter Tomate
021
Tomate-Mozzarella
mit Basilikum und Pesto
001
005
Camembert
mit Weintraube und Walnuss
100
004
Hackepeter mit Frühlingszwiebeln
005
Bauernsalami mit Möhre und Olive
006
018
Ei mit Kaviar und Paprikastreifen
100
007
020
006
021
100
100
007
008
Frischkäse-Schinken-Creme
mit Pilz und Schinken
100
015
002
Boulette mit Ei
und Balsamicozwiebel
010
016
Norwegischer Lachs
mit Kaviar, Wakame und Honig-Senf
Bestellen Sie leckere
Spieße als kulinarische
Abwechslung dazu!
011
Serrano Schinken
mit Cocktailtomate und Parmesan
Chorizo mit Kapernäpfeln
012
Schweinelende
mit Melone, Rucola und Parmesan
013
Frankenrolle
mit Rotkulturen, Johannisbeeren
und Feige
MINDESTBESTELLUNG:
15 HALBE BRÖTCHEN
PRO SORTE 5 STÜCK | PRO STÜCK
BRÖTCHEN
ARRANGEMENT
Auf Wunsch und gegen einen kleinen Aufpreis sind auch Vollkornbrötchen möglich.
Ab 16.00 Uhr liefern wir unser Angebot auf
halben Brotscheiben statt Brötchen.
011
008
1,70 €
BRÖTCHEN EXKLUSIV
009
014
004
MINDESTBESTELLUNG:
15 HALBE BRÖTCHEN
PRO SORTE 5 STÜCK | PRO STÜCK
009
1,80 €
BRÖTCHEN ARRANGEMENT
JETZT
ENTDECKEN
022
Arrangement Mini-Crêpes
10 Mini-Crêpes-Spieße mit Schinken,
liebevoll auf einer Platte angerichtet
PRO ARRANGEMENT
19,00 €
013
012
010
MINDESTBESTELLUNG:
15 HALBE BRÖTCHEN
PRO SORTE 5 STÜCK | PRO STÜCK
Mehr Ar rangements
chsten Seite ...
gibt es auf der nä
1,90 €
8
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
9
BRÖTCHEN ARRANGEMENT
Arrangement Obstspieße
10 Obstspieße, liebevoll auf einer Platte
mit Halloren Kugeln angerichtet
PRO ARRANGEMENT 16,00
023
Arrangement
Tomate-Mozzarella-Spieße
10 Tomate-Mozzarella-Spieße, liebevoll
auf einer Platte angerichtet
024
€
10
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
11
PRO ARRANGEMENT 15,00
€
CANAPÉS
CANAPÉS „TOP TEN“
025
026
027
035
031
Lebercreme mit Preiselbeeren
035
Schweinemedaillon
mit Ananas und Cocktailkirsche
031
032
044
039
026
027
034
Mediterrane Lachsrolle
mit Wakame, Dill und Kaviar
039
Serrano Schinken mit
Cocktailtomate und Parmesan
040
Forellentatar mit Zitrone, Dill und Kaviar
041
Spianata Romana mit Kapernäpfeln
042
Schweinelende, geräuchert
mit Physalis und Melone
043
Kasselerbraten mit Pilz und Meerrettich
041
Blauschimmelkäse mit Johannisbeeren
Frankenrolle mit Rotkulturen
mit Erdbeere
037
034
033
038
043
033
Ungarische Salami und
Deichtaler Käse mit Peperoni
Lachstatar mit Wakame und Kaviar
036
Schweinebraten
mit Gurke und Cocktailtomate
037
029
Lachsschinken
mit grüner und schwarzer Olive
MINDESTBESTELLUNG:
15 STÜCK | PRO SORTE 5 STÜCK
PRO STÜCK
040
025
038
Tête-de-Moine-Rose mit
Johannisbeeren und Blattpetersilie
036 Putenbrust mit SpinatFrischkäse-Füllung
mit getrockneter Tomate
032
029
028
Bayerischer Bonifaz
mit Weintraube und Walnuss
Schinkentütchen mit Mandarine
030
Feta-Frischkäse-Creme
mit Feige und Balsamico
028
CANAPÉS „KLASSISCH“
030
042
044 Roastbeefröllchen mit Meerrettich gefüllt mit Paprika und Petersilie
1,70 €
MINDESTBESTELLUNG:
15 STÜCK | PRO SORTE 5 STÜCK
PRO STÜCK
NEU
2,00 €
CANAPÉS „ITALIANO“
045
Knoblauchsalami
mit getrockneter Tomate
046
Bresaola (italienischer Schinken)
mit Kapernäpfeln
047
Serrano Schinken mit
Melone und Parmesan
048
Coppa Stagionata
(luftgetrockneter Schinken) mit Peperoni und Olive
049
Chorizo mit Balsamicozwiebel
050
Antipasti mit Blattpetersilie
045
046
047
049
048
050
MINDESTBESTELLUNG:
15 STÜCK | PRO SORTE 5 STÜCK
PRO STÜCK
12
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
13
2,20 €
SPIESSIGE KÖSTLICHKEITEN
SPIESSIGE KÖSTLICHKEITEN
051
AB 5 STÜCK | PRO STÜCK
052
Hack-Kartoffel-Spieß
AB 5 STÜCK | PRO STÜCK
053
Tomate-Mozzarella-Spieß
Obstspieß
054
1,80 €
055
2,00 €
1,60 €
Käse-Wein-Spieß
AB 5 STÜCK | PRO STÜCK
056
AB 5 STÜCK | PRO STÜCK
Mini-Crêpes-Spieß mit Schinken
AB 5 STÜCK | PRO STÜCK
2,40 €
Mini-Crêpes-Spieß mit Lachs
AB 5 STÜCK | PRO STÜCK
057
Antipasti-Spieß
Tortellini-ChorizoBalsamicozwiebel-Spieß
059
AB 5 STÜCK | PRO STÜCK
Schinken-Käse-MeloneWeintraube-Spieß
1,90 €
AB 5 STÜCK | PRO STÜCK
058
1,80 €
AB 5 STÜCK | PRO STÜCK
060
1,80 €
2,80 €
Hirtenrollenspieß
gefüllt mit Tzatziki
AB 5 STÜCK | PRO STÜCK
MINDESTBESTELLUNG:
10 SPIESSE | PRO SORTE 5 STÜCK
Hack-Kartoffel
Obst
Mini-Crêpes
mit Schinken
Käse-Wein
Mini-Crêpes
mit Lachs
Antipasti
Schinken-Käse
TomateMozzarella
14
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
TortelliniChorizoBalsamicozwiebel
15
Hirtenrolle
1,80 €
2,20 €
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SALATKLASSIKER
SALATE
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Pesto-Nudel-Salat
mit Nudeln, Pesto, Rucola, Cocktailtomate,
getrockneter Tomate und Parmesan
AB 500 GRAMM | PRO 100 GRAMM 1,50
062
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SALATE +
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Käse-Schinke
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063
€
Käse-Schinken-Salat
Gemischter Salat mit Baby Leafs,
Gouda, Saftschinken, Möhren
und einem Dressing
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€
Feldsalat „Monteverdi“
Feldsalat mit Gurke, Tomate,
Frühlingszwiebeln, Hirtenkäse
und einem leichten Joghurtdressing
AB 500 GRAMM | PRO 100 GRAMM 2,40
Es grünt
AB 500 GRAMM | PRO 100 GRAMM 2,50
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Kartoffelsalat à la Genovese
mit Bohnen, Kartoffeln, Pesto, Parmesan
und Mandeln
AB 500 GRAMM | PRO 100 GRAMM 1,50
Sa
t
la
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
Schopska Salat
mit Hirtenkäse, Paprika, Gurke, Tomate
und einem Dressing
AB 500 GRAMM | PRO 100 GRAMM 2,00
065
psk
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17
€
064
S cho
16
061
€
€
SOMMER-SALATE
Melonen-Rucola-Salat
066
Melonen-Rucola-Salat
Cantaloupe-Melone, Wassermelone und
Honigmelone, gebettet auf Rucola, mit
Parmesan verfeinert und einem Dressing
AB 500 GRAMM | PRO 100 GRAMM
2,00 €
Griechischer Bauernsalat
Griechischer Bauernsalat
Salatmix mit Baby Leafs, roter Paprika,
Gurke, roter Zwiebel, schwarzen Oliven,
Hirtenkäse und einem Dressing
AB 500 GRAMM | PRO 100 GRAMM 2,50
067
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Friséesalat
068
€
Dreierlei Liebelei
Friséesalat
mit Orangenfilets, Granatapfelkernen
und einem Dressing
AB 500 GRAMM | PRO 100 GRAMM 3,00
SALATE
069
€
Feldsalat mit Roter Bete
Dreierlei Liebelei
mit Apfel, Blutorangenfilets, Hirtenkäse,
Walnüssen, Baby Leafs und einem Dressing
AB 500 GRAMM | PRO 100 GRAMM
2,50 €
070
Feldsalat mit Roter Bete
mit Feldsalat, Roter Bete, Speck, roter Zwiebel,
Honig, Walnüssen und einem Dressing
AB 500 GRAMM | PRO 100 GRAMM 2,50
Saisonal und Regional
Unsere Sommer- und Wintersalate sind abgestimmt auf das Angebot an frischem
Obst und Gemüse zur jeweiligen Jahreszeit. Je nach Sorte und Verfügbarkeit, greifen
wir auf unsere regionalen Partner zurück.
Die Preise für unser Salatangebot unterliegen
naturbedingt saisonalen Schwankungen.
18
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
Chicoréesalat
19
€
071
Chicoréesalat mit Nüssen
mit Orangenfilets, Granatapfelkernen,
Serrano Schinken und Eisbergsalat
AB 500 GRAMM | PRO 100 GRAMM 2,80
€
BEGINNERS
Vitello
tonnato
Gefüllte Eier
Unsere
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G
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072
Tomate-Mozzarella
mit Basilikum
Julienne
073
AB 5 PORTIONEN | PRO PORTION
3,90 €
075
AB 5 PORTIONEN | PRO PORTION
074
Julienne
Gemüsesticks mit Dip
3,20 €
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Rucola und gehobeltem Parmesan
AB 5 PORTIONEN | PRO PORTION 7,90 €
Gefüllte Eier
20 gefüllte Eihälften mit Räucherlachs
und Kaviar
PLATTE 19,90 €
Vitello tonnato
gebackene Kalbshüfte mit einer
Thunfisch-Kapern-Soße
077
AB 5 PORTIONEN | PRO PORTION
Antipasti Classico
eingelegtes und teilweise gefülltes
Gemüse
AB 5 PORTIONEN | PRO PORTION 5,60 €
Käse-Wein-Platte
verschiedene Käsesorten
mit Weintrauben
PLATTE FÜR 5 PERSONEN
076
078
Antipasti
Classico
TomateMozzarella
Käse-WeinPlatte
Carpaccio vom
Rinderfilet
20
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
21
7,90 €
25,90 €
GEMISCHTE PLATTEN
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M
GE
PLATTEN
22
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
23
GEMISCHTE PLATTEN
079
GEMISCHTE PLATTE
„KLASSISCH“
082
Holländischer Käse, Frankenrolle mit
Rotkulturen, hauseigener Schinken,
Kochschinken, Kasselerbraten, Putenbrust, Bauernsalami, Roastbeef, garniert
mit Gurkenrosen, Cocktailtomaten,
Oliven und einem Kringel aus Frühlingszwiebeln
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
080
Hackbraten, Bierschinken, Leberkäse,
Kochschinken, Putenbrust, Kasselerbraten, Lachsschinken, Bauernsalami,
garniert mit Rettichrosen, Radieschen,
Gurkenfächern und Cocktailtomaten
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
083
verschiedene Käsesorten,
gefüllte Schinkentütchen, Schweinemedaillons, Roastbeefröllchen,
Auswahl von Schinken und Salami,
garniert mit Lachsschinkenrosen
und Früchten der Saison
081
SCHINKENPLATTE „EXKLUSIV“
Lachsschinken, Nussschinken,
Serrano Schinken, geräucherte Lende
und Pfefferschinken mit Melone und
fruchtiger Garnitur
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
10,90 €
11,90 €
LEICHTE PLATTE
„FIT UND FUN“
084
085
Frankenrolle mit Rotkulturen,
Bergkäse, gefüllte Hähnchenbrust,
Hähnchenpastete, Putenaufschnitt,
Putensalami, Lachsschinken, garniert
mit Butterrosen und Oliven,
dazu frische Gemüsesticks mit Dip
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
7,90 €
8,90 €
GEMISCHTE PLATTE
„EXKLUSIV“
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
AUFSCHNITTPLATTE
„NACH ART DES HAUSES“
BARNER´S
SCHLACHTEPLATTE
Leberwurst, Rotwurst, Knackwurst,
Schmalzfleisch (als Kugel geformt),
Sülzwurst, Bierbeißer, Hackepeter,
garniert mit Paprika, Mixed Pickles und
einem kleinen Glas Schmalz
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
8,90 €
085
HACKEPETER-IGEL
500 g
1000g
24
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
25
9,90 €
9,90 €
16,90 €
GEMISCHTE PLATTEN
086
KÄSEPLATTE
„KLASSISCH“
089
Holländischer Käse am Stück,
Frankenrolle mit Rotkulturen, Deichtaler
Käse, Bergkäse, Chaumes, Cambozola,
Babybel und Früchte der Saison
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
SONNTAGSPLATTE
„ABENDGRUSS“
verschiedene Brötchen, Butter,
Fleisch- und Geflügelsalat, Kochschinken, Bauernsalami, Kasselerbraten,
Nussschinken, Räucherlachs, Deichtaler
Käse, Bayerischer Bonifaz,
Tomate-Mozzarella, Julienne mit Dip
8,90 €
PLATTE FÜR 2 PERSONEN
PRO PLATTE
34,90 €
mit Süßungsmittel
087
KÄSEPLATTE
„EXKLUSIV“
090
Frankenrolle mit Rotkulturen, Bergkäse,
Chaumes, Bonifaz, Cambozola,
Tête-de-Moine-Rosen, Mixed Pickles
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
FISCHPLATTE
„KLASSISCH“
Räucherlachs, Forelle, Räuchertörtchen
von der Makrele, Lachstörtchen,
Lachspastete mit Frischkäse,
mariniertes Seegras, garniert mit
Limetten und Kaviar
9,90 €
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
088
SONNTAGSPLATTE
„GUTEN-MORGEN-KUSS“
091
verschiedene Brötchen, Butterrosen,
Schinken, Salami, Schnittkäse,
Räucherlachs, gefüllte Eihälften mit
Kaviar, verschiedene Marmeladen,
Leberwurst, Tomate-Mozzarella,
dazu Obst
PLATTE FÜR 2 PERSONEN
PRO PLATTE
12,90 €
FISCHPLATTE
„EXKLUSIV“
Räucherlachs, Heilbutt, Makrele,
Lachspastete mit Frischkäse,
Aal, Räuchertörtchen von der Makrele,
garniert mit mariniertem Seegras,
Zitronenscheiben und Karottenrosen
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
29,90 €
26
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
27
13,90 €
VEGETARIA
SUPPE
092
Kartoffelsuppe
vegetarisch
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
093
Tomaten-Reis-Suppe
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
2,50 €
2,90 €
SALATE
Feldsalat „Monteverdi“
Feldsalat mit Gurke, Tomate,
Frühlingszwiebeln, Hirtenkäse und einem leichten Joghurtdressing
AB 500 GRAMM | PRO 100 GRAMM 2,40
062
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Nicht
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Kartoffelsalat à la Genovese
mit Bohnen, Kartoffeln, Pesto, Parmesan
und Mandeln
AB 500 GRAMM | PRO 100 GRAMM 1,50
064
094
095
Zucchini-Tomaten-Gemüse
mit Gnocchi
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
9,90 €
Vegetarischer Kartoffelauflauf
mit buntem Gemüse
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
096
29
Zweierlei Nudelrolle
gefüllt mit Spinat und gefüllt mit
Zucchini-Tomaten-Gemüse
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
097
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
€
WARME SPEISEN
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28
€
8,90 €
7,90 €
Kartoffel-Lauch-Pfanne
mit Apfel
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
5,90 €
» Man soll als Koch das Essen lieben,
als wär man immer Gast geblieben. «
Marco Knorre, Michél Horn und Michael Fahr sind unsere
Helden der warmen Küche.
Sie kochen täglich frische und abwechslungsreiche Gerichte,
vom Braten über Suppen bis hin zu leichten Gerichten, aber
nicht nur für unseren Partyservice, sondern auch für unser
Imbissangebot.
Wir kochen handwerklich mit flinken Messern, reichlich Töpfen und Pfannen und ergänzen unser Können mit modernster
Technik, so dass wir immer eine konstante Qualität gewährleisten können. So bleibt keine Gaumenfreude offen.
Unsere
Guten Appetit.
Zitat: nach Christoph Brand
30
E
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K
WARME
31
5ER MENÜS
HE
LEICHTE KÜC
098
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
Unsere
5er MENÜS
099
32
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
33
Lachs mit Spinat und Bandnudeln
dazu Friséesalat
16,90 €
Putenbrust mit Kräuterrahm
und Reis
dazu Friséesalat
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
12,90 €
5ER MENÜS
SCHNETZELEIEN
100
101
Schweinegeschnetzeltes mit Spätzle
dazu Joghurtcreme mit Himbeercoulis
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
AB 5 PERSONEN
PRO PERSON
FÜR KIN DER
Schnitzel mit Mischgemüse
und Kartoffeln
dazu Obstspieße
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
Gnocchi in
Tomaten-Frischkäse-Soße
mit frischen Cherrytomaten
dazu Baileys Creme
105
Broccoli-Blumenkohl-Kartoffeln
überbacken mit Ei und Käse
dazu Mousse au Chocolat
AB 5 PERSONEN
PRO PERSON
6,90 €
5,90 €
VEGETARISCH
104
103
Penne mit Tomatensoße
mit Käse, dazu Schokoladenpudding
mit Vanillesoße
AB 5 PERSONEN
PRO PERSON
12,90 €
10,90 €
DICH –
TISCHLEIN, DECK
102
Kasselergeschnetzeltes
in Sauerkraut mit Käsespätzle
dazu Apfelküchle mit Vanilleschaum
8,90 €
34
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
35
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
8,90 €
5ER MENÜS
PÄPSTLICHE
KÖSTLICHKEIT
107
Mediterranes Schweinefilet
mit Tomaten-Oliven-Gemüse und
Rosmarinkartoffeln
dazu Espresso-Zabaione-Mousse
Saltimbocca à la romana
mit Gnocchi
dazu Espresso-Zabaione-Mousse
106
AB 5 PERSONEN
PRO PERSON
Hähnchenbrust in Gorgonzolasoße
mit Penne, dazu Tomate-MozzarellaPlatte und Ciabatta
AB 5 PERSONEN
PRO PERSON
Hallescher Salzkrustenbraten
Prinzessbohnen im Speckmantel und
Petersilienkartoffeln
dazu Mandarinen-Mascarpone-Creme
109
10,90 €
HAUSMANN´S KOST
110
AB 5 PERSONEN
PRO PERSON
111
Schnitzel mit Rahmchampignons
und Kartoffeln, dazu Schokoladenpudding
mit Vanillesoße
AB 5 PERSONEN
PRO PERSON
16,90 €
16,90 €
SOLE MIO
108
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
8,90 €
36
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
37
11,90 €
Gulasch mit Semmelknödeln
dazu rote Grütze mit Vanillesoße
AB 5 PERSONEN | PRO PERSON
9,90 €
THEMENBUFFETS
112
Italia
Carpaccio mit Stangenbaguette, Pesto-Nudel-Salat, Schweinefilet mit
Rosmarin-Balsamico-Knoblauch-Kruste, dazu italienisches Gemüse und Rosmarinkartoffeln, Saltimbocca von der Pute mit einer Nudelrolle, Tiramisu und Käse-Wein-Platte
AB 10 PERSONEN | PRO PERSON
22,90 €
Unsere
THEMENS
T
E
F
F
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B
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Feine Ar rang
Sp eise n
au sgewählter
38
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
39
THEMENBUFFETS
113
114
El Toro Classico
Tomaten-Reis-Suppe mit einem Baguettekorb, Schnitzel vom Schwein, dazu grüne Bohnen und Rosmarinkartoffeln, Lachsfilet auf Penne mit Tomaten-Frischkäse-Soße,
spießige Vielfalt (Tomate-Mozzarella, Obst, Käse, Mini-Crêpes mit Schinken),
rote Grütze und Mousse au Chocolat
Gitanos
Vitello tonnato, Antipasti-Platte, Tomate-Mozzarella-Platte,
Käse-Wein-Platte, gebackene Schweinelende auf italienischem Gemüse
mit Papas arrugadas, Tiramisu und Mousse au Chocolat
mit Süßungsmittel
40
115
AB 10 PERSONEN | PRO PERSON
18,90 €
116
AB 10 PERSONEN | PRO PERSON
19,90 €
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
Händel vs. Monteverdi
Feldsalat mit Gurke, Tomate, Frühlingszwiebeln, Hirtenkäse und einem leichten
Joghurtdressing, Tomate-Mozzarella-Spieße, Hack-Kartoffel-Spieße,
Nudeln mit Hähnchen in Zucchinisoße, Schweinegeschnetzeltes
mit Champignons und verschiedene Stangenbaguettes
Zünftig
Julienne, Hackepeter-Igel und Schmalz mit Bio-Mischbrot, Zwiebelrostbraten
mit Röstzwiebeln und Käsespätzle, Steakpfanne mit Kartoffeln und grünen Bohnen,
Schokoladenpudding und rote Grütze
41
AB 10 PERSONEN | PRO PERSON
16,90 €
AB 10 PERSONEN | PRO PERSON
21,90 €
DAUERRENNER
117
FÜR 10 PERSONEN 119
Italienischer Abend
Saltimbocca vom Schweinenacken mit einer gefüllten Nudelrolle,
gefüllter Schweinerücken mit italienischem Gemüse
und Rosmarinkartoffeln
118
169,00 €
Wellnessmenü
gebackene Hähnchenbrust in einer Kräuter-Béchamel-Soße mit Babykartoffeln, Gemüsearrangement bestehend
aus Blumenkohl, Broccoli, Erbsen und Fingermöhrchen,
dazu Schopska Salat mit gehobeltem Hirtenkäse
FÜR 10 PERSONEN FÜR 10 PERSONEN 120
109,00 €
42
Jungschweinkeule
mit Sauerkraut und Brot
121
99,00 €
Schnitzelpfanne
Kasseler- und Schweineschnitzel, Sauerkraut,
Champignons mit Babykartoffeln und Kartoffelstampf
FÜR 10 PERSONEN 99,00 €
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
FÜR 10 PERSONEN 123
Barner´s Schlemmerpfanne
Bratbouletten, Schnitzelchen, kleine Steaks, Schaschlik und
Bratwürstchen auf Letschogemüse, dazu Bratkartoffeln
und Babykartoffeln
122
129,00 €
Bratenpfanne
Kasseler- und Schweinebraten mit Rotkraut, Sauerkraut
und Salzkartoffeln
FÜR 10 PERSONEN FÜR 10 PERSONEN 124
119,00 €
43
Griechischer Abend
Gyrosgeschnetzeltes mit Metaxa Soße, Bifteki,
gefüllte Hirtenrolle, Krautsalat, Fladenbrot und Tzatziki
129,00 €
Variation von Lachs & Pute
Lachsfilet auf Blattspinat mit Pesto-Spätzle und geschmolzenen Tomaten, Putenmedaillons auf Zucchini-Tomaten-Gemüse
mit Babykartoffeln
FÜR 10 PERSONEN 149,00 €
kleine
KRÄUTERKUNDE
Kapuzinerkresse
Basilikum
Die Blätter und Blüten der Kapuzinerkresse sind essbar
und verleihen Gerichten eine scharfe, jedoch nicht
pfeffrige Note. Sie bereichert Salate geschmacklich und
optisch durch ihre leuchtend orangefarbenen Blüten.
Das sehr vielseitige Basilikum passt hervorragend zu
Fleisch- und Gemüsegerichten sowie zu Eintöpfen und
ist für die italienische Küche unabkömmlich.
Oregano
Petersilie
Frisch oder getrocknet eignet er sich
wunderbar zum Würzen von Tomatengerichten,
Pizza oder Pasta.
Sehr vielseitig kann Petersilie
für Suppen und Gemüse oder als Garnierung eingesetzt
werden. Glatte Petersilie eignet sich auch für
schmackhafte Salate.
Zitronenmelisse
Majoran
Zitronenmelisse passt zu frischen
Salaten oder Kräuterquark und kann auch für
Süßspeisen als Garnierung verwendet werden.
Majoran ist ein wichtiger Bestandteil von Wurst und
Suppen. Auch für das Verfeinern von Fleischgerichten,
Bratkartoffeln oder Speisen mit Hülsenfrüchten ist er
sehr gut geeignet.
44
Dill
Lavendel
Dill eigenet sich besonders gut zum Verfeinern von
Kartoffel-, Gurkensalaten und Fischgerichten. Für das
Einlegen von Gurken ist er unverzichtbar.
Auch Gemüsesuppen verleiht er eine besondere Note.
Lavendel kann in der Küche für Braten, Fisch oder in
frischen Salaten verwendet werden.
Getrocknet in kleinen Baumwollsäckchen
verströmt er einen angenehmen Duft.
Salbei
Thymian
Neben der traditionellen Anwendung als Tee gegen
Halsschmerzen passt er hervorragend als Gewürz zu
Lamm, Kalb, Leber, Wild, Geflügel und Fisch.
Thymian verleiht allen Gerichten eine
mediterrane Note und passt zu Pizza, Eintöpfen,
Geflügel und Wild.
Estragon
Rosmarin
Estragon wird zum Einlegen von Gurken
und Sauerkraut verwendet. Er passt sehr gut
zu Kaninchen, Huhn, Lamm, Kalb und verfeinert
wunderbar helle Soßen.
Rosmarin passt zu
mediterranen Fleischgerichten,
Rouladen und Lamm.
45
EINZELNE ARTIKEL
SUPPEN & EINTÖPFE
GEFLÜGEL
AB 10 PORTIONEN | PREIS PRO PORTION
AB 5 PORTIONEN | PREIS PRO PORTION
125
092
093
128
129
130
2,90 €
Kartoffelsuppe mit Bockwurst
2,50 €
Kartoffelsuppe
vegetarisch
2,90 €
Tomaten-Reis-Suppe
2,90 €
Soljanka (mit Süßungsmittel)
Gulaschsuppe (mit Süßungsmittel) 4,20 €
2,90 €
Käse-Lauch-Suppe
6,90 €
Gebackene
Hähnchenbrust in Kräuter-Béchamel-Soße
146 Putenmedaillons
4,90 €
147 Putenbrust 6,90 €
in Kräuterrahm
148 Saltimbocca 6,90 €
von der Pute
149 Hähnchenschenkel
2,50 €
145
BRATEN
FISCH
AB 5 PORTIONEN | PREIS PRO PORTION
AB 5 PORTIONEN | PREIS PRO PORTION
Jungschweinkeule
132 Kasselerbraten
133 Rinderbraten
134 Schweinebraten
135 Hallescher Salzkrustenbraten
136 Zwiebelrostbraten
131
8,90 €
7,90 €
8,90 €
7,90 €
8,90 €
150
Lachsfilet
8,90 €
BEILAGEN
AB 5 PORTIONEN | PREIS PRO PORTION
8,90 €
151
152
AUS TOPF & PFANNE
153
AB 5 PORTIONEN | PREIS PRO PORTION
154
155
4,40 €
Schweineschnitzel 4,40 €
Kasselerschnitzel
139 Gyrosgeschnetzeltes 8,90 €
in Metaxa Soße
140 Schweine-
5,90 €
geschnetzeltes
141 Kasselergeschnetzeltes 5,90 €
in Sauerkraut
142 Gulasch vom Schwein 5,90 €
143 Saltimbocca à la romana 7,90 €
144 Gebackene 9,90 €
Schweinelende
137
156
138
157
158
159
160
161
162
163
164
165
46
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
47
Bandnudeln
Penne
Gnocchi
Spätzle
Käsespätzle
Pesto-Spätzle
Rosmarinkartoffeln
Bratkartoffeln
Babykartoffeln Salzkartoffeln
Petersilienkartoffeln
Kartoffelstampf
Reis
Semmelknödel
Kartoffelklöße
1,30 €
1,30 €
1,90 €
1,90 €
3,90 €
2,90 €
1,90 €
1,90 €
1,90 €
1,40 €
1,50 €
1,90 €
1,20 €
2,90 €
1,90 €
EINZELNE ARTIKEL
GEMÜSE
KALTE DESSERTS
AB 5 PORTIONEN | PREIS PRO PORTION
AB 5 PORTIONEN | PREIS PRO PORTION
Italienisches Gemüse
Sauerkraut
168 Letschogemüse
169 Blumenkohl
170 Broccoli
171 Erbsen
172 Fingermöhrchen
173 Champignons natur
174 Champignons in Rahm
175 Apfelrotkohl
176 Blattspinat
177 Zucchini–Tomaten-
Gemüse
178 Mischgemüse
179 Tomaten-Oliven-
Gemüse
180 Prinzessbohnen im Speckmantel
181 Grüne Bohnen
Joghurtcreme mit Himbeercoulis
193 Cassiscreme mit frischen Früchten
194 Schokoladenpudding mit Vanillesoße
195 Mousse au Chocolat
196 Baileys Creme
197 Espresso-Zabaione-
Mousse
198 Tiramisu
199 Rote Grütze mit Vanillesoße
200 Mandarinen-
Mascarpone-Creme
166
167
3,90 €
1,30 €
1,40 €
2,30 €
2,50 €
1,90 €
1,90 €
2,20 €
2,50 €
1,70 €
1,40 €
3,90 €
192
1,90 €
3,50 €
3,90 €
184
185
186
Bio-Mischbrot
Brötchen Vollkornbrötchen
Partybrötchen
Stangenbaguette
1,50 €
2,00 €
1,80 €
2,00 €
2,00 €
1,40 €
2,00 €
AB 10 PORTIONEN | PREIS PRO PORTION
201
PREIS PRO STÜCK
183
1,50 €
WARME DESSERTS
1,90 €
BROT UND BRÖTCHEN
182
2,20 €
202
3,90 €
0,50 €
0,90 €
0,50 €
2,90 €
Apfelküchle mit Vanilleschaum
Kaiserschmarrn
2,20 €
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Gern können wir Ihnen auch Kuchen
und Torten von unserem Hausbäcker
mitliefern.
OBSTVARIATIONEN
AB 5 PORTIONEN | PREIS PRO PORTION
AB 5 PORTIONEN | PREIS PRO PORTION
2,50 €
Brotkorb klassisch
Bio-Mischbrot, Stangen
baguette, Finnenbaguette
und Partybrötchen
188 Baguettekorb
1,30 €
Stangenbaguette und
Finnenbaguette
189 Brötchenkorb
1,70 €
Brötchen und Partybrötchen
187
203
204
205
BUTTER
AB 5 PORTIONEN | PREIS PRO PORTION
1,20 €
Buttervariation
2,00 €
Buttervariation
mediterran
190
191
48
BESTELL-HOTLINE: 0345 388 08 08
49
Rustikal
Klassisch
Exklusiv
2,99 €
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BARNER METZGEREI
Patrick Gruneberg, René Körber und Hendrik Hübner
Wir stehen für Sie Kopf –
seit mehr als 40 Jahren
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Sie mit Fleisch- und Wurstwaren allererster Güte. Das vielfältige
Sortiment umfasst etablierte Rezepturen aus Familienhand, die wir
stets an die Bedürfnisse des zeitgenössischen Gaumens anzupassen pflegen.
Unsere Meisterschaft besteht in der sorgfältigen Verarbeitung
im Haus hergestellter Erzeugnisse zu exquisiten Spezialitäten,
hochwertigen Imbissvariationen und täglich wechselnden Mittagsangeboten. Dabei vertrauen wir auf die Erfahrung unserer Mitarbeiter, die Traditionen unseres Handwerks und die Errungenschaften
innovativer Technologien.
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in Sachsen-Anhalt“
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arbeiten wir mit regionalen Partnern zusammen, die eine tiergerechte Haltung garantieren, den naturnahen Pflanzenanbau fördern und
kurze Transportwege ermöglichen. Regelmäßige Produktkontrollen
durch unabhängige Hygienelabors gewährleisten die kontinuierliche
Wahrung unseres Anspruchs.
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Tel.: (0345) 682 87 14
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55
56
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58
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Stadtmetzgerei BARNER
BARNER EVENT
ZUSATZSTOFFE UND ALLERGENE IM ÜBERBLICK
NR. ZUSATZSTOFFE
ALLERGENE
001 1, 2, 4, 6, 8, 16
a (I, II, III), b (V)
SPUREN 002 1, 2, 3, 4, 6, 8, 9
a (I, II, III), b (V), f
003 1, 2, 4, 6, 8
a(I, II, III), b (V), c (VIII)
004 6
a (I, II, III)
005 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9
a (I, II, III), b (V), d
ZUSATZ
mit Phosphat
b (V)
mit Phosphat
006 1, 2, 4, 6, 7, 8, 9, 15 a (I, II, III), b (V), e, j
NR. ZUSATZSTOFFE
ALLERGENE
NR. ZUSATZSTOFFE
ALLERGENE
ZUSATZ
LEGENDE:
072 1, 4
b (V), c (VI), e
135 1, 2, 3, 4, 6, 8
b (V), d, i
mit Phosphat
073
b (V)
136 1, 2, 3, 4, 6, 8
a (I), b (V), d, i
mit Phosphat
074 1
b (V), e
137 4
a (I), e
075 1, 2, 4, 7, 8, 9, 15
b (V), e, j
138 1, 2, 3, 4
a (I), d, e
mit Phosphat
139 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
b (V), d, i
mit Phosphat
140 2, 4, 5, 6, 7, 8
b (V), d
mit Phosphat
mit Phosphat
ZUSATZSTOFFE:
1 Konservierungsstoff
2 Stabilisatoren
3 Antioxidationsmittel
4 Säurungsmittel
5 Säurungsregulator
6 Emulgatoren
7 Verdickungsmittel
8 Farbstoffe
9 Geschmacksverstärker
10 Süßungsmittel
11 Backtriebmittel
12 Trennmittel
13 Schmelzsalze
14 Geliermittel
15 Feuchthaltemittel
16 Festigungsmittel
SPUREN ZUSATZ
0764
077
e, f, j
SPUREN 007 1, 2, 3, 4, 6, 8, 9
a (I, II, III), b (V), d
mit Phosphat
078 8
b (V)
141 1, 2, 3, 4, 6, 8
b (V), d, i
008 1, 2, 3, 4, 6, 8, 9
a (I, II, III), b (V), e, f, i
mit Phosphat
079 1, 2, 3, 4, 6, 8, 9
b (V), d
mit Phosphat
142 4, 6, 8
b (V), d, i
009 1, 2, 4, 6, 7, 8
a (I, II, III), b (V), f, g, h, j
080 1, 2, 3, 4, 6, 8, 9, 13 b (V), c (XII), d, e, f, i
mit Phosphat
143 1, 3, 4, 6, 8
081 1, 2, 3, 4, 7, 8, 9
b (V), d, f
mit Phosphat
144 1, 2, 3, 4, 6, 8
b (V), d, i
mit Phosphat
082 1, 2, 3, 4, 8, 9
d, f
mit Phosphat
145 2, 4, 5, 6, 7, 8
b (V)
mit Phosphat
mit Phosphat
146 1, 2, 3, 4, 6, 8
b (V), d, i
mit Phosphat
147 2, 4, 5, 6, 7, 8
b (V)
mit Phosphat
010 1, 2, 3, 4, 6, 8
a (I, II, III), b (V), e
011 1, 2, 3, 4, 6, 8
a (I, II, III), b (V), g
012 1, 2, 4, 6, 8
a (I, II, III), b (V), e
083 1, 2, 3, 5, 9
d
013 1, 2, 4, 6, 8
a (I, II, III), b (V)
084 1, 3, 5, 8, 9
f
014 1, 2, 3, 4, 6, 8
a (I, II, III), b (V)
085 2, 4, 7
015 1, 2, 3, 4, 6, 8
a (I, II, III), b (V), d
086 4, 8
b (V)
016 1, 2, 4, 6, 8
a (I, II, III), b (V)
087 4, 8
b (V), f
017 1, 2, 4, 6, 8
a (I, II, III), b (V)
088 1, 2, 3, 4, 6, 8, 9, 14 a (I, II, III, IV), b (V), mit Phosphat
mit Phosphat
a, c (X), e
148 1, 3, 4, 6, 8
149
mit Phosphat
150 4, 6, 8
j
151 4, 6, 8
a (I), e
018 1, 2, 4, 6, 8
a (I, II, III), b (V)
152 4, 6, 8
a (I)
019 1, 2, 3, 4, 6, 8
a (I, II, III), b (V), d, i
mit Phosphat
089 1, 2, 3, 4, 6, 8, 9, 10 a (I, II, III, IV), b (V), 153 1, 4, 5, 6, 7
a (I), b (V)
020 1, 2, 3, 4, 6, 8
a (I, II, III), b (V), d
mit Phosphat
154 4, 5, 6, 7
a (I), b (V), e
021 1, 2, 4, 6, 8
a (I, II, III), b (V), c (VI), e
022 1, 2, 3, 4, 6, 9
a (I), b (V), d, e
c
a, c (IX), e, g
023 4, 6
b (V)
024 1, 4
b (V), c (VI), e
025 1, 2, 4, 6, 8
a (I, II), b (V), i
mit Süßungsmittel
d, e, g, h, j
c (VI), d, e, f, g, i, j
mit Phosphat
090 1, 2, 3, 7, 8, 9, 15, 16 a (I), b (V), c (X), f, g, h, j
155 4, 5, 6, 7
a (I), b (V), e
091 2, 3, 7, 8, 16
a (I), b (V), c (X), f, g, h, j
156 1, 3, 4, 5, 6, 7
a (I), b(V), c (XI), e
092 4, 5, 6, 7, 8
b (V), d, g
093 2, 4, 6, 8
b (V), d, i
mit Phosphat
158 1, 2, 3, 4, 6, 8
g, h
094 2, 4, 5, 6, 7, 8
a (I), b (V), d, g
mit Phosphat
159 4, 6, 8
mit Phosphat
157 4, 6, 8
d
b
026 1, 2, 4, 6, 8
a (I, II), b (V), c (VIII)
g, h
095 2, 4, 5, 6, 7, 8
b (V), d
160 4, 6, 8
027 1, 2, 4, 6, 8, 9, 14
a (I, II), b (V), f
g, h
096 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8
a (I), b (V), c (XI), d, e, g
161 4, 6, 8
028 1, 2, 3, 4, 6, 8, 9
a (I, II), b (V), d, e, f
g, h
097 2, 4, 5, 6, 7, 8
b (V), d
029 1, 2, 4, 6, 8
a (I, II), b (V)
g, h, i
098 2, 4, 6, 7, 8
b (V), d, j
030 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8
a (I, II), b (V), d
g, h
099 2, 4, 5, 6, 7, 8
b (V), d
mit Phosphat
164
a (I), b (V), e
031 1, 2, 4, 6, 8
a (I, II), b (V), f
d, g, h
100 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
a (I), b (V), d, e, i
mit Phosphat
165 3, 4
i
032 1, 2, 4, 6, 8
mit Phosphat
mit Phosphat
ALLERGENE:
a Glutenhaltiges Getreide
I Weizen
II Gerste
III Roggen
IV Hafer
mit Phosphat
162 6
b (V)
163 4, 6, 8
e
c, g
d
a (I, II), b (V), i
g, h
101 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
a (I), b (V), d, e, i
mit Phosphat
166 4, 6, 8
g
033 1, 2, 4, 6, 8
a (I, II), b (V)
g, h
102 2, 4, 6, 7, 8
a (I), b (V), d
mit Phosphat
167 1, 2, 3, 4, 6, 8
b (V), d
mit Phosphat
034 1, 2, 4, 6, 7, 8
a (I, II), b (V), g, h, j
103 4, 6, 7, 8
a (I), b (V), d, e
168 2, 4, 6, 8
b (V) mit Phosphat
035 1, 2, 4, 6, 8
a (I, II), b (V)
g, h
104 2, 4, 5, 6, 7
b (V), d, e
a, c, g
169 2, 4, 5, 6, 7, 8
b (V), d, e
mit Phosphat
036 1, 2, 4, 6, 8
a (I, II), b (V)
g, h
105 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8
a (I), b (V), d
c, e, g
170 2, 4, 5, 6, 7, 8
b (V), d, e
mit Phosphat
037 1, 2, 4, 6, 7, 8, 9, 15 a (I, II), b (V), g, h, j
106 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8
b (V), d, i
a, c (IX), e, g
mit Phosphat
171 2, 4, 5, 6, 7, 8
b (V), d, e
mit Phosphat
038 1, 2, 4, 6, 8
a (I, II), b (V)
g, h
107 1, 2, 3, 4, 6, 8
a (I), b (V), d, g, i
c, e
mit Phosphat
172 2, 4, 5, 6, 7, 8
b (V), d, e
mit Phosphat
mit Phosphat
c, g
039 1, 2, 3, 4, 6, 8
a (I, II), b (V), e
g, h
108 2, 4, 5, 6, 7, 8
a (I), b (V), d
g, h
mit Phosphat
173 4, 6, 8
040 1, 2, 4, 6, 8
a (I, II), b (V), j
g, h
109 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8
b (V), d, e, i
c, g, i
mit Phosphat
174 2, 4, 5, 6, 7, 8
b (V), d, e
041 1, 2, 3, 4, 6, 8
a (I, II), b (V)
g, h
110 2, 4, 5, 6, 7, 8
a (I), b (V), d, e
c, g
mit Phosphat
175 2, 3, 4, 6, 8
i
111 4, 6, 7, 8
a (I), b (V), d, e, i
112 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, a (I, II, III), b (V)
h
mit Phosphat
c (VI, VII, XII), d, e, g
042 1, 2, 4, 6, 8
a (I, II), b (V)
g, h
043 1, 2, 3, 4, 6, 8
a (I, II), b (V), d, i
g, h
044 1, 2, 3, 4, 6, 8
a (I, II), b (V), i
g, h
045 1, 2, 3, 4, 9
a (I), b (V), c (VI), e
g, h
113 2, 3, 4, 5, 6, 7,
a (I, II, III), b (V)
c (VI), d, e, i, j
046 1, 2, 4
a (I), b (V), c (VI), e
mit Phosphat
8, 11, 13
g, h
047 1, 2, 4
a (I), b (V), c (VI), e
g, h
114 1, 2, 4, 6, 8, 10
048 1, 2, 4
a (I), b (V), c (VI), e, i
g, h
049 1, 2, 3, 4, 6, 8
a (I), b (V), c (VI), e, g
h
050 1, 2, 4
a (I), b (V), c (VI), e
g, h
051 1, 4
052 4
8, 9, 11
b (V), c (VI), d, e, f, g, j
176 4, 6, 8
180 1, 2, 3, 4, 6, 8
182
a (I, III, IV), h
183 6
a (I, II, III) b (V)
184
a (I, II, III, IV), g, h
b (V)
mit Phosphat
185
a (I, II, III, IV), b (V), g, h
mit Phosphat
186
a (I, II)
a (I, III, IV), b (V), d, h, i
mit Phosphat
187
a (I, II, III, IV), b (V), g, h
119 2, 4, 5, 6, 7, 8
b (V), d
mit Phosphat
188
a (I, II, III), g
b (V), h
120 1, 2, 3, 4, 6, 8
a (I), b (V), d, e
mit Phosphat
189 6
a (I, II, III)
b (V)
121 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9
a (I), b (V), d, e, f, i
mit Phosphat
190
b (V)
122 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
a (I), b (V), d, e, g, h, i
mit Phosphat
191
b (V)
mit Phosphat
192 2, 6, 7, 8
b (V)
a, c, e, g
193 2, 6, 7
b (V
a, c, e, g
mit Phosphat
194 6, 7
b (V)
c, g
mit Phosphat
195 2, 6, 7
b (V)
c, e, g
196 2, 5, 6, 7, 8
b (V)
c, e, g
197 2, 4, 6, 7
b (V)
a, e, g
198 2, 6, 7, 11
a (I), b (V), e
c, g
b (V), c (VI), e
116 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
a (I, III, IV), b (V), d, e, i, h b
a (I), e
117 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
a (I), b (V), d, g, i
118 1, 2, 3, 4, 6, 8
a (I), b (V), d, e
b (V)
056 2, 4, 6
a (I), b (V), e, j
c
c
mit Phosphat
mit Phosphat
057 4, 7
mit Phosphat
mit Phenylaninquelle 181 4, 6, 8
c (VI, XI), d, e, g, i
055 b (V) a
mit Süßungsmittel
054 1, 2, 3, 4, 6, 9
mit Phosphat
179 2, 4, 6, 8
mit Phosphat
a (I, II, III), b (V)
053 g
b (V), d, e
h
115 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8
mit Phosphat
177 4, 6, 8
178 2, 4, 5, 6, 7, 8
h
f, l
058 1, 2, 3
b (V), d
mit Phosphat
123 1, 2, 3, 4, 6, 8
b (V), d, f, i
059 1, 3, 4, 6, 8
a (I), b (V), e, g, i
mit Phosphat
124 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8
a (I), b (V), c (XI), d, e, g, j
060 3, 4, 6, 7
a (I), b (V), e, g, i
125 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 b (V), d, g, i
a (I), b (V), c (VI), e
128 1, 2, 3, 4, 6, 8, 9, 10 a (I), b (V), d, f, i
062 2, 7
b (V), e
063 1, 2, 3, 7, 9
b (V), d, e
064 1
b (V), c (VI), e
065 2, 7
b (V), e
130 2, 4, 5, 6, 7, 8, 13
a (I), b (V), d, g
mit Phosphat
199 4, 6, 7
b (V)
c, g
i, c, g
mit Phosphat
f
mit Süßungsmittel
129 4, 6, 8, 10
b (V), d, i
mit Süßungsmittel
066 1, 2
b (V), e
131 1, 2, 3, 4, 6, 8
b (V), d, i
mit Phosphat
200 1, 4, 6, 7, 8
b (V)
067 2, 4, 7
b (V), e
132 1, 2, 3, 4, 6, 8
b (V), d, i
mit Phosphat
201 5, 6, 7, 11
a (I), b (V)
a (I), b (V), e
068 2, 4, 7
b (V), e
133 1, 2, 3, 4, 6, 8
b (V), d, i
mit Phosphat
202 5, 6, 7, 11
069 2, 3, 7
b (V), c (VIII), e, i
134 1, 2, 3, 4, 6, 8
b (V), d, i
mit Phosphat
203
070 1, 2, 3, 7
b (V), c (VIII), d, e
071 1, 2, 3, 4, 7
b (V), c (VIII), e
mit Phosphat
IMPRESSUM
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60
2043
i
2053
i
cSchalenfrüchte
VI Pinienkerne
VII Mandeln
VIII Walnüsse
IX Erdnüsse
X Pistazien
XI Cashewkerne
XII Haselnüsse
d Sellerie und Sellerieerzeugnisse
e Eier und Eiererzeugnisse
f Senf und Senferzeugnisse
g Soja und Sojaerzeugnisse
h Sesam und Sesamerzeugnisse
i Schwefeldioxid und Sulfite
j Fisch und Fischerzeugnisse
k Krebstiere und
Krebstiererzeugnisse
l Lupinen und
Lupinenerzeugnisse
Trotz sorgfältiger Herstellung
unserer Gerichte können neben
den gekennzeichneten Zutaten
Spuren anderer Stoffe enthalten
sein, die im Produktionsprozess
in der Küche verwendet werden.
b (V), g, h
061 1, 4
Milch und Milcherzeugnisse
V Lactose
Bei Fragen zu unseren Produkten
und den verwendeten Zusatzstoffen geben wir Ihnen gerne
Auskunft unter
Tel.: 0345 388 08 08
mit Phosphat

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