整備計画の概要 【フードコート】 3つの厨房を整備 別紙1 ※2020 年東京オリンピック・パラリンピックホストタウン登録済 ①市町村等交流キッチン(弥彦村、出雲崎町、粟島浦村、モンゴル国※の特産品等活用) 塩むすび、イカメンチ、魚干物焼き物、羊肉料理等を提供 ②市町村等交流キッチン(琴平町と連携) 粟島浦村のアゴ出汁とコラボした讃岐うどんの提供(琴平町の専門店の出店要請) ③チャレンジキッチン(新たなレストラン出店者定住) 出店(3月程度更新1年まで)公募による新規開店希望者の発掘→その後、村内空き家利用等による独 立開店を誘導、支援 【観光交流促進販売施設】 3棟を整備 ①弥彦村情報提供交流促進販売棟(弥彦村の資源活用) 障害者就労継続支援施設ねむの木工房のパンを提供する喫茶スペースとして活用しつつ、弥彦村の中核 農産物である米に関連して発酵商品(甘酒、ピクルス等)等を開発、販売 ②市町村等交流促進販売棟(青木村と連携) そば打ち体験、販売 ③チャレンジショップ棟(新たな土産物等出店者定住、企画展示販売) ・出店(3月程度更新1年まで)公募による新規開店希望者の発掘→その後、村内空き家利用等による独立開店を誘導、支援 ・世界のライス(米)と加工品の展示と販売 「おもてなし広場」完成予想全体図 別紙2 (イメージ) フードコート平面図 <観光交流促進販売施設> (イメージ) ※直売所は地方創生加速化交付金により整備中(H29.3 完成予定)
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