NEWS RELEASE 年間40tの塩分を削減！おいしく健康な

2017年2月10日
ＮＥＷＳ　ＲＥＬＥＡＳＥ
「農林水産大臣賞」を受賞
年間40tの塩分を削減！
おいしく健康な減塩活動が評価
旭松食品株式会社（本社：大阪市）は、一般財団法人食品産業センターおよび公益財団法人
食品流通構造改善促進機構主催（後援：農林水産省）「第38回食品産業優良企業等表彰」食品
産業部門<経営革新タイプ>において農林水産大臣賞を受賞いたしました。
なお、3月6日(月)に東海大学交友会館(東京都千代田区)において表彰式が行われる予定です。
約40年ぶりの新製法
今回の受賞は、弊社が製造するこうや豆腐（凍り豆腐）において、それまで膨軟加工で添加され
ていた重曹（炭酸水素ナトリウム）を炭酸カリウムに変更する新たな製法の開発に成功し、これに
より、従来品よりもナトリウム含量を約95%低減・カリウム含量を約26倍以上になる事により、高血
圧を抑制するという意味でより健康な食生活をサポートする食品となったことが、功績として評価
されたことによります。なお、この新製法により食塩相当量に換算して年間約40tの塩分抑制に寄与
しています。
食品産業センターのホームページで食品産業優良企業表彰の報告がされています。 http://www.shokusan.or.jp/
※弊社の「こうや豆腐」のこだわりについて、下記のＷｅｂサイトも是非ご覧ください。
http://www.asahimatsu.co.jp/shinasahi.html
◎本件に関するお問い合わせ
旭松食品㈱　担当：佐々木　ＴＥＬ：０６－６３０６－５３０１

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