Degustationsmenue
Wild prawn / carrott / cinnamon / rice
20€
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Scallop / corail / miso / spinach / sesame
22€
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Eel / honey / celery / vinegar ice cream
24€
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Mackerel / bortsch / sour cream
20€
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Pike perch/ leek/ apple / pumpernickel / anchovy
38€
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Codfish/ lardo / sea urchin / algae / brussels sprouts
38€
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Multivitamin / mascarpone / salty tangerine
12€
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Meat Meal:
Beef cheeks / bacon / sour cucumber/ mustard / egg yolk
32€
8 courses
7 courses
6 courses
5 courses
4 courses
122,--€ ( with meat )
110,--€
98,--€
86,--€
74,--€
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