«Glarnerhörndli» (Rezept von Ramona Schneider) Zutaten: 500 g Grobe Hörnli 1,5 Zigerstöckli Zwiebeln Anke Bouillon Frische Peterli Zubereitung: Die Hörnli mit den Zwiebeln und viel Anken andünsten, bis sie schön glänzen. Dann die Bouillon dazugiessen, genau so viel wie die Hörnli aufsaugen können, so dass nichts abgeleert werden muss. Dann eine beliebige Menge Zigerstöckli dazureiben. Dann die frischen,geschnittenen Peterli dazugeben, etwa zehn Minuten stehen lassen – und geniessen. ***
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