Wissen á la carte 2017 - Dehoga Schleswig

Inhaltsverzeichnis
Wissen à la carte
Tourismus und Gastgewerbe
ASTOR - Aufstieg mit System im Tourismus: Hotelfachmann/-frau und Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Geprüfte/r Küchenmeister/in (IHK) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Geprüfte/r Diätkoch/-köchin (IHK) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Geprüfte/r Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Geprüfte/r Tourismusfachwirt/in (IHK) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Wellness- und Spa-Manager/in (IHK) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Praxiswissen Gastronomie: Vorspeisen - variationsreiche (Menü)Starter . . . . . . . . . . .
Praxiswissen Gastronomie: Dessert - Grundlagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Praxiswissen Gastronomie: Dessert - ungewöhnliche und kreative Versuchungen . . . . . .
Praxiswissen Gastronomie: Filetieren und Tranchieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Praxiswissen Gastronomie: Fingerfood und Tapas für jeden Anlass . . . . . . . . . . . . . .
Praxiswissen Gastronomie: Weine aus aller Herren Länder . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Praxiswissen Gastronomie: Fisch, Schalen- und Krustentiere . . . . . . . . . . . . . . . . .
Praxiswissen Gastronomie: Flambieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Praxiswissen Gastronomie: Norddeutsche Klassiker - neu interpretiert . . . . . . . . . . . .
Praxiswissen Gastronomie: Pasta - geht immer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Praxiswissen Gastronomie: Sous-vide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Praxiswissen Gastronomie: Vegetarisch und vegan - gesund, grün, gut und lecker . . . . . .
Praxiswissen Gastronomie: Barista Basic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Praxiswissen Gastronomie: Cocktails . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Praxiswissen Gastronomie: Cocktails - alkoholfrei genießen . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Praxiswissen Gastronomie: Bio - gesund und bewusst kochen! . . . . . . . . . . . . . . . . .
Praxiswissen Gastronomie: Kleiner Gast ganz groß - abwechslungsreiche Gerichte für Kinder
Praxiswissen Gastronomie: Pralinen und Trüffel - handgemachte, süße Köstlichkeiten . . .
Praxiswissen Gastronomie: Aperitif und Digestif . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ausbildung hoch drei - Karriere in der Systemgastronomie: Fachmann/-frau für Systemgastronomie und Fachwirt/in Gastgewerbe (IHK) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sicher kalkulieren in der Gastronomie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Spezialist/in für Hygienemanagement (IHK) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Hygieneschulung nach § 4 der Lebensmittelhygieneverordnung 2007 . . . . . . . . . . . .
Hygieneschulung und Folgebelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz . . . . . . . . . . .
Erfolgreich ausbilden: Gastronomie und Hotellerie
Praktische Prüfungsvorbereitung Koch/Köchin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Praktische Prüfungsvorbereitung Restaurantfachleute . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Praktische Prüfungsvorbereitung Hotelfachleute . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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23
Berufsakademie: Betriebswirtschaft
24
Studium der Betriebswirtschaftslehre (Bachelor of Arts) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Fachschule für Betriebswirtschaft
29
Staatlich geprüfte/r Betriebswirt/in Fachrichtung Tourismus - Vollzeit . . . . . . . . . . . . 31
Junge Menschen in offenener beruﬂicher Bildung und Ausbildung (JobA)
32
3
Inhaltsverzeichnis
ASTOR
Erfolgreich ausbilden: Gastronomische Berufe
33
Praktische Prüfungsvorbereitung Koch/Köchin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Stichwortverzeichnis
34
Ortsverzeichnis
35
Anmeldung
37
LEISTUNGSSTARKER FÜHRUNGSNACHWUCHS FÜR DEN TOURISMUS
In der Gastronomie und Hotellerie sind gut qualifizierte Fachkräfte hoch begehrt. Schulabgänger mit Fachhochschulreife oder Abitur entscheiden sich heute jedoch oft eher für ein
Studium als für eine klassische Ausbildung. Hier sind die Unternehmen gefragt, neue Ausbildungswege aufzuzeigen und die Attraktivität der frühen Berufserfahrung zu unterstreichen. Daher hat die Wirtschaftsakademie zusammen mit dem Land Schleswig-Holstein,
der Industrie- und Handelskammer (IHK) und dem DEHOGA das Konzept ASTOR entwickelt: „Aufstieg mit System im Tourismus“ ermöglicht eine kompakte, praxisorientierte
Ausbildung mit drei Abschlüssen in nur 33 Monaten.
Auf Grundlage eines verzahnten, modularen Lehrplans können die zukünftigen Führungskräfte in kürzester Zeit das Wissen erlangen, für welches sie in der klassischen Aus- und
Weiterbildung fünf Jahre benötigen würden. Die enge Verknüpfung zwischen Erstausbildung und Aufstiegsfortbildung ist der ideale Einstieg als künftige Führungskraft in der
nachgefragten Wachstumsbranche und bietet eine attraktive Alternative zum theoriebasierten Studium. Unternehmen ermöglicht ASTOR, gut qualifizierte und motivierte Nachwuchskräfte zu rekrutieren, die spätere Führungsaufgaben im Haus wahrnehmen können.
3
AUSBILDUNG HOCH DREI
In nur 33 Monaten können folgende IHK-Abschlüsse
schlüsse erworben werden:
ǲ
Hotelfachmann/-frau (IHK)
ǲ
Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK) und
ǲ
Ausbildereignung (IHK)
Das ASTOR-Programm steht allen Interessierten mit Fachhochschulreife und Abiturientinturientin
nen und Abiturienten offen. Die praktische Ausbildung
ng in der Saison und eine theoretisch
theoretische
aten am Bildungszentrum für TourisTouris
Komponente im Blockunterricht in den Wintermonaten
bereite
mus und Gastronomie in Husum, in Kooperation mit den beruflichen Schulen, bereiten
die Teilnehmenden sicher auf die Prüfungen vor der Industrie- und Handelskammer vor.
Wirtschaftsa
Während der Unterrichtsphasen ist die Unterkunft im Gästehaus der Wirtschaftsakadeglich
mie Schleswig-Holstein in Husum für die Teilnehmenden möglich.
4
Kontakt & Informationen: Bildungszentrum für Tourismus und Gastronomie (BTG)
der Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein Flensburger Chaussee 30 25813 Husum
Tel. (0 48 41) 96 08 - 30 Fax (0 48 41) 96 08 - 44 [email protected]
Tourismus und Gastgewerbe
ASTOR - Aufstieg mit System im Tourismus:
Hotelfachmann/-frau und Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK)
Husum
01.09.2017 - 31.05.2020
in Blockwochen Mo - Fr: 08:00 - 15:00
VA-NR 49650
Abschluss:
Preis:
IHK-Abschluss
auf Anfrage
Hochqualiﬁzierte Fachkräfte in der Gastronomie-,
Hotel- oder Tourismusbranche sind gefragt. Daher hat das Bildungszentrum für Tourismus
und Gastronomie (BTG) der Wirtschaftsakademie
das innovative Aus- und Weiterbildungskonzept
ASTOR entwickelt. Für Berufseinsteiger/innen
im Tourismus eröffnen sich hier schnelle Karrierechancen: In nur
33 Monaten können die Abschlüsse ’Hotelfachfrau/-mann’, ’Geprüfter/r Fachwirt/in im Gastgewerbe’ sowie die Ausbildereignung erlangt werden. Auch die Betriebe punkten mehrfach - zum
einen verfügen sie über hochmotivierte Auszubildende, zum anderen bringen diese neues Know-how in kürzester Zeit mit ins Unternehmen.
Geprüfte/r Küchenmeister/in (IHK)
Husum
09.10.2017 - 25.04.2018
Teil I Mo, Di: 08:15 - 15:15
Teil II Mo - Fr: 08:15 - 16:00
VA-NR 51081
Kiel
04.09.2017 - 01.04.2019
Mo: 08:15 - 15:15, ab 04/2017 Mo: 08:00 - 17:00
in den Blockwochen Mo - Fr: 08:15 - 15:15
VA-NR 50287
Lübeck
30.10.2017 - 29.04.2019
Mo: 08:00 - 17:00
in den Blockwochen Mo - Fr: 08:00 - 16:00
VA-NR 50656
Abschluss:
Aufstiegs-BAföG:
Bildungsurlaub:
Unterrichtsstunden:
Preis:
Frühbucherrabatt:
6
IHK-Abschluss
möglich
möglich
645 Ustd.
3.990,00 Euro
Jetzt sichern!
Im Gastgewerbe sind qualiﬁzierte Führungskräfte gefragt - Küchenmeister/innen übernehmen
diese Aufgaben konsequent und gästeorientiert.
Sie disponieren und kaufen Produkte ein, führen Kostenrechnungen und Preiskalkulationen
durch, überwachen die Kostenentwicklung sowie
die Arbeitsleistung und stellen gastronomische Produkte her. Weiterhin übernehmen sie auch Marketingaufgaben: Sie erstellen
Konzepte, planen verkaufsfördernde Aktionen und führen diese
durch, beraten Gäste und leiten Verkaufsgespräche.
Der Lehrgang bereitet auf die Prüfung vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) vor. Die Zulassung ist rechtzeitig bei der IHK zu
überprüfen. Im Veranstaltungspreis sind Fachliteratur, Lernmaterial und Prüfungsgebühren der IHK nicht enthalten.
Tourismus und Gastgewerbe
Geprüfte/r Diätkoch/-köchin (IHK)
Diätköche (IHK) sind nicht nur in Krankenhäusern und Kurkliniken zu ﬁnden, sie bereiten auch
im Hotelgewerbe, in Ferienzentren oder in der
Gastronomie gesunde Mahlzeiten zu. Dabei setzen sie mit Kreativität und Sorgfalt ärztliche Anweisungen um und stellen selbstständig Speisepläne zusammen. Diätköche können nicht nur Nährwerte berechnen, sie kennen auch die einzelnen Diäten und Kostformen. Um
angehende Diätköche optimal vorzubereiten, werden während der
Weiterbildung theoretische Grundlagen der Diätküche verständlich und praxisnah vermittelt.
Husum
Der Lehrgang bereitet auf die Prüfung vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) vor. Die Zulassung ist rechtzeitig bei der IHK zu
überprüfen. Im Veranstaltungspreis sind Fachliteratur, Lernmaterial und Prüfungsgebühren der IHK nicht enthalten.
Abschluss:
Aufstiegs-BAföG:
Unterrichtsstunden:
Preis:
Frühbucherrabatt:
04.09.2017 - 01.06.2018
Mo: 08:00 - 16:00
in den Blockwochen 08:00 - 15:00
VA-NR 49659
IHK-Abschluss
möglich
400 Ustd.
2.990,00 Euro
Jetzt sichern!
Geprüfte/r Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK)
Von Fachkräften und künftigen Führungskräften
in den Bereichen Hotellerie, Gaststätte, Catering
und Systemgastronomie wird breites Wissen verlangt. Die Aufstiegsfortbildung zu Fachwirten im
Gastgewerbe (IHK) ermöglicht den Teilnehmenden, sich fundierte Kenntnisse für das Gastgewerbe anzueignen und damit den Erfolg im Beruf und für das Unternehmen zu sichern. Auf dem Programm stehen dazu Unternehmensführung mit Betriebs- und Volkswirtschaftslehre, Rechnungswesen und Controlling, Recht, Marketing, Informationsmanagement, Personalplanung und -entwicklung, Veranstaltungs-,
F&B- sowie Qualitätsmanagement.
Husum
Der Lehrgang bereitet auf die Prüfung vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) vor. Die Zulassung ist rechtzeitig bei der IHK zu
überprüfen. Im Veranstaltungspreis sind Fachliteratur, Lernmaterial und Prüfungsgebühren der IHK nicht enthalten.
Abschluss:
Aufstiegs-BAföG:
Unterrichtsstunden:
Preis:
Frühbucherrabatt:
30.01.2017 - 18.05.2018
in Blockwochen Mo - Fr: 08:30 - 15:30
VA-NR 49042
Kiel
04.09.2017 - 01.04.2019
Mo: 08:15 - 15:15, ab 04/18 Mo: 08:00 - 17:00
in den Blockwochen Mo - Fr: 08:15 - 15:15
VA-NR 50470
IHK-Abschluss
möglich
520 Ustd.
3.590,00 Euro
Jetzt sichern!
7
Tourismus und Gastgewerbe
Geprüfte/r Tourismusfachwirt/in (IHK)
Husum
14.11.2017 - 12.03.2019
Di + Do: 17:00 - 21:15
in den Blockwochen Mo - Fr: 08:30 - 15:30
VA-NR 49664
Lübeck
02.10.2017 - 18.03.2019
Mo + Mi: 17:00 - 21:15
in den Blockwochen Mo - Fr: 08:00 - 15:00
VA-NR 50115
Abschluss:
Aufstiegs-BAföG:
Bildungsurlaub:
Unterrichtsstunden:
Preis:
Frühbucherrabatt:
IHK-Abschluss
möglich
möglich
540 Ustd.
3.790,00 Euro
Jetzt sichern!
Der Tourismus ist eine der bedeutendsten Branchen der Region und bietet motivierten Mitarbeitenden vielfältige Chancen. Fachkräfte, die eigenständig Führungsaufgaben übernehmen wollen,
können sich mit der Weiterbildung zu Tourismusfachwirten (IHK) für diese Aufgaben qualiﬁzieren. Sie arbeiten unter anderem für Tourismusorganisationen, bei
Reiseveranstaltern oder Kur- und Bäderbetrieben, um dort Reisen
zu planen oder Urlaubsorte noch bekannter zu machen. Ebenso
sind Tourismusfachwirte innovative Marketingexperten, erkennen
Entwicklungen des Tourismusmarktes, leiten entsprechende Strategien ab und erstellen neue Urlaubsangebote - kurzum: Sie organisieren Urlaubern die schönste Zeit des Jahres.
Der Lehrgang bereitet auf die Prüfung vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) vor. Die Zulassung ist rechtzeitig bei der IHK zu
überprüfen. Im Veranstaltungspreis sind Fachliteratur, Lernmaterial und Prüfungsgebühren der IHK nicht enthalten.
Wellness- und Spa-Manager/in (IHK)
Husum
20.01.2017 - 22.07.2017
Fr: 17:00 - 20:15, Sa: 08:30 - 13:45
VA-NR 49576
Abschluss:
Unterrichtsstunden:
Preis:
8
IHK-Zertiﬁkat
200 Ustd.
3.090,00 Euro
Um einen Spa ergebnis- und kundenorientiert zu leiten, sind sowohl kaufmännischorganisatorische als auch Kenntnisse aus dem
Bereich Wellness notwendig. Die Teilnehmenden
lernen in dieser Weiterbildung einen Spa in allen Bereichen auszulasten, Mitarbeitende zu motivieren und Kunden mit attraktiven Angeboten zu begeistern. Mit
dem neu gewonnenen Wissen können sie Fitness- beziehungsweise Wellness-Anlagen wirtschaftlich und personell im Sinne der Gästeorientierung leiten.
Tourismus und Gastgewerbe
Praxiswissen Gastronomie: Vorspeisen - variationsreiche
(Menü)Starter
Vorspeisen sind, neben dem klassischen Auftakt zum Menü, ein zusätzlicher Ertragsbringer: Leichte Varianten, trendige und extravagante
Kreationen oder Klassiker - erleben Sie in diesem
Fachseminar, wie Sie Ihr eigenes Angebot optimieren, kreativ ergänzen oder komplett neu ausrichten können. Gestalten Sie Ihre Palette an Vorspeisen zeitgemäß und machen Sie durch pﬁfﬁge Ideen Lust auf mehr.
Kiel
20.03.2017 - 20.03.2017
Mo: 14:00 - 17:15
VA-NR 50305
09.11.2017 - 09.11.2017
Do: 17:30 - 20:45
VA-NR 50306
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
4 Ustd.
Preis:
69,00 Euro
Praxiswissen Gastronomie: Dessert - Grundlagen
Sorgen Sie mit spannenden, ungewöhnlichen, ja
sensationellen Desserts für Staunen und große
Augen bei Ihren Gästen. Das dazu nötige Wissen
erhalten Sie in diesem Grundlagenseminar. Auf
dem Themenplan stehen unter anderem Kreationen mit Teig und Füllungen sowie Cremes und
Mousses. Lernen Sie effektvolle Anrichtetechniken kennen, inszenieren Sie die Präsentation am Tisch und bauen Sie Ihr Süßspeisensortiment spektakulär aus.
Husum
20.03.2017 - 20.03.2017
Mo: 17:30 - 20:45
VA-NR 49930
Kiel
02.03.2017 - 02.03.2017
Do: 17:30 - 20:45
VA-NR 49722
09.10.2017 - 09.10.2017
Mo: 14:00 - 17:15
VA-NR 49723
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
4 Ustd.
Preis:
69,00 Euro
Der Lehrgang zu Wellness- und Spa-Managern (IHK) umfasst 200
Stunden inklusive Selbstlernphasen.
9
Tourismus und Gastgewerbe
Praxiswissen Gastronomie: Dessert - ungewöhnliche und
kreative Versuchungen
Kiel
In diesem Seminar lernen Sie, Ihre Gäste mit ungewöhnlichen Dessertkreationen zu begeistern.
Dazu stehen neue Techniken, kreative Neuschöpfungen und eiskalte Versuchungen wie Speiseeis,
Sorbets und Parfaits auf dem Programm. Darüber
hinaus runden Dessertideen mit dem Pacojet das
13.02.2017 - 13.02.2017
Mo: 14:00 - 17:15
VA-NR 50303
16.11.2017 - 16.11.2017
Do: 17:30 - 20:45
VA-NR 50505
Training ab.
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
4 Ustd.
Preis:
69,00 Euro
Praxiswissen Gastronomie: Filetieren und Tranchieren
Husum
03.04.2017 - 03.04.2017
Mo: 17:30 - 20:45
VA-NR 49934
Kiel
23.01.2017 - 23.01.2017
Mo: 14:00 - 17:15
VA-NR 49724
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
4 Ustd.
Preis:
69,00 Euro
10
Begeistern Sie die Gäste Ihres Restaurants nicht
nur mit einer besonderen Atmosphäre, sondern
vermitteln Sie gastronomische Erlebnisse, die in
Erinnerung bleiben. In diesem Seminar lernen
Sie, Ihr Können am Tisch geschickt und kompetent zu präsentieren. So steht im Mittelpunkt des
Trainings das professionelle Filetieren von Platt- und Rundﬁschen
sowie das Tranchieren verschiedener Fleischteile und Geﬂügelarten.
Tourismus und Gastgewerbe
Praxiswissen Gastronomie: Fingerfood und Tapas für jeden
Anlass
Fingerfood wird mit Hilfe von verschiedenen Formen, wie kleinen Schüsseln, Schalen und Gläsern, auf kreative Art und Weise serviert. Egal
ob in einer Veranstaltungspause, beim Sektempfang, bei ofﬁziellen Empfängen, als AmuseBouche oder Dessert gereicht, die aus der Hand
gegessenen Appetithappen erfreuen sich größter Beliebtheit. Fingerfood gehört wohl zu den vielfältigsten Cateringformen.
Die Rezepte für diese schmackhaften kleinen Happen stammen
von allen Kontinenten sowie aus der Region und werden rafﬁniert
und anspruchsvoll präsentiert. Wir zeigen Ihnen zahlreiche Varianten dieser Köstlichkeiten und lassen Sie den Bogen von norddeutschen Varianten bis zu überregionalen Klassikern spannen.
Husum
24.04.2017 - 24.04.2017
Mo: 17:30 - 20:45
VA-NR 49936
Kiel
27.02.2017 - 27.02.2017
Mo: 14:00 - 17:15
VA-NR 50299
07.09.2017 - 07.09.2017
Do: 17:30 - 20:45
VA-NR 50300
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
4 Ustd.
Preis:
69,00 Euro
Praxiswissen Gastronomie: Weine aus aller Herren Länder
Welcher Wein wird zu welchem Essen empfohlen? Welcher Tropfen ist vegan, welchen kann
man zum Fingerfood servieren? Diese Fragen
hat sich jeder Gastronom bereits gestellt. In dieser Veranstaltung erhalten Sie Wissen aus erster
Hand, das Sie direkt in der Beratung einsetzen
können. Bereichern Sie Ihr Know-how um Kenntnisse der Weinländer wie z.B. Israel, Brasilien oder Ungarn und folgen Sie uns auf
eine interessante und informative Entdeckungsreise in die Welt
der Sommeliers. Spannende Fakten und innovative Speisen-WeinKombinationen erwarten Sie. Von feurigen Weinen vom anderen
Ende der Welt, rauchigen Aromen vom Würzburger Muschelkalk
bis zum spritzig-eleganten ’Sölviin’ von Sylt - mit diesem Seminar
nehmen Sie Ihre Gäste mit auf Entdeckungstour.
Husum
09.10.2017 - 09.10.2017
Mo: 17:30 - 20:45
VA-NR 50058
Kiel
12.01.2017 - 12.01.2017
Do: 17:30 - 20:45
VA-NR 50301
30.10.2017 - 30.10.2017
Mo: 14:00 - 17:15
VA-NR 50302
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
4 Ustd.
Preis:
69,00 Euro
11
Tourismus und Gastgewerbe
Praxiswissen Gastronomie: Fisch, Schalen- und Krustentiere
Husum
08.05.2017 - 08.05.2017
Mo: 17:30 - 20:45
VA-NR 50049
Kiel
03.04.2017 - 03.04.2017
Mo: 14:00 - 17:15
VA-NR 49725
21.09.2017 - 21.09.2017
Fischgerichte in der Kombination mit Schalenund Krustentieren entsprechen dem Trend zur regionalen Speisenzubereitung. Vom Filetieren bis
zum Füllen eines Fisches werden Ihnen in diesem
Seminar die entsprechenden Kenntnisse und Fähigkeiten vermittelt. Abgerundet wird dieses Praxistraining durch die Zubereitung von Schal- und Krustentieren
sowie durch Wissen rund um Fischsaucen und ihre Ableitungen.
Do: 17:30 - 20:45
Tourismus und Gastgewerbe
Praxiswissen Gastronomie: Norddeutsche Klassiker - neu
interpretiert
Regionale Küche ist gefragter denn je: Lassen Sie
sich auf eine kulinarische Reise durch SchleswigHolstein entführen. Von Birnen, Bohnen und
Speck, dem großen Hans bis zum Mehlbüddel mit
Kirschsauce. Alte norddeutsche Klassiker neu
entdeckt und frisch zubereitet. Betonen Sie die regionale Küche durch das entsprechende Speisenangebot, auf moderne Art zubereitet.
Kiel
14.12.2017 - 14.12.2017
Do: 17:30 - 20:45
VA-NR 49728
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
4 Ustd.
Preis:
69,00 Euro
VA-NR 49726
Praxiswissen Gastronomie: Pasta - geht immer
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
4 Ustd.
Preis:
89,00 Euro
Praxiswissen Gastronomie: Flambieren
Husum
12.06.2017 - 12.06.2017
Mo: 17:30 - 20:45
VA-NR 50050
Kiel
27.04.2017 - 27.04.2017
Do: 17:30 - 20:45
VA-NR 49727
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
4 Ustd.
Preis:
69,00 Euro
Begeistern Sie mit Feuer und Flamme beim Servieren Ihrer Speisen! So wird aus einem Essen
ein Ereignis, das im Gedächtnis bleibt. In diesem
Seminar zeigen wir Ihnen das fachgerechte Flambieren an ausgewählten Speisen und bieten Ihnen Hinweise, welche Gerichte, Zutaten und Lebensmittel dafür in Betracht kommen.
Pasta ist inzwischen nicht nur ein Klassiker kreative Zubereitungsarten machen viele Nudelgerichte zum Erlebnis für die anspruchsvollen
Gäste von heute. Entdecken Sie in diesem Seminar die vielfältigen Zubereitungs- und Verfeinerungsmöglichkeiten frischer Pasta. Sie lernen
schmackhafte Teigwaren mit frischen Produkten efﬁzient und kostensparend zuzubereiten.
10.07.2017 - 10.07.2017
Mo: 17:30 - 20:45
VA-NR 50054
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
4 Ustd.
Preis:
69,00 Euro
Praxiswissen Gastronomie: Sous-vide
Von der Vorspeise bis zum Dessert - was ist alles zu beachten beim Sous-vide-Garen? Unvergleichliche Aromen und Texturen, problemloses
Garen auf den Punkt, begleitet von handfesten
wirtschaftlichen Vorteilen. In diesem Basisseminar zeigen wir Ihnen die ersten Schritte des Sousvide-Garens in Theorie und Praxis. Themenschwerpunkte sind
Gartemperaturen und -zeiten unterschiedlicher Lebensmittel, verschiedene Konsistenzen, Farben, Lagerung, Aussehen und Weiterverarbeitung der Lebensmittel.
Gestalten Sie Ihre Arbeit efﬁzienter, entzerren Sie Ihre Produktionsprozesse und Sie sind zum à la carte perfekt vorbereitet.
Mit dem Sous-vide-System sind Sie im Restaurant, in der Gemeinschaftsverpﬂegung und im Catering optimal gerüstet.
12
Husum
Kiel
04.05.2017 - 04.05.2017
Do: 09:00 - 17:00
VA-NR 49729
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
8 Ustd.
Preis:
139,00 Euro
13
Tourismus und Gastgewerbe
Husum
18.09.2017 - 18.09.2017
Mo: 17:30 - 20:45
VA-NR 50057
Kiel
08.05.2017 - 08.05.2017
Mo: 14:00 - 17:15
VA-NR 50295
30.11.2017 - 30.11.2017
Do: 17:30 - 20:45
VA-NR 50297
Praxiswissen Gastronomie: Vegetarisch und vegan - gesund,
grün, gut und lecker
Praxiswissen Gastronomie: Cocktails
Um Gästen ein vielfältiges Angebot an vegetarischen und veganen Speisen zu bieten, werden in
diesem Seminar Grundlagen der Zubereitungen
vermittelt. Couscous, Bulgur, Hirse, Dinkel und
Tofu einmal anders - spannende Kreationen für
Genießer, die auf Fleisch oder auch auf Milchprodukte und Eier verzichten möchten.
Egal ob gerührt, geshaked oder im Glas aufgebaut, ob warm oder kalt - mit gut gemachten
Cocktails setzen Sie sich von Ihren Mitbewerbern
ab und ziehen neue Gäste an. Von der professionellen Zubereitung bis zur perfekten Präsentation des Cocktails wird Ihnen in diesem Seminar
alles gezeigt und erklärt, was klassische Cocktails von damals wie
auch heute ausmacht und wie diese ansprechend und fachgerecht
präsentiert werden können.
Weiterhin werden die ernährungsphysiologischen Grundlagen dieser Kostformen vermittelt.
Praxiswissen Gastronomie: Barista Basic
06.02.2017 - 06.02.2017
Mo: 14:00 - 17:15
VA-NR 49730
28.09.2017 - 28.09.2017
Do: 17:30 - 20:45
VA-NR 49731
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
4 Ustd.
Preis:
69,00 Euro
20.02.2017 - 20.02.2017
Mo: 13:30 - 20:15
VA-NR 49925
Kiel
18.05.2017 - 18.05.2017
Do: 09:00 - 17:00
VA-NR 49732
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
8 Ustd.
Preis:
139,00 Euro
Das Seminar Barista Basic bietet umfangreiches
Wissen über Kaffee und insbesondere über die
verschiedenen Kreationen an der Espressomaschine. Auf dem Themenplan stehen nach einer
Einführung in die Welt des Kaffees unter anderem die Zubereitung von Espresso, das Milchschäumen und beliebte Getränke auf Espresso-Basis sowie Hinweise zu Reinigung und Pﬂege der Maschinen und des Equipments.
Haben Sie schon einmal Basilikum mit Johannisbeere gemixt? Die Varianten der Cocktails ohne Alkohol haben sich in den letzten Jahren
enorm verändert, der Geschmack der Konsumenten ebenfalls. Immer mehr Gäste wollen auch alkoholfreie Cocktails trinken und die Zahlen steigen stetig. Im Seminar lernen Sie neue Rezepturen kennen und
erfahren, wie Sie diese herstellen können. Hierbei wird der Bezug
zu den Produkten aus der Region geschaffen.
Husum
06.03.2017 - 06.03.2017
Mo: 17:30 - 20:45
VA-NR 49926
Kiel
11.09.2017 - 11.09.2017
Mo: 14:00 - 17:15
VA-NR 49733
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
4 Ustd.
Preis:
69,00 Euro
Praxiswissen Gastronomie: Bio - gesund und bewusst kochen!
Bio hat schon lange Einzug in die heimischen
Küchen gehalten - gesundheitsbewusste Gäste erwarten, dass auch ihr Lieblingsrestaurant ihnen
ermöglicht, sich gesund und mit gutem Gewissen zu ernähren. Schlagworte wie regional, saisonal, bio, Freiland, Weide, Vollwert, Nose-to-Tail,
nachhaltig und Fair Trade sollten in keiner Karte fehlen. Gängige
Trends und deren Umsetzung - verwöhnen Sie Ihre Gäste ganz im
Sinne der neuen Ernährung.
14
Husum
Praxiswissen Gastronomie: Cocktails - alkoholfrei genießen
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
4 Ustd.
Preis:
69,00 Euro
Kiel
Tourismus und Gastgewerbe
Husum
06.02.2017 - 06.02.2017
Mo: 17:30 - 20:45
VA-NR 49924
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
4 Ustd.
Preis:
69,00 Euro
15
Tourismus und Gastgewerbe
Praxiswissen Gastronomie: Kleiner Gast ganz groß abwechslungsreiche Gerichte für Kinder
Husum
26.06.2017 - 26.06.2017
Mo: 17:30 - 20:45
VA-NR 50052
Kiel
15.06.2017 - 15.06.2017
Do: 17:30 - 20:45
VA-NR 49734
04.12.2017 - 04.12.2017
Mo: 14:00 - 17:15
VA-NR 49735
Spaghetti, Pommes Majo und Fischsstäbchen sind
out - auch kleine Gäste sollen heute kulinarisch
erleben können. Anforderungen aufgrund von
Schule, Hausaufgaben und Hobbys sollen durch
die kind- und bedarfsgerechte Ernährung gedeckt
werden. Wie wäre es mit Hänsel und Gretels
Knusperﬁlet oder Beilagen aus des Froschkönigs Teichgarten?
Käpt’n Hooks Hungerstopper und Peter Pans Pfannentraum lassen
auch dem Nachwuchs das Wasser im Munde zusammenlaufen. Unser innovatives Seminar bringt frischen Wind in Ihre Speisekarte
und frischt ganz nebenbei noch Ihr Wissen über die gesunde und
ausgewogene Ernährung von Kindern auf.
Tourismus und Gastgewerbe
Praxiswissen Gastronomie: Aperitif und Digestif
Aperitifs als Einstieg in einen gelungenen Abend
für den Gast sind heute genau so wenig aus unserer Esskultur wegzudenken, wie Digestifs für
einen gemütlichen Ausklang. Dass es nicht immer nur Prosecco und Ouzo sein müssen, zeigen
wir in diesem kreativen Seminar. Erstellen Sie Ihre Karte neu für klare Brände, Bitters, Alkoholfreies, Aromatisierte oder Süd-Weine, Sekt, Anishaltiges, Liköre oder Mixgetränke.
Überraschen Sie Ihre Gäste mit ausgefallenen Kreationen und ungewöhnlichen Empfehlungen.
Husum
09.01.2017 - 09.01.2017
Mo: 17:30 - 20:45
VA-NR 49911
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
4 Ustd.
Preis:
69,00 Euro
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
4 Ustd.
Preis:
69,00 Euro
Praxiswissen Gastronomie: Pralinen und Trüffel handgemachte, süße Köstlichkeiten
Husum
04.09.2017 - 04.09.2017
Mo: 17:30 - 20:45
VA-NR 50056
Kiel
12.10.2017 - 12.10.2017
Do: 17:30 - 20:45
VA-NR 50288
20.11.2017 - 20.11.2017
Mo: 14:00 - 17:15
Chocolatier für einen Tag! In diesem KreativSeminar zeigen wir verschiedene Techniken zur
Fertigung von süßen Verführungen. Ihre Gäste
werden Sie lieben! Tipps und Tricks aus der Welt
der Fünf-Sterne Patisserie sowie die Verwendung
feinster Zutaten werden ebenso behandelt, wie
ungewöhnliche Kombinationen und neue Trends der internationalen Bühne. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihren Gästen den Abend so
richtig versüßen!
VA-NR 50293
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
4 Ustd.
Preis:
69,00 Euro
16
17
Tourismus und Gastgewerbe
3
Ausbildung hoch drei:
Karriere in der Systemgastronomie
Als spannende und dynamische Branche mit Zukunft eröffnet die Systemgastronomie
jungen Fachkräften beste Karriereaussichten. Im abwechslungsreichen Arbeitsalltag
sind kaufmännisches Wissen ebenso wie praktische Dienstleistungskompetenz und
Organisationstalent gefragt. Um dieses Segment auch für Abiturientinnen und Abiturienten und Schulabgänger/innen mit Fachhochschulreife attraktiv zu machen, bietet
die Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein in Zusammenarbeit mit der Industrie- und
Handelskammer zu Flensburg sowie mit namhaften Unternehmen ab Herbst 2017 ein
kompaktes Aus- und Weiterbildungskonzept. Die Verknüpfung von Erstausbildung und
Weiterbildung ermöglicht den Erwerb von drei IHK-Abschlüssen in nur 33 Monaten:
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Fachfrau/Fachmann für Systemgastronomie (IHK)
Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK)
Ausbildereignung (IHK)
Während der 18-monatigen Ausbildung zu Fachleuten für Systemgastronomie (IHK)
durchlaufen die Auszubildenden alle relevanten Bereiche und Abteilungen im Betrieb.
Nach dem erfolgreichen Abschluss werden in weiteren 15 Monaten betriebswirtschaftliche Inhalte in der Weiterbildung zum/zur Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK) vertieft.
Mit dieser bundesweit anerkannten Aufstiegsfortbildung sind die Absolventen/innen
perfekt gerüstet für die vielfältigen Einsatz- und Aufgabengebiete der Branche - ob als Restaurantleiter, Franchisenehmer oder in den verschiedenen Stabs- bzw. Fachabteilungen
in der Unternehmenszentrale. Den Betrieben der Systemgastronomie ermöglicht diese
kombinierte Form der Aus- und Weiterbildung, sehr gut qualifizierte Auszubildende zu
fördern und langfristig an das Unternehmen zu binden.
Ausbildung hoch drei - Karriere in der Systemgastronomie:
Fachmann/-frau für Systemgastronomie und Fachwirt/in
Gastgewerbe (IHK)
Hochqualiﬁzierte Fachkräfte in der Systemgastronomie sind gefragt - doch vielfach entscheiden sich junge Menschen gegen
den Schritt in diese Branche. Daher hat das Bildungszentrum
für Tourismus und Gastronomie (BTG) der Wirtschaftsakademie
Schleswig-Holstein das innovative Aus- und Weiterbildungskonzept ’Ausbildung hoch drei - Karriere in der Systemgastronomie’
entwickelt. Für Berufseinsteiger/innen mit Abitur oder Fachhochschulreife eröffnen sich dadurch schnelle Karrierechancen in der
Systemgastronomie: In nur 33 Monaten können die Abschlüsse
’Fachmann/-frau für Systemgastronomie (IHK)’, ’Geprüfter/r Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK)’ sowie die Ausbildereignung erlangt
werden.
Auch die Betriebe punkten mehrfach: Zum einen verfügen sie über
hochmotivierte Auszubildende, zum anderen bringen diese neues
Know-how innerhalb kürzester Zeit mit ins Unternehmen. So sichern sich Unternehmen frühzeitig qualiﬁziertes Fach- und Führungspersonal in einem wachsenden Markt.
Husum
01.09.2017 - 31.05.2020
In Blockwochen Mo - Fr: 08.30-15.30
VA-NR 50783
Abschluss:
Unterrichtsstunden:
Preis:
IHK-Abschluss
924 Ustd.
auf Anfrage
Das Programm steht allen Interessierten mit Fachhochschulreife und Abiturienten offen.
Die praktische Ausbildung im Betrieb und eine theoretische Komponente im Blockunterricht am Bildungszentrum für Tourismus und Gastronomie in Husum. In Kooperation mit den beruflichen Schulen des Kreises, bereiten die Teilnehmenden sicher auf die
Prüfungen vor der Industrie- und Handelskammer vor. Während der Unterrichtsphasen
ist die Unterkunft im Gästehaus der Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein in Husum
möglich.
Kontakt & Informationen: Bildungszentrum für Tourismus und Gastronomie (BTG)
der Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein Flensburger Chaussee 30 25813 Husum
Tel. (0 48 41) 96 08 - 30 Fax (0 48 41) 96 08 - 44 E-Mail: [email protected]
19
Tourismus und Gastgewerbe
Sicher kalkulieren in der Gastronomie
Husum
13.03.2017 - 13.03.2017
Mo - Di: 08:30 - 15:30
VA-NR 49927
Abschluss:
Wirtschaftsakademie-Zertiﬁkat
Unterrichtsstunden:
8 Ustd.
Preis:
149,00 Euro
Der Bereich Kosten- und Leistungsrechnung in
der Gastronomie besteht aus so unterschiedlichen Themen wie F&B Wareneinsatz, Controlling,
Speisenkalkulation, Kalkulation von Getränken,
Steuerung mit Kennzahlen, Erstellung des jährlichen Budgets oder Inventur. Diese Kenntnisse sind insbesondere für die Geschäftsführung und für Eigentümer/innen von gastronomischen Betrieben relevant und werden
in diesem Seminar praxisnah vermittelt.
Spezialist/in für Hygienemanagement (IHK)
Husum
11.09.2017 - 19.09.2017
Mo - Fr: 08:30 - 15:30
VA-NR 49607
Rendsburg
04.09.2017 - 09.09.2017
Mo - Fr: 08:00 - 17:00, Sa: 08:00 - 13:00
VA-NR 49961
Abschluss:
Unterrichtsstunden:
Preis:
20
IHK-Zertiﬁkat
56 Ustd.
1.090,00 Euro
Um Lebensmittelsicherheit gewährleisten zu können, müssen alle Aspekte der Lebensmittelherstellungskette als Kontinuum betrachtet werden,
da jedes Glied dieser Kette Auswirkungen auf
die Sicherheit haben kann. Aufbau und Umsetzung eines entsprechenden Hygienemanagementsystems erfordern dabei viel Zeit - Absolventen dieses Zertiﬁkatslehrgangs können diesen Prozess beschleunigen. Die Teilnehmenden können zudem in einer Projektarbeit das theoretisch
Erlernte gleich unter fachkundiger Anleitung in die betriebliche
Praxis umsetzen und beispielsweise ungelernte Mitarbeitende in
ihren Aufgabengebieten schulen. Somit sind nicht nur die rechtlichen Voraussetzungen nach § 4 LMHV erfüllt, auch die Mitarbeitenden erreichen eine höhere Qualiﬁkation, die zu mehr Lebensmittelsicherheit führt.
Tourismus und Gastgewerbe
Hygieneschulung nach § 4 der
Lebensmittelhygieneverordnung 2007
Mitarbeitende, die mit empﬁndlichen Lebensmitteln arbeiten und die keine akademische Ausbildung oder eine Berufsausbildung abgeschlossen haben, in der Kenntnisse und Fertigkeiten
für den Umgang mit Lebensmitteln einschließlich der Lebensmittelhygiene vermittelt werden,
müssen eine Schulung gemäß der Verordnung (EG) 852/2004 und
Fachkenntnisse nach § 4 LMHV nachweisen. In dieser Hygieneschulung lernen die Teilnehmenden die Inhalte der notwendigen
Richtlinien, Grundlagen und Verordnungen kennen. Nach erfolgreicher Teilnahme erhalten sie ein entsprechendes Zertiﬁkat.
Husum
06.03.2017 - 06.03.2017
Mo: 09:00 - 12:00
VA-NR 49715
06.11.2017 - 06.11.2017
Mo: 09.00 - 12:00
VA-NR 49714
Abschluss: Bescheinigung nach §4(2) LMHV
Unterrichtsstunden:
4 Ustd.
Preis:
99,00 Euro
Hygieneschulung und Folgebelehrung nach dem
Infektionsschutzgesetz
Wer mit Lebensmitteln arbeitet, muss laut Gesetz alle zwei Jahre seine Kenntnisse über Gefahren bei der Verarbeitung von Lebensmitteln
auffrischen und die Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz wiederholen. In diesem Seminar werden Grundkenntnisse über hygienische
Besonderheiten am Arbeitsplatz im Bereich der Gastronomie, der
Lebensmittelproduktion und der Gemeinschaftsverpﬂegung aufgezeigt. So soll Fehlverhalten im Hygienebereich vermieden und
hygienisches Handeln gefördert werden. Der Betrieb muss diese
Schulungen und Belehrungen nachweisen.
Husum
13.03.2017 - 13.03.2017
Mo: 09:00 - 11:00
VA-NR 50477
13.11.2017 - 13.11.2017
Mo: 09:00 - 11:00
VA-NR 50478
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
2 Ustd.
Preis:
49,00 Euro
21
Erfolgreich ausbilden
Die Anforderungen an Auszubildende und ausbildende Unternehmen haben sich in den
vergangenen Jahren stark verändert. Um die Unternehmen im Land während der dualen
Ausbildung zu unterstützen, hat die Wirtschaftsakademie eine umfangreiche Reihe von
Seminaren für Auszubildende entwickelt. Hier werden spezielle Inhalte wie Rechnungswesen, Personalwesen sowie besondere Fertigkeiten in der gewerblich-technischen Ausbildung vertieft oder das Wissen vor Prüfungen aufgefrischt. Erfolgreich ausbilden – so die
ptka
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Überschrift zum Angebot, ist in zwei Hauptkategorien
untergliedert:
Training persönlicher Kompetenzen
Im diesen Seminaren werden wichtige „Soft
Skills“ entwickelt und gefördert. Unter Berücksichtigung der jeweiligen Umstände im Betrieb
werden Themen wie Zeitplanung, Kundengespräche oder das Verhalten am Telefon in
Workshops trainiert. Dadurch wird das Selbstvertrauen der Auszubildenden gesteigert und
die jungen Nachwuchsfachkräfte im Unternehmen werden gefördert.
Training fachlicher Kompetenzen
und Prüfungsvorbereitungen
Abgestimmt auf die Ausbildungsberufe werden
während der gesamten Ausbildungszeit Seminare für kaufmännische und gewerblich-technische Berufe flankierend zur Berufsschule
angeboten. Sie sorgen für gute Ergebnisse
schon während der Ausbildung. In kompakten
Trainings erhalten die Auszubildenden zudem
Hinweise, damit sie gut gerüstet und sicher in
die Prüfung gehen können.
Erfolgreich ausbilden: Gastronomie und
Hotellerie
Praktische Prüfungsvorbereitung Koch/Köchin
Eine systematische Arbeitsweise und Sicherheit
in der Zubereitung von Speisen garantieren Auszubildenden im Berufsbild Koch/Köchin ein erfolgreiches Bestehen der praktischen Abschlussprüfung vor der Industrie- und Handelskammer
(IHK). In diesem Seminar werden die Auszubildenden nach der Erstellung des eigenen Menüs auf die praktische
Prüfung vorbereitet: Die Teilnehmenden arbeiten eigenständig mit
dem Warenkorb in der Lehrküche und präsentieren den Fachdozenten nach genauen Zeitvorgaben die zubereiteten Speisen und
erhalten so Sicherheit in der Umsetzung der Prüfungsanforderungen.
Husum
15.05.2017 - 30.06.2017
3 Termine nach der Warenkorberstellung
VA-NR 49643
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
24 Ustd.
Preis:
229,00 Euro
Praktische Prüfungsvorbereitung Restaurantfachleute
Sicherheit im Umgang mit Gästen in einem Restaurant und kundenorientierte Beratung im Bankettbereich sind erforderlich, um erfolgreich die
Abschlussprüfung vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) zu bestehen. In diesem Seminar werden die Auszubildenden auf die Beratung
und den Verkauf im Restaurant vorbereitet, das Führen einer Station wird trainiert.
Husum
15.05.2017 - 29.05.2017
Mo: 08:00 - 15:00
VA-NR 49644
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
24 Ustd.
Preis:
229,00 Euro
Praktische Prüfungsvorbereitung Hotelfachleute
Hotelfachleute können in allen Abteilungen eines
Hotels eingesetzt werden. Sie bedienen im Restaurant, richten Veranstaltungen her und können auch in der Verwaltung eingesetzt werden.
In diesem Seminar wiederholen die Auszubildenden Inhalte aus allen Einsatzgebieten, um erfolgreich die Abschlussprüfung vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) zu bestehen. Wichtige Kompetenzen aus den Bereichen
Kundenberatung, Housekeeping, Empfang und Verwaltung werden trainiert.
Husum
15.05.2017 - 29.05.2017
Mo: 08:00 - 15:00
VA-NR 49645
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
24 Ustd.
Preis:
189,00 Euro
Alle Veranstaltungsangebote finden Sie auf den folgenden Seiten sowie hier:
www.wak-sh.de/erfolgreichausbilden.html
23
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STUDIEREN IM DOPPELPACK: DAS DUALE STUDIUM
Über 40 Jahre Erfahrung der Berufsakademie in enger
Zusammenarbeit mit namhaften Unternehmen
Das duale Studium wird mit dem Grad des staatlich anerkannten Bachelors abgeschlossen. Ein akkreditierter und international anerkannter Studienabschluss, der die Möglichkeit bietet, sich im Anschluss noch weiter zu qualifizieren. Folgende Studiengänge
werden angeboten:
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,nterdis]iSOinlre 6tudienangebRte er|Ɇnen den 6tudierenden
branchenübergreifend Perspektiven
Hohes Maß an Übernahmesicherheit nach dem dualen
Studium
Entwicklung interkultureller Kompetenzen
durch Sprach- und Auslandsmodule
Moderne Ausstattung der Labore,
Seminar- und IT-Räume
Angenehme Lernatmosphäre durch
kleine Gruppen und direkten Kontakt
zwischen Studierenden und Dozenten
KONTAKT FÜR UNTERNEHMEN:
Kiel: Brigite Tavernier
Tel. (04 31) 30 16 - 115 Fax (04 31) 30 16 - 380
E-Mail: [email protected]
EMIE SCHLE
SW
KAD
SA
IG
T
F

Praxisorientierung in Kombination mit akademischem Wissen –
Herausforderungen in ihrer Komplexität erfassen und in der Praxis
meistern
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Betriebswirtschaftslehre (B.A.)
Wirtschaftsinformatik (B.Sc.)
Wirtschaftsingenieurwesen (B.Eng.)
IN
STE
OL
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Finanzielle Unabhängigkeit von Anfang an – durch eine monatliche
Ausbildungsvergütung des ausbildenden Unternehmens
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WIRTS
für das duale Studium
CH
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Drei Abschlüsse in drei Jahren: Bachelor-Abschluss, kaufmännischer
bzw. technischer Berufsabschluss sowie die Ausbildereignung (IHK)
In enger Zusammenarbeit mit namhaften Unternehmen bietet die Berufsakademie
seit über vier Jahrzehnten duale Studiengänge, die wissenschaftsbezogen und praxisorientiert zugleich sind. Anders als beim herkömmlichen Studium, das als fachtheoretisches Vollzeitstudium organisiert ist, steht bei diesem dualen Modell die enge
Verknüpfung der Studieninhalte mit einer berufspraktischen Ausbildung im Mittelpunkt. Das Studium ist mit der Ausbildung verzahnt. Das theoretische Wissen liefert
die Berufsakademie, den praktischen Anteil ein Unternehmen – ein bewährtes Programm zur Entwicklung von Nachwuchsführungskräften in nur drei Jahren.
DUALES
STUDIUM
TH
EOR
IE & P R A X
IS
Lübeck: Florian Eltermann
Tel. (04 51) 50 26 - 150 Fax (04 51) 50 26 - 160
E-Mail: [email protected]
Flensburg: Dörte Blohm
Tel. (04 61) 5 03 39 - 17 Fax (04 61) 5 03 39 - 32
E-Mail: [email protected]
KONTAKT FÜR STUDIENINTERESSIERTE:
Sekretariat Kiel: Christine Castroverde
Tel. (04 31) 30 16 - 117 Fax (04 31) 30 16 - 380
E-Mail: [email protected]
Twitter: @ba_sh
Sekretariat Lübeck: Carola Römer
Tel. (04 51) 50 26 - 150 Fax (04 51) 50 26 - 160
E-Mail: [email protected]
Sekretariat Flensburg: Simone Sörensen
Tel. (04 61) 5 03 39 - 17 Fax (04 61) 5 03 39 - 32
E-Mail: [email protected]
Facebook:
„wirtschaftsakademie“
www.berufsakademie.sh
EINE AUSWAHL LANGJÄHRIGER KOOPERATIONSUNTERNEHMEN
Liste aller Kooperationsunternehmen:
www.wak-sh.de/unternehmensliste.html
Berufsakademie
Berufsakademie: Betriebswirtschaft
Studium der Betriebswirtschaftslehre (Bachelor of Arts)
Flensburg
01.10.2016 - 30.09.2019
VA-NR 46589
01.10.2017 - 30.09.2020
VA-NR 49614
Kiel
01.10.2016 - 30.09.2019
VA-NR 46580
01.10.2017 - 30.09.2020
VA-NR 49608
Lübeck
01.10.2016 - 30.09.2019
VA-NR 46587
01.10.2017 - 30.09.2020
VA-NR 49613
Den von der Berufsakademie in Verbindung mit
den Unternehmen ausgebildeten Betriebswirten
bietet sich ein breites Einsatzfeld in Industrie-,
Handels- und Dienstleistungsunternehmen. Aufgrund der Ausbildung in allen betriebswirtschaftlichen Teilgebieten bereitet das Studium exzellent
auf eine beruﬂiche Laufbahn vor, die täglich ein hohes Maß an
Fachwissen und Entscheidungskompetenzen erfordert und selbstständiges betriebswirtschaftliches Handeln voraussetzt. Der duale
Studiengang fördert die Entwicklung von Fach- und Führungskompetenzen, so dass die Studierenden in die Lage versetzt werden,
eigenverantwortlich betriebswirtschaftliche Prozesse in mittleren
und gehobenen Positionen erfolgreich zu gestalten und auszuführen. Dabei werden die Studierenden befähigt, wissenschaftlich
fundierte Analysen und Theorien in innovative und praxistaugliche Lösungskonzepte umzusetzen.
Die Schwerpunkte dieses Studienganges bilden Pﬂichtmodule
wie Finanzierung, Investition, Marketing, Personalwirtschaft und
Rechnungswesen. Speziﬁsche Module sind zusätzlich auf die Belange der Branchen Banken, Dienstleistungen, Handel, Immobilien, Industrie und Tourismus ausgerichtet. Abgerundet wird das
Studium durch zusätzliche Module in Wirtschaftsrecht, Fremdsprachen und Schlüsselkompetenzen. Innovative Lehrkonzepte,
praxisbezogene Projekt- und Teamarbeit stehen dabei im Mittelpunkt und bieten den Studierenden optimale Bedingungen für
einen erfolgreichen Abschluss. Darüber hinaus können anerkannte Zertiﬁkate, z. B. in den Modulen Projektmanagement und Englisch, erworben werden.
Abschluss:
Unterrichtsstunden:
Preis:
Bachelor of Arts
1.860 Ustd.
390,00 Euro
Teilnehmer / Monat
Dieser Studiengang schließt mit dem Grad Bachelor of Art (B.A.) ab
und wurde von der FIBAA (Foundation for International Business
Administration Accreditation) akkreditiert.
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für die Fachschule für %etriebswirtschaft
Fachliche und persönliche Vorbereitung auf
Führungsaufgaben und auf eine Selbstständigkeit
Sicherung des Arbeitsplatzes durch breit
gefächertes betriebswirtschaftliches Know-how
Verbesserte Aufstiegschancen durch
Stärkung der Methoden- und Sozialkompetenz
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i äh durch
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f f h
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Praxisnähe
berufserfahrene
Dozentinnen
und
Dozenten und durch anwendungsbezogenen Unterricht
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Veranschaulichung
betriebswirtschaftlicher
Zusammenhänge durch Fallstudien, Planspiele
und Unternehmensbesuche
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Stärkung
der
durch
die Einbindung berufsübergreifender Fächer
wie Deutsch/Kommunikation und Englisch
Leichtes Lernen durch moderne Ausstattung in
ansprechenden Räumlichkeiten und überschaubaren
Gruppengrößen
Erwerb der Fachhochschulreife
sowie Zugangsberechtigung zu Hochschulen
Der Abschluss entspricht der Stufe 6 des Deutschen
4ualiÀkationsrahmens D4R %achelor-1iYeau
28
Fachschule für Betriebswirtschaft
V2RSPRU1G DUR&H 4UAL,F,KA7,21
Die Fachschule für Betriebswirtschaft der Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein
bietet motivierten kaufmännischen Nachwuchskräften mit mittlerem Schulabschluss
und abgeschlossener Berufsausbildung die Möglichkeit, ihre betriebswirtschaftlichen
Fähigkeiten so zu erweitern, dass sie damit die Voraussetzungen für das mittlere Management oder eine Selbstständigkeit erlangen. Nach zwei Jahren in Vollzeit oder drei
Jahren in Teilzeit parallel zum Beruf schließen die Teilnehmenden die Weiterbildung mit
dem Abschluss zum/zur „Staatlich geprüften Betriebswirt/in“ ab.
V2LLZE,7:E,7ER%,LDU1G
Die Vollzeitweiterbildung umfasst zwei Jahre. Der Unterricht findet außerhalb der Ferien
von Montag bis Freitag statt. Die Unterrichtsinhalte decken alle klassischen betriebswirtschaftlichen Felder ab. Darüber hinaus werden an den Standorten Kiel und Lübeck in
Vollzeit folgende Fachrichtungen zu Wahl angeboten:
ǲ
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ǲ
Personalwesen Kiel
&ontrolling Kiel
Marketing Kiel und Lübeck
ǲ
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Staatlich geprüfte/r Betriebswirt/in Fachrichtung Tourismus Vollzeit
Der Tourismus ist einer der bedeutendsten Wirtschaftsfaktoren im Land zwischen den Meeren.
Wer in diesem Sektor regional oder national arbeiten möchte, lernt im Schwerpunkt Tourismus
an der Fachschule für Betriebswirtschaft die Gesamtheit des touristischen Angebots von der Reiseveranstaltung bis zum Fremdenverkehrswesen sowie geographische Gegebenheiten der Reiseländer kennen. Die für den Tourismus bedeutende Sprache Spanisch wird als zweite Fremdsprache
erlernt.
Lübeck
01.08.2017 - 31.07.2019
Mo - Fr: 08:15 - 17:00
VA-NR 49191
Abschluss:
Staatl. gepr. Betriebswirt/in
Aufstiegs-BAföG:
möglich
Unterrichtsstunden:
2.400 Ustd.
Preis:
332,00 Euro
Teilnehmer / Monat
Logistik Lübeck
7ourismus Lübeck
7E,LZE,7:E,7ER%,LDU1G
Die berufsbegleitende Fachschulweiterbildung ermöglicht es, weiterhin im Unternehmen
zu arbeiten. Drei Jahre lang findet der Unterricht zweimal wöchentlich abends und am
Samstagvormittag statt. Darüber hinaus stehen an den Standorten Kiel und Flensburg
folgende Fachrichtungen zur Wahl:
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ǲ
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&ontrolling Kiel
Marketing Kiel
,nternationale :irtschaft Flensburg
,1F2S K217AK7
Kiel: Helga Wullschläger Tel. (04 31) 30 16 - 116 [email protected]
Lübeck: Carola Römer Tel. (04 51) 50 26 - 150 [email protected]
Flensburg: Simone Sörensen Tel. (04 61) 5 03 39 - 17 [email protected]
www fachschule-sh de
www.fachschule-sh.de
31
Erfolgreich ausbilden: Gastronomische
Berufe
Praktische Prüfungsvorbereitung Koch/Köchin
Kompetente Unterstützung
beim Start ins Berufsleben
Veränderte Anforderungsprofile in Ausbildungsgängen sind für junge Menschen und auch
für Betriebe eine Herausforderung. Sie brauchen Unterstützung bei der Vermittlung von
beruflichen Grundfertigkeiten. Ausbildende Unternehmen erwarten von ihren Auszubildenden und zukünftigen Fachkräften vielfältige Fertigkeiten und Kompetenzen:
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Eine solide schulische Grundbildung
Einsatz für das Unternehmen
Fähigkeiten zur Arbeit im Team
Verantwortungsvolles und soziales Handeln
Willen zur ständigen fachlichen Weiterbildung
Die Entwicklung fachlicher Kompetenzen
Eine systematische Arbeitsweise und Sicherheit
in der Zubereitung der Speisen garantiert Auszubildenden im Berufsbild Koch/Köchin ein erfolgreiches Bestehen der praktischen Abschlussprüfung vor der Industrie- und Handelskammer
(IHK). Nach Erstellung des eigenen Menüs erfolgt
ein Vorbereitungslehrgang auf die praktische Prüfung, der die genauen Abläufe aufzeigt und den Teilnehmenden Sicherheit in der
Umsetzung der Anforderungen nach den Prüfungskriterien gibt.
Die Teilnehmenden arbeiten eigenständig mit dem Warenkorb in
der Lehrküche und präsentieren den Fachdozenten nach genauen Zeitvorgaben die zubereiteten Speisen. Die Ergebnisse werden
ausgewertet, sodass die Auszubildenden sich am zweiten und dritten Seminartag verbessern können, um insgesamt bessere Prüfungsergebnisse zu erzielen.
Bad Segeberg
08.05.2017 - 10.05.2017
Mo - Mi: 08:00 - 16:00
VA-NR 10337
Abschluss:
Teilnahmebescheinigung
Unterrichtsstunden:
24 Ustd.
Preis:
229,00 Euro
Zwischen den Anforderungen der Betriebe und den Fähigkeiten der Auszubildenden
besteht oft ein Unterschied. JobA unterstützt Betriebe und Auszubildende, damit die
Kompetenzen der Auszubildenden sich zielorientiert entwickeln können. Der Start in
die Ausbildung wird erleichtert, der Verlauf stabilisiert und der Abschluss ermöglicht.
Die Junge Menschen in offener beruflicher Bildung und Ausbildung (JobA) GmbH, ein
Tochterunternehmen der Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein mit Sitz in Kiel, bietet
diese Unterstützung an ihren Standorten in Bad Segeberg und Flensburg.
KONTAKT & INFORMATIONEN
Junge Menschen in offener beruflicher Bildung und Ausbildung GmbH
[email protected] · www.joba-sh.de
Standort Bad Segeberg
Marienstraße 37 · 23795 Bad Segeberg
Mandy Romann · Tel. (0 45 51) 88 93 - 11
[email protected]
Standort Flensburg
Heinrichstraße 16 · 24937 Flensburg
Heide Plücker · (0 45 51) 88 93 - 13
[email protected]
Alle Veranstaltungsangebote finden Sie auf den folgenden Seiten sowie hier:
www.joba-sh.de und auf Facebook unter „JobAJugend“.
33
Stichwortverzeichnis
A
M
ASTOR
Ausbildung Koch/Köchin
6
23, 33
B
Bachelor of Arts
Berufsakademie
Betriebswirt/in (Bachelor)
Betriebswirt/in staatlich geprüfte/r
BWL
28
28
28
31
28
Management
Meister/in (IHK)
Meister/in im Gastgewerbe (IHK)
28, 31
6
6
P
Praxiswissen Gastronomie
9–15
Prüfungsvorbereitung Gastronomie
23
Prüfungsvorbereitung Hotelfachleute 23
Prüfungsvorbereitung Koch/Köchin 23, 33
Prüfungsvorbereitung Restaurantfachleute
23
Ortsverzeichnis
Bad Segeberg
Ausbildung Koch/Köchin
Gastronomie
Prüfungsvorbereitung Koch/Köchin
33
33
33
Flensburg
Bachelor of Arts
Berufsakademie
Betriebswirt/in (Bachelor)
BWL
Duales Studium
Management
Studium
28
28
28
28
28
28
28
Wellnessmanager/in (IHK)
D
Diätkoch/-köchin (IHK)
Duales Studium
7
28
R
Restaurantmeister/in (IHK)
F
Fachschule
31
Fachwirt/in (IHK)
6–8
Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK) 6, 7, 19
G
Gastronomie
6, 7, 9–17, 19–21, 23, 33
H
HACCP
Hotellerie
Hotelmeister/in (IHK)
Hygienemanagement (IHK)
Hygieneschulung
S
Spa-Manager/in (IHK)
8
Spezialist/in Hygienemanagement (IHK)
20
Staatlich geprüfte/r Betriebswirt/in
31
Studium
28
Systemgastronomie
19
T
21
6, 23
6
20
21
Tourismus
Tourismusfachwirt/in (IHK)
K
20
6
L
Lebensmittelhygiene
34
20, 21
6–8, 31
8
W
Wellness
Wellnessmanager/in (IHK)
Kosten- und Leistungsrechnung
Küchenmeister/in (IHK)
6
8
8
Husum
ASTOR
6
Ausbildung Koch/Köchin
23
Diätkoch/-köchin (IHK)
7
Fachwirt/in (IHK)
6–8
Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK) 6, 7, 19
Gastronomie
6, 7, 9–17, 19–21, 23
HACCP
21
Hotellerie
6, 23
Hotelmeister/in (IHK)
6
Hygienemanagement (IHK)
20
Hygieneschulung
21
Kosten- und Leistungsrechnung
20
Küchenmeister/in (IHK)
6
Lebensmittelhygiene
20, 21
Meister/in (IHK)
6
Meister/in im Gastgewerbe (IHK)
6
Praxiswissen Gastronomie
9–15
Prüfungsvorbereitung Gastronomie
23
Prüfungsvorbereitung Hotelfachleute 23
Prüfungsvorbereitung Koch/Köchin
23
Prüfungsvorbereitung Restaurantfachleute
23
Restaurantmeister/in (IHK)
6
Spa-Manager/in (IHK)
8
Spezialist/in Hygienemanagement (IHK)
20
Systemgastronomie
19
Tourismus
6–8
Tourismusfachwirt/in (IHK)
8
Wellness
8
8
Kiel
Bachelor of Arts
28
Berufsakademie
28
Betriebswirt/in (Bachelor)
28
BWL
28
Duales Studium
28
Fachwirt/in (IHK)
7
Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK)
7
Gastronomie
6, 7, 9–16
Hotellerie
6
Hotelmeister/in (IHK)
6
Küchenmeister/in (IHK)
6
Management
28
Meister/in (IHK)
6
Meister/in im Gastgewerbe (IHK)
6
Praxiswissen Gastronomie
9–15
Restaurantmeister/in (IHK)
6
Studium
28
Tourismus
6, 7
Lübeck
Bachelor of Arts
28
Berufsakademie
28
Betriebswirt/in (Bachelor)
28
Betriebswirt/in staatlich geprüfte/r
31
BWL
28
Duales Studium
28
Fachschule
31
Fachwirt/in (IHK)
8
Gastronomie
6
Hotellerie
6
Hotelmeister/in (IHK)
6
Küchenmeister/in (IHK)
6
Management
28, 31
Meister/in (IHK)
6
Meister/in im Gastgewerbe (IHK)
6
Restaurantmeister/in (IHK)
6
Staatlich geprüfte/r Betriebswirt/in
31
Studium
28
Tourismus
6, 8, 31
Tourismusfachwirt/in (IHK)
8
Rendsburg
35
Ortsverzeichnis
Anmelden – so funktioniert es!
Gastronomie
20
Hygienemanagement (IHK)
20
Lebensmittelhygiene
20
Spezialist/in Hygienemanagement (IHK)
20
ONLINE-ANMELDUNG
Sie haben sich für eines unserer Bildungsangebote entschieden?
Nutzen Sie unsere schnelle und unkomplizierte Online-Anmeldung!
Für alle Veranstaltungen der Wirtschaftsakademie stehen unter:
www.wak-sh.de/angebot.html zwei Wege zur Anmeldung zur
Verfügung:
SO:
Geben Sie in der Suchmaske den gewünschten Bildungsgang ein. Sie erhalten dann eine
Übersicht aller Termine und Veranstaltungsorte, an denen der angestrebte Abschluss
möglich ist. Ort aussuchen, Termin wählen, anmelden.
ODER SO:
Geben Sie direkt die Veranstaltungsnummer (VA-Nr.) ein, die Sie in diesem Gesamtprogramm unter dem ausgewählten Veranstaltungszeitraum gefunden haben. Einfach anmelden, bestätigen und durchstarten.
Für die Angebote der Tochtergesellschaften ist die Anmeldung in gleicher
Weise unter folgenden Webadressen möglich:
Akademie für Gesundheits- und Sozialberufe
www.ags-sh.de/angebot-ags.html
-unge MensFhen in oɆener beruÁiFher %ildung und Ausbildung
www.joba-sh.de/angebot-joba.html
ANMELDUNG PER POST/ PER FAX
Darüber hinaus stellen wir Ihnen selbstverständlich Anmeldeunterlagen zur Verfügung oder lassen Ihnen diese zukommen kompetente, kostenlose und unverbindliche Beratung eingeschlossen! Weitere Informationen zu den Standorten der Wirtschaftsakademie in Ihrer Nähe finden Sie auf den beiden folgenden Seiten.
36
Niederlassungsnetz Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein
Niederlassung Kiel · Berufsakademie · Fachschule für Betriebswirtschaft · Kieler Wirtschaftsgymnasium
Kiel
Hans-Detlev-Prien-Straße 10
24106 Kiel
Tel. (04 31) 30 16 - 0
Fax (04 31) 30 16 - 182
E-Mail: [email protected]
Rendsburg
Schiffbrückenplatz 3
24768 Rendsburg
Tel. (0 43 31) 9 43 91 - 50
Fax (0 43 31) 9 45 39 - 77
E-Mail: [email protected]
Niederlassung Flensburg/Westküste · Berufsakademie · Fachschule für Betriebswirtschaft
Flensburg
Heinrichstraße 16
24937 Flensburg
Tel. (04 61) 5 03 39 - 0
Fax (04 61) 5 03 39 - 32
E-Mail: [email protected]
Schleswig
Flensburger Straße 134
24837 Schleswig
Tel. (0 46 21) 97 77 15
Fax (0 46 21) 98 87 41
E-Mail: [email protected]
Husum
Flensburger Chaussee 30
25813 Husum
Tel. (0 48 41) 96 08 - 30
Fax (0 48 41) 96 08 - 44
E-Mail: [email protected]
Oldenburg
Lütjenburg
Lensahn
Eutin
Niederlassung Mittelholstein
Neumünster
Parkstraße 22
24534 Neumünster
Tel. (0 43 21) 40 77 - 7
Fax (0 43 21) 40 77 - 60
E-Mail: [email protected]
%DdSegeberg
Marienstraße 37
23795 Bad Segeberg
Tel. (0 45 51) 88 93 - 27
Fax (04 5 51) 88 93 - 24
E-Mail: [email protected]
Heide
Rungholtstraße 9
25746 Heide
Tel. (04 81) 28 33
Fax (04 81) 8 12 71
E-Mail: [email protected]
Norderstedt
Heidbergstraße 100
22846 Norderstedt
Tel. (0 40) 52 56 00 06
Fax (0 40) 52 56 00 07
E-Mail: [email protected]
Niederlassung Lübeck · Berufsakademie · Fachschule für Betriebswirtschaft
Lübeck
Guerickestraße 6 - 8
23566 Lübeck
Tel. (04 51) 50 26 - 100
Fax (04 51) 50 26 - 200
E-Mail: [email protected]
Glinde/Reinbek
Humboldtstraße 25 a
21509 Glinde
Tel. (0 40) 3 48 59 99 - 20
Fax (0 40) 3 48 59 99 - 29
E-Mail: [email protected]
Jugendaufbauwerk in Lübeck
Guerickestraße 6-8
23566 Lübeck
Tel. (04 51) 50 26 - 333
Fax (04 51) 50 26 - 200
E-Mail: [email protected]
Jugendaufbauwerk in Ahrensburg
An der Strusbek 2
22926 Ahrensburg
Tel. (0 41 02) 80 78 - 0
Fax (0 41 02) 80 78 - 220
E-Mail: [email protected]
Geesthacht
im Innovations- und Technologiezentrum
Max-Planck-Straße 2, 21502 Geesthacht
Tel. (0 41 52) 8 77 19 76
Fax (0 40) 3 48 59 99 29
E-Mail: [email protected]
Niederlassung Elmshorn
Elmshorn
Ramskamp 8
25337 Elmshorn
Tel. (0 41 21) 7 95 - 0
Fax (0 41 21) 7 95 - 120
E-Mail: [email protected]
Pinneberg
Damm 1
25421 Pinneberg
Tel. (0 41 01) 8 45 52 88
Fax (0 41 01) 8 45 52 90
E-Mail: [email protected]
Itzehoe
Langer Peter 27
25524 Itzehoe
Tel. (0 48 21) 77 02 - 0
Fax (0 48 21) 77 02 - 599
E-Mail: [email protected]
Impressum
Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein GmbH Hans-Detlev-Prien-Straße 10 24106 Kiel
Geschäftsführer: Matthias Dütschke, Prof. Dr. Christiane Ness, Jörg Kuntzmann
Fotos: Thomas Fandrich, Jan Wende, Michael Ruff, Achim Banck, Beatrice Hobritz, Jürgen Hutter, iStock, Fotolia
Unternehmensverbund der Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein
Niederlassung Kiel
[email protected]
[email protected]
Niederlassung Flensburg/
Westküste
Á[email protected]
[email protected]
[email protected]
Niederlassung Mittelholstein
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
Niederlassung Lübeck
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
Jugendaufbauwerke
Lübeck: [email protected]
Ahrensburg: [email protected]
Niederlassung Elmshorn
[email protected]
[email protected]
[email protected]
Akademie für Gesundheitsund Sozialberufe (AGS)
[email protected]
Á[email protected]
[email protected]
[email protected]
Junge Menschen innoɆener
beruÁicher %ildung und
Ausbildung (JobA)
%ad Segeberg
Flensburg
[email protected]
Junge Menschen innoɆener
beruÁicher %ildung (Job%)
Oldenburg
Lensahn
Eutin
Lütjenburg
[email protected]