Forschungsinstitut für biologischen Landbau Institut de recherche de l’agriculture biologique Research Institute of Organic Agriculture Infos und Anmeldun g/ Informatio ns et inscription s 062 865 7 2 74 kurse@fib l.org Kurse / Cours 2016 – 2017 Fachkurse, Exkursionen und Tagungen zu biologischer Landwirtschaft und Nachhaltigkeit Detaillierte Kursprogramme und Online-Anmeldung: www.agenda.bioaktuell.ch Cours, excursions et congrès en agriculture biologique et développement durable Programmes détaillés des cours et inscription en ligne: www.agenda.bioactualites.ch November / Novembre 02. 11. 16 Problempflanzen auf Weiden, Teil 1 D Einsiedeln SZ Herbstarbeiten: Die Bekämpfung der Problempflanzen, insbesondere auf Alp- und Dauerweiden, ist zeit aufwendig, lässt sich aber über die Vegetationszeit aufteilen. Im Herbst steht mehr Zeit zur Verfügung, jetzt kann man Massnahmen gegen die Verbuschung treffen, z. B. Erlen schneiden, und Rosetten stechen, z. B. von Disteln, Alpen- und Jakobskreuzkraut. Das vereinfacht im nächsten Sommer die Bekämpfung. Teil 2: 24. 05. 17. Leitung: Franz Josef Steiner 11. 11. 16 Compost et permaculture F Agrilogie Marcelin, Morges VD Deux thématiques en lien avec l’entretien de la fertilité du sol. Introduction au compostage. Évaluation de la qualité des composts. Effets bénéfiques des composts pour le sol et les plantes, utilisation en maraîchage. Visite d’une installation professionnelle de compostage. Introduction à la permaculture. Visite du Biodiverger, parcelle d’essai mise en place selon les principes de l’agroforesterie et de la permaculture. Organisation: Hélène Bougouin 21. 11. 16 EssigkursD FiBL, Frick Herstellung von Bioessig: vom Rohstoff zum Produkt. Anforderungen an Rohstoffe, Herstellungsverfahren, Sensorik, Handel und Gastronomie. Leitung: Bennan Tong, FiBL Erfahrungsaustausch Biogemüsebau D FiBL, Frick 23. 11. 16 Der jährliche Erfahrungsaustausch zur biologischen Gemüseproduktion mit Beiträgen aus der Praxis, der Beratung und der Forschung. Leitung: Martin Koller 24. 11. 16 Biohochstammtagung D FiBL, Frick Wie lassen sich bei der Produktion des stark nachgefragten Biohochstammobstes Ökonomie und Ökologie vereinbaren? Welche Rezepte tragen bei zur Steigerung von Ertrag, Obstqualität, Baumgesundheit und des Nutzens der Biodiversitätsmassnahmen? Expertinnen und Experten aus Produktion, Forschung, Natur schutz, Verwertung und Vermarktung geben Antworten auf diese und andere Fragen. Leitung: Andreas Häseli Dezember / Décembre 01. 12. 16 Bio 3.0D F Kultur Casino, Bern Das Schlagwort Bio 3.0 schwirrt durch Medien und Köpfe. Wie produziert, verarbeitet und isst die nächste Generation? Referate, Workshops und Diskussionen zum Thema für Produzenten, Verarbeiterinnen, Händler und Konsumierende. Le terme Bio 3.0 fait son chemin auprès des médias et s’enracine dans les têtes. Comment produira, transformera et mangera la prochaine génération? Exposés, ateliers et discussions sur le sujet avec des productrices, transformateurs, commerçantes et consommateurs. Leitung / Organisation: Regula Bickel, FiBL; Markus Johann, bionetz.ch 02. 12. 16 Nationale Bioforschungstagung D Agroscope Reckenholz, Zürich Fachtagung mit Kurzreferaten und vertiefenden Workshops zu den Themenbereichen: Boden / Pflanze; Biodiversität / Pflanzenschutz; Tiere; Lebensmittel / Sozioökonomie. Leitung: Fredi Strasser, Agroscope; Urs Guyer, Bio Suisse; Thomas Alföldi, FiBL 15. 12. 16 BioschweinetagungD FiBL, Frick Die Bioschweinetagung dient als Plattform für den Austausch innerhalb der Branche zu den Themen Marktentwicklung, Zucht, Fütterung, Tiergesundheit und Haltung. Am Nachmittag findet die Generalversammlung der IG BSS (Interessengruppe Bioschweine Schweiz) statt. Leitung: Barbara Früh Januar / Janvier 11. 01. 17 Jahrestagung Biogemüse D FOlten Journée annuelle de maraîchage bio Das jährliche Treffen der Biogemüsebranche für den Gedanken- und Ideenaustausch zu Markt, Politik und Verbänden. Rencontre annuelle de la filière des légumes bio. Echange d’informations et de réflexions concernant le marché, la politique et les organisations professionnelles. Leitung / Organisation: Martin Koller Bioglacé-Kurs, Modul 2D Ufhusen LU 17. 01. 17 Herstellung von Bioglacé in der Praxis: technische Einrichtung, Räumlichkeiten, Rezepturen und Rohstoffe. Das Modul 2 baut auf dem Einführungskurs auf. Grundlagenkenntnisse der Bioanforderungen werden für den Praxiskurs vorausgesetzt. Leitung: Sigrid Alexander, FiBL Bioackerbautagung D FiBL, Frick 19. 01. 17 Vermarktungssituation, Bodenbearbeitung und Gründüngungen, Sortenempfehlungen, Unkrautregulierung. Leitung: Hansueli Dierauer Grandes cultures bio F Agrilogie Grange-Verney, Moudon VD 26. 01. 17 FRI Courtemelon, Courtételle JU 31. 01. 17 Vue d’ensemble des connaissances actuelles concernant la combinaison couverts végétaux et travail du sol. Quels sont les couverts végétaux disponibles, quels sont leurs propriétés et les services attendus, quelle stratégie adopter pour combiner réduction du travail du sol et couverts végétaux? ... et bien d’autres thèmes actuels. Organisation: Raphaël Charles 17 BiolegehennentagungD FiBL, Frick 26. 01. Am Vormittag werden aktuelle Themen zur Legehennenhaltung vorgestellt und diskutiert. Am Nachmittag findet die Generalversammlung der IG Bio-Ei Suisse statt. Leitung: Veronika Maurer, FiBL Bioobstbautagung D FiBL, Frick 27. 01. 17 Die jährliche Tagung für Forscher, Beraterinnen und Praktiker zu neuen Erkenntnissen im Bioobstbau. Mit Beiträgen zu Anbautechnik, Pflanzenschutz, Sorten- und Unterlagenwahl sowie Informationen zu den Entwicklungen im Markt. Leitung: Andreas Häseli 30. 01. – 01. 02. 17 Cours arbo bio Romandie F Agrilogie Marcelin, Morges VD Ce cours de trois jours s’adresse à des arboriculteurs ou productrices de petits fruits confirmés souhaitant se former aux techniques bio. Présentation des derniers résultats de la recherche arboricole bio, informations sur l’actualité économique ainsi que sur le marché des fruits bio. Organisation: Jo-Anne Perret; Union fruitière lémanique UFL Februar / Février 01.02.17 BiokartoffeltagungD FiBL, Frick Kartoffelanbau im Zeichen der Klimaänderung, Ergebnisse der Biosortenversuche, Neues zur Anbautechnik. Leitung: Hansueli Dierauer Grundausbildung Bioimkerei D Ort noch offen Ab 04. 02. 17 Mehrtägiger Kurs für Anfängerinnen und Anfänger sowie für Menschen mit ersten Erfahrungen mit Bienen. Themen: Bienenvolk, Auswinterung, Frühjahrsrevision, Schwarmzeit und Vermehrung, Naturwabenbau, Jungvolkaufbau, Krankheiten und Parasiten, Honigernte, Fütterung, Biorichtlinien, Kontrolle und Zertifizierung. Weitere Kursdaten: 04. 03. / 08. 04. / 13. 05. / 10. 06. / 08. 07. / 12. 08. / 09. 09. 17 Leitung: Salvador Garibay 15. 02. 17 Bioverarbeitungsfleisch D Bazenheid SG Verarbeitungsfleisch aus Bioproduktion ist gesucht. Die Ausmast von schweren Ochsen (bis 400 kg Schlachgewicht, unabhängig vom Alter) bietet sich an. Themen: Biofleischproduktion, Bank- und Verarbeitungs fleisch, Ausmastgrad, Rasse, Remonten, Vertragsaufzucht. Taxierungsübung am lebenden Tier, FiBL-Projekt «Schwere Ochsen». Leitung: Franz Josef Steiner März / Mars 01. 03. 17 Viande de transformation bio F FRI Courtemelon, Courtételle JU Production extensive de bœufs de 400 kg, engraissement de vaches de réforme, comparaison avec les programmes classiques (Bœuf de pâturage bio, Bio Natura Beef). Techniques de production, rentabilité, commercialisation. Projet du FiBL sur les bœufs lourds. Visite d’un producteur et exercices de taxation sur animaux vivants. Organisation: Maurice Clerc; Milo Stöcklin, FRI Ganz auf Bio eingestellt – die FiBL Beratung Complètement bio – les conseillers FiBL Richard Bircher 062 865 72 95 079 826 89 87 [email protected] Nachhaltigkeit, RISE, Biodiversität Gestion durable, RISE, biodiversité Daniel Böhler 056 243 18 37 076 375 52 00 [email protected] Ackerbau, extensive Fleischproduktion Production animale e xtensive, grandes cultures Hélène Bougouin 078 830 68 98 [email protected] Alternative Anbausysteme, Wirtschaft Systèmes de culture alternatifs, économie Raphaël Charles 021 619 44 77 079 270 33 32 [email protected] Leiter Antenne Romande, Ackerbau Chef Antenne romande, grandes cultures Véronique Chevillat 062 865 04 12 [email protected] Biodiversität, Ökoausgleich Protection de la nature, biodiversité Maurice Clerc 021 619 44 75 079 501 55 12 [email protected] Ackerbau, Tierhaltung Grandes cultures, production animale Hansueli Dierauer 062 865 72 65 079 743 34 02 [email protected] Ackerbau und Kartoffeln, Unkrautregulierung Grandes cultures Barbara Früh 062 865 72 18 079 823 47 55 [email protected] Schweine, Pferde, Fütterung Porcins, chevaux, affourragement Andreas Häseli 062 865 72 64 079 365 24 47 [email protected] Obst- und Weinbau Arboriculture et viticulture Kathrin Huber 062 865 04 78 [email protected] Bildungsprojekte, Gemüsebau Formation, cultures maraîchères Matthias Klaiss 062 865 72 08 [email protected] Biosaatgut, Ackerbau Semences bio, grandes cultures Martin Koller 062 865 72 34 076 302 96 85 [email protected] Gemüsebau, Kräuter und Zierpflanzen Cultures maraîchères, herbes aromatiques Eric Meili 055 243 39 39 079 236 47 18 [email protected] Tierhaltung, Bau, Betriebsplanung Production animale, gestion d’entreprise Christophe Notz 062 865 72 85 [email protected] Milchviehberatung Assainissement du cheptel et santé des vaches, alimentation des ruminants Robert Obrist 062 865 72 21 [email protected] Leitung Beratung, Bildung und Kommunikation Chef vulgarisation, formation et communication Jo-Anne Perret 021 619 44 77 078 693 03 85 [email protected] Obstbau, Gemüsebau Arboriculture, cultures maraîchères Claudia Schneider 062 865 72 28 076 200 76 80 [email protected] Behornte Kühe, Futtermittel Vaches à cornes, affourragement Stefan Schürmann 077 401 77 46 [email protected] Tierhaltung, Bau, Betriebsplanung Production animale, gestion d‘entreprise Marion Schild 062 865 72 51 [email protected] Ackerbau, Gemüsebau Grandes cultures, cultures maraîchères Franz Josef Steiner 079 824 44 45 [email protected] Rindviehhaltung, Fleischproduktion, Alp-Weide-Management Production bovine, alpages et pâtures 08. 03. 17 Bioweinbautagung D FiBL, Frick Präsentation der neusten Entwicklungen im Rebberg und im Weinkeller sowie Erfahrungsaustausch unter Winzerinnen und Winzern. Leitung: Andreas Häseli 15. 03. 17 La permaculture: mythe ou réalité? F Evologia, Cernier NE Introduction à la permaculture appliquée à l’agriculture. Témoignages de praticiens (élevage, grandes cultures, maraîchage). Visite du verger d’Evologia, en transition vers un système permacole. Organisation: Hélène Bougouin 16.03.17 Bio von A bis Z D FiBL, Frick Grundlagen des Biolandbaus und der Bioverarbeitung, Unterschiede zu konventionellen Lebensmitteln in Theorie und Praxis. Für alle, die mehr über Labels und Qualität von Biolebensmitteln wissen möchten. Leitung: Regula Bickel, FiBL 30. 03. 17 / 04. 04. 17 Kennzeichnung Bioprodukte D FiBL, Frick Wie deklariere ich richtig? Praktische Umsetzung der Anforderungen der Lebensmittelverordnung sowie der Richtlinien von Bio Suisse und Demeter. Mit vielen Beispielen und Übungen. Leitung: Regula Bickel, FiBL April / Avril 01. 04. 17 Apiculture bioF Suisse romande Cours sur l’apiculture bio en vue d’une démarche de labellisation. Cahier des charges, contrôle, témoignages, visite sur le terrain. Organisation: Raphaël Charles 24. 04. 17 Vegane Lebensmittel D FiBL, Frick Das Interesse an veganen Lebensmitteln führt zu neuen Kooperationen von der Wurzel bis auf den Teller. Wie gelangen Ihre Bioprodukte ins Vegan-Regal? Innovative Konzepte, ihre Potenziale und Grenzen. Leitung: Regula Bickel, FiBL Mai / Mai 16. 05. 17 BiofischkursD FiBL, Frick Plattform für den Austausch zwischen Praktikerinnen und Branchenvertretern über die Themen Marktent wicklung, Zucht, Fütterung, Tiergesundheit und Haltung. Schwerpunkte: Einsatz von Karotinoiden zur Erzeugung von Biolachsforellen, Emission von Stickstoff und Phosphor. Zudem werden aktuelle Ergebnisse aus der FiBLForschung präsentiert. Leitung: Timo Stadtlander, FiBL 24. 05. 17 Problempflanzen auf Weiden, Teil 2 D Einsiedeln SZ Frühlingsarbeiten. Im zweiten Teil des Praxiskurses wird neben den nötigen Frühlingsarbeiten auch die Feldarbeit vom Herbstkurs angeschaut und beurteilt. Leitung: Franz Josef Steiner Juni / Juin 07. 06. 17 BiobeerenanbauD Ort noch offen Neue Anbauformen und produktionstechnische Fortschritte haben in den letzten Jahren die Ertrags sicherheit, Qualität und Rentabilität im Biobeerenanbau erhöht. Die neusten Erkenntnisse für einen erfolg reichen Anbau werden bei einer Betriebsbesichtigung diskutiert. Leitung: Andreas Häseli 6ème Journée grandes cultures bio D F Cournillens FR 08. 06. 17 6. Bioackerbautag Le marché bio continue de progresser et il offre de nombreuses possibilités aux producteurs intéressés dans les grandes cultures. Cette manifestation soutient le travail des agricultrices et agriculteurs et la recherche de nouveaux producteurs. Der Biomarkt wächst stetig und bietet interessierten Produzenten insbesondere im Ackerbau vielfältige Möglichkeiten. Diese Veranstaltung will die Bioackerbäuerinnen und Bioackerbauern in ihrer Arbeit fördern und die Suche nach neuen Bioackerbaubetrieben unterstützen. Kontakt / Contact: Raphaël Charleswww.bioackerbautag.ch 09. 06. 17 / 07. 07. 17 Rebenveredelung D FiBL, Frick Mit der Technik der Rebenveredelung ist schon im darauffolgenden Jahr ein guter Ertrag mit einer neuen Sorte möglich. Im zweitägigen Kurs erlernen Sie in Theorie und Praxis die Grundlagen für eine erfolgreiche Rebenveredelung. Leitung: Andreas Häseli Biosteinobsttagung D Ort noch offen 13. 06. 17 Am Vormittag Aktuelles zum Biosteinobstanbau, Berichte aus dem Markt, der Forschung und der Praxis. Am Nachmittag Besuch eines Praxisbetriebes. Leitung: Andreas Häseli Biodiversität im Obstbau, Exkursion D Agrilogie Marcelin, Morges VD 22. 06. 17 Biodiversität bringt für den Betrieb neben einem verkaufsfördernden Imagegewinn auch Vorteile für die Schädlingsregulierung. Aber das Konzept birgt auch einige Herausforderungen. Wie kann man Bio diversität in intensiven Obstanlagen integrieren und das Gleichgewicht mit der Produktion finden? Mit Besuch des «Biodiverger», einer Obstanlage mit Permakultur und Agroforst. Leitung: Véronique Chevillat Juli / Juillet 05. 07. 17 Erfahrungsaustausch Biogemüse D Ort noch offen Neues aus dem Gewächshaus: Aktuelle Themen zum Anbau von Tomaten und Co. werden diskutiert und am Nachmittag bei einer Betriebsbesichtigung vertieft. Leitung: Martin Koller August / Août 25. 08. 17 Einführung in den Biorebbau D FiBL, Frick Der Kurs für umstellungsinteressierte Winzerinnen und Winzer. Mit Informationen zu Anbautechnik, Sortenwahl, Kulturpflege, Wirtschaftlichkeit, Entscheidungshilfen und einer Betriebsbesichtigung. Leitung: Andreas Häseli September / Septembre 07. 09. 17 Erfahrungsaustausch Biogemüse D Villigen AG Rund um den Kohl: Auf dem Gemüseacker steht eine Vielzahl von Kohlarten – mit einer Vielzahl von Problemen. Schwerpunktthemen: Züchtungsmethoden und deren Auswirkungen aufs Sortiment, Nützlingsförderung. Leitung: Martin Koller 28. 09. 17 Kelterkurs Biowein D FiBL, Frick Einführung in die biologische Weinbereitung in Theorie und Praxis. In einem mehrtägigen Kurs lernen Sie, selbstständig einen Weiss- und einen Rotwein zu keltern. Weitere Kursdaten: 29. 09. / 19. 10. / 09. 11. 17 / 04. 01. / 01. 03. / 19. 04. 18 Leitung: Andreas Tuchschmid, FiBL; Peter Rey, Liebegg Oktober / Octobre Datum noch offen Erster schweizerischer Biorindviehtag D Burgrain, Alberswil LU Am ersten schweizerischen Biorindviehtag werden Workshops zu Themen wie Tiergesundheit, Zucht und Fütterung angeboten. Bäuerinnen und Bauern aus den PROVIEH-Arbeitskreisen berichten über ihre Erfahrungen. Leitung: Christophe Notz Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL Ackerstrasse113, Postfach 219, 5070 Frick Kurssekretariat / Secrétariat des cours: [email protected] oder / ou 062 865 72 74 www.agenda.bioaktuell.ch / www.agenda.bioactualites.ch Forschungsinstitut für biologischen Landbau Institut de recherche de l’agriculture biologique Research Institute of Organic Agriculture FiBL, 2016
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