FiBL-Kurse 2016-2017

Forschungsinstitut für biologischen Landbau
Institut de recherche de l’agriculture biologique
Research Institute of Organic Agriculture
Infos und
Anmeldun
g/
Informatio
ns et
inscription
s
062 865 7
2 74
kurse@fib
l.org
Kurse / Cours
2016 – 2017
Fachkurse, Exkursionen und Tagungen
zu biologischer Landwirtschaft und Nachhaltigkeit
Detaillierte Kursprogramme und Online-Anmeldung:
www.agenda.bioaktuell.ch
Cours, excursions et congrès
en agriculture biologique et développement durable
Programmes détaillés des cours et inscription en ligne:
www.agenda.bioactualites.ch
November / Novembre
02. 11. 16
Problempflanzen auf Weiden, Teil 1
D Einsiedeln SZ
Herbstarbeiten: Die Bekämpfung der Problempflanzen, insbesondere auf Alp- und Dauerweiden, ist zeit
aufwendig, lässt sich aber über die Vegetationszeit aufteilen. Im Herbst steht mehr Zeit zur Verfügung, jetzt
kann man Massnahmen gegen die Verbuschung treffen, z. B. Erlen schneiden, und Rosetten stechen, z. B. von
Disteln, Alpen- und Jakobskreuzkraut. Das vereinfacht im nächsten Sommer die Bekämpfung. Teil 2: 24. 05. 17.
Leitung: Franz Josef Steiner
11. 11. 16
Compost et permaculture
F
Agrilogie Marcelin, Morges VD
Deux thématiques en lien avec l’entretien de la fertilité du sol. Introduction au compostage. Évaluation
de la qualité des composts. Effets bénéfiques des composts pour le sol et les plantes, utilisation en
maraîchage. Visite d’une installation professionnelle de compostage. Introduction à la permaculture. Visite du
Biodiverger, parcelle d’essai mise en place selon les principes de l’agroforesterie et de la permaculture.
Organisation: Hélène Bougouin
21. 11. 16
EssigkursD
FiBL, Frick
Herstellung von Bioessig: vom Rohstoff zum Produkt. Anforderungen an Rohstoffe, Herstellungsverfahren,
Sensorik, Handel und Gastronomie.
Leitung: Bennan Tong, FiBL
Erfahrungsaustausch Biogemüsebau D FiBL, Frick
23. 11. 16
Der jährliche Erfahrungsaustausch zur biologischen Gemüseproduktion mit Beiträgen aus der Praxis,
der Beratung und der Forschung.
Leitung: Martin Koller
24. 11. 16
Biohochstammtagung
D FiBL, Frick
Wie lassen sich bei der Produktion des stark nachgefragten Biohochstammobstes Ökonomie und Ökologie
vereinbaren? Welche Rezepte tragen bei zur Steigerung von Ertrag, Obstqualität, Baumgesundheit und
des Nutzens der Biodiversitätsmassnahmen? Expertinnen und Experten aus Produktion, Forschung, Natur
schutz, Verwertung und Vermarktung geben Antworten auf diese und andere Fragen.
Leitung: Andreas Häseli
Dezember / Décembre
01. 12. 16
Bio 3.0D F
Kultur Casino, Bern
Das Schlagwort Bio 3.0 schwirrt durch Medien und Köpfe. Wie produziert, verarbeitet und isst die nächste
Generation? Referate, Workshops und Diskussionen zum Thema für Produzenten, Verarbeiterinnen, Händler
und Konsumierende.
Le terme Bio 3.0 fait son chemin auprès des médias et s’enracine dans les têtes. Comment produira,
transformera et mangera la prochaine génération? Exposés, ateliers et discussions sur le sujet avec des
productrices, transformateurs, commerçantes et consommateurs.
Leitung / Organisation: Regula Bickel, FiBL; Markus Johann, bionetz.ch
02. 12. 16
Nationale Bioforschungstagung
D Agroscope Reckenholz, Zürich
Fachtagung mit Kurzreferaten und vertiefenden Workshops zu den Themenbereichen:
Boden / Pflanze; Biodiversität / Pflanzenschutz; Tiere; Lebensmittel / Sozioökonomie.
Leitung: Fredi Strasser, Agroscope; Urs Guyer, Bio Suisse; Thomas Alföldi, FiBL
15. 12. 16
BioschweinetagungD
FiBL, Frick
Die Bioschweinetagung dient als Plattform für den Austausch innerhalb der Branche zu den
Themen Marktentwicklung, Zucht, Fütterung, Tiergesundheit und Haltung. Am Nachmittag findet die
Generalversammlung der IG BSS (Interessengruppe Bioschweine Schweiz) statt.
Leitung: Barbara Früh
Januar / Janvier
11. 01. 17
Jahrestagung Biogemüse
D FOlten
Journée annuelle de maraîchage bio
Das jährliche Treffen der Biogemüsebranche für den Gedanken- und Ideenaustausch zu Markt,
Politik und Verbänden.
Rencontre annuelle de la filière des légumes bio. Echange d’informations et de réflexions
concernant le marché, la politique et les organisations professionnelles.
Leitung / Organisation: Martin Koller
Bioglacé-Kurs, Modul 2D
Ufhusen LU
17. 01. 17
Herstellung von Bioglacé in der Praxis: technische Einrichtung, Räumlichkeiten, Rezepturen und Rohstoffe.
Das Modul 2 baut auf dem Einführungskurs auf. Grundlagenkenntnisse der Bioanforderungen werden für
den Praxiskurs vorausgesetzt.
Leitung: Sigrid Alexander, FiBL
Bioackerbautagung
D FiBL, Frick
19. 01. 17
Vermarktungssituation, Bodenbearbeitung und Gründüngungen, Sortenempfehlungen, Unkrautregulierung.
Leitung: Hansueli Dierauer
Grandes cultures bio
F
Agrilogie Grange-Verney, Moudon VD
26. 01. 17
FRI Courtemelon, Courtételle JU
31. 01. 17
Vue d’ensemble des connaissances actuelles concernant la combinaison couverts végétaux et travail du sol.
Quels sont les couverts végétaux disponibles, quels sont leurs propriétés et les services attendus, quelle stratégie
adopter pour combiner réduction du travail du sol et couverts végétaux? ... et bien d’autres thèmes actuels.
Organisation: Raphaël Charles
17
BiolegehennentagungD
FiBL, Frick
26. 01. Am Vormittag werden aktuelle Themen zur Legehennenhaltung vorgestellt und diskutiert.
Am Nachmittag findet die Generalversammlung der IG Bio-Ei Suisse statt.
Leitung: Veronika Maurer, FiBL
Bioobstbautagung
D FiBL, Frick
27. 01. 17
Die jährliche Tagung für Forscher, Beraterinnen und Praktiker zu neuen Erkenntnissen im Bioobstbau.
Mit Beiträgen zu Anbautechnik, Pflanzenschutz, Sorten- und Unterlagenwahl sowie Informationen zu den
Entwicklungen im Markt.
Leitung: Andreas Häseli
30. 01. – 01. 02. 17 Cours arbo bio Romandie
F Agrilogie Marcelin, Morges VD
Ce cours de trois jours s’adresse à des arboriculteurs ou productrices de petits fruits confirmés souhaitant
se former aux techniques bio. Présentation des derniers résultats de la recherche arboricole bio, informations
sur l’actualité économique ainsi que sur le marché des fruits bio.
Organisation: Jo-Anne Perret; Union fruitière lémanique UFL
Februar / Février
01.02.17 BiokartoffeltagungD
FiBL, Frick
Kartoffelanbau im Zeichen der Klimaänderung, Ergebnisse der Biosortenversuche, Neues zur Anbautechnik.
Leitung: Hansueli Dierauer
Grundausbildung Bioimkerei
D Ort noch offen
Ab 04. 02. 17
Mehrtägiger Kurs für Anfängerinnen und Anfänger sowie für Menschen mit ersten Erfahrungen mit Bienen.
Themen: Bienenvolk, Auswinterung, Frühjahrsrevision, Schwarmzeit und Vermehrung, Naturwabenbau,
Jungvolkaufbau, Krankheiten und Parasiten, Honigernte, Fütterung, Biorichtlinien, Kontrolle und Zertifizierung.
Weitere Kursdaten: 04. 03. / 08. 04. / 13. 05. / 10. 06. / 08. 07. / 12. 08. / 09. 09. 17
Leitung: Salvador Garibay
15. 02. 17
Bioverarbeitungsfleisch
D Bazenheid SG
Verarbeitungsfleisch aus Bioproduktion ist gesucht. Die Ausmast von schweren Ochsen (bis 400 kg
Schlachgewicht, unabhängig vom Alter) bietet sich an. Themen: Biofleischproduktion, Bank- und Verarbeitungs
fleisch, Ausmastgrad, Rasse, Remonten, Vertragsaufzucht. Taxierungsübung am lebenden Tier, FiBL-Projekt
«Schwere Ochsen».
Leitung: Franz Josef Steiner
März / Mars
01. 03. 17
Viande de transformation bio
F FRI Courtemelon, Courtételle JU
Production extensive de bœufs de 400 kg, engraissement de vaches de réforme, comparaison avec
les programmes classiques (Bœuf de pâturage bio, Bio Natura Beef). Techniques de production, rentabilité,
commercialisation. Projet du FiBL sur les bœufs lourds. Visite d’un producteur et exercices de taxation
sur animaux vivants.
Organisation: Maurice Clerc; Milo Stöcklin, FRI
Ganz auf Bio eingestellt – die FiBL Beratung
Complètement bio – les conseillers FiBL
Richard Bircher
062 865 72 95
079 826 89 87
[email protected]
Nachhaltigkeit, RISE,
Biodiversität
Gestion durable, RISE,
biodiversité
Daniel Böhler
056 243 18 37
076 375 52 00
[email protected]
Ackerbau, extensive
Fleischproduktion
Production animale e xtensive, grandes cultures
Hélène Bougouin
078 830 68 98
[email protected]
Alternative Anbausysteme,
Wirtschaft
Systèmes de culture
alternatifs, économie
Raphaël Charles
021 619 44 77
079 270 33 32
[email protected]
Leiter Antenne Romande,
Ackerbau
Chef Antenne romande,
grandes cultures
Véronique Chevillat
062 865 04 12
[email protected]
Biodiversität, Ökoausgleich
Protection de la nature,
biodiversité
Maurice Clerc
021 619 44 75
079 501 55 12
[email protected]
Ackerbau, Tierhaltung
Grandes cultures,
production animale
Hansueli Dierauer
062 865 72 65
079 743 34 02
[email protected]
Ackerbau und Kartoffeln,
Unkrautregulierung
Grandes cultures
Barbara Früh
062 865 72 18
079 823 47 55
[email protected]
Schweine, Pferde,
Fütterung
Porcins, chevaux,
affourragement
Andreas Häseli
062 865 72 64
079 365 24 47
[email protected]
Obst- und Weinbau
Arboriculture et viticulture
Kathrin Huber
062 865 04 78
[email protected]
Bildungsprojekte,
Gemüsebau
Formation,
cultures maraîchères
Matthias Klaiss
062 865 72 08
[email protected]
Biosaatgut, Ackerbau
Semences bio,
grandes cultures
Martin Koller
062 865 72 34
076 302 96 85
[email protected]
Gemüsebau, Kräuter und
Zierpflanzen
Cultures maraîchères,
herbes aromatiques
Eric Meili
055 243 39 39
079 236 47 18
[email protected]
Tierhaltung, Bau,
Betriebsplanung
Production animale,
gestion d’entreprise
Christophe Notz
062 865 72 85
[email protected]
Milchviehberatung
Assainissement du cheptel
et santé des vaches,
alimentation des ruminants
Robert Obrist
062 865 72 21
[email protected]
Leitung Beratung, Bildung
und Kommunikation
Chef vulgarisation, formation
et communication
Jo-Anne Perret
021 619 44 77
078 693 03 85
[email protected]
Obstbau, Gemüsebau
Arboriculture,
cultures maraîchères
Claudia Schneider
062 865 72 28
076 200 76 80
[email protected]
Behornte Kühe, Futtermittel
Vaches à cornes,
affourragement
Stefan Schürmann
077 401 77 46
[email protected]
Tierhaltung, Bau,
Betriebsplanung
Production animale,
gestion d‘entreprise
Marion Schild
062 865 72 51
[email protected]
Ackerbau, Gemüsebau
Grandes cultures,
cultures maraîchères
Franz Josef Steiner
079 824 44 45
[email protected]
Rindviehhaltung,
Fleischproduktion,
Alp-Weide-Management
Production bovine,
alpages et pâtures
08. 03. 17
Bioweinbautagung
D FiBL, Frick
Präsentation der neusten Entwicklungen im Rebberg und im Weinkeller sowie Erfahrungsaustausch
unter Winzerinnen und Winzern.
Leitung: Andreas Häseli
15. 03. 17
La permaculture: mythe ou réalité?
F Evologia, Cernier NE
Introduction à la permaculture appliquée à l’agriculture. Témoignages de praticiens (élevage, grandes cultures,
maraîchage). Visite du verger d’Evologia, en transition vers un système permacole.
Organisation: Hélène Bougouin
16.03.17
Bio von A bis Z
D FiBL, Frick
Grundlagen des Biolandbaus und der Bioverarbeitung, Unterschiede zu konventionellen Lebensmitteln
in Theorie und Praxis. Für alle, die mehr über Labels und Qualität von Biolebensmitteln wissen möchten.
Leitung: Regula Bickel, FiBL
30. 03. 17 / 04. 04. 17 Kennzeichnung Bioprodukte
D FiBL, Frick
Wie deklariere ich richtig? Praktische Umsetzung der Anforderungen der Lebensmittelverordnung sowie
der Richtlinien von Bio Suisse und Demeter. Mit vielen Beispielen und Übungen.
Leitung: Regula Bickel, FiBL
April / Avril
01. 04. 17 Apiculture bioF
Suisse romande
Cours sur l’apiculture bio en vue d’une démarche de labellisation. Cahier des charges, contrôle,
témoignages, visite sur le terrain.
Organisation: Raphaël Charles
24. 04. 17
Vegane Lebensmittel
D FiBL, Frick
Das Interesse an veganen Lebensmitteln führt zu neuen Kooperationen von der Wurzel bis auf den Teller.
Wie gelangen Ihre Bioprodukte ins Vegan-Regal? Innovative Konzepte, ihre Potenziale und Grenzen.
Leitung: Regula Bickel, FiBL
Mai / Mai
16. 05. 17
BiofischkursD
FiBL, Frick
Plattform für den Austausch zwischen Praktikerinnen und Branchenvertretern über die Themen Marktent
wicklung, Zucht, Fütterung, Tiergesundheit und Haltung. Schwerpunkte: Einsatz von Karotinoiden zur Erzeugung
von Biolachsforellen, Emission von Stickstoff und Phosphor. Zudem werden aktuelle Ergebnisse aus der FiBLForschung präsentiert.
Leitung: Timo Stadtlander, FiBL
24. 05. 17 Problempflanzen auf Weiden, Teil 2
D Einsiedeln SZ
Frühlingsarbeiten. Im zweiten Teil des Praxiskurses wird neben den nötigen Frühlingsarbeiten auch die
Feldarbeit vom Herbstkurs angeschaut und beurteilt.
Leitung: Franz Josef Steiner
Juni / Juin
07. 06. 17
BiobeerenanbauD
Ort noch offen
Neue Anbauformen und produktionstechnische Fortschritte haben in den letzten Jahren die Ertrags
sicherheit, Qualität und Rentabilität im Biobeerenanbau erhöht. Die neusten Erkenntnisse für einen erfolg
reichen Anbau werden bei einer Betriebsbesichtigung diskutiert.
Leitung: Andreas Häseli
6ème Journée grandes cultures bio
D F Cournillens FR
08. 06. 17
6. Bioackerbautag
Le marché bio continue de progresser et il offre de nombreuses possibilités aux producteurs intéressés
dans les grandes cultures. Cette manifestation soutient le travail des agricultrices et agriculteurs et la
recherche de nouveaux producteurs.
Der Biomarkt wächst stetig und bietet interessierten Produzenten insbesondere im Ackerbau vielfältige
Möglichkeiten. Diese Veranstaltung will die Bioackerbäuerinnen und Bioackerbauern in ihrer Arbeit fördern
und die Suche nach neuen Bioackerbaubetrieben unterstützen.
Kontakt / Contact: Raphaël Charleswww.bioackerbautag.ch
09. 06. 17 / 07. 07. 17 Rebenveredelung
D FiBL, Frick
Mit der Technik der Rebenveredelung ist schon im darauffolgenden Jahr ein guter Ertrag mit einer neuen
Sorte möglich. Im zweitägigen Kurs erlernen Sie in Theorie und Praxis die Grundlagen für eine erfolgreiche
Rebenveredelung.
Leitung: Andreas Häseli
Biosteinobsttagung
D Ort noch offen
13. 06. 17
Am Vormittag Aktuelles zum Biosteinobstanbau, Berichte aus dem Markt, der Forschung und der Praxis.
Am Nachmittag Besuch eines Praxisbetriebes.
Leitung: Andreas Häseli
Biodiversität im Obstbau, Exkursion D Agrilogie Marcelin, Morges VD
22. 06. 17
Biodiversität bringt für den Betrieb neben einem verkaufsfördernden Imagegewinn auch Vorteile für
die Schädlingsregulierung. Aber das Konzept birgt auch einige Herausforderungen. Wie kann man Bio
diversität in intensiven Obstanlagen integrieren und das Gleichgewicht mit der Produktion finden? Mit
Besuch des «Biodiverger», einer Obstanlage mit Permakultur und Agroforst.
Leitung: Véronique Chevillat
Juli / Juillet
05. 07. 17
Erfahrungsaustausch Biogemüse
D Ort noch offen
Neues aus dem Gewächshaus: Aktuelle Themen zum Anbau von Tomaten und Co. werden diskutiert und
am Nachmittag bei einer Betriebsbesichtigung vertieft.
Leitung: Martin Koller
August / Août
25. 08. 17
Einführung in den Biorebbau
D FiBL, Frick
Der Kurs für umstellungsinteressierte Winzerinnen und Winzer. Mit Informationen zu Anbautechnik,
Sortenwahl, Kulturpflege, Wirtschaftlichkeit, Entscheidungshilfen und einer Betriebsbesichtigung.
Leitung: Andreas Häseli
September / Septembre
07. 09. 17
Erfahrungsaustausch Biogemüse
D Villigen AG
Rund um den Kohl: Auf dem Gemüseacker steht eine Vielzahl von Kohlarten – mit einer Vielzahl von
Problemen. Schwerpunktthemen: Züchtungsmethoden und deren Auswirkungen aufs Sortiment,
Nützlingsförderung.
Leitung: Martin Koller
28. 09. 17
Kelterkurs Biowein
D FiBL, Frick
Einführung in die biologische Weinbereitung in Theorie und Praxis. In einem mehrtägigen Kurs lernen Sie,
selbstständig einen Weiss- und einen Rotwein zu keltern.
Weitere Kursdaten: 29. 09. / 19. 10. / 09. 11. 17 / 04. 01. / 01. 03. / 19. 04. 18
Leitung: Andreas Tuchschmid, FiBL; Peter Rey, Liebegg
Oktober / Octobre
Datum noch offen Erster schweizerischer Biorindviehtag D Burgrain, Alberswil LU
Am ersten schweizerischen Biorindviehtag werden Workshops zu Themen wie Tiergesundheit, Zucht
und Fütterung angeboten. Bäuerinnen und Bauern aus den PROVIEH-Arbeitskreisen berichten über ihre
Erfahrungen.
Leitung: Christophe Notz
Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL
Ackerstrasse113, Postfach 219, 5070 Frick
Kurssekretariat / Secrétariat des cours: [email protected] oder / ou 062 865 72 74
www.agenda.bioaktuell.ch / www.agenda.bioactualites.ch
Forschungsinstitut für biologischen Landbau
Institut de recherche de l’agriculture biologique
Research Institute of Organic Agriculture
FiBL, 2016