Val Lumnezia Surselva Kulinarische Erlebnisse Kulinarische Wanderungen und Wandertipps Kulinarische Wanderung «Senda lumneziana gronda» Kalorien rein und raus Das Menü und Ihre Gastgeber Taglier caschiel Käse-Teller Im Caffé Dante erwartet Sie ein feiner Teller mit Alpkäse. Falls Sie in diesem Caffé ein leckeres Andenken an Ihre Wanderung mitnehmen möchten: wir empfehlen Ihnen das hausgemachte Birnenbrot oder die Bündner Nusstorte. Caffé Dante Vrin Tel. 0041 81 931 12 27 Furtem piertg cun rieblas e canedels Schweinsvoressen mit Karotten und Canedels Die Fakten Die kulinarische Wanderung «Senda lumneziana gronda» führt über Brücken und entlang einem spannenden Waldlehrpfad. Bevor Sie sich auf den Weg nach Vella machen, starten Sie Ihre kulinarische Reise mit einem feinen Käse-Teller im Caffè Dante im malerischen Bergdorf Vrin. Auf dem ersten Abschnitt nach Lumbrein wandern Sie entlang dem Waldlehrpfad. Auf der Anhöhe Mons erwartet Sie einen ersten Ausblick talauswärts. Weiter auf dem Weg fasziniert die Val Miedra als völlig abgeschiedene Wildbachoase. Die Riesenschaukel und das Baumtelefon sorgen für amüsante Abwechslung auf der Wanderung. Noch vor dem Hauptgang wandern Sie über einen echten Höhepunkt – die Brücke Mulin. In Lumbrein stärken Sie sich im Hotel Péz Regina und tanken Energie für die letzte Etappe. Oberhalb Lumbrein gehts dann weiter in Richtung Badesee Davos Munts und Vella. Kurz vor dem Ziel können Sie sich am schön gelegenen Badesee Davos Munts noch kurz erfrischen. Im Caffe per tei in Vella wartet dann eine süsse Belohnung zum Abschluss. Route Vrin – Nussaus – Curtinatsch – Lumbrein – Clis – Pastg – Rumassal – Davos Munts – Vella Distanz /Zeit Total 14 km / ca. 4 Std. reine Marschzeit Im Hotel Péz Regina kommen Sie in den Genuss eines alten Familienrezepts. Die Canedels als Bündner Spezialität erinnern nicht nur vom Wortklang an Knödel, sondern schmecken auch sehr ähnlich wie diese. Hotel Péz Regina Lumbrein Tel. 0041 81 931 11 72 [email protected], www.pezregina.ch Tuortat da nuschs cun glatsch da vaniglia ed in caffè Nusstorte mit Vanilleglace und einem Kaffe Klassifizierung Route für jedermann Die in Mürbeteig eingepackten karamellisierten Baumnüsse haben es schon vielen Gästen angetan. Die Herstellung ist sehr aufwändig. Die ausgetüftelte Rezeptur der Konditoren und Familien ist oft ein gut behütetes Geheimnis. Empfohlene Zeiten Morgens zwischen 8.30 und 10.30 Uhr Caffe per tei Vella Tel. 0041 81 931 19 12 [email protected], www.caffepertei.ch Ausgangspunkt Caffè Dante, Vrin Gültigkeit Mitte Juli bis Anfang Oktober Jeweils Donnerstag bis Samstag Preis pro Person CHF 49.– pro Erwachsene CHF 36.50 pro Kind bis 12 Jahre (3-Gang-Menü ohne Getränke) Rumassal (1436 m) Ticketverkauf Tickets können bei Surselva Tourismus Info Vella oder direkt beim ersten Gastgeber bezogen werden. Eine Voranmeldung für Gruppen unter 10 Personen ist nicht notwendig. Bei Bezahlung mit Karte wird ein Zuschlag von CHF 3.– erhoben. 2 3 Kulinarische Wanderung «Senda lumneziana pintga» Panorama inklusive Das Menü und Ihre Gastgeber Taglier Péz Regina Péz Regina-Teller Der Péz Regina-Teller ist eine köstliche Bündner Platte mit einheimischem Trockenfleisch und Alpkäse aus der Region. Ein währschafter Start für Ihre Wanderung. Hotel Péz Regina Lumbrein Tel. 0041 81 931 11 72 [email protected], www.pezregina.ch Bizochels cun buglia da meila Bizochels mit Apfelmus Die Fakten Lassen Sie sich auf der «Senda lumneziana pintga» kulinarisch verwöhnen und geniessen Sie die herrliche Bergwelt. Eine Tour, die zugleich Seele und Gaumen erfreut. Gestartet wird mit einer gediegenen Vorspeise in der Ustria Péz Regina in Lumbrein. Von dort laufen Sie zur Kirche und dann bergwärts durch das schmucke Dorf hinauf zu den Maiensäss Planezzas und Pastg. Kurz nach der Kreuzung Rumassal kommt der markierte Einstieg in die Senda lumneziana. Schon bald hören Sie das Plätschern der goldfarbenen Tuffkaskaden, die im kleinen See Divrein versiegen. Von diesem Punkt wandern Sie abwärts, wo Sie an der Badeanlage Davos Munts mit hausgemachten Bizochels und Apfelmus verwöhnt werden. Der letzte Abschnitt führt Sie über den Kulturweg nach Vella. Angekommen im Ziel erwartet Sie in der Ustria Trutg ein erfrischendes Erdbeer-Rhabarber-Streuselküechli mit Vanilleglace. Bizochels sind eine an Spätzle erinnernde Teigwarenspezialität und werden wie so oft bei den Bündner Gerichten mit unterschiedlichen weiteren Zutaten wie Gemüse, gebratenem Speck oder Zwiebeln verfeinert. Route Lumbrein – Pastg – Rumassal – Divrein – Davos Munts – Vella Seecafe Davos Munts Vattiz Distanz /Zeit Total 8 km /c a. 2¼ Std. reine Marschzeit Tel. 0041 81 931 32 52 [email protected] Tuorta zucherada da farbus e rabarber cun glatsch da vaniglia Klassifizierung Route für jedermann Erdbeer-Rhabarber-Streuselküechli mit Vanilleglace Belohnen Sie sich am Ziel Ihrer Wanderung in der Ustria Trutg mit einem erfrischenden Erdbeer-Rhabarber-Streuselküechli mit Vanilleglace. Empfohlene Zeiten Morgens zwischen 10.00 und 11.00 Uhr Späteste Ankunft in der Ustria Trutg um 17.00 Uhr Ustria Trutg Vella Tel. 0041 81 931 19 30 [email protected], www.trutg.ch Ausgangspunkt Hotel Péz Regina, Lumbrein Gültigkeit Mitte Juli bis Mitte Oktober Jeweils Donnerstag bis Sonntag Rumassal (1575 m) Divrein (1482 m) Preis pro Person CHF 45.– pro Erwachsene CHF 33.– pro Kind bis 12 Jahre (3-Gang-Menü ohne Getränke) Ticketverkauf Tickets können bei Surselva Tourismus Info Vella oder direkt beim ersten Gastgeber bezogen werden. Eine Voranmeldung für Gruppen unter 10 Personen ist nicht notwendig. Bei Bezahlung mit Karte wird ein Zuschlag von CHF 3.– verrechnet. 4 5 Vorschläge für Sommerwanderungen Hängebrücke Silgin /3 ¼ Stunden Vrin – Surin – Silgin – Surcasti – Uors Panoramasicht /5 ½ Stunden Triel – Hitzeggen (Sessellift) – Stein – Péz Sezner – Schlareins – Lumbrein Rundwanderung / 2 ½ Stunden Vella – Degen – Peiden – Cumbel – Vella Orte der Magie Wanderung /1 Stunde Morissen – Giatreis – Sogn Carli – Bündner Rigi Orte der Magie Wanderung / 2 Stunden Vrin – Tgiern – Puzzatsch – Sogn Giusep – Vrin Wanderkarte 1:25 000 und das Buch «Orte der Magie» erhalten Sie bei Surselva Tourismus Info Vella. 6
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