Apfelwein DAX Willemerstraße 11 • 60594 Frankfurt / Main • Telefon 069/ 616437 Liebe Gäste Ich freue mich, Sie bei uns begrüßen zu dürfen. Unsere Service-Crew ist für fröhlich-freundlich-flotten Service bekannt und immer bemüht Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Hause zu bereiten. Trotz intensiver Zuchtversuche haben unsere Kellner immer noch „nur zwei Hände“ – bei regem Betrieb denken Sie vielleicht einmal daran. In unserer Küche kommt kaum etwas aus der Dose (außer Kondensmilch und der Cola Light vom Chefkoch). Frische Qualitätsprodukte sind die Regel und mit Samuel Wilson steht ein Mann am Herd, der für wirklich gute Küche bürgt. Aber auch in der Küche haben wir nur Menschen und keine Halbgötter. Berechtigte Kritik ist uns stets willkommen und wir probieren es jedem recht zu machen (ha, ha, ha – ein aussichtsloses Unterfangen!). Im Ernst – sagen Sie uns, wenn Ihnen etwas nicht passt oder schmeckt. Meine Crew und ich stehen Ihnen hierfür immer zur Verfügung. Für notorische Nörgler halten wir stets unser sechsschüssiges Beschwerdebuch mit gezogenem Lauf bereit. Kurz – ich hoffe Sie fühlen sich wohl bei uns und besuchen uns an mindestens 362 Tagen im Jahr (Heilig Abend, Silvester und Neujahr ist der DAX geschlossen). Herzlichst Ralf Kalisch Der Wirt Apfelwein DAX Willemerstraße 11 • 60594 Frankfurt / Main • Telefon 069/ 616437 Neben unserer Standard-Speisenkarte gibt es auch eine Tageskarte mit täglich wechselnden Gerichten Darüber hinaus bieten wir Ihnen noch eine Wochenkarte mit diversen Gemüsen /Salaten der Saison … Nudel-, Fisch- oder Fleischgerichten und eine Monatskarte mit einem „Saison-Motto“ Wir wünschen guten Appetit ! Euer DAX-Team Beachten Sie auch unser Salatangebot in der Speisenkarte WAS DIE HESSE ESSE Aus em Kochdopp’ Rippchen mit Kraut und hausg. Püree 4 Schäufelchen mit Kraut und hausg. Püree 11,80 d 4 11,80 d Hausgemachte Leberknödel mit Kraut und hausg. Püree 10,80 d Aus de Pann’ Grill-Rippchen mit Bratkartoffeln und Salat 4 12,80 d Grill-Schäufelchen mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen 4 12,80 d Schweinskopfsülze mit Musik oder Remoulade Bratkartoffeln und Salat 5/6 Leberkäse mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Salat 8,80 d 1/3/6 Rinderleber mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat 9,80 d 10,80 d Rumpsteaks – de reine Wahnsinn Unsere Steaks kommen aus Argentinien und wiegen ca. 300 g Rumpsteak mit Zwiebeln und Brot 16,80 d Rumpsteak mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat 18,80 d Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat 18,80 d Rumpsteak mit Pfeffersauce mit Kroketten und Salat 19,80 d 1 – Ascorbinsäure / 3 – Antioxidationsmittel / 4 – Pökelsalz / 5 – Geschmacksverstärker / 6 – Konservierungsstoffe Schnitzelkart’ – von de Wutze Unsere Schnitzel sind aus der Schweine-Oberschale, dazu reichen wir wahlweise Bratkartoffeln, Pommes Frites, Kroketten oder Spätzle und einen Salatteller Frankfurter Schnitzel mit Grüner Soße und Salzkartoffeln 12,80 d Paniertes Schnitzel 11,80 d Schnitzel „Natur“ mit Kräuterbutter 11,80 d Schnitzel mit Rahmsauce 12,80 d Zwiebelschnitzel (gedünstete Zwiebeln) 12,80 d Zigeunerschnitzel (pikante Paprikasauce) 13,80 d Schweizer Schnitzel (mit Käse überbacken) 2 13,80 d Hawaii Schnitzel (mit Ananas und Käse überbacken) 2 Jägerschnitzel (frische Champignons mit Speck) Schnitzel „Köhlerin“ (mit Pfifferlingen und Käse) Cordon Bleu (mit Schinken und Käse gefüllt) 14,80 d 14,80 d 2 2/3/6 15,80 d 15,80 d Vom Kalb – des sin die klaane Küh’ Original Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln oder Pommes und Salatteller 16,80 d Original Cordon Bleu (mit Schinken und Käse gefüllt) 2/3/6 2 – Farbstoffe / 3 – Antioxidationsmittel / 6 – Konservierungsstoffe 17,80 d E’ paar Sache von de Kaltmamsell Handkäs’ mit Musik, Butter und Brot 3,20 d Schneegestöber mit Butter und Brot 4,00 d Edamer Käsebrot garniert 2 6,80 d Tartar mit Ei, Kapern, Butter und Brot 11,80 d Für die Langmäulscher, die wo gar kaan Hunger habbe Hausgemachte Leberknödelsuppe 4,80 d Hausgemachte Gulaschsuppe 4,20 d Back-Camembert mit Preiselbeeren und Toast 4,80 d Toast „Hawaii“ mit Schinken, Käse und Ananas 2/3/6 6,00 d Hausg. Kartoffelpürree mit Leberknödel und Kraut 7,20 d Gudes von de Südzugger-Susi Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 4,80 d Vanilleeis mit heißer Schoko-Sauce und Sahne 4,80 d Warmen Apfelstrudel mit Vanille-Sauce und Sahne 2 4,80 d 2 – Farbstoffe / 3 – Antioxidationsmittel / 6 – Konservierungsstoffe Aus de Worschtküch’ Unser’ Wörscht gibt’s mit Kraut und hausgemachtem Kartoffelpüree Original Fränkische Bratwurst (grob) Metzgerei Schäfer / Pödeldorf 8,20 d Original Frankfurter Würstchen 1/3/5 6,00 d Rindswurst 1/3/5 6,00 d Rindscurrywurst mit Pommes 1/3/5 6,00 d Fleischwurst aus dem Ring 3/5/6 7,80 d Eierspeisen von glücklische Hiehner Grüne Soße mit 4 halben Eiern und Salzkartoffeln 8,20 d Drei Rühreier- oder Spiegeleier mit Bratkartoffeln und Salat 6,80 d … mit Schinken, Bratkartoffeln und Salat 3/6 7,80 d Bauernomelette mit westfälischer Mettwurst 1/3 7,80 d „Strammer Max“ – Schinken (gekocht) auf Brot mit Spiegelei 3/6 7,80 d Salate – für Körnerfresser un annere Grüne Salatschüssel „Italia“ mit Thunfisch, Ei und Käse 2 8,20 d Gebackener Schafskäse mit großer Salatgarnitur 8,80 d Salatschüssel „DAX“ mit Putenbruststreifen 9,80 d Fitnessteller (2 kleine Rindersteaks mit großem Salat) 12,80 d Fitnessteller (2 kleine Putenbrüstchen mit großem Salat) 11,80 d 1 – Ascorbinsäure / 2 – Farbstoffe / 3 – Antioxidationsmittel / 5 – Geschmacksverstärker / 6 – Konservierungsstoffe SPEZIALIDÄDE DES HAUSES Dem Pannegott sei kreadiv’Ader Auch hier wählen Sie Ihre Beilagen selbst – Bratkartoffeln, Pommes Frites, Kroketten oder Spätzle und einen Salat Spare-Ripps mit Barbecue-Sauce 13,80 d Gebackenes Tartar mit Kräuterbutter 15,80 d Schweine-Lendchen „Natur“ mit Kräuterbutter 13,80 d Schweine-Lendchen „Madagaskar“ mit grünem Pfeffer 14,80 d Schweine-Lendchen mit frischen Champignons in Rahmsauce 15,80 d Schweinerückensteak mit Zwiebeln 11,80 d … oder in Pfeffersauce Putenbrust in Rahmsauce … oder in Pfeffersauce 12,80 d 11,80 d 12,80 d Aus der Gusspfanne Holzfällerpfanne (Schweinerückensteak) mit Zwiebeln, Speck und Spiegelei 14,80 d Grillpfanne „à la DAX“ mit Grillwürstchen, 3 Medaillons (Schwein, Rind, Kalb) mit Speck und Kräuterbutter 17,80 d Schwabenpfanne (3 Schweinelendchen) mit frischen Champignons und Speck, Spätzle und Salat Die „DAXe“ wünschen Ihnen einen guten Appetit ! 16,80 d FÜR DE DORSCHT Schoppe (für Eigeplaggde Ebbelwoi) aus eigener Kelterei 0,3 l 1,80 d Aus der Brauerei Hölzlein / Lohndorf: Fränkisches Vollbier „naturtrüb“ vom Fass – nur erhältlich beim „Hölzlein“ und beim „DAX“ 0,3 l 2,40 d Schöfferhofer Weizen, Hefe hell 0,5 l 3,50 d Clausthaler (alkoholfreies Bier) 0,33 l 2,40 d Schöfferhofer Weizen (alkoholfrei) 0,5 l 3,50 d Coca Cola 1/3/9 0,2 l 1,80 d Fanta 1/3 0,2 l 1,80 d Apfelsaft-Schorle 0,3 l 1,80 d Orangensaft 0,2 l 1,80 d Selters Mineralwasser 0,25 l 1,80 d Mineralwasser (Glas) 0,2 l 1,00 d Großes Mineralwasser zum Bembel 0,7 l 2,80 d Großes Mineralwasser, einzeln 0,7 l 3,80 d Badischer Grauburgunder (trocken) 0,2 l 4,00 d Riesling Classic (trocken) – Hans Prinz 0,2 l 4,00 d Altes Schlösschen Pfalz rot (trocken) 0,2 l 4,00 d Biere Alkoholfreies Offene Weinscher 2. Rotwein: Wein und Preis wechselnd – fragt einfach mal nach, was der „Chef“ gerade im Keller hat ! 1 – Farbstoff / 3 – Antioxidationsmittel / 9 – Koffeinhaltig FÜR DE DORSCHT Kurze (für Eigeplaggde Spirituosen) Korn 2 cl 1,80 d Obstler 2 cl 1,80 d Himbeergeist 2 cl 2,40 d Williams Christ 2 cl 2,40 d Malteser Aquavit 2 cl 2,40 d Jubiläums-Aquavit 2 cl 2,50 d Wodka Moskovskaja 2 cl 2,40 d Underberg 2 cl 2,40 d Fernet Branca 2 cl 2,40 d Jägermeister 2 cl 2,40 d Ramazzotti 2 cl 2,40 d Calvados 2 cl 2,40 d Calvados mit Mispelchen 4 cl 2,80 d Remy Martin V.S.O.P. 2 cl 3,00 d Für unser’ Kaffeetantscher Tasse Lavazza Kaffee 2,00 d Espresso Lavazza 2,00 d Cappuccino Lavazza 2,20 d Schwarzer Tee – mit Zitrone 2,00 d
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