Wochenmarkt Woche 06

WOCHENMARKT
06/2017
Neu im Sortiment
Aus dem Sortiment
41522 Abate Birnen
51735 Orangen Cara Cara
51420 Minneolas
Gemüse & Salate
Die Verfügbarkeit bei vielen Salaten und Gemüse ist nach wie vor sehr
schwierig. Es wird immer wieder Lieferunterbrüche bei einzelnen Sorten geben.
Folgende Artikel sind aktuell betroffen: Eichblatt, Lollo, Rucola, Lattich,
Pak Choi, Auberginen und Zucchetti.
Planen Sie in Ihr Salatbüffet lieber einen Rüebli-, Kabis- oder Kartoffelsalat ein.
Diese Artikel sind gut verfügbar und zu einem angemessenen Preis erhältlich.
Küchenfertige Artikel
Die Knappheit betrifft leider auch unsere küchenfertigen Artikel. Wie oben
erwähnt fehlt die Rohware, deshalb können wir Sie nicht mit den gewohnten
Produkten beliefern. Stattdessen versuchen wir Ihnen möglichst gute
Alternativen anzubieten. Bei den Mischungen werden je nach Verfügbarkeit,
angepasste Rezepturen ausgeliefert. Unser Verkaufsteam steht Ihnen
gerne zur Verfügungund berät Sie laufend über verfügbare küchenfertige Artikel.
Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
Artischocken Carcioﬁni (Artikel-Nr. 52015) &
Barba del Frate (Artikel-Nr. 52070)
Aktuell haben wir eine sehr gute Qualität bei den Carcioﬁni und beim
Barba del Frate. Beide Artikel sind gut verfügbar und bieten ein etwas
Abwechslung für Ihre Menüs.
NEW
Orangen Cara Cara (Artikel-Nr. 51735)
Neu im Sortiment haben wir die Cara Cara Orange. Entdeckt wurde die
Sorte Mitte der 70er Jahre auf einer Plantage in Venezuela.
Die Cara Cara hat eine wunderschöne Farbe und einen frischen,
fruchtigen und einzigarteigen Geschmack. Ausserdem hat sie wenig Säure.
Abgesehen von ihrem besonderen Aroma unterscheidet sich die Cara Cara
auch mit ihrem rosa Fruchtﬂeisch von ihren verwandten Blondorangen.
Man kennt Sie auch unter California Rojo oder Red Navel.
WOCHENAKTION
06/2017
2.70
Gala Royal I. 12.5 kg
Artikel-Nr. 40270
Randen gedämpft VAC
Artikel-Nr. 52440
pro Kilo
2.50
3.60
pro Kilo
pro Schale
2.80
Süsskartoffeln
Artikel-Nr. 52490
pro Kilo
pro Schale
Kartoffel
Die Kartoffel hat ihren Ursprung in den Anden. Im 16. Jahrhundert wurde die Knolle
von spanischen und englischen Seefahrern von Peru nach Europa gebracht.
Seit kurzer Zeit führen wir neu die Sorten Laura und Bintje.
Kartoffeln festkochend
Artikel-Nr. 11500
Kartoffeln mehligkochend
Artikel-Nr. 21500
Raclettes gew. 10kg
Artikel-Nr. 32500
NEW
NEW
Laura 10kg
(Bestellschlusszeit: 11.00 Uhr)
Artikel-Nr. 16500
Mit den ovalen Knollen, ihrer
dunkelroten Schale und dem tiefgelben
Fleisch sticht Laura aus allen Sorten
hervor. Die Kartoffel ist eher
mehligkochendund vielseitig
verwendbar, dazu gut lagerfähig.
Patatli gewaschen 10kg
Artikel-Nr. 30500
Bintje ungew. 10kg
La Ratte gew. 5kg
(Bestellschlusszeit: 11.00 Uhr)
(Bestellschlusszeit: 11.00 Uhr)
Artikel-Nr. 25510
Artikel-Nr. 27500
Bintje ist immer noch eine der bekanntesten
Kartoffelsorten. Sie wurde schon 1905 in
Holland gezüchtet. Die Schale der mittelfrühen,
grossknolligen Sorte springt beim Kochen auf,
das Fleisch ist mehlig. Bintje eignet sich
gut für Bratkartoffeln, Rösti oder Pommes frites.
Wichtig: Wir handeln nur ungewaschene Bintje,
weil sich die Schale sonst schnell verfärbt
und unansehnlich wird.
Blaue Kartoffeln
Artikel-Nr. 28600
Süsskartoffeln
Artikel-Nr. 52490
Vegan & glutenfreie
Falafel & Pakora &
Hummus
Neu im Sortiment:
Original Mini Falafel 5x1Kg TK
Art. Nr:
Einheit:
290153
Karton à 5 Kilo
NEW
16.80
Art. Nr:
Einheit:
290165
Karton à 5 Kilo
pro Kilo
Tomaten Hummus 10x500g TK
NEW
Onion Ginger Pakora 5x1kg TK
18.15
pro Kilo
NEW
NEW
Gemüse Pakora 5x1kg TK
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eiz er
Art. Nr:
Einheit:
290143
Karton à 5 Kilo
17.80
Art. Nr:
Einheit:
pro Kilo
290166
Karton à 5 Kilo
18.65
pro Kilo
Pakora
Eine Mischung aus fein geschnittenem, lokalem Gemüse,
abgeschmeckt u.a. nach original Rezeptur mit Garam Masala,
gesundem Kurkuma, Zimt, Chili und Kichererbsenmehl.
Serviervorschlag:
Als Snack mit oder ohne Chapati oder Roti, einem traditionell
indischen Brot gereicht. Dazu passt eine Jogurtsauce
oder ein Mango-Chutney.
Die Gemüse-Pakoras können als Tellergericht zu Fisch,
Salat und Fleisch serviert werden.
Vegan & glutenfreie
Falafel & Pakora &
Hummus
Falafelmasse glutenfrei 3x2kg TK
Art. Nr:
Einheit:
290140
Karton à 6 Kilo
Gemüse Fala.Burger glutenfrei 50x70g TK
9.80
Art. Nr:
Einheit:
290120
Karton à 50 Stück
pro Kilo
1.75
pro Stück
Falafel Kugel vorfri.glutenfrei 5x1kg TK
Gemüse-Falafel glutenfrei 5x1kg TK
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Feb
Art. Nr:
Einheit:
290151
Karton à 5 Kilo
14.95
Art. Nr:
Einheit:
290152
Karton à 5 Kilo
pro Kilo
16.40
pro Kilo
Falafel Burger glutenfrei 50x100g TK
Original Hummus Nature GF 10x500g TK
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Art. Nr:
Einheit:
290119
Karton à 50 Stück
1.70
pro Stück
Art. Nr:
Einheit:
290141
Karton à 5 Kilo
14.60
pro Kilo
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Brat-Crème
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Nur 2 Zu tzstoffe
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Brat-Crème
HOLL-Rapsöl mit
20% Bratbutter
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Brat-Crème
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Bra t-Crème
HOLL-Rapsöl mit
20% Bratbutter
Ihre Vorteile
Nur 2 Zutaten ohne Zusatzstoffe; Dies
erlaubt Ihnen eine einfache und klare
Deklaration auf der Speisekarte.
100% Schweizer Rohstoffe; Damit kochen Sie
mit bestem Schweizer HOLL-Rapsöl und
Schweizer Bratbutter.
Extra hoher Butteranteil; Der garantiert Ihnen
einen vollen und natürlichen Buttergeschmack.
79r H%
OLL-Rapsöl
Schweize
r Bratbutter
mit Schweize
20%
Produktbezeichnung
713006
Gebindegrösse
12 Liter
Zutaten
Nährwerte pro100g enthalten
Zum Brate
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und Sautie
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Fleisch, Fis
ch, Gemüse
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Zum Arom
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Teigwaren,
Reis und
Gemüse
Ideal um
Speisen zu
regeneriere
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Bis
200 °C
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Emmi Suisse Brat Crème 12l Bag in Box
Artikel-Nr.
Lagerhinweis
Anwendung
Für den optimalen Gebrauch bei Zimmertemperatur (15 – 20 °C) und vor Licht geschützt lagern.
HOLL-Rapsöl 79% (Schweiz), Bratbutter 20% (Schweiz), Wasser, Kochsalz
Brennwert
3630 kJ (882 kcal)
Fett
98 g
davon gesättigte Fettsäuren
18 g
Kohlenhydrate
< 0,1 g
davon Zucker
< 0,1 g
Eiweiss
< 0,1 g
Salz
0,12 g
AKTUELL
pro STK
Greyerzer mild "Primeur"
Riemen ca.2.5kg
Artikel-Nr. 743003
Vollmilch UHT 3.5% 1l
Artikel-Nr. 502001
Proﬁ(t) Vollmilch UHT 3.5% 1.5l Tetra
Artikel-Nr. 502002
Für weitere Auskünfte steht Ihnen
unser Verkaufsteam gerne zur Verfügung.
Weitere Angebote ﬁnden Sie auf unserer Homepage:
www.kellenbergerfs.ch

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