Valentinstag Menü
Dienstag, 14. Februar 2017
Amuse Bouche
Flüssiger Salat, Steinbutt Confit und Erdnusscrumble
Parmigiano Reggiano Schaum, Kaisergranat aus Sizilien und Serrano-Schinken
Artischocken Risotto, Wolfsbarsch und Limettenschaum
Kurz gebratene Jakobsmuscheln, Passionsfrucht und Biokarotten
Duett vom Kalb im Grissini Mantel, Spinatcreme und schwarzer Trüffel
Pre-Dessert
Herzschlag
€ 85,00 pro Person
Restaurant Laurin
Laurin Straße 4
IT - 39100 Bozen (BZ)
T. +39 0471 311 000
[email protected] - www.laurin.it