Hüttenwartkurs 10-2017

Hüttenwartkurs 10-2017
Modul 3: Mein Arbeitsort
Mittwoch, 28. Juni 2017
SAC Keschhütte / 081 407 11 34
Ursina & Reto Barblan
www.kesch.ch
[email protected]
1000 Treffpunkt gemäss Infoschreiben Keschhütte
1200 Mittagessen
1330 Allgemeine Infos Keschhütte
Infos zum Modul 3
Gruppeneinteilung
Hüttenmodul: Keschhütte
Donnerstag, 29. Juni 2017
Freitag, 30. Juni 2017
Arbeiten gemäss Programm “Kesch”
Arbeiten gemäss Programm “Kesch”
1200 Mittag
1200 Mittag
Gruppenarbeit
Arbeiten gemäss Programm “Kesch”
1400 Lernzielkontrolle
Ausblick Modul 4
Arbeiten gemäss Programm “Kesch”
1600 Pause
1600 Pause
Arbeiten gemäss Programm “Kesch”
Arbeiten gemäss Programm “Kesch”
1830Nachtessen
1900 Nachtessen
Inputs, Austausch
gemütliches Beisammensein
Arbeiten gemäss Programm “Kesch”
2200 Nachtruhe
2200 Nachtruhe
1500 Ende Modul 3
Übernachtung und Verpflegung in der
Keschhütte für alle obligatorisch!
Bei Wünschen und Fragen zur Hütte,
bitte direkt mit dem Hüttenwartepaar
Kontakt aufnehmen.
Stand 01.02.2017 / Änderungen möglich
Hüttenwartkurs 10 / 2017
Übersicht Modul 3
bipol bildung partner gmbh
033 823 39 66
Workshops: Inhalte
Personalführung, Administration
und Recht
Gästeadministration (Reservationen,
Adressverwaltung, Kurtaxen,..), Tagesplanung, Tagesablauf (Standardablauf, Personaleinsatz, Schichtbetrieb), Reklamationsmanagement,
Bewartungsvertrag,
Bewirtung, Küche und Beherbergung
spezielle Infrastruktur, Hüttenspezifisches Kochen (geeignete und lokale
Produkte, Zubereitung lokaler Gerichte, Restenverwertung
Hüttentechnische Kenntnisse
Umgang mit Gefahren, Technische
Anlagen, Reparaturen, Unterhaltsarbeiten, Arbeitssicherheit
Logistik
Reinigung, Einkauf, Versorgung, Entsorgung, Kühlkette, Servicekette
Lagerung, Lebensmittelbewirtschaftung
Zusammenarbeit und Kooperation
mit Behörden, Gemeinde- und Kantonsbehörden, Alpschaften

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