VPH-Seminar 2017: Stoffliche Risiken in der Lebensmittelkette oder Fantasie? Realität Freitag, 03. Februar 2017 in Hannover 9:00 16:45 Uhr Tagungsort Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover Hörsaal Pathologie, Bünteweg 17 30559 Hannover (Kirchrode) Verunreinigungen von Lebensmitteln sind grundsätzlich unerwünscht, aber nicht immer vollständig zu vermeiden. Als Rückstände bezeichnet man hierbei Reste von Stoffen, die bei der Produktion von Lebensmitteln bewusst eingesetzt werden. Kontaminanten dagegen sind Stoffe, die bei der Herstellung, Verarbeitung, Verpackung oder aus der Umwelt unbeabsichtigt in das Lebensmittel gelangen können. Die Lebensmittelsicherheit und der Schutz des Verbrauchers sind die Hauptanliegen aller gesetzlichen Regelungen und Überwachungsmaßnahmen. Laut BfR-Verbrauchermonitor vom Februar 2016 sind 60% der Befragten beunruhigt über Reste von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln. Der Staat sollte mehr konkrete Maßnahmen wie Verbote und Beschränkungen ergreifen, um Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken zu schützen, finden 55% der Befragten, und nur 54% vertrauen den staatlichen Stellen in Deutschland in Sachen Verbraucherschutz (BfR-Verbrauchermonitor 02 | 2016). Doch wie hoch ist das Risiko tatsächlich, das von Kontaminanten und Rückständen in der Lebensmittelkette ausgeht? Wie ist der neuste Stand der Wissenschaft zu den einzelnen unerwünschten Stoffen? Was kommt nach Acrylamid, Dioxinen und Glyphosat eventuell als nächstes auf uns zu? Diese und weitere Fragen wollen wir im Rahmen unseres Seminars diskutieren. Wir laden alle Interessierten herzlich dazu ein. Programm ATF-Anerkennung: 6 Stunden Programm-Flyer (pdf) Anmeldung und Kosten Studenten*** (limitiertes Kontingent) frei frei bis 09.01.2017 nach 09.01.2017 volle Gebühr 70 85 ermäßigt* 40 60 TiHo Doktoranden** 20 30 Nachweispflicht bei allen Ermäßigungen: * ermäßigt: Referendare, arbeitslose TÄ, TiHo-Angehörige, sonst. Doktoranden ** an der TiHo immatrikulierte Doktoranden (Dr. med. vet., Dr. rer. nat., PhD) *** Studententarif gilt ausschließlich für Studierende im Erststudium bis zum Bachelor-/ Masterabschluß oder Staatsexamen Info für das limitierte Frei-Kontingent, bitte beachten Sie: Es wird in jedem Fall eine Rechnung gestellt. Der zu zahlende Betrag ist im Rahmen des Frei-Kontingents mit 0 Euro ausgewiesen. Wenn das Frei-Kontingent ausgeschöpft ist, gilt der reguläre Preis von 20 Euro (30 Euro). Sie erhalten dann eine Rechnung über 20 Euro (30 Euro). Bitte überweisen Sie diesen Betrag auf das in der Mail ausgewiesene Konto. Auch hier gelten die regulären Stornogebühren. Bei Stornierung nach dem 9. Januar 2017 wird eine Stornogebühr in Höhe von 50% der Veranstaltungsgebühr erhoben. Die online-Anmeldung ist bis zum 30.01.2017 möglich. Sollten Sie sich nach diesem Datum anmelden wollen, so bitten wir Sie, dies am 03.02. direkt vor Veranstaltungsbeginn im Tagungsbüro zu tun. Die Teilnahmegebühr können Sie bei der Anmeldung direkt in bar entrichten. Vortragsabstracts Gerhard Eisenbrand, Kaiserslautern: Exploring Biomarkers for the Risk assessment of process related Food Constituents fileadmin/user_upload/tiho_hannover/kliniken_institute/23_biometrie/Downloads/suhabstracts/Eisenbrand_Abstract.pdf Download Gerd Hamscher, Gießen: Tierarzneimittelrückstände und kontaminationen fileadmin/user_upload/tiho_hannover/kliniken_institute/23_biometrie/Downloads/suhabstracts/Hamscher_Abstract_VPH_2017.pdf Download Andrea Hartwig, Karlsruhe: Metallverbindungen in Lebensmitteln: Risikobewertung aktueller Expositionen am Beispiel von Cadmium und Arsen fileadmin/user_upload/tiho_hannover/kliniken_institute/23_biometrie/Downloads/suhabstracts/Hartwig_Abstract.pdf Download Eberhard Haunhorst, Oldenburg: Rechtliche Grundlagen auf EU- und nationaler Ebene und deren Umsetzung in die Praxis fileadmin/user_upload/tiho_hannover/kliniken_institute/23_biometrie/Downloads/suhabstracts/Haunhorst_abstract.pdf Download Andreas Hensel, Berlin: Möglichkeiten und Probleme der Risikobewertung fileadmin/user_upload/tiho_hannover/kliniken_institute/23_biometrie/Downloads/suhabstracts/Hensel_Abstract.pdf Download Hans-Ulrich Humpf, Münster: Lebensmittelsicherheit am Beispiel des Mykotoxins Ochratoxin A: Eine Herausforderung für die lebensmittelchemische Forschung fileadmin/user_upload/tiho_hannover/kliniken_institute/23_biometrie/Downloads/suhabstracts/Humpf_Abstract.pdf Download Josef Kamphues, Hannover: Nutzung Dioxin-exponierter Flächen durch Lebensmittel-liefernde Tiere? fileadmin/user_upload/tiho_hannover/kliniken_institute/23_biometrie/Downloads/suhabstracts/Kamphues_Dioxin_Abstract.pdf Download Alfonso Lampen, Berlin: Pflanzeninhaltsstoffe als Kontaminaten fileadmin/user_upload/tiho_hannover/kliniken_institute/23_biometrie/Downloads/suhabstracts/Lampen_Natuerliche_Pflanzeninhaltsstoffe_als_Kon Download Britta Michalski, Berlin: Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln ein gesundheitliches Risiko? fileadmin/user_upload/tiho_hannover/kliniken_institute/23_biometrie/Downloads/suhabstracts/Michalski_Abstract.pdf Download Thomas J. Simat, Dresden: Kontaminanten aus Lebensmittelkontaktmaterialien fileadmin/user_upload/tiho_hannover/kliniken_institute/23_biometrie/Downloads/suhabstracts/SIMAT_Abstract.pdf Download Pablo Steinberg, Hannover: "Emerging toxins" fileadmin/user_upload/tiho_hannover/kliniken_institute/23_biometrie/Downloads/suhabstracts/Steinberg_Abstract.pdf Download Organisation und Auskünfte Institut für Biometrie, Epidemiologie und Informationsverarbeitung Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover Postfach 71 11 80 30545 Hannover Kontakt Dr. Nicole Werner Tel.: +49 511 953-7967 Fax.: +49 511 953-7974 schreiben E-Mail Sie sind hier: Kliniken & Institute > Institute > Institut für Biometrie, Epidem... > Veranstaltungen > Tagungen / Kongresse > VPH-Seminar 2017 Dieses PDF-Dokument wurde dynamisch auf www.tiho-hannover.de erstellt. Letzte Aktualisierung dieses Dokumentes:26. Januar 2017 © Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover, Bünteweg 2, 30559 Hannover, Tel.: +49 511 953-60
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