Zum Abschluss Weinempfehlungen Grappe (2 cl) Grappa di Brunello von Frescobaldi Tre Soli Tre oder Bric del Gaian von Berta Solopergian von Berta Glasweise 0,125 l: Grüner Veltliner „Freiheit“ Martin Nigl, Senftenberg, Kremstal 5,80 8,80 9,50 Riesling vom Urgestein Schloss Gobelsburg, Kamptal 2015 4,90 2016 5,40 Digestif - Cocktails Schiefer Sour Tresterbrand, Zitrone, Zucker 7,80 Grüner Veltliner „Aigensinn“ 2015 Familie Gattinger, Weissenkirchen, Wachau 5,70 Espresso-Martini Espresso, Kahlua, Vodka Sauvignon Blanc Original „Klassik“ Weingut Skoff, Gamlitz, Südsteiermark 2015 7,80 5,90 Grauburgunder „Spiegel“ Willi Bründlmayer, Langenlois, Kamptal 2015 Zweigelt Classic Philipp Grassl, Göttlesbrunn 2015 Blaufränkisch „Johanneshöhe“ Prieler, Schützen am Gebirge 2013 Cuvée „Aigenart“ (BF, M) Uwe Schiefer, Südburgenland 2014 Pinot Noir Martin Nigl, Senftenberg, Kremstal 2011 Cabernet Merlot Schlumberger Privatkeller 2013 Rum Ron Zacapa 23y Ron Zacapa 25y Cognac Cognac, Pierre Ferrand, Reserve, Grande Champagne Calvados Calvados Pays d´Auge, Daron Whiskey single malt Bowmore, Isley Auchentoshan, Lowland Glenmorangie, Highland 5,80 8,80 7,80 7,80 8,80 8,80 8,80 6,90 4,90 5,50 5,70 6,50 6,80 Unsere Nachspeisen Dessert Gourmand Tahiti-Vanilleeis mit Schlag und Eierlikör 6,20 Valrhona-Schokolade & Weichsel mit Illy-Espresso 7,80 Crème brûlée von der weissen Valrhona Schokolade mit Flugmango und Kokossorbet 12,80 Schokobrownie mit Frischkäsecreme und rotem Port, Niepoort 8,80 Topfen-Nougat-Knödel mit Sauerkirschragout und Eis Mille Feuille von weißer und dunkler Schokolade mit frischen Beeren und Sorbet 10,80 Reblochon mit rotem Tropea Zwiebel-Confit und Auslese Rotgipfler, J. Reinisch 8,80 10,80 Blauschimmelkäse mit Trüffelhonig und Cuvée Beerenauslese, Kracher 9,50 21,60 Käse Tahiti-Vanilleeis mit Nusskrokant und Aceto Balsamico oder Kürbiskernöl vom Uwe Schiefer oder Pedro Ximénez Sherry Kaiserschmarrn mit Rosinen, Apfelmus und Sauerrahm-Sorbet für 2 Personen 2 Stück Palatschinken mit hausgemachter Marmelade 9,50 Käsevariation vom Tölzer Käseladen 12,80 6,80 Süßweine Sorbets & Eis Mango, Zitrone, Passionsfrucht-Joghurt, Sauerkirsch, Kokos, Vanille, Schokolade oder Sauerrahm 3,00 Riesling „IKON“, Ludwig Neumayer Auslese Rotgipfler, J. Reinisch Eiswein, Martin Nigl Cuvée Beerenauslese, Kracher Portwein, LBV, Niepoort 2011 2015 2012 2013 2009 4,90 4,90 5,40 5,80 5,80
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