REZEPTE ZUM SAMMELN Neues aus der Gekochte Cannelloni à la Königsberg Man kann es ein deutsch-italienisches Freundschaftsessen nennen oder eine kulinarische Offenbarung: Königsberger Klopse in Cannelloni? Funktioniert! Zutaten: 16 500 g 1 EL 1 EL 1 kl. 2 3 EL 1 EL 1 EL 1 l 3 750 g 1 TL 100 ml 50 g Cannelloni gemischtes Hackfleisch Kapern, gehackt grüne Oliven, gehackt Zwiebel, gehackt Eier Paniermehl scharfer Senf Salz würzige Brühe Lorbeerblätter Wirsing, fein geschnitten Thymian Sahne Gorgonzola Schnittlauch / Kresse So geht’s: Das Hackfleisch mit Kapern, Oliven, Eiern, Paniermehl, Senf und Salz mischen und in die Cannelloni füllen. Diese dann in der Brühe mit den Lorbeerblättern 10 Minuten gar kochen. Die fertigen Cannelloni aus der Brühe heben und warmhalten, den geschnittenen Wirsing hineingeben und in höchstens 15 Minuten gar kochen. Thymian, Sahne und Gorgonzola dazugeben. Die Cannelloni auf dem Wirsinggemüse anrichten und mit Schnittlauch oder Kresse dekorieren. Dazu passt unser Rotwein im Angebot! Guten Appetit! Öffnungszeiten: NATURPRODUKTE Hansastr. 16 45478 Mülheim Tel. u. Fax: 0208/59 20 59 Mo–Fr: 900-1900durchgehend Sa: 900 - 1400 Februar 2017 www.sonnenblume-muelheim.de Liebe Kundinnen und Kunden! Das Gemüse des Monats: der Wirsing Der Februar beschert uns neben kalten Wintertagen auch wieder die Karnevalszeit, in der die einen ausgelassen feiern und die anderen lieber Tee trinken und ein schönes Buch lesen. Wir hoffen für die Jecken, dass das Wetter mitspielt und auch die Sonne was zu lachen hat. Die ist jedenfalls auch am Rosenmontag zu den gewohnten Öffnungszeiten für Sie da. Wer danach eine Fastenkur beginnen möchte, findet in der leckere Säfte, Tees und andere Dinge, die diese Tage leichter machen. Der letzte Wintermonat ist ja meistens nochmal kalt und ungemütlich. Aber man merkt auch schon, dass die Tage langsam länger werden und der Winter sich bald verabschiedet. Genießen Sie also die letzten kalten Tage und kochen Sie etwas Wärmendes – unser phantasievolles Rezept auf der Rückseite kommt da genau richtig! Lassen Sie den Winter gemütlich ausklingen und freuen Sie sich auf die ersten Krokusse - einen schönen Februar wünscht Ihnen Der krause Wirsing ist der feine Verwandte von Weiß- oder Rotkohl und gehört in Deutschland zu den beliebtesten Kohlsorten. In letzter Zeit haben sich auch die Großmeister der Haute Cuisine des Wirsings liebevoll angenommen gesund ist er außerdem: Wirsingkohl hat nur 31 Kalorien per 100 g, enthält wie alle Kohlsorten reichlich heilsame Schwefelöle, besonders viel Chlorophyll, viel Magnesium, doppelt soviel Eiweiß, Fette, auch Eisen und Phosphor wie Weiß- und Rotkohl, ferner Folsäure und die Vitamine A und E sowie mehrere B-Vitamine. Roh deckt er mit nur 100 g den Tagesbedarf an Vitamin C, weshalb er unbedingt auch mal fein geraspelt und gut mariniert, als Salat serviert werden sollte - besonders der zarte im Frühjahr. Gerade in der kalten Jahreszeit stärkt er unsere Abwehrkräfte und schützt vor Erkältungen. Die schönen, welligen Wirsingblätter machen sich auch als Dekoration sehr gut, zum Beispiel als natürliche Schale für Dips und Saucen. Ihr Ursprünglich stammt Wirsing aus dem Mittelmeerraum, heute wird er allerdings weltweit angebaut. Inzwischen gibt es den hübsch anzusehenden grünen Krauskopf aber bei uns das ganze Jahr über frisch zu kaufen. Die Blätter des Wirsings sind nicht so fest wie die des Weiß- oder Rotkohls, sind aber dennoch knackig und vor allem zart im Geschmack. Der Frühwirsing kommt schlank und mit lockeren Blättern schon nach Ostern auf den Markt, als „Herbstmodell“ wird er dicker, fester und schmeckt auch würziger. Und dieser „Welschkohl“ ist dann wieder bis zum Frühjahr ein überaus gesundes und köstliches Gemüse. Je nach Sorte ist er dunkelgrün bis gelb. Frühwirsing ist bis zu drei Tage im Kühlschrank haltbar, Spätsorten bis zu einer Woche. Vor dem Einfrieren wird Wirsing am besten blanchiert. – Team Der Käse des Monats: Gorgonzola Gorgonzola ist neben dem französichen Roquefort der berühmteste Blauschimmelkäse der Welt. Er stammt aus dem gleichnamigen Städtchen in der italienischen Lombardei, seine Geschichte geht bin ins 11. Jahrhundert zurück. Für die charakteristischen Schimmeladern im Gorgonzola impft der Käser den Käsebruch mit Kulturen des Penicillium roqueforti. Sein Teig wird während des Reifeprozesses mehrmals mit Kupfer- oder Edelstahlnadeln durchstochen, um Sauerstoff zuzufügen, was wiederum den Schimmelprozess fördert. Ist der Gorgonzola nach zwei bis zwölf Monaten fertig gereift, hat er einen mild-süßen bis würzig-pikanten Geschmack angenommen. Der Geruch ist meist deutlich strenger und kann durch das Entfernen der Rinde abgemildert werden. Unser CasArrigoni Gorgonzola Cremoso zeichnet sich besonders durch seinen milden, cremigen Geschmack aus. Mit Wirsing lassen sich viele köstliche Gerichte herstellen wie bspw. Rouladen oder Lasagne. Er kann auf vielerlei Weise gefüllt werden, mit Fleisch oder vegetarisch. In der Gemüsepfanne kann er mit Tomaten und Zwiebeln zubereitet, im Kochtopf mit Tomatensauce oder Rahm und Kümmel abgeschmeckt werden. Lecker schmeckt er auch zusammen mit kleinen Champignons. Oder probieren Sie doch einfach mal unser Rezept auf der Rückseite! NEU – Natürlich schönes Haar mit LOGONA Extrakte aus hauseigener Herstellung bilden die Basis der neuen LOGONA Shampoos für eine individuell passende Haarpflege. Am Standort Salzhemmendorf, der „Kräuterwiese“, werden wertvolle Natur-Extrakte aus Ringelblume, Brennnessel, Rosmarin, Weide, Birke, Zitronenmelisse, Schachtelhalm, Walnuss, Henna, Kamille, Hopfen und Hagebutte gewonnen – und das in kontrollierter BioQualität. Die Shampoos sind NATRUE-zertifiziert und werden in Deutschland hergestellt. Natürlich ohne Parabene oder andere Erdöl-Derivate, Silikone und synthetische Konservierungs- und Farbstoffe. Die Produkte sind größtenteils vegan oder pflanzlich und werden ohne Tierversuche entwickelt. Seidig-Glatt Shampoo Bambus Bändigt krauses und widerspenstiges Haar, schenkt natürliche Geschmeidigkeit. Pflege Shampoo Bio-Brennessel Tag für Tag sanfte Reinigung und milde Pflege für gesundes, glänzendes Haar. Sensitiv Shampoo Bio-Akazie Beruhigt die gestresste, sensible Kopfhaut – für natürliches Gleichgewicht. Volumen Shampoo Bier und Bio-Honig Verleiht feinem, platten Haar lebendige Fülle und schwereloses Volumen. Struktur Shampoo Bio-Ringelblume Regeneriert und kräftigt überpflegtes, kraftloses Haar und schenkt ihm Fülle. Intensiv Repair Shampoo Ginko Repariert Haarschäden vom Ansatz bis in die Spitzen und nährt von innen. Glanz Shampoo Bio-Arganöl Gibt spröden, stumpfen Haaren ihren seidigen Glanz zurück. Anti-Schuppen Shampoo Bio-Wacholderöl Beruhigt trockene Kopfhaut und befreit sofort von Schuppen. Anti-Fett Shampoo Bio-Zitronenmelisse Verleiht schnell fettendem Haar natürliche Leichtigkeit und Frische. Age Energy Shampoo Bio-Coffein Vitalisiert Kopfhaut und Haarwurzeln von energielosem, dünner werdendem Haar. Feuchtigkeits-Shampoo Bio-Aloe-Vera Versorgt trockenes, durstiges Haar und sensible Kopfhaut intensiv mit Feuchtigkeit. Angebote Unsere beiden Vollkornbäckereien und backen täglich frisch viele leckere Vollkornbrote aus besten biologischen Zutaten. Probieren Sie sich durch unser Sortiment! In der im Februar besonders günstig: 30. Januar – 04. Februar: Kab. Sesam-Leinsaat Troll Roggen 1 kg 1 kg statt statt 4,40 3,60 nur nur 4,00 € 3,20 € 06. - 11. Februar: Kab. Sonnenblumen Troll Dinkel 1 kg 750 g statt statt 4,40 4,30 nur nur 4,00 € 3,90 € 13. - 18. Februar: Kab. Körner-Nuss Troll Toastbrot 1 kg 500 g statt statt 5,70 3,20 nur nur 5,30 € 2,80 € 20. - 25. Februar: Kab. Weizen-Roggen Troll Schwarzbrot 1 kg 750 g statt statt 4,00 3,90 nur nur 3,60 € 3,50 € 27. Februar – 04. März: Kab. Mülheimer Troll Roggen-SB 1 kg 750 g statt statt 4,40 3,60 nur nur 4,00 € 3,20 € Das Bier des Monats Ob klassisches Pils oder das naturtrübe und ungefilterte Special – mit einem Pinkus Bier erleben Sie unverwechselbaren Geschmack und besten Biergenuss in Bio-Qualität! Pinkus Special Pils 0,5 l 0,5 l Für einen Kasten (8 Flaschen), zahlen Sie statt statt 1,10 1,10 nur nur nur 1,00 € 1,00 € 7,20 € Der Wein des Monats NEU in der Ein trockener Rotwein aus der Toscana mit vielschichtigem feinem Fruchtbukett! Rebsorte Sangiovese mit einem Hauch Merlot. Ein überzeugender Wein zu einem überzeugenden Preis. Er passt nicht ganz zufällig ganz hervorragend zu unserem leicht italienischen Monatsrezept! Weingut Loacker Falcorosso 0,75 l 0,20 l statt statt 9,95 3,45 Für einen Kasten (6 Flaschen á 8,3333 €) zahlen Sie KLAR Weichspüler ohne Duft nur nur 8,95 € 2,95 € nur 50,00 € Sonnentor Der Saft des Monats Olivenblatt Tee Ein fruchtig frisches Trio: Apfel, rote Traube, schwarze Johannisbeere ergänzen sich zu einem aromatischen roten Mehrfruchtsaft. 100% Direktsaft mit ausschließlich fruchteigener Süße. Genießen Sie ihn pur oder als Schorle! Bioladen Dreifruchtsaft 0,75 l statt 2,80 Sehnsucht nach dem Mittelmeer? Der Tee aus den Blättern des Olivenbaums wird sie stillen. In der Tasse erscheint der Tee in einem zarten Gelbgrün, er duftet frisch, grasig und würzig. Im Geschmack erinnert er ein wenig an die grüne Olive, überrascht im Abgang mit einer leicht herben Note. Der Tee passt hervorragend zur mediterranen Küche, zu leichten Sommersalaten und Antipasti. Olivenblatttee ist übrigens dafür bekannt, Herzensangelegenheiten zu regulieren! nur Für einen Kasten (6 Flaschen á 2,25 €) zahlen Sie 2,45 € nur 13,50 € Natumi Haferdrink glutenfrei Dieser köstliche Bio-Hafer-Drink ist eine schmackhafte vegane Alternative zu Milch. Das glutenfreie Hafergetränk enthält zudem keinen zugesetzten Zucker und schmeckt natürlich süß. Der Tee des Monats Singen, sprechen, schlucken, schmecken - unser Hals wird viel beansprucht. Danken wir es ihm mit diesem sanften, leicht fruchtigen, süßen Tee, verfeinert durch die Zugabe von Orangenschalen, Fenchel, Thymian und Ingwer. Yogi Tea Halswärmer Tee Dieser Weichspüler macht die Wäsche kuschelweich und sorgt ganz ohne Duftstoffe für ein angenehmes Gefühl auf der Haut. Die Fasern der Wäsche werden geschont und flauschig weich zugleich. Der Klar Weichspüler ist dank seiner sensitiven und parfümfreien Eigenschaften besonders gut geeignet für Allergiker und hautempfindliche Menschen. Dermatologisch erfolgreich getestet, ökozertifiziert mit ECOCERT. Vegan! 17 Btl. Statt 3,40 Lebensbaum Gewürzsalz scharf und würzig nur 2,95 € Eine bunte scharfe Mischung aus Meersalz, Rosa Pfeffer, Schwarzem Pfeffer, Senf, Piment, Chili, Paprika, Zitronenschale und grünem Pfeffer. Zum Würzen von Gemüse, Fleisch, Linsengerichten und mehr. Immer frisch aus der Gewürzmühle. Der Wein des Monats NEU in der Ein trockener Rotwein aus der Toscana mit vielschichtigem feinem Fruchtbukett! Rebsorte Sangiovese mit einem Hauch Merlot. Ein überzeugender Wein zu einem überzeugenden Preis. Er passt nicht ganz zufällig ganz hervorragend zu unserem leicht italienischen Monatsrezept! Weingut Loacker Falcorosso 0,75 l 0,20 l statt statt 9,95 3,45 Für einen Kasten (6 Flaschen á 8,3333 €) zahlen Sie KLAR Weichspüler ohne Duft nur nur 8,95 € 2,95 € nur 50,00 € Sonnentor Der Saft des Monats Olivenblatt Tee Ein fruchtig frisches Trio: Apfel, rote Traube, schwarze Johannisbeere ergänzen sich zu einem aromatischen roten Mehrfruchtsaft. 100% Direktsaft mit ausschließlich fruchteigener Süße. Genießen Sie ihn pur oder als Schorle! Bioladen Dreifruchtsaft 0,75 l statt 2,80 Sehnsucht nach dem Mittelmeer? Der Tee aus den Blättern des Olivenbaums wird sie stillen. In der Tasse erscheint der Tee in einem zarten Gelbgrün, er duftet frisch, grasig und würzig. Im Geschmack erinnert er ein wenig an die grüne Olive, überrascht im Abgang mit einer leicht herben Note. Der Tee passt hervorragend zur mediterranen Küche, zu leichten Sommersalaten und Antipasti. Olivenblatttee ist übrigens dafür bekannt, Herzensangelegenheiten zu regulieren! nur Für einen Kasten (6 Flaschen á 2,25 €) zahlen Sie 2,45 € nur 13,50 € Natumi Haferdrink glutenfrei Dieser köstliche Bio-Hafer-Drink ist eine schmackhafte vegane Alternative zu Milch. Das glutenfreie Hafergetränk enthält zudem keinen zugesetzten Zucker und schmeckt natürlich süß. Der Tee des Monats Singen, sprechen, schlucken, schmecken - unser Hals wird viel beansprucht. Danken wir es ihm mit diesem sanften, leicht fruchtigen, süßen Tee, verfeinert durch die Zugabe von Orangenschalen, Fenchel, Thymian und Ingwer. Yogi Tea Halswärmer Tee Dieser Weichspüler macht die Wäsche kuschelweich und sorgt ganz ohne Duftstoffe für ein angenehmes Gefühl auf der Haut. Die Fasern der Wäsche werden geschont und flauschig weich zugleich. Der Klar Weichspüler ist dank seiner sensitiven und parfümfreien Eigenschaften besonders gut geeignet für Allergiker und hautempfindliche Menschen. Dermatologisch erfolgreich getestet, ökozertifiziert mit ECOCERT. Vegan! 17 Btl. Statt 3,40 Lebensbaum Gewürzsalz scharf und würzig nur 2,95 € Eine bunte scharfe Mischung aus Meersalz, Rosa Pfeffer, Schwarzem Pfeffer, Senf, Piment, Chili, Paprika, Zitronenschale und grünem Pfeffer. Zum Würzen von Gemüse, Fleisch, Linsengerichten und mehr. Immer frisch aus der Gewürzmühle. NEU – Natürlich schönes Haar mit LOGONA Extrakte aus hauseigener Herstellung bilden die Basis der neuen LOGONA Shampoos für eine individuell passende Haarpflege. Am Standort Salzhemmendorf, der „Kräuterwiese“, werden wertvolle Natur-Extrakte aus Ringelblume, Brennnessel, Rosmarin, Weide, Birke, Zitronenmelisse, Schachtelhalm, Walnuss, Henna, Kamille, Hopfen und Hagebutte gewonnen – und das in kontrollierter BioQualität. Die Shampoos sind NATRUE-zertifiziert und werden in Deutschland hergestellt. Natürlich ohne Parabene oder andere Erdöl-Derivate, Silikone und synthetische Konservierungs- und Farbstoffe. Die Produkte sind größtenteils vegan oder pflanzlich und werden ohne Tierversuche entwickelt. Seidig-Glatt Shampoo Bambus Bändigt krauses und widerspenstiges Haar, schenkt natürliche Geschmeidigkeit. Pflege Shampoo Bio-Brennessel Tag für Tag sanfte Reinigung und milde Pflege für gesundes, glänzendes Haar. Sensitiv Shampoo Bio-Akazie Beruhigt die gestresste, sensible Kopfhaut – für natürliches Gleichgewicht. Volumen Shampoo Bier und Bio-Honig Verleiht feinem, platten Haar lebendige Fülle und schwereloses Volumen. Struktur Shampoo Bio-Ringelblume Regeneriert und kräftigt überpflegtes, kraftloses Haar und schenkt ihm Fülle. Intensiv Repair Shampoo Ginko Repariert Haarschäden vom Ansatz bis in die Spitzen und nährt von innen. Glanz Shampoo Bio-Arganöl Gibt spröden, stumpfen Haaren ihren seidigen Glanz zurück. Anti-Schuppen Shampoo Bio-Wacholderöl Beruhigt trockene Kopfhaut und befreit sofort von Schuppen. Anti-Fett Shampoo Bio-Zitronenmelisse Verleiht schnell fettendem Haar natürliche Leichtigkeit und Frische. Age Energy Shampoo Bio-Coffein Vitalisiert Kopfhaut und Haarwurzeln von energielosem, dünner werdendem Haar. Feuchtigkeits-Shampoo Bio-Aloe-Vera Versorgt trockenes, durstiges Haar und sensible Kopfhaut intensiv mit Feuchtigkeit. Angebote Unsere beiden Vollkornbäckereien und backen täglich frisch viele leckere Vollkornbrote aus besten biologischen Zutaten. Probieren Sie sich durch unser Sortiment! In der im Februar besonders günstig: 30. Januar – 04. Februar: Kab. Sesam-Leinsaat Troll Roggen 1 kg 1 kg statt statt 4,40 3,60 nur nur 4,00 € 3,20 € 06. - 11. Februar: Kab. Sonnenblumen Troll Dinkel 1 kg 750 g statt statt 4,40 4,30 nur nur 4,00 € 3,90 € 13. - 18. Februar: Kab. Körner-Nuss Troll Toastbrot 1 kg 500 g statt statt 5,70 3,20 nur nur 5,30 € 2,80 € 20. - 25. Februar: Kab. Weizen-Roggen Troll Schwarzbrot 1 kg 750 g statt statt 4,00 3,90 nur nur 3,60 € 3,50 € 27. Februar – 04. März: Kab. Mülheimer Troll Roggen-SB 1 kg 750 g statt statt 4,40 3,60 nur nur 4,00 € 3,20 € Das Bier des Monats Ob klassisches Pils oder das naturtrübe und ungefilterte Special – mit einem Pinkus Bier erleben Sie unverwechselbaren Geschmack und besten Biergenuss in Bio-Qualität! Pinkus Special Pils 0,5 l 0,5 l Für einen Kasten (8 Flaschen), zahlen Sie statt statt 1,10 1,10 nur nur nur 1,00 € 1,00 € 7,20 € Liebe Kundinnen und Kunden! Das Gemüse des Monats: der Wirsing Der Februar beschert uns neben kalten Wintertagen auch wieder die Karnevalszeit, in der die einen ausgelassen feiern und die anderen lieber Tee trinken und ein schönes Buch lesen. Wir hoffen für die Jecken, dass das Wetter mitspielt und auch die Sonne was zu lachen hat. Die ist jedenfalls auch am Rosenmontag zu den gewohnten Öffnungszeiten für Sie da. Wer danach eine Fastenkur beginnen möchte, findet in der leckere Säfte, Tees und andere Dinge, die diese Tage leichter machen. Der letzte Wintermonat ist ja meistens nochmal kalt und ungemütlich. Aber man merkt auch schon, dass die Tage langsam länger werden und der Winter sich bald verabschiedet. Genießen Sie also die letzten kalten Tage und kochen Sie etwas Wärmendes – unser phantasievolles Rezept auf der Rückseite kommt da genau richtig! Lassen Sie den Winter gemütlich ausklingen und freuen Sie sich auf die ersten Krokusse - einen schönen Februar wünscht Ihnen Der krause Wirsing ist der feine Verwandte von Weiß- oder Rotkohl und gehört in Deutschland zu den beliebtesten Kohlsorten. In letzter Zeit haben sich auch die Großmeister der Haute Cuisine des Wirsings liebevoll angenommen gesund ist er außerdem: Wirsingkohl hat nur 31 Kalorien per 100 g, enthält wie alle Kohlsorten reichlich heilsame Schwefelöle, besonders viel Chlorophyll, viel Magnesium, doppelt soviel Eiweiß, Fette, auch Eisen und Phosphor wie Weiß- und Rotkohl, ferner Folsäure und die Vitamine A und E sowie mehrere B-Vitamine. Roh deckt er mit nur 100 g den Tagesbedarf an Vitamin C, weshalb er unbedingt auch mal fein geraspelt und gut mariniert, als Salat serviert werden sollte - besonders der zarte im Frühjahr. Gerade in der kalten Jahreszeit stärkt er unsere Abwehrkräfte und schützt vor Erkältungen. Die schönen, welligen Wirsingblätter machen sich auch als Dekoration sehr gut, zum Beispiel als natürliche Schale für Dips und Saucen. Ihr Ursprünglich stammt Wirsing aus dem Mittelmeerraum, heute wird er allerdings weltweit angebaut. Inzwischen gibt es den hübsch anzusehenden grünen Krauskopf aber bei uns das ganze Jahr über frisch zu kaufen. Die Blätter des Wirsings sind nicht so fest wie die des Weiß- oder Rotkohls, sind aber dennoch knackig und vor allem zart im Geschmack. Der Frühwirsing kommt schlank und mit lockeren Blättern schon nach Ostern auf den Markt, als „Herbstmodell“ wird er dicker, fester und schmeckt auch würziger. Und dieser „Welschkohl“ ist dann wieder bis zum Frühjahr ein überaus gesundes und köstliches Gemüse. Je nach Sorte ist er dunkelgrün bis gelb. Frühwirsing ist bis zu drei Tage im Kühlschrank haltbar, Spätsorten bis zu einer Woche. Vor dem Einfrieren wird Wirsing am besten blanchiert. – Team Der Käse des Monats: Gorgonzola Gorgonzola ist neben dem französichen Roquefort der berühmteste Blauschimmelkäse der Welt. Er stammt aus dem gleichnamigen Städtchen in der italienischen Lombardei, seine Geschichte geht bin ins 11. Jahrhundert zurück. Für die charakteristischen Schimmeladern im Gorgonzola impft der Käser den Käsebruch mit Kulturen des Penicillium roqueforti. Sein Teig wird während des Reifeprozesses mehrmals mit Kupfer- oder Edelstahlnadeln durchstochen, um Sauerstoff zuzufügen, was wiederum den Schimmelprozess fördert. Ist der Gorgonzola nach zwei bis zwölf Monaten fertig gereift, hat er einen mild-süßen bis würzig-pikanten Geschmack angenommen. Der Geruch ist meist deutlich strenger und kann durch das Entfernen der Rinde abgemildert werden. Unser CasArrigoni Gorgonzola Cremoso zeichnet sich besonders durch seinen milden, cremigen Geschmack aus. Mit Wirsing lassen sich viele köstliche Gerichte herstellen wie bspw. Rouladen oder Lasagne. Er kann auf vielerlei Weise gefüllt werden, mit Fleisch oder vegetarisch. In der Gemüsepfanne kann er mit Tomaten und Zwiebeln zubereitet, im Kochtopf mit Tomatensauce oder Rahm und Kümmel abgeschmeckt werden. Lecker schmeckt er auch zusammen mit kleinen Champignons. Oder probieren Sie doch einfach mal unser Rezept auf der Rückseite! REZEPTE ZUM SAMMELN Neues aus der Gekochte Cannelloni à la Königsberg Man kann es ein deutsch-italienisches Freundschaftsessen nennen oder eine kulinarische Offenbarung: Königsberger Klopse in Cannelloni? Funktioniert! Zutaten: 16 500 g 1 EL 1 EL 1 kl. 2 3 EL 1 EL 1 EL 1 l 3 750 g 1 TL 100 ml 50 g Cannelloni gemischtes Hackfleisch Kapern, gehackt grüne Oliven, gehackt Zwiebel, gehackt Eier Paniermehl scharfer Senf Salz würzige Brühe Lorbeerblätter Wirsing, fein geschnitten Thymian Sahne Gorgonzola Schnittlauch / Kresse So geht’s: Das Hackfleisch mit Kapern, Oliven, Eiern, Paniermehl, Senf und Salz mischen und in die Cannelloni füllen. Diese dann in der Brühe mit den Lorbeerblättern 10 Minuten gar kochen. Die fertigen Cannelloni aus der Brühe heben und warmhalten, den geschnittenen Wirsing hineingeben und in höchstens 15 Minuten gar kochen. Thymian, Sahne und Gorgonzola dazugeben. Die Cannelloni auf dem Wirsinggemüse anrichten und mit Schnittlauch oder Kresse dekorieren. Dazu passt unser Rotwein im Angebot! Guten Appetit! Öffnungszeiten: NATURPRODUKTE Hansastr. 16 45478 Mülheim Tel. u. Fax: 0208/59 20 59 Mo–Fr: 900-1900durchgehend Sa: 900 - 1400 Februar 2017 www.sonnenblume-muelheim.de
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