Journal für Genuss und Tafelkultur Mediadaten 2017 Mediadaten 2017 Inhalt 1 2 3 4 5 6 7 8 Verlag & Ansprechpartner Titelportrait Seitenbeispiele Technische Daten Erscheinungstermine Formate & Preise Beiprodukte & Advertorials Kontakt 1 Verlag & Ansprechpartner Mediadaten 2017 Verlag 99pages Verlag GmbH Methfesselstr. 46 a | 20257 Hamburg [email protected] | www.99pages.de Tel.: +49 (0)40/35 70 12 40 Herausgeber GAD Gastronomische Akademie Deutschlands e.V. Burgstraße 35 | 59755 Arnsberg [email protected] www.gastronomische-akademie.de Bankverbindung Hamburger Sparkasse BLZ: 200 505 50 Konto: 12 38 17 22 80 IBAN: DE 52 2005 0550 1238 1722 80 BIC: HASPDEHHXXX USt-IdNr.: DE815184711 Bezug • Mitgliederzeitschrift • Abonnement • Einzelverkauf Zahlungsbedingungen Bei Vorkasse gewähren wir 2% Skonto. Zahlungen innerhalb von 30 Tagen, netto Kasse. Druckverfahren Bogenoffset nach ISO Standard, matt gestrichenes Papier, geklebt (Cover 300 g/m2, Inhalt 135 g/m2) Preise Alle in dieser Liste aufgeführten Preise verstehen sich zuzüglich der geltenden Mehrwertsteuer. Druckauflage 18.000 Exemplare AGB Unsere allgemeinen Geschäftsbedingungen finden Sie unter: www.oyyster.de/mediadaten/agb Copypreis € 8,90 Erscheinungsweise 4 x im Jahr Zeitschriftenformat 210 x 280 mm Anzeigenvertrieb Thomas Beyer Medien- und Unternehmensberatung In den Gärten 18 55128 Mainz Telefon: +49 61 31 / 5 86 88 30 Mobil: +49 151 / 25 25 54 32 [email protected] www.beyer-medienberatung.de 2 Titelportrait Mediadaten 2017 Das Journal Ein Journal, das die Leidenschaft für Genuss mit der Leselust für besondere Inhalte verbindet. Fachliche Kompetenz im gastronomischen Bereich trifft auf fachübergreifende Lifestyle-Elemente. Speisen, Getränke, Tafelkultur – all dies wird in dem neuen Journal sein Podium finden. Ein Mix aus fachlichen Beiträgen und Unterhaltung, sei es in Form von Reportagen, kulinarischen Städteporträts, Wein- und Warenkunde, aber auch Interviews und kontroversen Diskussionsbeiträgen. Redaktionell präsentiert werden alle Aspekte der Lebensmittelerzeugung, der Verarbeitung, der Vermarktung bis zum Konsum, wobei nicht nur materielle technische Bereiche, sondern auch die Bedeutung der Esskulturen verschiedener Epochen, ethische und soziologische Aspekte betrachtet werden. Die Leser Die Leser von OYYSTER sind nicht nur fachlich kompetent, sondern auch genussaffin. Neue Trends, neue Schauplätze, innovative Rezepte, aufregende Weine – jede einzelne Seite animiert den Leser, auf kulinarische Entdeckungsreise zu gehen. Ob Profi oder ambitionierter Amateur – OYYSTER bedient das breite Spektrum der hochwertigen Gastronomie. Zahlreiche hochangesehene Organisationen sind gleichermaßen Mitglieder und Zielgruppe der GAD, an die sich OYYSTER wendet. 3 Seitenbeispiele Mediadaten 2017 Portfolio Marktübersicht Stadtportrait Restaurant Marktübersicht Stadtportrait Hotel Spirits Bücher 3 Seitenbeispiele Mediadaten 2017 Weinmarkt Historie Weinmarkt Markenklassiker 4 Technische Daten Mediadaten 2017 Druckunterlagen Anzeigen als geschlossene PDF-Datei mit eingebundenen Schriften und ohne Farbprofil. psst … ! WAS GAD-KOLUMNIST FRANK HORNBERG NICHT SAGEN DARF UND TROTZ DEM LOSWERDEN WILL Die Auflösung von Fotos muss mindestens 300 dpi betragen. Bildmaterial bitte in CMYK ohne Sonderfarben anlegen. HERR GAUSS IM KOCHPOTT Verwenden Sie möglichst nur original PostScript-Schriften. Die Beschnittzugabe beträgt 3 mm zu allen Seiten. Bitte achten Sie darauf, dass in diesen 3 mm keine Schnitt- und Passmarken oder Farbbalken stehen dürfen. psst … WA S GA D- KO LU MNI S T F R AN K H OR N B ODER Verwenden Sie nur die Ihnen vorliegende Schriftschnitte und nicht die vom Layout-Programm angebotenen Möglichkeiten (z. B. ›fett‹ oder ›bold‹). (DER) ZUM J ener Herr Gauß war der mit der Kurve, die nach ihm benannt wurde. Die Gauß’sche Verteilungskurve. Sie erinnern sich? Rudimentär? Das reicht. Dieser Karl Friedrich war ein kluger Kopf, auch wenn man (damals) ab Obersekunda durchaus anderer Meinung sein durfte. Er war der Erfinder der Normalverteilung? Wahrscheinlich hat er sie erfunden. Immerhin hat er – oder besser sein Bildnis – es auf den Zehnmarkschein der Bundesrepublik (Deutschland) geschafft. Nun können Sie – wie ich und alle weiteren Halbgescheiten – bei Wikipedia nachschauen, was man denn unter dem schlichten Begriff der „Normalverteilung“ zu verstehen hat. Mein Rat, vergessen sie es. Falls Sie kein Mathematikgenie sind, werden Sie hilflos vor einem Konvolut von Zahlen, Zeichen und Fachtermini der gehobenen Sorte stehen. Ich mache es Ihnen zwar nicht unbedingt wissenschaftlich, aber dafür „für unsereiner“ begreiflich. Die Gauß’sche U ND TR O T Z D E M LOS W E AUFRUF MITTUN „Rastatter Kreis“ versammelte. Dieser Arne Krüger hat mir eine Sammlung von Urkunden hinterlassen, die heute in meiner Küche vom Kaminfeuer beleuchtet werden. Darf ich Ihnen einige vorstellen – insgesamt sind es ca. 50 Stück; z.B. „Académie Culinaire de France“, „The Universal Cookery and Food Association“, die „Confrérie des Chevaliers au Trou Normand“, die „Archiconfrérie Poêle d‘Or“. Optisch alle mehr oder weniger eine Augenweide. Kulinarisch alle mausetot, aus der Zeit gefallen. Die Zahl der Vereinigungen – alle haben ein ähnliches Schicksal, das Ihnen auch Herr Gauß vorgezeichnet hat – gründen, aufsteigen und langsam absterben, ein Naturgesetz. Eigentlich schade, so viel Begeisterung, Enthusiasmus, Ehrenamt – und dann schwindende Mitglieder gekoppelt mit Langeweile und Phantasielosigkeit als Eintopf gerührt. Traurig aber wahr. Stellt sich die Frage: Warum? Zunächst einmal, weil es offensichtlich ein Naturgesetz ist. Schon August Friedrich von Kotzebue schrieb: „Es blüht eine Zeit und verwelkt, was mit uns HERR GAUSS IM WAS GAD-KOLUM N IST FRA N K HO R NB ER G NI CHT S A GEN DA R F UN D TROTZDE M LOS WER DEN WI LL 5 Erscheinungstermine Mediadaten 2017 5. Ausgabe „Meer & More“ Erstverkaufstag: 23. März 2017 Anzeigenschluss: 02. März 2017 Druckunterlagen: 10. März 2017 6. Ausgabe „Bier & Outdoor“ Erstverkaufstag: 21. Juni 2017 Anzeigenschluss: 02. Juni 2017 Druckunterlagen: 12. Juni 2017 7. Ausgabe „Frankreich“ Erstverkaufstag: 27. September 2017 Anzeigenschluss: 06. September 2017 Druckunterlagen: 15. September 2017 8. Ausgabe „Brot und Backen“ Erstverkaufstag: 12. Dezember 2017 Anzeigenschluss: 26. November 2017 Druckunterlagen: 04. Dezember 2017 6 Formate & Preise Mediadaten 2017 2/1 Seite 420 x 280 mm Satzspiegel 400 x 256 mm € 5.900,– 2/1 Anzeige Opening Spread / 2. Umschlagseite + Seite 3 408 x 280 mm (Einzelseiten jew. Breite 204 mm x Höhe 280 mm) € 6.400,– 1/1 Seite 210 x 280 mm Satzspiegel 190 x 256 mm € 3.150,– 1/1 Seite U2/U3 204 x 280 mm Satzspiegel 183 x 256 mm € 3.300,– 1/1 Seite U4 210 x 280 mm Satzspiegel 190 x 256 mm € 3.800,– Satzspiegelformat in mm, Anschnittformat in mm, Beschnittzugabe: 3 mm je Schnitt Alle anschnittgefährdeten Text- und Bildelemente sind mind. 10 mm vom Beschnitt entfernt zu platzieren. Alle Preise zzgl. MwSt 6 Formate & Preise Mediadaten 2017 1/2 Seite, hoch 103 x 280 mm Satzspiegel 93 x 256 mm € 1.600,– 1/2 Seite, quer 210 x 138 mm Satzspiegel 190 x 126 mm € 1.600,– 1/3 Seite, hoch 67 x 280 mm Satzspiegel 60 x 256 mm € 980,– 1/3 Seite, quer 210 x 90,5 mm Satzspiegel 190 x 82,5 mm € 980,– 1/4 Seite, Eckfeld Satzspiegel 93 x 126 mm € 800,– Satzspiegelformat in mm, Anschnittformat in mm, Beschnittzugabe: 3 mm je Schnitt Alle anschnittgefährdeten Text- und Bildelemente sind mind. 10 mm vom Beschnitt entfernt zu platzieren. Alle Preise zzgl. MwSt 7 Beiprodukte & Advertorials Mediadaten 2017 Für Beilagen, Beihefter, Beikleber und Warenproben erheben wir folgende Preise pro tausend Exemplare: Beihefter bis 4 Seiten bis 8 Seiten bis 12 Seiten bis 16 Seiten umfangreicher € 1 170,– € 1 190,– € 1 210,– € 1 230,– auf Anfrage Beihefter mit Zusatzprodukt auf Anfrage Beikleber - Postkarte/Scheckkarte - Booklet bis 25 g - Warenprobe € 150,– € 160,– € 190,– Beilagen bis 10 g bis 20 g bis 30 g bis 40 g bis 50 g ab 50 g € 1 110,– € 1 120,– € 1 130,– € 1 140,– € 1 150,– auf Anfrage Advertorials Advertorials sind redaktionell gestaltete Anzeigenseiten oder -strecken, die für den Kunden individuell konzipiert und gestaltet werden. Advertorials müssen als Anzeige gekennzeichnet werden. Bild- und Textmaterial werden vom Kunden geliefert. Die Produktionskosten beinhalten Layout, Text sowie reprofähige Druckunterlagen. Sie sind nicht AE- oder rabattfähig. Individuelle Wünsche, wie z. B. Fotoshootings oder Illustrationen, werden gesondert berechnet. Preis auf Anfrage + Produktionskosten 300,- EUR/Seite 8 Kontakt Mediadaten 2017 Thomas Beyer Medien- und Unternehmensberatung In den Gärten 18 55128 Mainz Telefon: +49 61 31 / 5 86 88 30 Mobil: +49 151 / 25 25 54 32 [email protected] www.beyer-medienberatung.de 1. Ausgabe „Luxus der einfachen Küche“ 2. Ausgabe „Alles, was scharf macht!“ er W i nrn mand G ou ar d Aw Fo od Best azine Mag 2016 3. Ausgabe „Wasser“ 4. Ausgabe „Fleisch“
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