第 4 回「食品産業もったいない大賞」受賞のお知らせ

平成 29 年 2 月 3 日
報道関係各位
第 4 回「食品産業もったいない大賞」受賞のお知らせ
日頃は大変お世話になっております。この度、第４回「食品産業もったいない大賞」にお
いて松本大学、長野県中信地区６次産業推進協議会（２者連盟）が農林水産大臣賞を受賞い
たしました。
（※本日午後３時発表）
本表彰制度は、食品産業の持続可能な発展に向け、環境対策の一環でもある「エネルギー・CO2 削減」、
「廃棄量削減・再生利用」、「教育・普及（消費者に最も身近な“食品”を通してこれらの啓発を促
す）」等の観点から、顕著な実績を挙げている食品関連事業者並びに食品産業によるこうした取組を促
進・支援している企業、団体及び個人を広く表彰し、世の中に周知することで、食品産業全体での地球
温暖化・省エネルギー対策及び食品ロス削減等をより一層促進することを目的とするものです。
つきましては是非取材、報道をお願いいたします。
記
○主催等
主催等：一般社団法人日本有機資源協会
協賛：農林水産省
後援：環境省、消費者庁
○農林水産大臣賞（１点）
松本大学、長野県中信地区６次産業推進協議会（２者連盟）
「そば粉とわさびのゼロミッションプロジェクトによる安曇野６次産業の推薦」
（内容）
松本大学と地元の企業や行政が連携して長野県中信地区 6 次産業推進協議会を結成し、
従来廃棄されていたそばの製粉残渣から「焙煎そば粉」や、ほとんどが廃棄されてきた
わさびの葉から「わさび葉ペースト」を開発・商品化し、市場に流通させた。
また、商品を普及するだけでなく、それらの恵みを生み出す「自然豊かな安曇野」ブ
ランドの価値をあげるために、さまざまな業種の企業や自治体等と協力して、県内外で
■本件に関するお問合せ先
松本大学人間健康学部
矢内研究室
TEL 0263-48-7326
のイベント出展、首都圏への販売促進、着地型観光商品の独自開発によるバスツアーを
実施するなど、雇用の創出やリピーターを生んでいる。
○表彰式
平成 29 年 3 月 1 日（水）13 時 00 分～17 時 00 分（予定）
東京証券会館において開催いたします。
○その他
各賞が発表されています。
「第４回食品産業もったいない大賞」についての詳細は下記ホームページ URL をご覧ください。
http://www.jora.jp/mottainai4/
■本件に関するお問合せ先
松本大学人間健康学部
矢内研究室
TEL 0263-48-7326

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