「からだ健やか弁当」について ＜ 献 立 ＞ ・十五穀米入りご飯（庄内産はえぬき使用） ・赤魚の煮付け（しょうが添え） ・メンチカツの甘酢あんがけ ・彩り野菜のマヨネーズ添え （ブロッコリー・レンコン・人参・かぼちゃ・さつま芋） ・干し野菜の香味サラダ （切り干し大根・木くらげ・人参・しょうが・酢） ・コンソメビーンズ （ミックスビーンズ・にんにく・コンソメ） ＜開発にあたっての設定条件＞ ①食塩相当量３ｇ ３ｇ未満 ３ｇ ②野菜は１日分の１/３（１２０ｇ）以上使用 ③エネルギー６５０ｋcal 以下 干し野菜の香味サラダ 赤魚の煮つけ コンソメビーンズ メンチカツ 【栄養成分】 エネルギー ６１６ kcal たんぱく質 １９.１ｇ 脂 質 １６.４ｇ 炭 水 化 物 ９６.５ｇ 食塩相当量 ２.０ｇ ０ｇ １日の食塩摂取目標量 男性：８ｇ未満 女性：７ｇ未満 （日本人の食事摂取基準２０１５より）
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