ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの苗木家 ヴィニョーブル・ギョーム 新ヴィンテージ契約輸入のご案内 苗木・育種の分野で名実ともに仏最大のリーディング・カンパニー，ヴィニョーブル・ギョーム。 世界の錚々たるドメーヌの畑とワインの質を陰で支え， 超⼀流の造り⼿たちが全幅の信頼を寄せる V. ギョームの新ヴィンテージのご予約を開始いたします！ 300 年にわたり続く造り⼿でもある V. ギョームが最高の苗木と台木， 超⼀流の造り⼿たちとの⻑年の深い親交と協⼒関係が⽣む⾄高の味わいにご期待下さい。 《V. ギョームが苗木を提供している世界の超⼀流ドメーヌ（抜粋）》 アンリ・ジャイエ，DRC，アンリ＝フレデリック・ロック，ドメーヌ・ルロワ，コント・ラフォン，ドメーヌ・ルフレーヴ， ボノー・デュ・マルトレィ，ロベール＝ジャイエ・ジル，サロン，クリュッグ，ボランジェ，ジャック・セロス，ドン・ペリニヨン，ルイ・ロデレール， ニコラ・ジョリー，ディディエ・ダグノー，リュシアン・クロシェ，ヴァンサン・ドーヴィサ，ツィント＝ウンブレヒト，マルセル・ダイス， ガイア，アンティノーリ，カ・デル・ボスコ，イゾレ・エ・オレーナ，カーゼ・バッセ，アルベルト・アントニーニ，ヨスコ・グラヴナー，オーパス・ワンなど 商品名（容量はいずれも 750ml） ※1c/s=12 本 ＊表示の価格は 1 本あたりの価格／税別 参考上代 ◆スタンダード・キュヴェ（IGP – Vin de Pays de Franche-Comté フランシュ＝コンテ） 2015 シャルドネ 白・辛口 ＊ケース単位での特別価格あり 【先着順／1,800 本限定】 5-10 年使用の小樽で熟成（MLF あり）。最高の苗木がいかにワインの質に大きな影響を与えるかを証明する秀作。 1c/s 以上：\3,240 3c/s 以上：\3,140 2015 シャルドネ“ヴィエイユ・ヴィーニュ” 白・辛口 ＊ケース単位での特別価格あり 3c/s 以上：\4,380 ＊ケース単位での特別価格あり 【先着順／1,800 本限定】 フランスに現存する全てのピノ・ノワールのクローンのアッサンブラージュ（35 種類以上）に由来するキュヴェ。 3c/s 以上：\3,180 2012 / 2015 ピノ・ノワール“ヴィエイユ・ヴィーニュ” 赤 ＊ケース単位での特別価格あり 本 ¥4,620 本 ¥3,380 本 2012VT 本 5c/s 以上：\4,200 2015 ピノ・ノワール 赤 1c/s 以上：\3,280 ¥3,340 5c/s 以上：\3,040 【先着順／1,200 本限定】 平均樹齢 40 年のヴィエイユ・ヴィーニュに由来。優美な密度感を持つドメーヌのシャルドネの看板キュヴェ。 1c/s 以上：\4,480 ご注文数 5c/s 以上：\3,080 【2012VT:先着順／1,200 本限定】 【2015VT:先着順／600 本限定】 ブルゴーニュで主流のピノ・ファンのクローン主体のアッサンブラージュ（樹齢25年以上）。ポルシェを思わせるカーマイン・レッド のローブ，グリオットやチョコレートが溶け合う複雑なアロマがあり，艶やかで余韻が長い。 2012VT: 1c/s 以上：\4,600 3c/s 以上：\4,480 5c/s 以上：\4,340 2015VT: 1c/s 以上：\4,520 3c/s 以上：\4,380 5c/s 以上：\4,240 NV（2015） ガメィ 赤 【先着順／500 本限定】 分かち合いと共栄のワイン。輝きのある端麗なローブからカシスやミルティーユなど，ブラックフルーツを思わせる清爽なノート が感じられる。フレッシュで眉目秀麗なワイン。アントレやシャルキュトリー，グリエした赤身肉にぴったり。 NV（2015） ピノ・グリ 白・辛口 【先着順／600 本限定】 アルザスの超一流の造り手たちが絶大な信頼を寄せるギョームのピノ・グリ（マッサル＋クローン選抜）のキュヴェ。“ウズラの 目”と呼ばれる独特な外観，蜂蜜のような甘美なアロマと味わい。アペリティフ，家禽類や白カビタイプのフロマージュとともに。 NV（2015） ロゼ 辛口 ピノ・ノワール 80%とガメィ 20%によるフランシュ＝コンテ版パストゥグラン。バラの花弁の ようなローブと甘酸っぱいイチゴのアロマ，ミネラル感たっぷりの爽快な味わいが印象的。 【先着順／1,200 本限定】 ¥4,760 2015VT ¥4,660 本 ¥2,980 本 ¥3,380 本 ¥2,920 本 ◆コレクション・レゼルヴェ（IGP – Vin de Pays de Franche-Comté フランシュ＝コンテ）◆ ドメーヌの畑のなかでも傑出したミクロクリマを享受する最高の単⼀区画の選り抜きのブドウ樹に由来 2010 シャルドネ“コレクション・レゼルヴェ” 【先着順／500 本限定】 熟成向きのワインで，さらに成長の可能性を秘める。アロマがとけ，調和するには 1-2 年を要する。花とトーストのアロマ。ミネ ラルが感じられ，かすかな甘みが心地よい。＊V. ギョームが「まさに飲み頃」と太鼓判を押す 2010VT でのご案内です。 2010 ピノ・ノワール“コレクション・レゼルヴェ” 『アシェット 2013 年版』にて★★（2 つ星）獲得！ 素晴らしい。ガーネットの色調，フランボワーズやスパイス香が得も言えぬフィネスを従えたタンニンによってワインに融和してい る。鮮やかで持続性のあるフィニッシュが熟成のポテンシャルを約束している。 【先着順／600 本限定】 ¥7,900 本 ¥7,940 本 ＊ご予約締切⽇：2017 年 2 月 5 ⽇（⽇）受注分まで ＊お届け：2017 年 4 月下旬（予定） 貴社名： ご発注担当者様： TEL： 貴社所在地： 〒 FAX： 【弊社記入欄：お客様番号（ ）現金・通常／受注日 2017 年 ＜輸入発売元＞出水商事株式会社 IZUMI TRADING Co., Ltd. 営業部 ITC 〒173-0004 東京都板橋区板橋 1-12-8 TEL:03-3964-2272 FAX:03-3964-3641 1/2（次頁あり） 月 日】 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの苗木家 ヴィニョーブル・ギョーム 新ヴィンテージ契約輸入のご案内 商品名（容量はいずれも 750ml） ※1c/s=12 本 ＊表示の価格は 1 本あたりの価格／税別 ◆Vin de Table ヴァン・ド・ターブル NV（2015） ヴィニョン・ドール 白・辛口 【先着順／300 本限定】 参考上代 ¥2,880 本 ¥7,380 本 ¥10,120 本 ¥3,440 本 ¥3,340 本 ¥3,340 本 ¥3,040 本 ¥4,160 本 ¥4,160 本 つげやカシスの芽のアロマがあり，率直な味わいはミネラル感たっぷり。魚，甲殻類の料理とともに。 NV（2015） ル・パイエン 白・辛口 【先着順／300 本限定】 NV（2009） キュヴェ・デ・ザルシュヴェック 白・辛口 【先着順／96 本限定】 NV（2015） レ・ジナタンデュ“キュヴェ・ヴェ（V）” 白・辛口 【先着順／96 本限定】 NV（2015） レ・ジナタンデュ“キュヴェ・ジェ（G）” 白・辛口 【先着順／240 本限定】 NV（2011） レ・ジナタンデュ“G’M（メルロー）” 赤 【先着順／600 本限定】 NV（2015） レ・ジナタンデュ“ノール＝シュッド” 赤 【先着順／600 本限定】 NV（2015） レ・ジナタンデュ“キュヴェ・ミステール”バルベーラ 赤 ＊V. ギョーム最新作！ NV（2015） レ・ジナタンデュ“キュヴェ・ミステール”カベルネ・フラン 赤 ＊V. ギョーム最新作！ サヴァニャンをヴァン・ジョーヌ製法ではなく，樽発酵・樽熟成で定期的に補酒を施す通常の白ワインの醸造法で造り上げた異教徒 という名のキュヴェ。トリュフや土，スミレなど古酒独特の風味に強烈な旨みが凝縮されている傑作。 ル・パイエンとは異なり，ウィヤージュやスーティラージュを行うことなく木樽で 6 年以上熟成。酵母による皮膜が形成され，クルミやド ライ・フルーツを伴うグ・ド・ジョーヌが生じる。まさにプティ・ヴァン・ジョーヌの面持ち。 ご注文数 ヴィオニエの持つありとあらゆる性格を携えたワイン。レモン・イエローのローブ，スミレや柑橘系アロマをたたえている。その豊潤でピュ アな味わいにはアントレや魚料理，シェーヴルが相応しい。 ゲヴュルツ公認クローン全てを使用。ステンレスで熟成。バラとライチのアロマがほとばしる秀逸なヴァン・ド・ターブル。インド料理やシ ュークルートにぴったり。 シュヴァル・ブランも採用するメルローの最良クローン（181, 343, 347）に由来。北で栽培されたメルローとは思えない成熟度と柔ら かさが素晴らしい。複雑でストラクチャーがあり熟成のポテンシャルを秘めている。グリエした肉料理に相応しいボルドー・タイプ。 美しいローブとミネラリーな性格を持つガメィ（2/3），早飲みタイプに醸造したメルロー（1/3）をバリックで寝かせ，ブレンドした爽やか でスパイシーな夏向きのワイン。ノール＝シュッド（北南）とは 2 つのブドウが生まれた 2 つの地域を示している。 樹齢 3 年の若木に由来。熟成 11 ヶ月。スパイシーな赤い果実が特徴的。濃い色調としなやかさを持ち合わせる。まだまだ若い が，普段慣れ親しんでいるブドウ品種のアロマと異なる発見が潜む V. ギョームの最新作。 【先着順／150 本限定】 樹齢3 年の若木に由来。熟成11 ヶ月。カベルネ・フラン特有のピーマンや植物のニュアンスが顕著。円やかで，アフターに香辛料が 感じられる。飲み応えのあるワインで，清涼感もある。同じく V. ギョームの最新作。 【先着順／150 本限定】 ◆ヴァン・ムスー（メトッド・トラディショネル・ド・カリテ）：シャンパーニュの巨匠たちも苗木と台木の管理を V. ギョームに依頼 NV（2014） フリュット・アンシャンテ 白・極辛口 ＊スパークリングは，すべてケース単位での特別価格あり 【先着順／2,400 本限定】 サロン，クリュッグ，ボランジェ，ドン・ペリに苗木を納め，クロ・デュ・メニルの植替えを請け負ったギョーム入魂のスパーク。2014 年収 穫のシャルドネ 50%，ピノ・ノワール 30%，ピノ・ムニエ 20%に由来。ステンレス・タンクで 12 ヶ月かけて原酒を醸造，アッサンブラー ジュ。瓶内二次発酵 20 ヶ月。フリュット・アンシャンテとは，仏語でモーツァルトのオペラ作品「魔笛」を意味する。 1c/s 以上：\3,360 3c/s 以上：\3,260 NV（2011） セデュクション 白・極辛口 1c/s 以上：\4,800 ＊シャルドネの古樹（2011 年収穫） 3c/s 以上：\4,660 ¥4,960 本 ¥3,440 本 ¥3,540 本 【先着順／1,000 本限定】 5c/s 以上：\4,520 ＊ピノ・ノワール 65%及びピノ・ムニエ 35%（2012 年収穫） ダイレクト・プレスを行い，発酵。シュール・リーの状態で 6 ヶ月熟成（MLF あり）。ワインをリキュール代わりに添加して 50 ヶ月以上に 及ぶ瓶内二次発酵とドザージュを実施。ミレジメに比肩するロゼのスパーク。立ち上がる泡がワルツを思わせることから，ヴァルス（＝ 仏語でワルツ）と命名。気骨のある味わいのスパークでアペリティフや食中酒に最適。 【先着順／1,000 本限定】 1c/s 以上：\3,340 本 5c/s 以上：\3,160 ジャック・セロスに触発されたシャンパーニュに匹敵するミレジメ物。5-10 年使用のルソー社製の小樽（228Lit. ）でバトナージュ及び 補酒を行いながら，7 ヶ月熟成。瓶詰め後 44 ヶ月にわたる瓶内熟成の後，リキュール・デクスペディションにシャルドネ“ヴィエイユ・ ヴィーニュ”を使用した本格派のブラン・ド・ブラン（ドザージュ・ゼロ）。アペリティフから食後のガトー・ショコラまで，食事の内容を選ば ずに楽しめるオールラウンド・プレーヤー。 NV（2012） ヴァルス・ローズ ロゼ・辛口 ¥3,480 3c/s 以上：\3,240 NV（2011） フュージョン 赤・半辛口 5c/s 以上：\3,140 【先着順／600 本限定】 ＊ピノ・ノワール 35%にガメィ 35%，ピノ・ムニエ 25%，サンジョヴェーゼ 5%（2009 年収穫） 愛妻家ギョームが妻のために創出したペティヤン。リキュール・ド・ティラージュとしてワインを添加，5 年近くに及ぶ瓶内二次発酵を経 て誕生。異なる品種のブレンドであることから仏語で「フュージョン＝融合」と命名。また，「溶融」の意味を持つことから「炎」をイメー ジし，赤ワインであることに考慮。まるでランブルスコの味わい。アペリティフやデザート・ワインに理想的。 1c/s 以上：\3,440 ＊ご注文単位： 3c/s 以上：\3,340 1 本から 5c/s 以上：\3,220 ※ご予約後のキャンセルは固くお断り申し上げます。 ＊送料： 商品代⾦合計 5 万円以上弊社負担（混載可） ＊ご予約締切⽇：2017 年 2 月 5 ⽇（⽇）受注分まで ＊お届け：2017 年 4 月下旬（予定） 貴社名： ご発注担当者様： TEL： 貴社所在地： 〒 FAX： 【弊社記入欄：お客様番号（ ）現金・通常／受注日 2017 年 ＜輸入発売元＞出水商事株式会社 IZUMI TRADING Co., Ltd. 営業部 ITC 〒173-0004 東京都板橋区板橋 1-12-8 TEL:03-3964-2272 FAX:03-3964-3641 2/2 月 日】
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