Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend. Johann Wolfgang von Goethe Menü „Nature“ Pochiertes Ei auf Blumenkohl-Curry frittierte Zwiebel und Paprikasauce oder Kürbissuppe mit Kürbisröschen und Kürbiskernöl Gegrilltes Lachsfilet mit Maronen-Créme dazu Lauch mit Speck und frische hausgemachte Tagliatelle und/ oder Wildschweinbraten „8 Stunden gegart“ mit Rote Bete-Borschtsch dazu Truffade Zwetschgen-Kompott mit Szechuan-Pfeffer, Ingwer-Streusel, Holunderbeeren-Sauce und Walnuss-Eis oder (Bratkartoffeln mit Bergkäse) Papelknospen Crème Brûlée mit Brat-Apfel und Vanille Eis 3 Gänge Menü 29,80 € 4 Gänge Menü 37,80 € Warme und kalte Vorspeisen Gebackener Ziegenkäse mit Gewürz-Kruste Birnenchutney mit Szechuan-Pfeffer im Salat-Nest 9,80 € Pochiertes Ei auf Blumenkohl-Curry frittierte Zwiebel und Paprikasauce 9,80 € Suppen Topinambur-Suppe mit Curry-Spinat 4,90 € Kürbissuppe mit Kürbisröschen und Kürbiskernöl 4,90 € Zu allen Vorspeisen und Suppen servieren wir Steinofenbrot (von der Bäckerei Mannebach aus Kempenich) Salatvariationen Großer gemischter Kräutersalat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen mit Preiselbeer-Sauce und Jamaican-Thymian 14,80 € wahlweise mit: hausgemachter Dattel-Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette oder hausgemachtem Joghurt-Kräuterdressing Zum Salat servieren wir Steinofenbrot (von der Bäckerei Mannebach aus Kempenich) Vegetarisch Kartoffeln und Zucchini mit Datteln und Walnüssen „en papillote“ gegart und serviert (in Papier eingewickelt) und mit Bockshornklee-Ziegenkäse vom Rechhof aus Schalkenbach überbacken, dazu Pimpernelle-Pesto und Wildkräuter 17,80 € Gebratener Brokkoli mit Ingwer, Tamarind und Erdnüssen dazu frische hausgemachte Tagliatelle 15,80 € Fisch Gegrilltes Lachsfilet mit Maronen-Créme dazu Lauch mit Speck und frische hausgemachte Tagliatelle 18,80 € Weinempfehlung: Zum Fisch empfehlen wir Ihnen einen Riesling BIO-Wein Mosel Qualitätswein Brogsitter Privatkellerrei trocken 0,2 l 5,90 € Hauptgerichte Unser Eifel-Fleisch beziehen wir regional von der Metzgerei Friedrich in Heppingen (Bad Neuenahr-Ahrweiler). Entenbrust mit Portweinsauce, Ingwer-Topinambur 21,80 € Wildschweinbraten „8 Stunden gegart“ mit Rote Bete-Borschtsch 20,80 € zu diesen Hauptgerichten servieren wir frische hausgemachte Tagliatelle oder Truffade (Bratkartoffeln mit Bergkäse) Burger und Schnitzel Hohe-Acht-Burger mit Pommes aus Eifel-Rindfleisch mit Käse, Bacon, Röstzwiebeln, Salat, Tomate, Essig-Gurke, hausgemachter Béarnaise Sauce und hausgemachte Paprika Sauce Baskischer-Art (pikant) 15,80 € Eifeler Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes 12,30 € Eifeler Schweineschnitzel mit hausgemachter Thymian-Rahmsauce und frischen Champignons dazu Pommes 13,80 € Eifeler Schweineschnitzel mit hausgemachter Zwiebel-Sauce dazu Pommes 13,80 € Gerne servieren wir Ihnen dazu einen kleinen Wintersalat für 3,80 €. Fleischvariationen vom Grill Hähnchenbrustfilet 12,80 € Eifeler Schweinerückensteak 14,80 € Rumpsteak vom Eifel-Rind 220g 22,80 € zu den Fleischvariationen vom Grill servieren wir Ihnen Pommes Frites oder Kroketten oder Bratkartoffeln und hausgemachte Kräuterbutter Zusätzlich können Sie noch aus den folgenden Beilagen wählen: Unsere hausgemachten Saucen (+2,00 €) Béarnaise Sauce Zwiebel-Sauce Grüne-Pfeffer-Sauce Thymian-Rahmsauce mit frischen Champignons Gerne servieren wir Ihnen dazu einen kleinen Wintersalat (+3,80 €) oder Gemüse der Saison (+3,80 €) Dessert Papelknospen Crème Brûlée mit Brat-Apfel und Vanille Eis 6,80 € Zwetschgen-Kompott mit Szechuan-Pfeffer, Ingwer-Streusel, Holunderbeeren-Sauce und Walnuss-Eis 7,80 € Käseplatte ausgewählte Käsespezialitäten aus Frankreich mit Brot, Trauben und Brennnessel-Karamell 8,80 € Eis Coupe Dänemark (Vanilleeis mit warmer Schokosauce und Sahne) 5,50 € Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne 5,50 € Eierlikör Becher 5,50 € Eis Café oder Eis-Schokolade 3,80 € Gemischtes Eis 3 Kugeln mit Sahne (wählen Sie zwischen Vanille, Schokolade, Nuss, Erdbeere) Auf Wunsch bekommen Sie natürlich auch einzelne Kugeln 3,50 €
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