MENUS MITTAGESSEN 23. JANUAR 2017 – 29. JANUAR 2017 Tagesmenu Vegetarisches Menu Schonkost Montag 23.01.17 Steinpilzsuppe Salat Kalbsleberli an Madeirasauce Paprikareis Blumenkohl Mimosa Linzerschnitte Lattichsuppe Salat Pastetli mit Pilzen Broccoli, Grilltomate Linzerschnitte Lattichsuppe Salat Kalbsleberli an Madeirasauce Pilawreis Blumenkohl Linzerschnitte Dienstag 24.01.17 Kürbissuppe Salat Chipolata an Kräuterjus Kartoffelgratin Krautstiel Fruchtsalat Suppe Flämischerart Salat Sellerie-Kerbel Terrine Polenta Rüebli Fruchtsalat Kürbissuppe Salat Chipolata an Kräuterjus Kartoffelgratin Rüebli Fruchtsalat Mittwoch 25.01.17 Gemüsesuppe Salat Berner Teller Salzkartoffeln Sauerkraut Apfelstreusel Kerbelsuppe Salat Pochierte Eier Getreideplätzli Rahmspinat Apfelstreusel Kerbelsuppe Salat Rindsgeschnetzeltes Salzkartoffeln Zucchetti glaciert Apfelstreusel Donnerstag 26.01.17 Bouillon mit Backerbsen Salat Kalbsvoressen mit Pilzen Müscheli Romanesco, Grilltomate Birnen Suchard Currysuppe Salat Gefüllte Tomate Pommes Rissolées Krautstiel mit Basilikum Birnen Suchard Currysuppe Salat Kalbsvoressen an Kräuter-Rahmsauce Müscheli Romanesco, Grilltomate Birnen Suchard Freitag 27.01.17 Gerstensuppe Salat Flunderfiletröllchen an Rüeblisauce Salzkartoffeln Blattspinat Crème Caramel Selleriesuppe Randensalat Spaghetti Napolitaine Crème Caramel Selleriesuppe Salat Flunderfiletröllchen an Rüeblisauce Salzkartoffeln Blattspinat Crème Caramel Samstag 28.01.17 Tomatensuppe Salat Kaninchenfleischvogel mit Thymian Polenta Vichykarotten Biscuitroulade Griesssuppe Blattsalat Chäschüechli Biscuitroulade Griesssuppe Salat Kaninchenfleischvogel mit Thymian Polenta Vichykarotten Biscuitroulade Sonntag 29.01.17 Fenchelsuppe Salat Schwedenbraten an Thymian Pommes Dauphine Glacierte Gurken Weisse Schokoladen Torte Erbsensuppe Salat Lattichköpfli Rüeblipurée Brüsseler mit Tomate Weisse Schokoladen Torte Fenchelsuppe Salat Kalbsbraten an Thymian Herzoginkartoffeln Glacierte Gurken Weisse Schokoladen Torte Das Tagesmenu ist auch als Diabeteskost erhältlich. Das Rind-, Kalb- und Schweinfleisch sowie das Geflügel stammen aus tierfreundlicher Schweizerproduktion. Das Lammfleisch kann aus Australien oder Neuseeland und das Wild aus Österreich sein.
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