平成２9年 （２０１7年） １月 15日 緑と調和した 賑わいと安らぎのあるまち 江南区 第235号 編集・発行：新潟市江南区役所（制作：地域課） 〒950‐0195 新潟市江南区泉町3‐4‐5 電話 ：025‐383‐1000（代表） FAX：025‐381‐7090 ホームページ：http://www.city.niigata.lg.jp/konan/ 区役所 だより 江南区 人口：69,325人（＋57）男：33,650人（＋21）女：35,675人（＋36） 世帯数：26,580世帯（+53） 面積：75.42㎞2 平成28年12月末現在（カッコ内は前月比 住民基本台帳による） お菓子や加工品が続々登場 特 集 と う ご ろ う 藤五郎梅 広がる江南区の宝 大玉でジューシー なのが特長です 亀田地区で生まれた特産品、藤五郎梅。江南区では、地元の梅を使った加工品やお 菓子などが続々登場しています。魅力たっぷりのそれらの商品と、地域の特産品を育 てる取り組みを紹介します。 ますます注目される藤五郎梅 藤五郎梅のお菓子や加工品が続々登場 亀田地区で、明治時代から栽培が盛んになっ たとされる藤五郎梅。現在では、江南区産藤五 郎梅の梅干しが大手コンビニエンスストアのお にぎりの具材に採用されるなど、江南区の特産 品としてますます認知度を高めています。 この藤五郎梅でまちの活性化を図ろうと、平 成26年に梅の生産組合と新潟市、JA、亀田商 工会議所などで「梅の陣実行委員会」を設立。梅 に関するPR活動をするほか、加工品やお菓子の 試作品開発の支援などを行っています。 近年、生産者の有志が 「熟し梅のペースト」を開 発。青梅の段階で実をもがずに、木につけたまま熟 させた実を使うもので、手間がかかりますが、青 梅から作るものより格段に風味が良く、味わい深 くなります。梅の陣実行委員会がこの熟し梅のペー ストを菓子店や企業に提供し、新しい製品が生ま れています。続々登場する藤五郎梅のお菓子や加 工品、あなたもぜひ一度お試しください。 問 産業振興課 商工観光係 ☎025-382-4809 加工品 おいしく健康、藤五郎梅の加工品 亀田梅実組合 組合長 藤田新示さん 薬用として日本に伝わったとされる梅は、クエン酸などの有機酸を豊富に含 み、昔から健康食品として知られています。価格や取扱店舗など、詳しくは各 事業所に直接お問い合わせください。 昔ながらの梅栽培 生産者 亀田地区の藤五郎梅は、大玉で肉厚、果汁 が多いのが特長で、昔ながらの栽培方法で栽 培しています。果実は、６月中旬から７月下旬にかけて、区 内の農産物直売所や亀田三・九の市などで購入できます。 市では、亀田梅実組合と連携し、生産者同士の情報交換の ほか、栽培技術の研究を支援しています。 匠の技が光る、藤五郎梅のお菓子とパン お菓子 地元の菓子店が考案した、地元産の藤五郎梅の豊かな風味がギュッと詰まっ たお菓子です。江南区の名物として、お茶請けやお土産、贈答などにぜひご利 用ください（季節限定商品の販売時期はお店に直接お問い合わせください）。 季節限定 梅かつお味 藤五郎の梅酢 ひかり畑の梅しごと（果肉ソース） ブラマンジェ藤五郎梅のピューレ添え 藤五郎梅メレンゲ 藤五郎梅ショコラ 問 村山健次商店 ☎025-381-2506 問 ㈱田村定吉商店 ☎025-382-5454 問 ひかり畑 ☎090-3522-5118 ※かけ間違いにご注意ください 問 ケーキハウスヨシダ ☎025-381-2277 問 アン・プティ・パルファン ☎025-381-8360 問 菓子工房カシュカシュ ☎025-381-4488 問 宇野農産加工 宇野農産加工 代表 宇野 保さん 梅干（藤五郎梅） ☎025-381-3634 梅果汁エキス （※） 梅ジュレ 問 丸一農園 問 片桐菓子店 ☎025-381-2438 ☎025-381-2893 梅の陣 地域特産品 ・食文化創造部会 部会長 片桐義昭さん 高品質な地元の梅に こだわっています 健康のために、ぜひ お試しください 季節限定 梅ラスク 問 まちなかCaféぷれ∼る ☎025-382-6677 ジェラート 天日干し 藤五郎梅 梅ぼし（※） 藤五郎梅エキス（※） 梅のあめ「梅の雫」 （※） 問 まちの駅 問 まちの駅 亀田の郷へ 問 まちの駅 亀田の郷へ 亀田の郷へ 季節限定 梅ようかん 亀田の梅ちゃん 塚田ミルク梅ジャムトッピングサービス 問 沢海屋菓子店 問 お菓子の古泉 問 ラト・リーチェ ☎025-383-0011 ☎025-381-2509 ☎025-381-3076 ※マークの加工品はここで買えます まちの駅 亀田の郷 問 ☎025-383-5595 亀田郵便局 亀田第一病院 梅の加工品のほか、亀田縞製 品など、江南区ならではの品を 揃えています。 亀田駅 まちの駅 亀田の郷 パン 藤五郎梅のさわやか な酸味を生かした創作 パンです。 ゆきよし跨線橋 季節限定 季節限定 梅ジャムデニッシュ 梅ジェラートのバンズサンド 問 東洋製パン ㈱ 問 手作りパン クレール ☎025-382-3680 ☎025-381-7815 「江南区役所フェイスブック」で江南区の旬の情報を発信しています。→「江南区役所フェイスブック」で検索 ! !（https://www.facebook.com/konanwardniigata/）
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