LLC 憶 か ら 、 山 路 に 「 イ ワ ナ 」 の 看 板 が あ る と 、 歩 み を 止 め る こ と も 多 い よ う で す ） れ か け ら れ た 魚 に な っ て い ま す 。 年 配 の 方 の な か に は 、 こ の 魚 が と て も お い し い と い う 記 く 、 季 節 性 の あ る 魚 の た め 、 食 材 と し て 世 の 中 に 流 通 す る こ と が 出 来 ぬ ま ま 、 い ま で は 忘 た め に 生 息 域 が 狭 く 、 い ま は 釣 人 だ け が 愛 す る 魚 に な っ て し ま い ま し た 。 （ 魚 の 数 も 少 な か ら 山 里 の 重 要 な 蛋 白 源 で 、 人 々 に 珍 重 さ れ 愛 さ れ て き ま し た 。 冷 た い 水 で し か 育 た な い イ ワ ナ は 、 氷 河 時 代 に 南 下 し 渓 流 に 閉 じ 込 め ら れ た サ ケ 科 （ 日 本 固 有 種 ） の 魚 で す 。 古 く す る こ と も 、 目 指 し ま す 。 や 、 「 次 世 代 を 担 う 子 ど も た ち に 、 自 然 観 察 と 自 然 へ の 対 応 や 工 夫 を 考 え る 機 会 を 提 供 」 ・ ・ 進 む 日 本 で 「 第 二 の 人 生 を 歩 む 高 齢 者 に と っ て の 真 の レ ク リ エ ー シ ョ ン 」 を 創 造 す る こ と ま た 、 は 、 岩 魚 の 棲 む 日 本 の 清 流 や 山 里 の 素 晴 ら し さ を 再 発 見 し 、 温 暖 化 の す 。 （ イ ワ ナ は 、 国 内 で 養 殖 さ れ た 魚 を 使 い ま す ） で あ る 岩 魚 に つ い て 、 ” 需 要 を 優 先 し た 出 荷 体 制 の 構 築 ” を め ざ し 、 準 備 を 開 始 し て い ま げ し 、 活 魚 を そ の ま ま 下 処 理 加 工 が で き る よ う 作 業 場 を 設 け （ 準 備 中 ） ま す 。 優 れ た 食 材 魚 セ ン タ ー ／ 佐 藤 国 安 氏 内 に 置 き ま す 。 池 を お 借 り し て 魚 を 畜 養 し 、 需 要 に 応 じ て 水 揚 な お 岩 魚 を 供 給 す る 池 （ 基 地 ） は 、 群 馬 県 嬬 恋 村 大 笹 地 区 に 明 治 の こ ろ か ら あ る ㈲ 群 馬 養 活 用 法 を ご 提 案 し て い き ま す 。 し い 素 質 を 持 っ て い る こ の 岩 魚 の こ と を 、 は 、 こ れ か ら 世 の 中 に お 知 ら せ し い ま も こ の 地 の 渓 流 の 最 奥 に は 、 密 か に 《 イ ワ ナ 》 が 棲 息 し て い ま す 。 食 材 と し て す ば ら 元 」 で す 。 水 は 冷 た く 、 川 の 中 は 岩 魚 の 別 世 界 だ っ た と 、 語 り 継 が れ て い ま す 。 れ て 高 原 を 流 れ る 吾 妻 川 （ 利 根 川 の 支 流 ） の 源 流 域 。 こ こ は 戦 国 の 頃 の 「 真 田 一 族 の お 膝 ド ） に な り ま す 。 風 光 明 媚 な 火 山 群 （ 浅 間 山 ・ 草 津 白 根 山 ・ 四 阿 山 /ｱｽﾞﾏﾔｻﾝ 日 本 人 は 、 古 来 ・ ・ 海 と 川 と 湖 の 恩 恵 を 受 け て き た 「 水 の 民 」 で す 。 岩 魚 の 棲 め る 水 が 、 OASIS LLC OASIS は 、 「 岩 魚 の 棲 め る 環 境 を 維 持 す る こ と 」 が 「 日 本 の 豊 か な 自 然 の 恵 み を 未 来 に 残 す や が て 川 と な り 沼 や 湖 を つ く り 、 森 や 田 畑 を 潤 し 、 海 の 水 を 肥 や し て き ま し た 。 OASIS LLC た め 」 の 、 か け が え の な い 仕 事 の 一 つ だ と 考 え ま す 。 ） に 取 り 巻 か る 温 泉 の 賑 わ い が 魅 力 の 草 津 町 」 ・ ・ こ の 隣 接 す エ リ ア が 、 事 業 を 展 開 す る 地 盤 （ フ ィ ー ル 「 浅 間 山 の 山 麓 の 冷 た い 伏 流 水 が 自 噴 す る 嬬 恋 の オ ア シ ス 」 と 「 山 の 湯 の 和 の 風 情 あ ふ れ 弊 社 は 、 「 イ ワ ナ の 食 文 化 」 と 「 岩 魚 と 共 棲 す る ㇼ ク リ エ ー シ ョ ン 文 化 」 と を 開 拓 し ま す 。 「 い わ な （ イ ワ ナ 岩 魚 嘉 魚 ） の 会 社 」 を つ く り ま し た 。 お 知 ら せ （ オ ア シ ス 合 同 会 社 ） 《仙味漫膳 嬬恋岩魚》 開発商品の領域と岩魚料理メニューの例 岩魚鮮魚・活魚（活きたまま納品）・ヒラキ（ワタ抜き岩 魚） ・一夜干し・カラカラ干し（イワナ酒用）・味噌漬け・ 粕味噌漬け・舐め味噌・燻製 ・・・これらの製品開発を手掛けます。 イワナ酒・岩魚の骨酒 塩焼・田楽焼・かばやき・唐揚げ・バターソテ・ホイル包 み焼・ムニエル・蒸岩魚の餡かけ・山椒煮・南蛮漬け・甘 露煮・イワナ味噌・マリネ・釜飯・岩魚汁・骨センベイ ・・などの岩魚料理をお楽しみください。 オアシス合同会社（OASIS LLC） 本社所在地 東京都世田谷区用賀 4-13-11-503 連絡窓口： [email protected] ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ： http://www.summergrass.jp/ （ 職 務 執 行 者 坂 倉 夏 彦 ） 代 表 社 員 ㈲ サ マ ー グ ラ ス み な 様 の 応 援 を せ つ に お 願 い い た し ま す 。 め に 《 岩 魚 と と も に 歩 む 》 こ と が 、 オ ア シ ス 合 同 会 社 の 企 業 理 念 で す 。 「 類 ま れ な 日 本 の 自 然 」 を 大 切 に し 、 「 恵 ま れ た 食 材 」 と 「 人 々 の 生 き 甲 斐 」 を 生 み 出 す た Ｐ Ｒ 活 動 に も 取 り 組 み は じ め ま す 。 ま し た 。 ま た 「 十 月 七 日 」 と 「 一 月 七 日 」 を 《 仙 味 漫 膳 嬬 恋 岩 魚 Ｐ Ｒ の 日 》 と 定 め て 、 で き れ ば 、 可 能 な は ず で す 。 《 仙 味 漫 膳 嬬 恋 岩 魚 》 と い う 命 名 に は 、 そ の 願 い を 込 め て み そ れ は 、 「 流 通 ル ー ト の 整 備 」 と 「 商 品 と し て の 岩 魚 の ブ ラ ン ド 化 ・ ・ 世 の 中 へ の 啓 蒙 」 が 魚 を 取 り 扱 う 事 業 が と て も ビ ジ ネ ス 的 に 茨 の 道 で あ っ て も ・ ・ ） 。 材 》 を 生 み 出 す 努 力 は 、 未 来 を 開 拓 す る 事 業 と し て 、 と て も 魅 力 的 な 仕 事 で す （ た と え 岩 地 球 上 の 食 糧 事 情 が 「 美 味 し い モ ノ の 取 り 合 い 」 に な っ て い る 現 在 、 自 前 の 《 美 味 し い 食 冷 た い 好 い 水 さ え あ れ ば 、 大 量 の 岩 魚 を 育 て ら れ る 時 代 に な り ま し た 。 幸 い 日 本 の 養 魚 技 術 は 、 「 岩 魚 の 完 全 養 殖 」 を 可 能 に し て い ま す 。
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