ＨＡＣＣＰ導入推進セミナー ～飲食店等小規模事業者の制度化に向けた取組～ ＨＡＣＣＰ（危害分析・重要管理点）方式による衛生管理は、国において制度化に向け た検討が進められており、いよいよ全ての食品関連事業者が取り組まなければならない 課題となってきました。 県としても、ＨＡＣＣＰ方式による衛生管理を食品関連事業者が遵守すべき管理運営 の基準に規定するなど、積極的に推進しています。 特に飲食店等小規模事業者による制度化への対応が大変と思われるため、このたび小 規模事業者を対象としたセミナーを県内２会場※において開催します。（※内容は同一です。） 日時・定員・場所 会 場 １ ２ 日 時 平成 29 年 2 月 13 日(月)14:00～16:00 平成 29 年 2 月 27 日(月)14:00～16:00 定 員 ４００人（先着順） ２００人（先着順） 場 所 山口県周南総合庁舎 さくらホール （周南市毛利町２－３８） 地方独立行政法人山口県産業技術センター 多目的ホール （宇部市あすとぴあ４－１－１） 地 図 ※山口県周南総合庁舎さくらホールで参加される場合は、駐車場に限りがありますので 可能な限り公共交通機関をご利用ください。 プログラム 「ＨＡＣＣＰによる衛生管理の制度化への対応と導入事例」 講師：株式会社高澤品質管理研究所 所長 高澤 秀行 氏 食品の総合品質管理に関するコンサルティング実績のある講師が、飲食・食品製造業界 に求められる衛生管理やＨＡＣＣＰへの対応について分かりやすく説明します。 申込期限 会場 1：平成 ２９ 年 ２ 月 ３ 日（金） 会場 2：平成 ２９ 年 ２ 月 １７ 日（金） 裏面の申込み用紙に必要事項を記入の上、FAX 又はＥメールで申込みをしてください。 【問い合わせ先】 山口県環境生活部 生活衛生課 食の安心・安全推進班 TEL：083-933-2974 FAX：083-933-3079 E-mail：[email protected]
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