平成２９年１月１８日 和食給食交流会（地元料理人と久之浜第一小学校給食交流会）の 開催について １ 目 的 子 ど も た ち を 取 り 巻 く 食 環 境 が 変 化 し 、家 庭 で も 世 界 各 国 の 料 理 が 食 卓 に 登 場 す る よ う に な り ま し た が 、「 和 食 」 に は 四 季 折 々 の 食 材 が も た ら す 自 然 を 尊 ぶ 精 神 性 が あ り 、多 様 な 地 域 性 が あ り ま す 。日 本 人 が 長 い 年 月 を か け て 積 み 上 げ て き た「 和 食 」と い う 文 化 を 、後 世 に 伝 え る こ と が で き る の は 、次 世 代 を 担 う子どもたちです。 学 校 給 食 を 通 し 、日 本 人 の 伝 統 的 な 食 文 化「 和 食 」の 伝 承 と 普 及 に つ な げ る こ と を 目 的 と し て 、地 元 の 和 食 料 理 人 が 考 案 し た 和 食 給 食 を 全 小 中 学 校 に 提 供 するとともに交流会を開催します。 ２ 実施日時 平 成 29年 1月 25日 (水 ) ３ 会 場 久之浜第一小学校 ４ 11： 20 ～ 13： 30 体育館及び５年１組 出 席 者 田町平安 代表 鈴木伸明 氏 久之浜第一小学校児童（５年生１クラス２９名）及びＰＴＡ 市教育委員 教育部長、教育部次長、学校教育推進室長 学校給食共同調理場運営委員 各学校給食共同調理場担当職員 ５ スケジュール ⑴ ⑵ ⑶ 交 流 会 岡田真樹栄養教諭より和食給食について説明 鈴木伸明 氏から「和食」について講話及び実演 三信化工より食器について説明 ５年生からの質問と回答 交流会食 ・ 会食及び質疑応答 ・ お礼の言葉（各学級代表児童） 意見交換会 ６ 和食給食献立について ⑴ 献 立 ・ごはん ・おしながき付き味のり ぎゅうにゅう ・牛 乳 ゆう あ ん や ・さわらのみそ柚庵焼き な ぱ た ・おあげと菜っ葉の炊いたん じ た ・冬野菜のみぞれ仕立て ※ 和 食 器 を 借 用 し て 、器 の 種 類 や 柄 の 意 味 な ど を 知 り「 和 の し つ ら え 」を 大切にする日本人の心を思いながら食事をします。 ※ 「 さ わ ら 」 に 触 れ 、「 さ わ ら 」 を さ ば く 様 子 を 見 て 、 食 材 に 対 す る 興 味 や、感謝の心を育みます。 ※ だ し の 香 り や 、 旬 の 食 材 を 使 用 し た 献 立 で 、「 和 食 」 の 良 さ や 、 お も て なしの心を知り、感謝の気持ちを持っていただきます。 ⑵ 提供期間 1 月 25 日 （ 水 ） に 四 倉 学 校 給 食 共 同 調 理 場 の 受 配 校 で 実 施 さ れ 、 1 月 31 日（ 火 ）ま で の 期 間 中 に 、次 の 日 程 で 全 て の 小 中 学 校 を 対 象 に 提 供 す る 予 定 です。 「和食給食」の提供スケジュール 提供校 小学校提供日 中学校提供日 平南部給調受配校 1月 27日 （ 金 ） 1月 26日 （ 木 ） 平北部給調受配校 1月 26日 （ 木 ） 1月 27日 （ 金 ） 小名浜給調受配校 1月 27日 （ 金 ） 1月 26日 （ 木 ） 勿来給調受配校 1月 25日 （ 水 ） 1月 30日 （ 月 ） 常磐給調受配校 1月 26日 （ 木 ） 1月 31日 （ 火 ） 四倉給調受配校 1月 25日 （ 水 ） 1月 25日 （ 水 ） 三和給調受配校 1月 30日 （ 月 ） 1月 30日 （ 月 ） 川部小学校 1月 30日 （ 月 ） ― 川前地区小中学校 1月 31日 （ 火 ） 1月 31日 （ 火 ）
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