別紙５
コメント対応について
1．食事形態など
（1 回の食事につき約 25～30 件）
みじん
小みじん
肉は刻み
肉はほぐし
全部ミキサー
副食ミキサー
とろみ付
軟菜
一口大
串食
お祝膳
副食半量
りんごはすりおろし
野菜はみじん
魚そのまま
産後お祝膳
産後 15 時アイス
介護食器
塩分 3ｇ
塩分 5ｇ
塩分 6ｇ
2．アレルギー
（1 回の食事につき約 20 件）
さばアレルギー
卵アレルギー
乳製品アレルギー
日本そばアレルギー
大豆アレルギー
牛肉アレルギー
鶏肉アレルギー
豚肉アレルギー
えびアレルギー
いかアレルギー
かにアレルギー
カキアレルギー
貝類アレルギー
小麦アレルギー
山芋アレルギー
果物アレルギー
落花生アレルギー
さんまアレルギー
鮭アレルギー
あじアレルギー
いわしアレルギー
さわらアレルギー
筍アレルギー
その他のアレルギー
3．その他のコメント
4．禁止食
（1 回の食事につき約 10 件）
（1 回の食事につき約 10 件）
デザート→果物
たんぱく指示
献立指示
果物なし
果物は缶詰に
果物すりおろし
レモン P なし
毎食レモン P
間食指示
夜食指示
昼+ヨーグルト
昼・夕+果物
果物は生に
果物倍量
小おにぎり
ヤクルト→牛乳
昼+プリン
ヤクルト→ヨーグルト
毎食汁
毎食梅干
毎食果物
朝は味噌汁
朝パン汁
朝クノール
月水金とりおき
火木土とりおき
わさび P つき
出汁可
調味料可
つなぎ可
鶏肉禁止
牛肉禁止
豚肉禁止
麺禁止
パン禁止
魚禁止
牛乳禁止
卵禁止
えび禁止
肉禁止
肉・魚禁止
乳製品禁止
豆腐禁止
うどん禁止
肉・卵禁止
魚卵禁止
柑橘禁止
鮭禁止
味噌汁禁止
卵・マヨネーズ禁止
煮魚→焼魚
焼魚→煮魚
5．栄養剤付加
（1 回の食事につき約 10 件）
エンジョイゼリー
プロッカゼリー
カロリーメイトゼリー
カップアガロリー
ペムパル
ファインバナナ
プルモケア
アルジネードル
すいすい
リーナレン LP
ブイクレス
テルミール麦茶
テルミールコーン
へパス 他
＊ フリーコメントとは，定型コメントにない個人対応のこと
（１回の食事につき約 15 件）
＊ ほうじ茶ゼリー，緑茶ゼリーの付加あり
（１回の食事につき約 15 件）
＊ コメントは毎食変動あり