Die Gesellschaft
verzeiht oft den
Verbrechern.
Sie verzeiht nie
den Träumern.
Oscar Wilde
Gesellschaft
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11
Gesellschaf t
FA I R T R A D E - S TA D T F R E I S I N G
Am 29. Juni 2011 wurde Freising auf eigenen
Antrag von der Siegelorganisation „TransFair“
offiziell als Fairtrade-Stadt anerkannt. Das ist
kein bloßer Titel, es ist ein Auftrag an uns alle:
Ziel der Bewerbung um die Anerkennung als
„Fairtrade-Stadt“ war und ist es, in der Bevölkerung wie in der Wirtschaft, bei Behörden
und Verbänden in der Stadt das Bewusstsein
für den fairen Handel zu wecken und weiter zu
stärken, um so eine breitere Basis für nachhaltigere, gerechtere Wirtschaftsbeziehungen
zu Produzenten in Lateinamerika, Afrika und
Asien, den „Ländern des Südens“, wie es heute
oft heißt, zu schaffen.
Soziale Standards und faire Preise für die Produzenten stehen dabei ebenso im Fokus wie die
nachhaltige Bewirtschaftung der Anbauflächen
oder der finanzielle Ausgleich für Infrastrukturmaßnahmen, also der Bau von Schulen, Kranken-,
Pflegeheimen.
Nicht nur die Stadtverwaltung, auch private Haushalte, (Hoch-)Schulen oder Pfarreien achten beim
Einkauf auf Produkte mit dem Fairtrade-Siegel.
Große und kleine Aktionen, dankenswerterweise
auch die Thematisierung in diesem Semesterprogramm der vhs, erinnern an die Idee, Bedeutung
und Ziele des fairen Handels. Nutzen Sie die Möglichkeiten, sich zu informieren – vielleicht wollen
Sie dabei sein. Auch kleine Schritte zählen!
Ihr
Tobias Eschenbacher
Oberbürgermeister
.
Faires Forum
In Zusammenarbeit mit der Stadt Freising
Im Juni 2011 wurde die Stadt Freising zur FairtradeStadt ernannt. Zu den Treffen des Fairen Forums,
die vierteljährlich stattfinden, sind alle herzlich
eingeladen, die am Thema Fairtrade Stadt Freising
interessiert sind und dazu beitragen wollen, die
Ziele des Fairtrade-Gedankens in der Gesellschaft
zu verankern.
Kleiner Sitzungssaal des Rathauses Freising
KO S T E N F R EI .
E I N E A N M E L D U N G I S T N I C H T N ÖT I G .
0100 Faires Forum
Dienstag 07.02.17, 18.00 Uhr
0102 Faires Forum
Dienstag 18.07.17, 18.00 Uhr
FREISING
Lokale Agenda 21
Freising – global denken,
lokal handeln
Global denken ...
Als „nachhaltig“ wird eine Entwicklung bezeichnet,
welche die heutigen Bedürfnisse zu decken vermag,
ohne für künftige Generationen die Möglichkeiten
zu schmälern, ihre eigenen Bedürfnisse zu decken.
(Brundlandt-Bericht „Our Common Future“)
... und lokal handeln
Nur wenn Veränderungen vor Ort stattfinden, können
die globalen Ziele verwirklicht werden. Seit 1997
wird in Freising daran gearbeitet. Hinter dem Namen
„Agenda21- und Sozialbeirat“ verbirgt sich die
Möglichkeit für Bürgerinnen und Bürger Freisings,
sich aktiv an Entwicklungen in ihrer Stadt zu beteiligen. Aus den Projektgruppen entstehen konkrete Aktionen wie z. B. die Energieolympiade, der
Raum der Begegnung, die interkulturellen Leitlinien
für die Stadt, die Broschüre „Herzlich willkommen“ –
Stadtleben interkulturell, das Seniorenpolitische
Gesamtkonzept und der Walderlebnispfad. Auch
die Bürgerstiftung Freising und der Treffpunkt Ehrenamt sind Projekte, die aus dem Agenda Prozess
entstanden sind.
Beteiligung findet Stadt!
Der gesamte Agenda-Prozess ist als offener Prozess
gedacht, bei dem sich Interessierte jederzeit den
einzelnen Projektgruppen anschließen können,
wenn Themen behandelt werden, die einem interessant erscheinen. Sie sind herzlich eingeladen, sich
in den bestehenden Projektgruppen zu informieren
und zu engagieren:
· Bauen, Wohnen und Verkehr
· Energie und Klimaschutz
· Faires Forum
· Jugendrat
· Menschen mit Behinderung
· Migration
· Seniorinnen und Senioren
Genauere Infos und die aktuellen Termine
finden Sie unter
www.freising.de/leben-wohnen/agenda-21.html
Sie möchten sich gern einbringen? Sie haben
eine Idee für eine neue Projektgruppe?
Nehmen Sie Kontakt auf:
Johanna Sticksel
Agenda21-Koordination
Amt für soziale Angelegenheiten
Major-Braun-Weg 12
85354 Freising
Telefon +49 (0)8161 54-43131
Fax +49 (0)8161 54-53131
[email protected]
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.
Bürgerstiftung Freising –
Engagement von Bürgern für Bürger
Gemeinwohl ist mehr als nur ein bloßes Schlagwort.
Unsere Gesellschaft lebt vom privaten Engagement
und von mitmenschlicher Solidarität.
Die im Dezember 2009 gegründete Bürgerstiftung
Freising will mit ihrem nachhaltigen und dauerhaften
Einsatz für die sozialen und ökologischen Belange
im Stadtgebiet Freising ein deutliches Zeichen
dafür setzen.
Was bewirken Ihre Spenden – Was wollen wir tun:
Die Bürgerstiftung Freising ist eine gemeinnützige
Stiftung von Bürgerinnen und Bürgern für die
Bevölkerung der Stadt Freising. Der Stiftungszweck
umfasst die Bereiche Kinder & Jugend, Senioren,
sozial Benachteiligte, Integration, Kultur sowie
Ökologie und Klimaschutz.
„Helfen Sie mit!“
Mit einer Zustiftung in beliebiger Höhe in das Stiftungsvermögen erhöhen Sie das Stiftungskapital.
Die Bürgerstiftung Freising arbeitet nachhaltig – der
Stiftungszweck wird nur mit den Erträgen aus dem
Stiftungskapital verwirklicht; das Stiftungskapital
selbst bleibt unangetastet, so dass auch kommende
Generationen davon profitieren. Die Bürgerstiftung
Freising sammelt aber auch gezielt Spenden, um
Projekte schneller verwirklichen zu können. Zuwendungen an die Stiftung sind steuerlich absetzbar.
Konto der Bürgerstiftung Freising:
Sparkasse Freising
IBAN DE39700510030025329251
BIC: BYLADEM1FSI
Ansprechpartner:
Herr Karl-Heinz Wimmer
c/o Stadt Freising
Telefon 08161 54-43000
Fax 08161 54-53000
info @buergerstiftung-freising.de
www.buergerstiftung.freising.de
Das vhs-Gebäude
in der Kammergasse 12
ist barrierefrei
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H AU S U N D H O F
.
Veranstaltungsreihe der
Hans-Eisenmann-Akademie,
TU München
Portrait: Karl Müller-Lanzl
Karl Müller-Lanzl ist Betriebswirt (VWA),
Finanzfachwirt (FH), 2. Vorsitzender im
Prüfungsausschuss der IHK für München
und Oberbayern, Handelsrichter am Landgericht München I und zertifizierter Trainer
Ökonomische Verbraucherbildung Bayern,
Schwerpunkt Finanzen und Versicherungen.
0115
Baufinanzierung für kluge Rechner
Die Krise als Chance?
Karl Müller-Lanzl, Betriebswirt (VWA)
Gemeinsam hinterfragen wir aktuelle Rahmenbedingungen:
· Im Zeitraum März 2015 mit September 2016
investiert die EZB monatlich 60 Mrd. Euro –
Was ist wichtig für die Sicherheit meiner
Finanzierung?
· Hat der enorm günstige Zinssatz NEGATIVE
Auswirkungen auf meine Darlehenslaufzeit?
· Engpass Immobilie – was kann ich machen um den
gewünschten Zuschlag zu erhalten?
· Wie bekommt man die Belastung des Eigenheims
in Einklang mit der Lebensfinanzplanung?
Mit folgenden Punkten wollen wir uns im Weiteren
des Vortrags beschäftigen:
Der Entschluss, ein Haus zu bauen oder eine Wohnung zu kaufen, gehört zu den teuersten Entscheidungen im Leben. Damit der Traum vom eigenen
Zuhause nicht zum Alptraum wird, muss ein solides
und wohl überlegtes Finanzierungskonzept oberste
Priorität haben. Die vielfältigen Angebote am Kapitalmarkt sind ebenso wenig zu überschauen wie die
Rechentricks der Anbieter. Wen wundert es daher,
dass häufig ungeeignete und vor allem zu teure
Finanzierungen abgeschlossen werden? Die Folgen
sind immer wieder gescheiterte Immobilienfinanzierungen. Für betroffene Familien bedeutet das
nicht selten den finanziellen Ruin. Das Seminar
wendet sich an alle, die Haus- oder Wohnungseigentümer werden wollen oder es auch schon sind.
Anhand praktischer Finanzierungsbeispiele werden
u. a. behandelt:
· Persönliche Finanzierungsplanung
· Grundbegriffe der Baufinanzierung
· Finanzierungsmodelle
· Förderungsmöglichkeiten
· steuerliche Vorteile
Ein Kurzexpose ist in der Teilnehmergebühr enthalten.
Mitzubringen: Schreibmaterialien.
Mittwoch 15.03.17, 18.30 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 203, Kammergasse 12
Gebühr 31 EUR, max. 25 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
In Kooperation mit der vhs Freising e. V.
Das Hans-Eisenmann-Zentrum ist eine fakultätsübergreifende, wissenschaftliche Einrichtung für
Agrarwissenschaften der Technischen Universität
München. Ihre Aufgabe ist es, die Sichtbarkeit der
Agrarwissenschaft am Standort Weihenstephan
innerhalb und außerhalb der Hochschule zu gewährleisten. Dies geschieht u. a. durch Fort- und Weiterbildungsangebote, wie z. B. einer Vortragsreihe,
die aktuelle, praxisrelevante Themen aufgreift.
Zu diesen Vorträgen sind alle Interessierten eingeladen, die sich im Bereich agrarwissenschaftlicher
Themen informieren und weiterbilden möchten.
Der Besuch der Vorträge ist kostenfrei!
Eine Anmeldung ist nicht nötig.
Aus organisatorischen Gründen können die Vortragsthemen des aktuellen vhs-Semesters noch
nicht im Programmheft angegeben werden.
Sobald diese aber bekannt sind, werden die
Vorträge auf der Homepage der vhs Freising e. V.
(www.vhs-freising.org) veröffentlicht. In der Regel
geschieht dies in den Monaten März bzw. April.
Veranstaltungsort: Hörsaal 17 (Gebäude
Tierwissenschaften), Liesel-Beckmann-Straße 1,
85354 Freising-Weihenstephan
max. 100 Personen
Barbara Auer
0135
Glückliche Hühner im Garten
Der Weg zum eigenen Frühstücksei
Gerhard Kronauer, Vorstand GZV-Freising,
Barbara Auer, Industriekauffrau
In Kooperation mit dem Geflügelzuchtverein
Freising e. V.
Als Konsumenten sind wir Nahrungsmitteln gegenüber kritischer geworden. Daraus folgt oft der Wunsch
nach Eiern von eigenen Hühnern. In immer mehr
Gärten findet sich wieder ein Hühnerhaus. Wer glückliche Hühner artgerecht halten möchte, sollte auch
wissen wie. In diesem Seminar erfahren Interessierte,
wie es geht und auf was man sich einlässt.
Ansprüche der Tiere an Umgebung, Stall und Auslauf
werden ebenso aufgezeigt wie die rechtlichen Voraussetzungen. Die Teilnehmer lernen viel über die
Haltung, Fütterung, Hygiene und Gesundheitsvorsorge. Dieser Kurs vermittelt Ihnen zudem Einblicke
zur Auswahl geeigneter Hühnerrassen, dem Verhalten der Tiere sowie zur Brut und Aufzucht von
Küken und vieles mehr. Es gibt viele gute Gründe,
warum es sich lohnt, Hühner im Garten zu halten.
Hier lernen Sie diese kennen!
Mitzubringen: Schreibmaterialien.
Mittwoch 29.03.17, 18.30 – 21.00 Uhr
vhs-Raum 202, Kammergasse 12
Gebühr 12 EUR, max. 20 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
0140 NEU
Gartenlust statt Gartenlast
Planung eines seniorengerechten,
pflegeleichten Gartens
Andrea Merzoug, Landschaftsarchitektin
In diesem Bild-Vortrag wird auf die richtige Gartengestaltung für die ältere Generation eingegangen,
insbesondere werden die folgenden Themen besprochen:
· Wegeführung und Beläge
· die richtige Materialauswahl
· pflegeleichte Pflanzkonzepte
· Arbeitserleichternde Hilfsmittel für die
Gartenarbeit
Mitzubringen: Schreibmaterial
Dienstag 07.03.17, 18.00 – 20.00 Uhr
vhs-Raum 202, Kammergasse 12
Gebühr 12 EUR, max. 20 Personen
K EI N E E R M Ä S S I G U N G
0142 NEU
Grüne Oase richtig geplant
Vortrag und Workshop zu einer
gelungenen Gartengestaltung
Andrea Merzoug, Landschaftsarchitektin
Selbst der kleinste Garten lässt sich mit Hilfe der
richtigen Planung in eine harmonisch gestaltete
grüne Oase verwandeln.
In einem Vortrag werden verschiedene Möglichkeiten der Gartengestaltung besprochen und das
schrittweise Erarbeiten eines Gartenentwurfs
erläutert. Der anschließende Workshop bietet die
Gelegenheit und Zeit eigene Ideen und Wünsche
unter Anleitung einer erfahrenen Planerin zu Papier
zu bringen und Schritt für Schritt einen eigenen
Gartenentwurf zu entwickeln.
Bitte beachten Sie, dass der Besuch des Vortrags
Vorausssetzung für die Teilnahme am Workshop ist.
Eine separate Anmeldung ist nicht möglich.
Mitzubringen: Grundrissplan von Ihrem Grundstück
im Maßstab 1:100 oder bei kleinen Grundstücken
Maßstab 1:50, Papier und Stifte zum zeichnen
(Bleistifte, Filzstifte und Buntstifte)
Geodreieck und Lineal, Zirkel bzw. Kreisschablone,
Foto Ihres Hauses und der Umgebung
Vortrag: Donnerstag 16.03.17, 18.00 – 20.00 Uhr
vhs-Raum 205, Kammergasse 12
Workshop: Freitag 24.03.17, 10.00 – 17.00 Uhr
vhs-Raum Ampertal, Kammergasse 12
Gebühr 79 EUR, max. 20 Personen
K EI N E E R M Ä S S I G U N G
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Gesellschaf t
0221
Leben in Balance
durch Steigerung der inneren Stabilität
PERSÖNLICHKEITSENT WICKLUNG
UND LEBENSFREUDE
Jennifer Kim Fischbeck
0200
„Werde Visagistin für Dein
eigenes Gesicht!“
Jennifer Kim Fischbeck, Visagistin und Stylistin
Lerne Dich selbst perfekt in Szene zu setzen, mit
tollen Farben, in perfekter Harmonie aufeinander
abgestimmt! Durch ein gutes Make-up hebst Du
das hervor, was die Schönheit Deines Gesichtes
ausmacht. Lerne Dich optimal und typgerecht zu
schminken.
Du lernst alles, vom perfekten Make-up über schön
geschwungene Augenbrauen, individuelles AugenMake-up mit 3 Lidschattenfarben, dramatischer
Eyeliner, Rouge, Lippenstift. Bitte informiere Dich
vorab bei deinem Hausarzt über Allergien.
Mitzubringen: Du musst nur gute Laune mitbringen,
für den Rest sorge ich!
Materialkosten: 10 EUR/Person, werden von der
Lehrkraft eingesammelt.
TEILNAHME AB 18 JAHREN
Freitag 10.03.17, 15.00 – 19.00 Uhr
vhs-Raum 202, Kammergasse 12
Gebühr 39 EUR, max. 8 Personen
0202
„Der Fahrplan zum Wir“
Natalie Hack, Diplom Sozialpädagogin
Liebe ist kein Zufall, denn Prinzen und Prinzessinnen
können nicht fliegen. Das Ziel des Seminares ist
es, eine Strategie zu erlernen und diese praktisch
umsetzen zu können, wie jede Frau und jeder Mann
eine glückliche, längerfristige Beziehung, bzw.
eine Familie, aufbauen kann. Seit Jahren begleite
ich alleinstehende Personen bei ihrer Partnersuche.
Ich habe das Konzept „der Fahrplan zum Wir“ –
Strategien bei der Partnersuche und Partnerwahl –
entwickelt und erfolgreich in meinen Seminaren
umgesetzt. Zuerst beschäftigen wir uns mit der
Frage, welche Hindernisse und Ängste das direkte
Erreichen Ihres Zieles verhindern. Dann erarbeiten
wir zusammen ein detailliertes Profil Ihres Wunschpartners/Ihrer Wunschpartnerin. Ich vermittle Ihnen
einige praktische Kommunikationsgrundlagen auf
der verbalen und nonverbalen Ebene, damit Sie
das erste Ansprechen einer unbekannten Person
mit Leichtigkeit meistern können. Wir stellen uns
die Frage, wo Sie Ihren Wunschpartner/Ihre Wunschpartnerin kennen lernen können. Wir erarbeiten
zusammen ein Szenarium für das erste Kaffeetrinken (wie kann ich die unbekannte Person besser
kennenlernen, was ziehe ich an etc.)
Dieses Seminar beinhaltet theoretische Inputs und
praktische Übungen.
Samstag 27.05.17, 09.30 – 16.00 Uhr
vhs-Raum Isarau, Kammergasse 12
Gebühr 41 EUR, max. 8 Personen
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Daniela Pottin
Silvia Thalhammer, Life Balance Coach
Die seelische Widerstandsfähigkeit/Resilienz kann
in Krisenzeiten, bei Überforderung im Berufs- oder
Privatleben und bei Schicksalsschlägen ins Wanken
geraten. Spätestens dann ist es Zeit, sich auf die
Suche nach der inneren Stabilität zu begeben. Die
seelische Forschungsreise beginnt mit zwei Abenden zum Innehalten und zum Schauen, was JETZT am
Wirken ist. Das „freundliche Interesse“ als Grundhaltung wird geübt, weil es sofort die Liebe ins Spiel
bringt. Das nimmt den Druck und die Anspannung
weg und gibt die Sicht frei für neue Perspektiven.
Eigene Ressourcen und Talente können (wieder)
entdeckt und aktiviert werden. Resilienz kann geübt
und trainiert werden, am besten präventiv. Dann
ist es wieder leichter, sich den Wellenbewegungen
hinzugeben und das Leben so zu begrüßen wie es
gerade ist.
An den beiden Abenden gibt es kurze Einführungen
ins Thema, Körperübungen, Musik, Meditationen
und Gespräche. Das Ziel ist, dass Sie seelisch gestärkt und belebt nachhause gehen.
2x ab Mittwoch 03.05.17, 19.45 – 21.45 Uhr
vhs-Raum Isarau, Kammergasse 12
Gebühr 25 EUR, max. 10 Personen
Jakobsweg (Caminho) –
Portugues für Frauen
Daniela Pottin, Heilpraktikerin für Psychotherapie
Pilgern bedeutet für mich, sich dem Unbekannten
zu öffnen, morgens noch nicht zu wissen wo ich
abends schlafen werde. Sich Land & Leuten zu
öffnen, die Reduzierung auf ein Minimum und
die immer wiederkehrende Feststellung, dass
es nicht mehr braucht als ein Dach über dem
Kopf, leckeres Essen und das bisschen Kleidung,
welche ich mit mir trage. Entdecke, wie es ist,
sich mit Gleichgesinnten schnell und unkompliziert über Gott und die Welt oder auch den
eigenen Themen auszutauschen. Eins kann ich
versichern, wenn Du den Weg so offen wie möglich und in Dankbarkeit gehst, hüllt er Dich in
eine ganz eigene Magie. Danach wird es schwerfallen, sich seinem Zauber zu entziehen.
Ich freue mich auf die Begegnung mit Ihnen!
Mehr zu meiner eigenen Person erfahren Sie
unter www.daniela-pottin.com.
Nähere Informationen zur Reise erhalten Sie am
kostenfreien und unverbindlichen Orientierungsabend.
Der Reiseverlauf sowie alles Organisatorische
steht auf der Startseite unserer Homepage
www.vhs-freising.org unter „Aktuelles“ als
pdf-Dokument zum Download bereit.
0210 Orientierungsabend
Mitzubringen: Schreibmaterial.
Montag 23.01.17, 19.00 – 20.30 Uhr
vhs-Raum Isarau, Kammergasse 12
max. 20 Personen
KO S T E N F R EI
A N M EL D U N G E R B E T EN
0212 Reise
An- und Rückreise nach/von Porto erfolgt in
Eigenregie. Der Flug kann über Frau Becherer
vom DER Reisebüro, General-von-Nagel-Str. 2,
85354 Freising, Telefon 08161 92660 gebucht
werden.
Mitzubringen: Wandersachen, Schlafsack,
Pilgerausweis
Freitag 07.04.17 bis Samstag 15.04.17
Anmeldeschluss 24.02.17
(Stornofrist bis zu diesem Datum)
Gebühr 182 EUR, max. 5 Personen
(Unterkunft, Verpflegung und Flugkosten sind
NICHT in der Gebühr enthalten)
KEINE ERMÄS SIGUNG
Thomas Hahn
. NEU
KESS-erziehen:
Weniger Stress – mehr Freude
Kurs für Eltern mit Kindern
von 3 bis 10 Jahren
Thomas Hahn, Realschullehrer
Geht das: Kinder erziehen mit weniger Schimpfen
und Ausrasten? Bei schwierigen Situationen gelassen und ruhig agieren? Kinder stärken bedeutet:
sie annehmen und bejahen. Dieser Elternkurs richtet sich an Erziehende mit Kindern zwischen 3 und
10 Jahren. Er bietet eine praktische und ganzheitliche Erziehungshilfe: Kinder verstehen, Grenzen
respektvoll setzen und ihnen Selbstständigkeit
zumuten. Unterschiedliche Ansätze wie Impulsvorträge, Erinnerungsübungen, Anspielen durch die
Kursleitung oder Bewegungsübungen ermöglichen
den Teilnehmern ein lebendiges, erfahrungs- und
themenbezogenes Lernen. Wenn ich Ihr Interesse
geweckt habe können Sie gerne unverbindlich meine
Informationsveranstaltung besuchen. Ich freue mich
auf Sie. Bei der kostenlosen Informationsveranstaltung
werden Sie über Inhalt, Ablauf und Ziele des Elternkurses „KESS-erziehen“ informiert.
0225 Infoabend
Dienstag 07.03.17, 19.00 – 21.00 Uhr
vhs-Raum Isarau, Kammergasse 12
U M A N M EL D U N G W I R D G EB E T EN
KO S T EN F R EI
0226 Kurs
Mitzubringen: Schreibmaterial
5x ab Dienstag 14.03.17, 19.00 – 21.00 Uhr
vhs-Raum 202, Kammergasse 12
Gebühr 58 EUR, max. 12 Personen
vhsfreising bildung 1/17
0228
„Kinder, Küche, Katastrophen –
Von der Kunst, eine glückliche Frau
zu sein“
Über die Vereinbarkeit von Familie
und Beruf im 21. Jahrhundert
Heike Kirst, Unternehmerin
Nie zuvor gab es so viele unterschiedliche Familienkonstellationen und Lebenspläne, wie heute. Seit
vielen Jahren wird das Thema „Vereinbarkeit von
Familie und Beruf“ als gesellschaftspolitische Frage
primär den Frauen zugeordnet. Und täglich gilt es,
den Spagat von liebevoller Mutter, kompetenter
Nachhilfelehrerin, verständnisvoller Lebenspartnerin
und geheimnisvoller Geliebten zu meistern. Bei all
den Errungenschaften der Vergangenheit kämpfen
immer noch viele Frauen in Deutschland mit der
Entscheidung, ob sie nach der Familienpause wieder
zurück in den Beruf gehen, oder aufgrund der oft
lang jährigen, hochqualifizierten Ausbildung, der
aktuellen Scheidungsquote und angesichts der
drohenden Altersarmut von Frauen, doch besser
kinderlos bleiben wollen. Mehr Qualen bereiten allerdings die abfälligen Bemerkungen der Geschlechtsgenossinnen und das schlechte Gewissen, als die
Organisation des Alltags oder eine mögliche Auseinandersetzung mit dem Partner. Kommt Ihnen das
bekannt vor?
Die Referentin zeigt mögliche Stolperfallen (vermeintliche und reale), aber auch Sprungbretter ins
Glück. Welche Lösungsansätze für Sie ganz persönlich hilfreich sein können, erarbeiten sie gemeinsam
in der Diskussion. Und möglicherweise gelangen Sie
zu der Erkenntnis, dass die Spezies „Mann“ nicht
per se zu den natürlichen Feinden der Frau gehört.
„Ich weiß, dass die Vereinbarkeit von Familie und
Beruf möglich ist! Aber ich sage nicht: Es ist leicht!“
Männer sind herzlich willkommen!
TEILNAHME AB 18 JAHREN.
Sonntag 26.02.17, 14.00 – 17.00 Uhr
vhs-Raum 204, Kammergasse 12
Gebühr 10 EUR, max. 20 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
0229 NEU
„Komm streit mit mir!“
Ich bin ich und du bist du – lass’
auch meine Meinung zu!
Heike Kirst, Unternehmerin
Wie schnell ist ein Streit entbrannt, Türen knallen,
einer der Gesprächspartner verlässt wutschnaubend
den Kampfplatz und beendet schlagartig den Dialog.
Ende der Kommunikation. Und dabei hat alles so
harmlos begonnen …
In manchen Fällen geht es (scheinbar) um Nichtigkeiten; sofort fällt uns der Müllbeutel ein, der nicht
von alleine in die Tonne wandert; oder die Zahnpastatube – Sie wissen, wovon ich rede? Manches
Mal geht es aber tatsächlich um wichtige Dinge,
um Entscheidungen, die das komplette Leben verändern; das eigene, oder das der ganzen Familie.
In vielen Fällen löst fehlende Information, fehlende
Kompromissbereitschaft, oder einfach die fehlende
Lust zur Auseinandersetzung in genau diesem Moment den Streit aus.Und manches Mal geht es einzig
nur um Machtdemonstration.
Schauen Sie mit der Workshop-Leiterin in Ihre „Werkzeugkiste für Problemlösungen“. Erkennen Sie, wo
Ihr ganz persönlicher „Explosionsschalter“ sitzt und
wandeln Sie zukünftig Wutausbrüche um in ein toleranteres Miteinander. „Sie werden staunen, welche
Ihrer Werkzeuge bislang ungenutzt geblieben sind!“
Sonntag 07.05.17, 14.00 – 17.00 Uhr
vhs-Raum 105, Kammergasse 12
Gebühr 10 EUR, max. 20 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
N AT U R W I S S E N S C H A F T U N D
PHILOSOPHIE
Ingrid Rosenmaier
0238
Workshop: Die heilende Kraft der Engel
Begegne Deinen himmlischen Helfern!
Ingrid Rosenmaier, Buchhändlerin
Engel haben uns Menschen durch alle Epochen und
Kulturen begleitet. Doch gerade jetzt ist eine Zeit,
in der wir wieder ganz leicht in Kontakt mit unseren
Engeln und geistigen Führern kommen können.
Durch einfache Übungen, wunderschöne Musik und
gechannelte Meditation können wir die liebende
Energie der Engel erspüren und uns ihrer heilsamen
Führung anvertrauen. In einer Atmosphäre von Liebe
und Achtsamkeit übermittelt das Medium Ingrid Inaara
die Energien und die Botschaften der Erzengel an
die Teilnehmer, welche sehr viel Auflösung und
Transformation oft uralter karmischer Belastungen
bewirken können. Freue Dich auf einen ganz besonderen Abend, und begegne Deinem Schutzengel!
Mitzubringen: Decke, Kissen
Dienstag 21.02.17, 19.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum Isarau, Kammergasse 12
Gebühr 17 EUR, max. 20 Personen
0251
Gedanken – wie sie unser
Leben verändern
Inez Eckenbach-Henning, Heilpraktikerin für
Psychotherapie (HPG)
Das kennen Sie sicher: Morgens auf dem Weg zur
Arbeit haben Sie es eilig und landen prompt im Stau.
Nun haben Sie zwei Möglichkeiten zu reagieren, Sie
können sich aufregen, sich Sorgen über ihre Verspätung machen, herumschimpfen und nervös sein. Oder
Sie können akzeptieren, dass Sie im Stau stehen und
überlegen, wie Sie am besten die Zeit verbringen und
Ihren Verabredungspartner benachrichtigen. So oder
ähnliche Situationen begegnen uns tagtäglich, wo wir
am liebsten aus der Haut fahren möchten. In diesem
Workshop lernen wir, wie wir eine andere Sichtweise
einnehmen können, die letztendlich zu mehr Gelassenheit führt. Eine Methode nach Byron Kate’s „The work“.
Samstag 01.04.17, 14.00 – 18.00 Uhr
vhs-Raum 204, Kammergasse 12
Gebühr 28 EUR, max. 12 Personen
0291 NEU
Emotionale Erste Hilfe
Tatjana van de Weyer, Heilpraktikerin und
Physiotherapeutin
Einen Erste-Hilfe-Kurs haben wir alle gemacht für unseren Führerschein, um bei körperlichen Verletzungen
richtig handeln zu können. Bei der Bewältigung von
emotionalen Notsituationen überlassen wir vieles dem
Zufall. Wie man gut mit sich selber umgeht nach belastenden Erlebnissen oder andere hilfreich in Krisensituationen unterstützt, kann man aktiv einüben. In diesem
Seminar lernen die Teilnehmer wirksame Werkzeuge
kennen sowohl für den akuten Fall, als auch die Zeit
danach. In einer lebendigen Mischung aus theoretischen Grundlagen und kleinen praktischen Übungen
vermittelt die Referentin, wie Nervensystem und Gehirn
funktionieren, was bei traumatischen Erfahrungen dort
abläuft und welche Symptome auftreten können. Geeignet ist dieses Seminar für Menschen, die den Wunsch
haben, Situationen, die sie aus dem Gleichgewicht
bringen, nicht mehr hilflos gegenüberzustehen. Die
Hilfe zur Selbsthilfe, die die Referentin anbietet, steckt
in einem „Notfallkoffer“ für emotionale Notlagen. Damit
werden auch Laien in die Lage versetzt, aus eigener
Kraft und Verantwortung ihre körperliche, emotionale
und mentale Stabilität wiederherzustellen.
Samstag 13.05.17, 14.00 – 17.00 Uhr
vhs-Raum Isarau, Kammergasse 12
Gebühr 21 EUR, max. 12 Personen
0310
Abenteuer Astronomie
Mit Himmelsbeobachtung durch ein
Einsteiger- und ein Profi-Teleskop
Peter Weigel, Hobby-Astronom
Eine Offenbarung ist der erste Blick durch ein Teleskop ins unendliche Weltall: Die Bindung an die
Erdoberfläche scheint aufgehoben, man taucht
selbst in die Tiefe des Sternenmeeres ein und wird
Teil einer unvorstellbaren Pracht von Sternen ...
An fünf Abenden werden folgende Themen behandelt:
· TELESKOPE: Eine Einführung in Teleskoptypen und
Montierungen.
· Unser Sonnensystem: Unsere Sonne, die neun
Planeten und deren Monde.
· HIMMELSKUNDE: Sternbilder und Himmelsobjekte
(Sternhaufen, Galaxien, Supernova-Überreste).
· Beobachtung durchs Teleskop.
Die Reihenfolge des Ablaufs kann sich je nach
Wetterbedingung ändern! Eigene Kinder können
zu den beiden Beobachtungsterminen kostenlos
mitgenommen werden.
T EI L N A H M E A B 14 J A H R E N
5x ab Montag 13.02.17, 19.30 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 202, Kammergasse 12
Gebühr 58 EUR, max. 12 Personen
0315 NEU
Philosophische Untersuchungen
zur Quantenmechanik
Karl R. Popper zur Interpretation der
Heisenbergschen Unschärfe-Relation
Dr. Hartmut Mayer, Humanmediziner
Der Vortrag und unsere gemeinsame Diskussion
beinhaltet die Entwicklung von der klassischen zur
modernen Physik und die entstehenden Interpretationskonflikte, denen sich Physiker, Mathematiker
und Philosophen zu stellen haben. Im Zentrum
stehen Analysen von Karl Popper: „Bemerkungen
zur Quantenmechanik“ aus seinem bahnbrechenden
Werk „Logik der Forschung“, in dem auch die Korrespondenz mit Albert Einstein reflektiert wird. Wir
widmen uns insbesondere der „Unschärferelation
Heisenbergs“ mit ihren problematischen Interpretationen. Eine kanadische Forschergruppe bewies
2012 experimentell die Relevanz dieser philosophischen Vorarbeiten. Das Thema wird anschaulich mit
Folien dargestellt, Ihre Fragen werden diskutiert.
Ausser Interesse für das Thema werden keine Vorkenntnisse erwartet.
Mitzubringen: Schreibmaterialien.
Materialkosten: ca. 2 EUR/Person, werden von der
Lehrkraft eingesammelt.
Samstag 11.03.17, 14.00 – 17.00 Uhr
vhs-Raum 202, Kammergasse 12
Gebühr 15 EUR, max. 16 Personen
15
Gesellschaf t
0320 NEU
Die geheime Sprache der Vögel
Heimische Vogelwelt entdecken
und verstehen
In Zusammenarbeit mit dem Landesbund für
Vogelschutz (LBV)
Vögel singen, Vögel rufen. Mit ihren Stimmen verzaubern sie nicht nur ganze Landschaften, sondern auch
uns Menschen. Wer möchte nicht die unzähligen Stimmen unterscheiden und ihre Urheber erkennen können?
Aber es gibt noch mehr zu entdecken: Vögel haben
ihre eigene Sprache! Sie kommunizieren nicht nur
untereinander und tauschen Nachrichten aus, sie
haben darüber hinaus ein ausgeklügeltes Alarmsystem.
Niemand kann sich bewegen, ohne von ihnen gesehen
und gemeldet zu werden. Für unsere Vorfahren war es
überlebenswichtig, die Vogelsprache zu verstehen.
Dieses zweitägige Seminar führt uns in die geheimnisvolle Welt unserer gefiederten Freunde ein. Wir lernen
ihre Sprache, ihre Spuren und Zeichen zu deuten. Gleichzeitig erfahren wir, wie wir uns im vielstimmigen Vogelkonzert zurecht finden und wie wir unsere Vogelstimmenkenntnis mit verschiedenen Lernmethoden
effektiv erweitern können. Abgerundet wird unser
Wochenende mit Spielen und pädagogischen Hinweisen:
Wie begeistere ich Kinder für die Welt der Vögel? Wie
gestalte ich Vogelexkursionen für Familien?
Keine Vorkenntnisse nötig. An- und Abfahrt in Eigenregie. Die Übernachtung ist im Preis mit inbegriffen.
Kursverlauf und Organistorisches steht als Download
auf der Startseite unserer Homepage www.vhsfreising.org unter „Aktuelles“ zur Verfügung.
Teilnahme für Jugendliche ab 15 Jahren mit Einverständnis der Eltern.
Mitzubringen: Wetterfeste, warme Kleidung, Schlafsack, Hausschuhe, Sitzunterlage für draußen, Schreibzeug, Brotzeit und Getränke für Samstagmittag
(warmes Abendessen und Frühstück wird organisiert)
Falls vorhanden: Bestimmungsliteratur, Fernglas,
Fotoapparat, Diktiergerät.
Anmeldeschluss Freitag 24.03.17
(Stornofrist bis zu diesem Datum)
2x ab Samstag 08.04.17, 10.00 – 21.00 Uhr
Naturfreundehaus Freising, Rudlfing 37,
85417 Marzling
Gebühr 70 EUR, max. 10 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
0330 NEU
Schuldig oder nicht schuldig?
Gibt es ein richtiges Leben im Falschen?
Bernhard Horwatitsch, Schriftsteller
Von Theodor Wiesenthal Adorno gibt es den berühmten
Satz: „Es gibt kein richtiges Leben im Falschen“. Gute
Philosophen vermitteln aber immer auch ein wenig Zuversicht. Wie könnte also nun aus dem falschen Leben
ein gutes Leben werden? Wie kann ich meine Eigenschaften nutzen, um ein gutes Leben zu generieren?
Stellen Sie sich vor, Sie sind Chirurg und fünf Ihrer Patienten benötigen Organe (Herz, Niere, Leber, Lunge).
Nun kommt ein junger Mann in Ihre Klinik, der für alle
fünf Patienten die passende Blutgruppe hat. Fünf Lebende sind doch besser als einer! Dieses Beispiel ist
ein so genanntes Trolley-Problem. Solche und andere
ethischen Dilemmata prägen die moderne philosophische Ethik. Einführung in die philosophische Ethik.
Theorie und Praxis und wie aus Theorie auch Praxis
wird, zum Beispiel geltendes Recht.
3x ab Samstag 13.05.17, 15.00 – 18.00 Uhr
vhs-Raum 202, Kammergasse 12
Gebühr 58 EUR, max. 8 Personen
16
FREIZEIT
.
Amtlicher Sportbootführerschein
.
Nähen für alle, die ihr „Können“
noch erweitern möchten
Christian Sieweke, Segellehrer
In Kooperation mit der Wassersportschule
Steinlechner GmbH
Auf den deutschen Küstengewässern und denen
des europäischen Auslands ist der „Amtl. Sportboot-Führerschein Küste bzw. See“ für Sportboote
mit mehr als 5 PS Motorleistung aus versicherungstechnischen und polizeilichen Gründen dringend
erforderlich. Auf Binnengewässern wie Rhein, Main,
Mosel, Donau und z. B. auf dem Gardasee ist der
„Amtl. Sportboot-Führerschein BINNEN“ vorgeschrieben. Die Theorieschulung bieten wir Ihnen
hier vor Ort. Für die Praxis laden wir Sie dann ein
in unsere Wassersportschule am Ammersee. Hier
machen wir Sie vertraut mit den Prüfungsmanövern.
Der Lernaufwand ist auch nicht größer als beim
Autoführerschein. Für segelbegeisterte Interessenten
schulen wir, hierauf aufbauend, anschließend
weiter zum Segelführerschein SKS (ex BR) für
Küstengewässer. Also auf geht’s – packen wir’s an.
Mindestalter zum Erwerb des Sportbootführerscheins 16 Jahre.
Mitzubringen: Schreibzeug, 2 Passbilder und
2 Kopien vom Kfz-Führerschein.
vhs-Raum 106, Kammergasse 12
Marlene Ostner, Schnittdirectrice, Schneiderin
Vom Zuschnitt bis zum fertigen Teil gibt’s gute
Tipps zur rationellen Verarbeitung, die Ihnen das
Nähen erleichtern. Angefangene Arbeiten können
mitgebracht werden. Eigene Nähmaschinen können
gerne mitgebracht werden.
vhs-Raum Ampertal, Kammergasse 12
Gebühr 106 EUR, max. 6 Personen
0410 Kurs
5x ab Montag 06.03.17, 18.30 – 21.30 Uhr
0412 Kurs
5x ab Donnerstag 09.03.17, 09.00 – 12.00 Uhr
0414 Kurs
5x ab Montag 24.04.17, 18.30 – 21.30 Uhr
0430
Amtlicher Sportbootführerschein –
FS BINNEN unter Segel/Motor
Christian Sieweke, Segellehrer
In Kooperation mit der Wassersportschule
Steinlechner GmbH
Gehen Sie doch mal aufs Wasser – lernen Sie Segeln.
Die theoretische Grundlage bieten wir Ihnen hier
vor Ort. Dieser Wassersportführerschein ist für alle
deutschen Binnengewässer und die des europäischen Auslands gesetzlich vorgeschrieben und
befähigt zum Führen von Segel- und Motorfahrzeugen ab 15 PS bis maximal 15 t Wasserverdrängung.
Er besteht aus Theorie- und Praxisausbildung.
Die Praxis-Segelausbildung findet dann auf dem
schönen Ammersee statt wie Sie wollen, in der Zeit
zwischen Ende April und Anfang Oktober 2017.
Der gesamte Lehrumfang ist auch nicht größer als
beim Autoführerschein. Also auf geht’s – packen
wir’s an.
Mindestalter zum Erwerb des Sportbootführerscheins 16 Jahre.
Mitzubringen: Schreibzeug, 1 Passbild und 1 Kopie
vom Kfz-Führerschein.
4x ab Montag 20.02.17, 19.00 – 22.00 Uhr
vhs-Raum 106, Kammergasse 12
Theoriekursgebühr 140 EUR, zzgl. Nebenkosten,
max. 20 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
0435
Amtlicher Sportbootführerschein –
FS BINNEN unter Motor
Christian Sieweke, Segellehrer
In Kooperation mit der Wassersportschule
Steinlechner GmbH
Gehen Sie doch mal aufs Wasser – lernen Sie Motorbootfahren. Die theoretische Grundlage bieten wir
Ihnen hier vor Ort. Dieser Wassersportführerschein
ist für alle deutschen Binnengewässer und die des
europäischen Auslands gesetzlich vorgeschrieben
und befähigt zum Führen von Motorfahrzeugen ab
5 PS bis max. 15 t Wasserverdrängung. Er besteht
aus Theorie- und Praxisausbildung. Die Praxisausbildung findet dann auf dem Ammersee statt.
Also auf geht’s – packen wir’s an.
Mindestalter zum Erwerb des Sportbootführerscheins 16 Jahre.
Mitzubringen: Schreibzeug, 1 Passbild und 1 Kopie
vom Kfz-Führerschein.
3x ab Montag 20.02.17, 19.00 – 22.00 Uhr
vhs-Raum 106, Kammergasse 12
Theoriekursgebühr 120 EUR, zzgl. Nebenkosten,
max. 20 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
0440 See/Küste
4x ab Dienstag, 21.02.17, 19.00 – 22.00 Uhr
Theoriekursgebühr 200 EUR, zzgl. Nebenkosten,
max. 20 Personen
K EI N E E R M Ä S S I G U N G
0445 Binnen (Motor) intensiv
Dieser Kurs ist nur in Verbindung mit dem ASBF
See/Küste buchbar!
Dienstag 04.04.17, 19.00 – 21.30 Uhr
Theoriekursgebühr 60 EUR, zzgl. Nebenkosten,
max. 20 Personen
K EI N E E R M Ä S S I G U N G
0450 Sportküstenschifferschein –
SKS (ex DSV-BR)
4x ab Dienstag 25.04.17, 19.00 – 21.30 Uhr
Theoriekursgebühr 150 EUR, zzgl. Nebenkosten,
max. 20 Personen
K EI N E E R M Ä S S I G U N G
0460
Sprechfunk – Short Range Certificate
(ehemals Betriebsfunkzeugnis 1 für UKW)
Werner Virgin, Segellehrer
In Kooperation mit der Wassersportschule
Steinlechner GmbH
Jeder Motorbootfahrer und Segler, der ein Schiff
mit eingebautem UKW-Sprechfunkgerät führt, sollte
aus polizeilichen und behördlichen Gründen im Besitz eines aktuellen Sprechfunkzeugnisses sein. Das
Short Range Certificate ist vor allen Dingen in der
Bundesrepublik, in Italien und Kroatien, wie auch im
restlichen Mittelmeer vorgeschrieben. In Kroatien
wird es sogar streng kontrolliert. Das Befahren der
kroatischen Gewässer mit der eigenen oder der gecharterten Motor- oder Segelyacht ist ohne Short
Range Certificate nicht möglich. Das Short Range
Certificate berechtigt zum Bedienen der SprechSeefunkstellen für UKW bei allen Seefunkstellen.
Ebenso berechtigt es weltweit zum Bedienen der
Funkeinrichtungen der GMDSS für UKW.
Also auf geht’s – packen wir’s gemeinsam an.
Mindestalter zum Erwerb des Sportbootführerscheins 16 Jahre.
Mitzubringen: Schreibzeug, 2 Passbilder und
2 Kopien vom Kfz-Führerschein.
4x ab Dienstag 21.02.17, 19.00 – 22.00 Uhr
vhs-Raum 103, Kammergasse 12
Theoriekursgebühr 200 EUR, zzgl. Nebenkosten,
max. 20 Personen
vhsfreising bildung 1/17
Christian Jägermeyr
. NEU
SUP – Stand Up Paddeling Touren
auf oberbayrischen Seen
Touren und Erfahrungsaustausch für
Erwachsene ab 18 Jahre
. NEU
Traditionelles Bogenschießen
im Bogenpark Hohenkammer
Schnupperkurs für Erwachsene
Andreas Müller, Experte für Bogenschießen
Traditionelles (intuitives) Bogenschießen bedeutet,
die eigene Wahrnehmung mit dem Ziel in Übereinstimmung zu bringen. Loslassen können, sich auf
das Wesentliche zu konzentrieren, um das Ziel zu
treffen. Im Kurs, für Jung und Alt, werden auf dem
Einschussplatz die Grundkenntnisse des traditionellen Bogenschießens vermittelt, mit Luftballons
und speziellen 3D-Gummitieren mit Spaß umgesetzt. Die Gebühr beinhaltet Schnupperkurs, Leihausrüstung, Urkunde, Betreuung durch Trainer.
Mitzubringen: Wetterangepasste Kleidung, festes
Schuhwerk
Alte Post Straße/Richtung Waltenhofen
85411 Hohenkammer
Gebühr 25 EUR, max. 10 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
0470 Schnupperkurs
Freitag 24.03.17, 15.00 – 17.00 Uhr
0472 Schnupperkurs
Freitag 31.03.17, 15.00 – 17.00 Uhr
.
Gleitschirmfliegen
Schorsch Höcherl, Staatlich geprüfter Fluglehrer
In Zusammenarbeit mit dem Flugzentrum Bayerwald
GmbH & Co. KG
Schritt für Schritt werden Sie von unseren bestens
ausgebildeten Fluglehrern an das Fliegen herangeführt. Diese begleiten Sie dann auch bei jedem Flug
per Flugfunk. Besonderen Wert legen wir auf individuelle Betreuung, denn jeder lernt unterschiedlich.
Mit einfachen Laufübungen, in leicht geneigtem
Wiesengelände beginnend, werden Sie in kleinen
Schritten sicher an größere Höhen gewöhnt, d. h.
in jeder Ausbildungsphase wird Ihnen die Gleitschirm-Schulung Spaß und Faszination bringen.
Voraussetzungen: Mindestalter 14 Jahre,
unter 18 Jahre muss eine schriftliche
Einverständniserklärung der Eltern vorliegen!
Ort: Raum Regensburg. Günstige Übernachtungsmöglichkeiten!
Ausrüstung: (wird gestellt) moderner Gleitschirm,
Gurtzeug, inkl. Protektor, Helm, Flugfunkgerät,
Flugbuch, Haftpflichtversicherung. Bitte Knöchel
stützende Bergschuhe mitbringen!
Ausbildungsinhalte:
Praxis: Kennenlernen der Ausrüstung, Start-, Lauf-,
Flug- und Landeübungen.
Highlight: Bei guten Witterungsbedingungen fliegen
Sie die letzten Übungsflüge bereits mit einem
Bodenabstand von 50 m
Theorie: Luftrecht, Wetterkunde, Aerodynamik,
Technik, Verhalten in besonderen Fällen
Berechtigung: Voraussetzung zum Beginn weiterer
Gleitschirm-Ausbildungen
Teilnehmer erhalten Infoschreiben vom Flugzentrum
Wichtig: Für die rechtmäßige Anmeldung bitte das
Anmeldeformular (bekommen Sie nach der Anmeldung
von der vhs Freising e. V. per E-Mail zugeschickt)
binnen 2 Wochen ausgefüllt im Original per Post an
das Flugzentrum senden.
Flugzentrum Bayerwald, Schwarzer Helm 71,
93086 Wörth a. d. Donau
0480 Schnuppertag
Freitag 14.04.17, 08.00 – 15.00 Uhr
Gebühr 89 EUR, max. 10 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
Christian Jägermeyr, Stand Up Paddler
Entdecken Sie das bayerische Voralpenland von
der Wasserseite aus. Nachdem Sie Ihre ersten
Paddelschläge bei einem Anfängerkurs auf Ihrem
oder einem geliehenen SUP-Board unternommen
haben und sich sicher für längere Touren fühlen,
starten Sie mit mir auf unterschiedlichen Oberbayerischen Seen zu 2 – 4 stündigen Touren. Neben
dem Paddeln in der Gruppe soll auch ein geselliger
Erfahrungsaustausch mit gegenseitigen Tipps
und Tricks stattfinden. Witterungsbedingt ist eine
kurzfristige Absage möglich.
Der Informationsaustausch, was die Touren betrifft,
findet über das System Slack (www.slack.com)
statt. Jeder Teilnehmer erhält nach der Anmeldung
die Zugangsdaten.
Leihgebühren bzw. An- und Abreise sind vom
Teilnehmer individuell selbst zu tragen.
Eine gemeinsame Anreise wird vorgeschlagen.
Vorraussetzungen: Sicherheit auf dem SUP-Board,
gute Schwimmkenntnisse, körperliche Fitness.
Mitzubringen:
· eigenes SUP-Board inkl. Paddel und weiterem
Zubehör und Ausrüstung (alternativ Entleihe vor
Ort möglich)
· Schwimmweste/Lifejacket oder Restube
· Getränke und Brotzeit
Gebühr 43 EUR/Tour, max. 6 Personen
K EI N E E R M Ä S S I G U N G
0488 Infoabend
Montag 22.05.17, 19.30 – 20.30 Uhr
vhs-Raum Isarau, Kammergasse 12
KO S T EN LO S max. 12 Personen
0490 Tour
Donnerstag 25.05.17, 10.30 – 15.00 Uhr
0492 Tour
Freitag 02.06.17, 10.30 – 15.00 Uhr
0494 Tour
Freitag 09.06.17, 10.30 – 15.00 Uhr
0496 Tour
Freitag 07.07.17, 10.30 – 15.00 Uhr
0482 Schnuppertag
Freitag 28.04.17, 08.00 – 15.00 Uhr
Gebühr 89 EUR, max. 10 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
0484 Grundkurs
4x ab Donnerstag 15.06.17, 08.00 – 15.00 Uhr
Freitag 16.06.17, 08.00 – 15.00 Uhr
Samstag 17.06.17, 08.00 – 15.00 Uhr
Sonntag 18.06.17, 08.00 – 15.00 Uhr
Gebühr 349 EUR, max. 10 Personen
KEINE ERMÄSSIGUNG
17
Gesellschaf t
Der Fachbereich „Junge vhs“ – der
jüngste Angebotsbereich der Volkshochschule – richtet sich mit seinen
Angeboten an alle Kinder und Jugendlichen, die wissensdurstig und neugierig
sind. Das Programm orientiert sich
an den Wünschen und Bedürfnissen
von Kindern und Jugendlichen, egal
ob sie gerne basteln oder das Reiten
ausprobieren wollen.
Um eure Interessen zu stillen, bieten
wir eine Vielzahl von Angeboten, die
wir sorgfältig erarbeitet haben. Ihr
könnt diese entweder so annehmen,
wie sie ausgeschrieben sind, oder als
Anregung betrachten, eure eigenen
Wünsche bei uns anzumelden.
Bitte richtet eure Wünsche an:
[email protected]
Junge vhs
Falls ihr euch noch
nicht sicher seid,
ob euer Wissensdurst,
eure Neugierde für
einen Kursbesuch
ausreicht: Oftmals
kommt der Appetit
beim Essen.
Probiert es aus!
Für den Bereich „Junge vhs“ konnten
wir die Flughafen München GmbH als
Sponsor für das Frühjahrsemester 2017
gewinnen. Dies ermöglicht uns, in diesem
Zeitraum diese Kurse deutlich günstiger
als zum regulären Preis anzubieten.
Diese Ermäßigung ist in der genannten
Gebühr bereits berücksichtigt. Sie gilt
aber nicht für Kurse, die in Kooperation
stattfinden.
vhsfreising bildung 1/17
0522 NEU
Woher kommt eigentlich … die Milch?
Kennenlernen eines Bio-Milchbauernhofs
für Kinder (5 – 8 Jahre)
Clarissa Jochum
. NEU
Traditionelles 3D-Bogenschießen
Bogenpark Hohenkammer
Schnupperkurs für Kinder (6 – 14 Jahre)
Andreas Müller, Experte für Bogenschießen
In Kooperation mit dem Bogenpark Hohenkammer
Traditionelles (intuitives) Bogenschießen bedeutet,
die eigene Wahrnehmung mit dem Ziel in Übereinstimmung zu bringen. Loslassen können, sich auf
das Wesentliche zu konzentrieren, um das Ziel zu
treffen. Im Kurs – für Jung und Alt – werden auf dem
Einschussplatz die Grundkenntnisse des traditionellen Bogenschießens vermittelt, mit Luftballons und
speziellen 3D-Gummitieren mit Spaß umgesetzt.
Die Gebühr beinhaltet Schnupperkurs, Leihausrüstung, Urkunde, Betreuung durch Trainer.
Mitzubringen: wetterfeste Kleidung, festes
Schuhwerk.
Bogenpark Hohenkammer, Alte Post Straße/
Richtung Waltenhofen, 85411 Hohenkammer
Gebühr 25 EUR, max. 10 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
0515 Schnupperkurs
Mittwoch 12.04.17, 13.00 – 15.00 Uhr
0517 Schnupperkurs
0519
Spielerische Reiterfahrungen für
Kinder (ca. 4 – 7 Jahre)
Kleines FEBS ® -Abzeichen mit
Theorie und Praxis rund ums Pferd
(*Fantasie-Erlebnis-Bewegung-Spiel)
Clarissa Jochum, Zertifizierte Reitpädagogische
Betreuerin, Geländerittführerin, Anerkannter
Pferdewart
Auf kindgerechte Art werden erste Pferd- und
Reiterlebnisse erworben. Selbstwahrnehmung,
Körpergefühl und Gleichgewicht werden geschult
und motorische Grundkompetenzen gefördert.
Am Ende des Kurses zeigen die Kinder in Theorie
und Praxis, was sie rund ums Pferd gelernt haben.
Dazu gehört die Fürsorge fürs Pferd, ebenso wie
das soziale Miteinander in der Gruppe. Alle Teilnehmer bekommen bei Bestehen des kleinen FEBS®Abzeichens (Fantasie – Erlebnis – Bewegung –
Spiel) eine persönliche Urkunde.
Keine Vorkenntnisse erforderlich.
Mitzubringen: wetterfeste Kleidung, feste Schuhe,
Handschuhe, Reithelm (falls vorhanden, Leihhelme
werden gestellt)
5x ab Sonntag 26.02.17, 09.30 – 10.40 Uhr
Nicht am 02.04.17
Reiterhof Schranner, Siechendorf 2, 85406 Zolling
Gebühr 125 EUR, max. 5 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
Mittwoch 19.04.17, 13.00 – 15.00 Uhr
0520
Spielerische Reiterfahrungen für
(Fortgeschrittene) Kinder (6 – 10 Jahre)
Kleines FEBS ® -Abzeichen mit
Theorie und Praxis rund ums Pferd
(*Fantasie-Erlebnis-Bewegung-Spiel)
Clarissa Jochum, Zertifizierte Reitpädagogische
Betreuerin, Geländerittführerin, Anerkannter
Pferdewart
Die Kinder bringen entweder schon Pferde- und
Reitkenntnisse mit, oder haben das kleine FEBS ® Abzeichen erworben. Sie vertiefen nun ihr Wissen
und ihre Fähigkeiten und werden in allen Bereichen
sicherer. Die Lernfortschritte können über das große
FEBS ® -Abzeichen sichtbar gemacht werden.
Mitzubringen: wetterfeste Kleidung, feste Schuhe,
Handschuhe, Reithelm (falls vorhanden, Leihhelme
werden gestellt)
4x ab Sonntag 30.04.17, 09.30 – 10.40 Uhr
Reiterhof Schranner, Siechendorf 2, 85406 Zolling
Gebühr 100 EUR, max. 5 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
Florian Zierer, Bioland-Milchbauer
In Kooperation mit Bioland-Milchhof Zierer
Die Kinder bekommen spannende Einblicke in den
Alltag eines Milchbauernhofs und können dabei
sehen wie Milch pasteurisiert und Joghurt hergestellt wird. Von Tierhaltung, Fütterung bis zum
Melken und der Versorgung der Kälber. Alles ist
dabei! Ein Erlebnis der ganz besonderen Art, bei
dem keine Frage unbeantwortet bleibt. Abgerundet
wird die Veranstaltung mit einem Rundgang durch
die Hofmolkerei. An- und Rückfahrt in Eigenregie.
Mitzubringen: wetterfeste Kleidung, festes Schuhwerk
Montag 10.04.17, 14.00 – 17.00 Uhr
Milchhof Zierer, Kleinbachern 3, 85354 Freising
Gebühr 10 EUR, max. 15 Personen
K EI N E E R M Ä S S I G U N G
KO C H KU R S E : Siehe Infokasten
Schulküche bei Kochkursen 0800 – 0990
0532
Kochen macht Spaß
für Kinder (8 – 12 Jahre)
„Vegetarisches Fünf-Sterne-Menü“
Hannah Hoffmann, Hobbybäckerin
Wir wagen uns an die Kochtöpfe und schwingen Kochlöffel und Schneebesen. Wir schneiden, rühren und
braten wie ein Küchenchef. Wir bereiten Vorspeise,
Hauptgang und Dessert zu (vegetarisch). Anschließend speisen wir gemeinsam an der festlich gedeckten Tafel.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch, Getränk,
Restebehälter und Freude am Kochen
Materialkosten: ca. 10 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt
Samstag 18.03.17, 10.00 – 14.00 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 16 EUR, max. 8 Personen
K EI N E E R M Ä S S I G U N G
0534
Wir backen für Ostern – für Kinder
(8 – 12 Jahre)
Hannah Hoffmann, Hobbybäckerin
Bald steht Ostern vor der Tür – da backen wir Osterlämmer und süße Kleinigkeiten fürs Osternest.
Vielleicht legt der Osterhase auch noch was dazu?!
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Getränk, Behälter für Reste, wenn vorhanden Osterlamm- oder Hasen- oder Hahnbackform und Freude
am Backen. Materialkosten: ca. 10 EUR/Person,
werden von der Lehrkraft eingesammelt
Samstag 08.04.17, 10.00 – 14.00 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 16 EUR, max. 8 Personen
K EI N E E R M Ä S S I G U N G
AU F S I C H T S P F L I C H T I N D E R K I N D E R - U N D J U G E N DA R B E I T
Grundsätzlich sind alle Minderjährigen, ohne Rücksicht auf ihre körperliche, geistige und seelische Entwicklung, aufsichtsbedürftig. Die Aufsichtsbedürftigkeit
Minderjähriger endet unabhängig von der individuellen Entwicklung mit Vollendung des 17. Lebensjahres. Zu unterscheiden sind die gesetzliche Aufsichtspflicht
kraft ausdrücklicher gesetzlicher Bestimmungen, wie insbesondere die der Eltern gemäß § 1631 BGB, und die Aufsichtspflicht durch vertragliche Übernahme. In
der Kinder- und Jugendarbeit liegt prinzipiell eine vertragliche Übernahme der Beaufsichtigung von den Eltern vor (§ 832 (2) BGB). Ein solcher „Aufsichtsvertrag“
kommt in der Regel formlos zustande, z. B. durch die Anmeldung zum Kurs. Die Aufsichtspflicht des Betreuers ist in diesem Fall auf den örtlichen und zeitlichen
Rahmen der Gruppenstunde beschränkt.
19
Gesellschaf t
0535
Tiere zeichnen und malen
für Kinder (ab 9 Jahre)
Prof. Hannes Döllel, Mode-Grafiker und Kunstmaler
Wenn ihr euch schon mit Tiere zeichnen beschäftigt
und dann nicht weitergewusst habt, etwas unzufrieden gewesen seid: Hier wird euch weitergeholfen
und die Freude am Zeichnen vermittelt. In einfachen
Schritten werden die Grundlagen des künstlerischen
Arbeitens vermittelt: sehen, vergleichen, verstehen,
wiedergeben.
Mitzubringen: Bleistifte (HB, 2B – 4B), Buntstifte,
DIN A3 Zeichenblock, mehrere Wunschmotive
Montag 10.04.17 – Donnerstag 13.04.17,
09.00 – 12.00 Uhr
Der Kurs findet in den Ferien statt.
vhs-Raum 106, Kammergasse 12
Gebühr 50 EUR, max. 12 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
.
Ikebana für Kinder (ab 4 Jahre)
Angelika Mühlbauer, Ikebana-Lehrerin
Hörst du gerne Märchen und Geschichten? Ich erzähle dir eine Geschichte und du darfst anschließend
die darin vorkommenden Menschen, Tiere, Pflanzen
und Dinge zum Leben erwecken und du erfährst dabei wie Kinder in anderen Ländern mit Zweigen und
Blumen umgehen. Was du mitbringen sollst? Gute
Laune, Lust am Basteln und 90 Minuten Zeit! Blumen,
Zweige, Rinde, Steine und vieles mehr bekommst
du von mir. Ich freue mich auf dich!
Mitzubringen: Schalen, Steckigel und Werkzeug können ausgeliehen werden. Du darfst aber gerne deine
eigene Garten-Schere mitbringen. Unempfindliche
Kleidung ist ratsam.
Materialkosten: 10 – 15 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt
Gebühr 6 EUR/Workshop, max. 10 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
0541 Workshop
Mittwoch 01.03.17, 13.00 – 14.30 Uhr
vhs-Raum Ampertal, Kammergasse 12
0542 Workshop
Samstag 25.03.17, 13.00 – 14.30 Uhr
vhs-Raum Ampertal, Kammergasse 12
0543 Workshop
Samstag 29.04.17, 13.00 – 14.30 Uhr
vhs-Raum Ampertal, Kammergasse 12
0544 Workshop
Samstag 20.05.17, 13.00 – 14.30 Uhr
vhs-Raum Ampertal, Kammergasse 12
0545 Workshop
Samstag 10.06.17, 13.00 – 14.30 Uhr
vhs-Raum Ampertal, Kammergasse 12
0546 Workshop
Samstag 08.07.17, 13.00 – 14.30 Uhr
vhs-Raum Ampertal, Kammergasse 12
0551
Basteln und Werken mit Holz
Kinder entdecken die Freude an der
Gestaltung mit Holz für Kinder (ab 6 Jahren)
Gabriele Grommes-Sachse, Bastel- und Schmuckexpertin
Wir haben drei Nachmittage Zeit, die unterschiedlichsten Objekte aus Holz herzustellen. Wir wollen
Holz bemalen, etwas aus Holz bauen und Holz auf
verschiedenste Weise verzieren. Es bleibt viel Raum
für eigene Ideen und bei der Umsetzung werde ich
euch unterstützen.
Mitzubringen: Schürze oder alte Kleidung
Materialkosten: ca. 15 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt
3x ab Mittwoch 03.05.17, 16.00 – 18.00 Uhr
vhs-Raum Ampertal, Kammergasse 12
Gebühr 21 EUR, max. 8 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
20
0552
Basteln und Werken mit Filz und Stoff
Kinder entdecken die Möglichkeiten
von unterschiedlichsten Techniken
KERAMIK
Gabriele Grommes-Sachse, Bastel- und Schmuckexpertin
Wir haben drei Nachmittage Zeit, die unterschiedlichsten Techniken kennenzulernen und damit zu
arbeiten. Wir wollen mit Stoffen, Filz und Filzwolle
entdecken, was wir damit alles machen können. Wie
unterschiedlich man damit umgehen kann. Es bleibt
viel Raum für eigene Ideen und bei der Umsetzung
werde ich euch unterstützen.
Mitzubringen: 1 – 2 Handtücher, 1 Plastikschüssel,
1 Tüte für die nassen Filzobjekte
Materialkosten: 15 EUR/Person, werden von der
Lehrkraft eingesammelt
3x ab Mittwoch 22.03.17, 16.00 – 18.00 Uhr
vhs-Raum 106, Kammergasse 12
Gebühr 21 EUR, max. 8 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
M AT E R I A L KO S T E N
Bei allen Keramikkursen entstehen Materialkosten. Diese werden nach Verbrauch mit
28 EUR/Stange Ton (10 kg) abgerechnet und
sind bar bei der Lehrkraft zu bezahlen. Die
Abrechnung erfolgt in ¼ Stangen. Glasur und
Brand sind in der Tongebühr eingeschlossen.
Dies gilt für alle Kurse:
Portrait: Reni Handlos
Floristin und Keramiklehrerin. Seit fast 20 Jahren
Keramiklehrerin in der vhs Freising, bei der Stadtjugenpflege und Abenteuerspielplatz. Kreatives
Gestalten in Grund- und Mittelschule. Kursangebote
für Kinder, für Erwachsene Aufbaukurse und Rakubrand für Anfänger und Fortgeschrittene.
0581
Töpferkurs
für Kinder (6 – 12 Jahre)
0555
Nass filzen für Kinder (ab 7 Jahre)
Wir filzen Osternester oder Windlichter
Gabriele Grommes-Sachse, Bastel- und Schmuckexpertin
Filzen ist bei Kindern und auch Erwachsenen gleichermaßen beliebt, weil man mit einfachen Mitteln
seiner Kreativität freien Lauf lassen kann und mit
viel Spaß einzigartige Unikate entstehen. Aus feinster Merinowolle gestalten wir mit Wasser und Seife
kleine Osternester oder wunderschöne Windlichter.
Mitzubringen: 1 – 2 Handtücher, 1 Plastikschüssel,
1 Tüte für die nassen Filzobjekte, für die Windlichter
bitte ein Glas zum Umfilzen mitbringen
Materialkosten: ca. 8 EUR pro Person
Dienstag 11.04.17, 16.00 – 19.00 Uhr
vhs-Raum Ampertal, Kammergasse 12
Gebühr 11 EUR, max. 8 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
0568
Mosaik für Kinder
Auf MDF-Formen erstes Mosaik legen
für Kinder (ab 6 Jahren)
Gabriele Grommes-Sachse, Bastel- und Schmuckexpertin
Wir wollen kleine Mosaikkunstwerke gestalten. Das
Grundobjekt ist eine Figur aus MDF-Material, die
ganz individuell mit Mosaiksteinen zu einem ganz individuellen Kunstwerk wird. Es stehen verschiedene
Motive zur Auswahl. Zu diesem Termin bieten sich
Herzen an, die vielleicht ja ein schönes Geschenk für
den Muttertag sind. In einer kleinen Gruppe werden
Grundkenntnisse kurz erläutert und die Schneidetechnik mit der Zange gezeigt. Anschließend wollen
wir das fertige Objekt noch ausfugen.
Mitzubringen: Papier, Bleistift, evtl. eine Pinzette.
Material kann auch bei der Kursleitung erworben
werden.
Materialkosten: ca. 6 EUR/Objekt, werden von
der Lehrkraft eingesammelt
Dienstag 09.05.17, 15.30 – 17.30 Uhr
vhs-Raum 106, Kammergasse 12
Gebühr 8 EUR, max. 8 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
Reni Handlos, Keramiklehrerin
Unter individueller Anleitung und in einer kleinen
Gruppe lernen Kinder mit dem Material Ton umzugehen. Es werden phantasievolle und praktische
Dinge für Haus und Garten angefertigt und auch
eigene Ideen verwirklicht. Alle Kinder mit und ohne
Vorkenntnisse sind willkommen.
Mitzubringen: Schürze oder Kittel, Handtuch
Materialkosten: Ton wird nach Verbrauch abgerechnet.
Glasur und Brennen sind in der Tongebühr mit eingeschlossen. Siehe Infokasten Töpferkurse.
4x ab Montag 06.03.17, 15.00 – 17.00 Uhr
vhs-Raum Keramikwerkstatt, Kammergasse 12
Gebühr 28 EUR, max. 8 Personen
K EI N E E R M Ä S S I G U N G
0583
Kreatives Gestalten am Nachmittag
für Kinder (8 – 12 Jahre)
Reni Handlos, Keramiklehrerin
Wir wollen zusammen töpfern, malen, weben, drucken.
Neues ausprobieren, schauen, was Spaß macht und
wie wir verschiedene Techniken zusammenführen
können – Ideen entwickeln und Spaß haben!
Mitzubringen: Schürze oder Kittel, Handtuch
Materialkosten: 15 EUR/Kind, wird von der Lehrkraft
eingesammelt
6x ab Donnerstag 23.03.17, 15.00 – 17.00 Uhr
vhs-Raum Keramikwerkstatt, Kammergasse 12
Gebühr 42 EUR, max. 8 Personen
K EI N E E R M Ä S S I G U N G
Das vhs-Gebäude
in der Kammergasse 12
ist barrierefrei
vhsfreising bildung 1/17
. NEU
Eine Reise um die Welt
Töpfern wie in alten Kulturen
für Kinder (10 – 14 Jahre)
Reni Handlos, Keramiklehrerin
Töpfern, eine alte Kulturtechnik, die die Menschen
seit Jahrtausenden beherrschen. Unser Wissen
von vergangenen Hochkulturen Afrikas, Asiens
und Amerika beruhen auf Hinterlassenschaften
des Töpfergewerbes. Tongefäße und Keramiken
berichten vom Leben längst vergangener Kulturen.
Wir möchten „eintauchen“ in diese Kulturen und
ein eigenes Gefäß oder eine Figur nach alten Vorbild gestalten, bemalen und polieren.
Mitzubringen: Schürze oder Kittel, Handtuch
Materialkosten: Ton wird nach Verbrauch abgerechnet. Glasur und Brennen sind in der Tongebühr mit
eingeschlossen. Siehe Infokasten Töpferkurse.
Gebühr 27 EUR/Kurs, max. 6 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
0585
Töpfern in Afrika
Dienstag 25.04.17, 15.30 – 18.00 Uhr
vhs-Raum Keramikwerkstatt, Kammergasse 12
0587
Töpfern Amerika
Dienstag 02.05.17, 15.30 – 18.00 Uhr
vhs-Raum Keramikwerkstatt, Kammergasse 12
0589
Töpfern in China
0701
Druckgrafik
für Kinder (8 – 14 Jahre)
Irina Alexandra Belling
0640
Russisch für Kinder (4 – 6 Jahre)
mit Vorkenntnissen
Irina Alexandra Belling, Lehrerin
Es ist doch schön und bereichernd, wenn man als
Kind mit zwei Sprachen aufwächst. Doch Kinder
vergessen sehr schnell die Muttersprache wenn
sie in einem anderen Land aufwachsen. Wollen
wir gemeinsam versuchen, die noch vorhandene
Erinnerung an der Muttersprache aufzufrischen und
die Kenntnisse zu erweitern? Mit Spiel und Musik
werden wir bestimmt viel Spaß beim Russischlernen haben.
Das Lehrmaterial wird den Kindern von der Lehrerin
ausgehändigt.
Mitzubringen: Schnellhefter, Malstifte
Materialkosten: 5 EUR werden von der Lehrkraft
eingesammelt
13x ab Samstag 25.02.17, 12.00 – 13.30 Uhr
vhs-Raum 101, Kammergasse 12
Gebühr 59 EUR, max. 10 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
Dienstag 09.05.17, 15.30 – 18.00 Uhr
vhs-Raum Keramikwerkstatt, Kammergasse 12
Das Kinderatelier im Künstlerhaus bietet für
interessierte Kinder die Möglichkeit zur eigenen
künstlerischen Betätigung im authentischen
Umfeld des Schafhof – Europäischen Künstlerhauses in Freising. Leben und arbeiten wie ein
richtiger Künstler: Inspiration, Gespräche und
die Entstehung eines Bildes oder einer Skulptur.
Zeitgenössische Kunst als Erlebnis von Freiheit
und Kreativität.
Alle Kinder können bei einer Atelierausstellung
ihre kreierten Werke präsentieren.
0591
Mein Regenbogenhaus
Ein Haus wie von Friedensreich
Hundertwasser
Reni Handlos, Keramiklehrerin
Friedensreich Hundertwasser hat viele bunte HäuserModelle mit begründeten, bewaldeten Dächern entworfen, von denen einige auch gebaut worden sind.
Wir gestalten unser eigenes Haus, das wir dann bunt
bemalen.
Mitzubringen: Schürze oder Kittel, Handtuch
Materialkosten: Ton wird nach Verbrauch abgerechnet.
Glasur und Brennen sind in der Tongebühr mit eingeschlossen. Siehe Infokasten Töpferkurse.
2x ab Mittwoch 26.04.17, 15.30 – 18.00 Uhr
vhs-Raum Keramikwerkstatt, Kammergasse 12
Gebühr 18 EUR, max. 6 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
Bitte beachten Sie das abweichende Anmeldeverfahren bei Kursen in Kooperation mit dem
Schafhof – Europäisches Künstlerhaus Oberbayern. Eine Kursteilnahme ist nur nach Voranmeldung möglich und erfolgt in der Reihenfolge
der Anmeldung (Zahlung des Kostenbeitrags).
Wenn bis 1 Woche vor Kursbeginn die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht ist, findet der Kurs
nicht statt, die Vorauszahlung wird erstattet.
Anmeldung zu den Kursen ausschließlich über:
Inez Eckenbach-Henning
[email protected]
Schafhof – Europäisches Künstlerhaus,
Am Schafhof 1, Freising
0700
Skulptur Metall
für Kinder (8 – 14 Jahre)
Magdalena Hewlett, Künstlerin
Der Workshop beginnt damit, Kunst zu erkennen
und zu verstehen, indem wir die Ausstellung
besuchen. Danach werden wir zusammen Metall
fühlen, Bewegungen erfassen und mit unserem
Werkstoff Aluminium bzw. Draht experimentieren. Jedes Kind wird seine eigene Skulptur
gestalten.
Sonntag 19.03.17, 15.00 – 18.00 Uhr
Schafhof – Europäisches Künstlerhaus,
Am Schafhof 1, Freising
Gebühr 21 EUR (inkl. Materialkosten),
max. 10 Personen
Alfred Ullrich, Künstler
Die Radierung (von lateinisch radere „kratzen,
entfernen“) ist eine künstlerische Tiefdrucktechnik, die schon im Mittelalter bekannt war.
In eine Platte geritzte oder geätzte Zeichnungen
werden mittels einer Druckerpresse auf Papier
gedruckt. Die Faszination der Umwandlung der
kreativen Idee in eine Druckform bleibt immer
aktuell. Nach einer Einführung in die Technik
erstellt jedes Kind seine eigene Radierung.
Sonntag 09.04.17, 15.00 – 18.00 Uhr
Schafhof – Europäisches Künstlerhaus,
Am Schafhof 1, Freising
Gebühr 28 EUR (inkl. Materialkosten),
max. 10 Personen
0702
Fotografie
für Kinder (10 – 15 Jahre)
Simone Wuchenauer, Künstlerin
Mit Freude und großer Neugierde lernen wir
die technischen Möglichkeiten in der Fotografie kennen und entdecken neue Motive und
Perspektiven. Von Makroaufnahmen in der
Natur bis zu gegenseitigem Modellstehen.
Natürliche und authentische Bilder entstehen
in einer entspannten Atmosphäre.
Mitzubringen: Eigene Kamera
Samstag 18.03.17, 15.00 – 18.00 Uhr
Schafhof – Europäisches Künstlerhaus,
Am Schafhof 1, Freising
Gebühr 21 EUR (inkl. Materialkosten),
max. 10 Personen
0703
Comic zeichnen
für Kinder (10 – 15 Jahre)
Jule Pfeiffer-Spieckermann, Illustratorin
Wir widmen uns Grundlagen der Illustration und
des Geschichtenerzählens. Licht und Schatten,
Figur, Hintergrund, Perspektive und Farbwirkung.
Ihr entwickelt eure eigenen Figuren, Geschichten
und coole Schriften.
Samstag 08.04.17, 15.00 – 18.00 Uhr
Schafhof – Europäisches Künstlerhaus,
Am Schafhof 1, Freising
Gebühr 28 EUR (inkl. Materialkosten),
max. 10 Personen
Für den Bereich „Junge vhs“ konnten
wir die Flughafen München GmbH als
Sponsor für das Frühjahrsemester 2017
gewinnen. Dies ermöglicht uns, in diesem
Zeitraum diese Kurse deutlich günstiger
als zum regulären Preis anzubieten.
Diese Ermäßigung ist in der genannten
Gebühr bereits berücksichtigt. Sie gilt
aber nicht für Kurse, die in Kooperation
stattfinden.
21
Gesellschaf t
22
vhsfreising bildung 1/17
23
Gesellschaf t
Dies gilt für
alle Kochkurse
M AT E R I A L KO S T E N
Bei allen Kochkursen entstehen Materialkosten. Das angegebene Materialgeld
ist im Kurs direkt bei der Lehrkraft zu
bezahlen. Die zu erwartenden Kosten für
den ganzen Kurs sind jeweils angegeben.
Unsere Lehrkräfte richten sich beim
Einkauf der Lebensmittel nach dem
Anmeldestand drei Tage vor Kursbeginn.
Wir bitten Sie um Verständnis dafür, dass
unentschuldigte Teilnehmer neben der
Kursgebühr auch mit den bereits verauslagten Materialkosten belastet werden.
Kochen &
Genießen
Z U R KÜ C H E N B E N U T Z U N G
BIT TE MITBRINGEN
Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste und Freude
am Kochen
In unserer Schulküche werden
feinster Essig und Öle von „Vom
Fass“, Obere Hauptstraße 38,
in Freising verwendet. Zum
Verfeinern von Speisen und für
köstliche Salatdressings werden
sie, jahreszeitlich angepasst,
von Inhaberin Cornelia Dittmar
zur Verfügung gestellt. Aus der
Region für die Region sind die
Mehle, die in unserer Schulküche
verwendet werden. Diese werden
vom Verein „Freisinger Land e. V.“
zur Verfügung gestellt.
24
Für unsere Küchenräume gilt, diese
bitte nach jedem Kurstag sauber
aufgeräumt zu hinterlassen. Gegenstände aus der Küche dürfen nicht
mitgenommen werden. Im Kurs
auftretende Beschädigungen melden
Sie bitte sofort der Lehrkraft.
vhsfreising bildung 1/17
Petra Weßner, Cakedesignerin, Hobbybäckerin
Hier lernen Sie, wie man Cupcakes mit verschiedenen Cremehauben und unterschiedlichen Spritztechniken oder mit Fondant dekoriert. Heute legen
wir besonderen Wert auf österliche Dekorationen
und werden die Muffins zu Häschen und Lämmchen
veredeln. Wir bereiten drei verschiedene Frostings
zu und damit verwandeln wir einfache Muffins zu
himmlischen Cupcakes und zum Highlight des
Kuchenbuffets. Im Kurs reicht die Zeit leider nicht,
um Cupcakes zu backen und zur Weiterverarbeitung zu kühlen, darum bitte ein Muffinblech mit
zwölf gebackenen Muffins nach Ihrem Geschmack
mitbringen. Ein Rezept für Muffins erhalten Sei eine
Woche vor Kursbeginn per E-Mail.
Mitzubringen: 12 gebackene Muffins, Muffinblech
zum Transport der gebackenen Muffins (falls vorhanden) und Freude am Backen
Materialkosten: sind in der Kursgebühr bereits
enthalten.
Montag 27.03.17, 18.00 – 21.00 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 25 EUR, max. 10 Personen
Paula Rinnerer, Fachlehrerin für Handarbeit und
Hauswirtschaft, Ernährungsfachfrau
Was gibt es schöneres, als zu Ostern Freunde und
Familie bei einem Brunch zu begrüßen. Mit Gerichten die gut vorzubereiten sind, überraschen Sie Ihre
Gäste und sind eine entspannte Gastgeberin. Ich
zeige Ihnen wie’s geht … mit Kresse-Rahmsuppe,
pikanten Eiern im Glas, Blätterteigtaschen mit
Kräuterfüllung, pikanten Aufstrichen und SchnitzelKäseröllchen aus der Pfanne mit feinem Ofengemüse. Mit einem süßen Abschluss wird dies eine
großartige Osterüberraschung.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 14 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Donnerstag 30.03.17, 18.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
0830 NEU
Kreative Osterkekse –
das Highlight im Osternest
Portrait: Petra Weßner, Cakedesignerin, Hobbybäckerin. Backen war schon immer meine Leidenschaft. Seit meine Kinder auf der Welt sind, haben
sie immer einen besonderen Geburtstagskuchen
bekommen – z. B. Zug, Schiff, Barbie, Autoscooter
etc. Natürlich nicht in dieser Perfektion wie heute.
So wusste ich damals nicht, dass es Fondant gibt.
Vor 5 Jahren stieß ich auf das Internetforum „TortenTalk“, das mich auf der Stelle in seinen Bann zog.
Über Wochen saß ich jede Nacht vor meinem PC und
starrte mit offenem Mund die Bilder an. Da war es
um mich geschehen. Seither belegte ich zahlreiche
Kurse und heute bin ich so weit, dass ich mein Wissen
und meine Erfahrung weiter geben kann.
Petra Weßner, Cakedesignerin, Hobbybäckerin
Gemeinsam werden wir feine Plätzchen mit
selbstgemachter Modellierschokolade österlich
dekorieren. Die Modellierschokolade wird aus
Schokolade und Honig hergestellt und mit Lebensmittelfarbe eingefärbt. Mit Liebe zum Detail, etwas
Fingerfertigkeit und unter fachkundiger Anleitung
werden daraus bunte Ostereier, Häschen und
Lämmchen. Davon ist nicht nur das Auge sondern
auch der Gaumen entzückt. Fertig gebackene
Mürbeteigplätzchen in österlichen Formen werden
bereitgestellt.
Materialkosten sind in der Kursgebühr bereits
enthalten.
Montag 03.04.17, 18.00 – 21.00 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 29 EUR, max. 10 Personen
© Petra Weßner
0800 NEU
Österliche Cupcakes
0820 NEU
Osterbrunch – entspannt
genießen & gut vorzubereiten
© Petra Weßner
OSTERN
0840
Workshop – Motivtorte „Ostern“
Petra Weßner, Cakedesignerin, Hobbybäckerin
Kreieren Sie Ihre persönliche Ostertorte für Familie
und Freunde. In unserem Kurs lernen Sie mit dem
Werkstoff „Fondant“ zu arbeiten. Fondant ist eine
weiche Zuckermasse, die gefärbt und geformt werden kann und mit der auch Torten eingedeckt werden.
An diesem Abend decken Sie eine von Ihnen zu
Hause gebackene und mitgebrachte Torte ein und
dekorieren Sie mit österlichen und frühlingshaften
Motiven.
Mitzubringen: 1 trockener Rührkuchen (z. B. MarmorNuss-Zitronenkuchen – max. 22 cm Ø und ca.
8 cm, Schürze, Geschirr-/Handtuch und Freude
am Backen und Modellieren.
Materialkosten: sind in der Kursgebühr bereits
enthalten.
Dienstag 04.04.17, 18.00 – 22.00 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 32 EUR, max. 8 Personen
Das vhs-Gebäude
in der Kammergasse 12
ist barrierefrei
25
© vhs Freising e. V.
Gesellschaf t
REGIONAL & SAISONAL
.
„Die Montagskocher“
Paula Rinnerer, Fachlehrerin für Handarbeit und
Hauswirtschaft, Ernährungsfachfrau
Wir treffen uns montags um einen speziellen Kochbereich genauer zu „beleuchten“. Mit einer kurzen
Warenkunde, zum jeweiligen Thema und zahlreichen
Tipps zum Einkauf und Lagerung von Lebensmitteln
beginnen wir den Kochabend. Kochideen werden
gerne berücksichtigt.
Weitere Veranstaltungen der „Montagskocher“
siehe Kurse 0855, 0860
0850 NEU
Milch & Milchprodukte –
knochenstarke Energielieferanten
Paula Rinnerer, Fachlehrerin für Handarbeit und
Hauswirtschaft, Ernährungsfachfrau
Milch, Käse und Co. sind echte Multitalente in der
Ernährung. Sie werden in einer großen Vielfalt angeboten und bieten für jeden Geschmack etwas. Damit
Sie bei dieser Angebotsvielfalt nicht den Überblick
verlieren beleuchten wir in einer Rahmkunde die verschiedenen Milchprodukte genauer. Mit fruchtigen
Milchmixgetränken, Ofengemüse mit Mozzarellabällchen, knuspriger Quiche, Frischkäsedip im
Paprikaschälchen, Kochkäse und einer Käsepraline
lernen wir Milchprodukte von einer ganz anderen
Seite kennen. Zum Abschluss genießen wir einen
süßen Käsenachtisch.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 14 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Montag 20.02.17, 18.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
0860 NEU
Dessert und mehr ...
Paula Rinnerer, Fachlehrerin für Handarbeit und
Hauswirtschaft, Ernährungsfachfrau
Apfelauflauf, Kaffeecreme, Grießschnitten mit
Kirschsauce, Haselnussklösschen, Quarkmousse,
Ambrosiacreme und Walnusscrepes mit Weißwein –
Sabayon für diese süßen Aussichten lässt man
schon Mal den Hauptgang ausfallen. Gemeinsam
breiten wir luftig-leichte Mousse, fruchtige Kaltschalen und süße Hauptgerichte, wie Aufläufe oder
gefüllte Crepes zu. Hier finden Sie hier alles, was
das Schlemmerherz höher schlagen lässt – ich zeige
Ihnen wie’s geht!
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 12 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Montag 24.04.17, 18.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
0855 NEU
Feierabendküche – schnell & leicht
Paula Rinnerer, Fachlehrerin für Handarbeit und
Hauswirtschaft, Ernährungsfachfrau
Wenig Zeit zum Kochen, lange Arbeitstage und viel
unterwegs. Ich zeige Ihnen, wie man trotzdem Ruckzuck etwas Leckeres und Frisches auf den Tisch bekommt. Reste gibt es nicht, weil es so gut schmeckt,
und etwas abgewandelt kann man die Gerichte am
nächsten Tag nochmal genießen. Sie lernen Alternativen zu Pizza, Lieferservice und Döner kennen.
Wir verwöhnen uns mit einem Wildreis-Risotto mit
Pilzen, Gemüsespaghetti mit Hack, Linsen-ReisTopf, Ofenkartoffel mit 2 verschiedenen Dipps,
Fischfilet auf Gemüse. Ein Crumble rundet das Menü
ab, und wer schon satt ist, nimmt ihn am nächsten
Tag zur Arbeit mit.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 13 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Montag 13.03.17, 18.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
26
Portrait: Luise Raab
Meisterin der Hauswirtschaft, Kräuterpädagogin
Bildung natürlich erleben, traditionelle Bräuche
und Handwerk, Wild-und Heilpflanzenkunde nach
Kneipp, Kunst und Kreativität vermittle ich in Kursen
und Seminaren an Volkshochschulen und auf meinem Kräuterhof in Oberhinzing (www.schambergerhof.de). Das Wissen über Kräuter aus Feld, Wiese
und Wald und deren Verwendung in der Küche sind
meine Leidenschaft. Mit Freude am Tun gebe ich dieses Wissen gerne weiter. Unser Kräuterhof bietet –
Feiern – Catering – Kunst – Wildkräuterköstlichkeiten.
0870 NEU
Kochen für Einsteiger
Mit einfachen Mitteln und frischen
Lebensmitteln gut Kochen
Paula Rinnerer, Fachlehrerin für Handarbeit und
Hauswirtschaft, Ernährungsfachfrau
In diesem Kurs befassen wir uns mit den Basics.
Sie lernen, wie man Fleisch anbrät, Gemüse, Salate
und Fisch vor- und zubereitet. Auch Beilagen sind
ein Thema, ebenso die Saucenherstellung. Bei der
Herstellung eines Desserts am letzten Kochabend
wagen wir uns an die Gelatineverarbeitung – mit
einigen Tricks und etwas Erfahrung gelingt Ihnen
auch dies. Kochwünsche für den 2. und 3. Abend
können in Abstimmung mit den anderen Teilnehmern
gerne berücksichtigt werden.
1. Abend: Chili mit Hackfleisch, Chili vegetarisch
mit Reis und Blattsalat
2. Abend: Fischauflauf, Kartoffelpüree,
Obst-Quarkspeise
3. Abend: Pfannkuchen gefüllt mit Blattspinat
und Käsesauce, als Abwandlung Pasta mit
Käse-Gemüse-Sauce, Fruchtcreme (Gelatineverarbeitung)
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: für alle 3 Abende 36 EUR/Person,
werden von der Lehrkraft eingesammelt.
3x ab Donnerstag 27.04.17, 18.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 55 EUR, max. 12 Personen
0865
Lassen Sie sich (ver-)führen
Spaziergang mit wissenswertem
über Kräuter und Wildkräuter
Luise Raab, Meisterin der Hauswirtschaft,
Kräuterpädagogin
Wächst da ein Unkraut oder ein Wildkraut oder gar
ein Heilkraut? Oder was ist das für ein Grünzeug?
Wenn Sie das schon immer wissen wollten, sind Sie
hier genau richtig. Bei unserer Kräuterwanderung
werden Sie in die Geheimnisse der „wilden“ Kräuter
eingeweiht. Zum Abschluss werden wir aus diesen
„Geschenken der Natur“ ein würziges Pesto zubereiten. An- und Rückfahrt in Eigenregie!
Inkl. Erfrischungsgetränk und Glas für Pesto.
Dienstag 25.04.17, 18.00 – 20.00 Uhr
Kräuterhof Raab, Oberhinzing 9,
84104 Rudelzhausen
Gebühr 16 EUR, max. 20 Personen
Portrait: Paula Rinnerer
Als Fachlehrerin für Hauswirtschaft und Handarbeit
und Ernährungsfachfrau macht es mir große Freude,
mein Fachwissen weiterzugeben. Mein Ziel ist es,
dass sich die Teilnehmer meiner Kurse mit dem erworbenen Wissen an alle Gerichte heranwagen und
sicherer bei Einkauf und Umgang mit Lebensmitteln
und dem entsprechenden Werkzeug sind.
0875
Einsteiger Workshop „Motivtorten“
Torten-Tuning für Bastel- und Backfans
0885 NEU
Die Welt der (Un)kräuter in der
Frühlingsküche
Petra Weßner, Cakedesignerin, Hobbybäckerin
Kreieren Sie Ihr persönliches Kuchen-Geschenk für
Familie und Freunde. In unserem Kurs lernen Sie mit
dem Werkstoff „Fondant“ zu arbeiten. Fondant ist
eine weiche Zuckermasse, die gefärbt und geformt
werden kann und mit der auch Torten eingedeckt
werden. An den ersten beiden Abenden gibt es
eine Einführung in die Welt der Motivtorten und wir
werden eine Figur sowie einige Tiere und Blumen
modellieren. Hinweise und Tipps für das „richtige
darunter“ gibt es selbstverständlich auch. Am letzten Abend decken Sie eine von Ihnen zu Hause gebackene und mitgebrachte Torte ein und dekorieren
Sie mit Ihren Figuren. Benötigte Küchenwerkzeuge,
wie Rollholz, Palette usw. werden von der Lehrkraft
zur Verfügung gestellt.
Mitzubringen: 1 trockener Rührkuchen (z. B. MarmorNuss- Zitronenkuchen – max. 22 cm Ø und ca. 8 cm,
Schürze, Geschirr-/Handtuch und Freude am Backen
und Modellieren.
Materialkosten: sind in der Kursgebühr bereits
enthalten.
3x ab Montag 08.05.17, 18.00 – 21.00 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 66 EUR, max. 8 Personen
Luise Raab, Meisterin der Hauswirtschaft,
Kräuterpädagogin
Wildkräuter öffnen Seele und Sinne und versorgen
uns mit wertvollen sekundären Inhaltsstoffen,
Aromen und Antioxidantien. Gemeinsam bereiten
wir Saisonales und Regionales zu und erfahren
mit (Un)kräutern neue Geschmackserlebnisse.
Im Kurs bereiten wir Spargelsuppe mit Bärlauch,
Frühlingssalat mit Spargelpommes, Spargelpizza
mit wilden Kräutern, Medaillons mit Haselnusskräuterpanade und buntes Spargelgemüse zu.
Feiner Löwenzahnkuchen und marinierte Erdbeeren
runden unser (Un)Kraut-Menü ab. Beim gemeinsamen Genießen gibt es noch viele Tipps und Ideen
zur Verwendung der Unkräuter und Kräuter.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 15 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Dienstag 23.05.17, 18.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
I N T E R N AT I O N A L
Natalie Hack
0880 NEU
Kochkurs für Singles
Natalie Hack, Diplom Sozialpädagogin, Hobbyköchin
In diesem Kurs können Sie einiges über die gesunde
und „leichte“ Ernährung erfahren. In kleinen Teams
bereiten wir schnelle und schmackhafte Gerichte aus
überwiegend saisonalem Gemüse und Kräutern zu.
Gefüllte Kohlrabis mit Spinat, Salat aus Blumenkohl, Karotten und Meeresfrüchten sowie Eintopf
mit Fleischbällchen können Sie auch zu Hause ganz
einfach nachkochen. Außerdem können Sie während
der Speisenzubereitung mit anderen KursteilnehmerInnen gut ins Gespräch kommen.
In diesem Kochkurs befassen wir uns mit folgenden
Themen:
· Einfach zuzubereitende Rezepte, die auch für
Kochanfänger geeignet sind
· Lebensmittel, die wenig Fett und Zucker enthalten;
wie Sie Zucker durch andere Lebensmittel ersetzen
können und welche Kohlenhydrate positiv auf
unseren Körper wirken.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 17 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Samstag 20.05.17, 15.00 – 18.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
Portrait: Ahmed Hassani
Lebensmittel- und Getränketechnologe
Ich bin Doktorand an der TU
München und lebe seit zehn
Jahren wegen meines Studiums
in Deutschland. Kochen war
schon immer mein Hobby und
meine Leidenschaft. Weil das
Essen ein wichtiger Bestandteil der Kultur eines
Landes ist, ist es mein Ziel, dass die Teilnehmer
meiner Kurse nicht nur leckere syrische Rezepte
kennenlernen. Ich möchte auch kulturelle Aspekte
aus meiner Heimat weitergeben. Im Kurs gebe
ich gerne Tipps über die syrische und arabische
Küche weiter.
© vhs Freising e. V.
© Petra Weßner
© vhs Freising e. V.
vhsfreising bildung 1/17
0888
Syrische Küche – vielfältig –
genussvoll – pikant
Ahmed Hassani, Lebensmittel- und Getränketechnologe
Die syrische Küche ist vielfältig, genussvoll und
pikant. Sie gilt als eine der besten Küchen in den
arabischen Ländern. In Deutschland kennen die
meisten nur Hummus und Falafel. Deswegen möchte
ich gerne in diesem Kurs mehr leckere Rezepte aus
verschiedenen Regionen Syriens vorstellen. Wir
bereiten zusammen ein drei Gänge Menü zu. Zur
Vorspeise bereiten wir Hummus und Ful zu. Hummus
ist ein Püree aus Kichererbsen, Tahini, Kümmel und
Knoblauch. Ful: aus Favabohnen, Tahini, Jogurt,
Tomaten, Petersilie und Olivenöl. Als Hauptgericht
bereiten wir Makloubah zu, hier wird Reis mit frittierten Auberginen, Fleisch oder Hühnchen und verschiedenen Gewürzen gekocht. Als vegetarisches
Gericht gibt es Kebbeh, gebackene würzige Bulgur
Schichten, gefüllt mit gebratener Zwiebel-Walnuss
Zubereitung. An einer Nachspeise wird es auch nicht
fehlen „Halawah Aljebn“ (gefüllte Grieß-Mozzarella
Röllchen) beschließen unser Menü. Schwarzer Tee
mit Kardamom, arabischer Kaffee werden selbstverständlich serviert. Tipps über die syrische Küche
werden gerne gegeben.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 15 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Samstag 04.03.17, 15.00 – 18.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
27
© vhs Freising e. V.
Gesellschaf t
0890 NEU
Pasta e Basta – ein bunter
(Pasta) -Abend
Angelina Giuliano, Köchin
Lust auf bunte selbstgemachte Tagliatelle und
raffiniert gefüllte Ravioli? Dann sind Sie hier
genau richtig. Mit natürlichen Farbstoffen und
Lebensmittelfarbe kommt Farbe in die traditionelle Pastaküche. Das wird ein „bunter Pastaabend“ mit Ravioli rossi con tartufo e funghi und
Tagliatelle verdi con la zucca (mit Kürbis). Freuen
Sie sich zum Abschluss auf „dolce sorpresa“.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 18 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Samstag 11.03.17, 18.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
0900 NEU
Traditionelle vegetarische Küche
Indiens
Charanjit Heer, Spezialitätenkoch, med. gepr.
Ernährungsberater
Die vegetarische Küche Indiens bietet Geschmacksvielfalt und farbenfrohe Abwechslung nicht nur für
Vegetarier. Die Besonderheit der vegetarischen
Küche Indiens rührt vom Zusammenwirken der
frischen Zutaten und der harmonisch abgestimmten
Gewürze her. Die Curries wie z. B. Alloo Gobhi (goldgelb leuchtendes Blumenkohl-Curry), Matter Paneer
(hausgemachter Käse mit frischen Erbsen), Dal
(Linsen-Gericht) sowie Halwa, Gajarela oder Kheer
(Süßspeisen) lassen einem das Wasser im Mund
zusammenlaufen. Ein typisches Getränk darf dabei
auch nicht fehlen. Wir werden auf das jeweilige
Gericht abgestimmte Gewürzmischungen selbst
kreieren. Sie erfahren einiges über Gewürze.
Wir verwenden regionale, frische Lebensmittel,
möglichst aus Bioanbau.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 18 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Donnerstag 16.03.17, 17.30 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 23 EUR, max. 12 Personen
28
Roya Klingner
0910
Sushi – feine Delikatesse aus Japan
Thuy Nga Vu, Gastronomin
Überall auf der Welt kennt man die kleinen, feinen
Fischdelikatessen. Lernen Sie die Geheimnisse
über die Herstellung der japanischen Köstlichkeiten
kennen. Sie erhalten nützliche Tipps zum Einkauf
von Fisch und Reis sowie der Zubereitung von
speziellem Sushi-Reis. Sie werden in die Kunst
der Fischauswahl eingeweiht und ich zeige Ihnen,
wie Sie diesen richtig zuschneiden. Gemeinsam
bereiten wir die landestypische Miso Suppe und
verschiedene Sushi-Varianten wie Nigiri, Maki und
Inside-Out-Rollen zu. Wir werden auch eine Gemüsevariante zubereiten – für die Freunde der vegetarischen Küche. In gemeinsamer Runde werden wir
unsere selbstgefertigten Köstlichkeiten mit Grünund Jasmintee oder Mineralwasser genießen.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 18 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Samstag 01.04.17, 16.00 – 19.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
0920 NEU
Märchenhafter Ausflug in die persische,
vegetarische Küche
Roya Klingner, Lehrkraft für Persisch
Die persische Küche legt großen Wert auf frische
Zutaten und vielfältige Geschmacksrichtungen.
Eine der Spezialitäten ist Kookoo Sabzi, ein vegetarischer Kräuterauflauf. Dieses besteht aus verschiedensten Kräutern, wie Petersilie, Koriander
und Spinat, den Beeren der Zereshk, und Ei. Die
persische Küche überzeugt durch ihre Vielfalt an
Gewürzen wie echter Safran aus dem Iran und
frischen Zutaten. Das Dessert bereiten wir mit
Original-Rosenwasser aus Persien zu. Zu unserem
persischen Menü genießen wir landestypischen Tee
(Naranj-Blüten-Tee). Gemeinsam werden wir einen
Ausflug in den persischen Kräutergarten machen
und die Liebe zu Kultur und Kunst näher kennenlernen.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 25 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Freitag 07.04.17, 18.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
0930
Asiatische Küche – traditionell & modern
Thuy Nga Vu, Gastronomin
Die asiatische Küche hat eine sehr alte Tradition
und vielfältige Ausprägungen in den einzelnen,
asiatischen Ländern. Schmecken und kochen Sie
sich mit mir durch die asiatische Küche. Gemeinsam bereiten wir scharfsaure Suppe mit Hühnerfleisch, Ei, Gemüse, Morcheln und Tong-ku Pilzen,
gebratenes Rindfleisch mit Gemüse und Reis in
Erdnusssoße und knusprige Garnelen mit süßsaurer Soße und Gemüse zu. Zum Abschluss gibt
es eine süße Überraschung. Landestypischer Grünund Jasmintee oder Mineralwasser wird zum Essen
gereicht. Beim gemeinsamen Genießen gibt es noch
viele Tipps rund um die asiatische Küche und zum
Einkauf der speziellen Lebensmittel.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 18 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Freitag 28.04.17, 18.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
vhsfreising bildung 1/17
0945 NEU
Voller Gewürze und Kräuter –
ohne tierische Produkte – vegan
0935 NEU
Traditionelle indische Curry-Küche
Charanjit Heer, Spezialitätenkoch, med. gepr.
Ernährungsberater
Die Küche Indiens ist eine der facettenreichsten
der Welt. Jede Region Indiens hat ihre eigenen
typischen Spezialitäten mit Fleisch oder Gemüse
wie z. B. Rogan Josh (mit Joghurtsauce), Badam
pasanda (serviert mit Mandelsplitter), Vindaloo
(mit Knoblauch-Zitronen-Sauce), Korma (mit
gemahlenen Mandeln) ebenso Dal (Linsengericht),
Halwa, Kheer (Süßspeisen) etc. Wir bereiten einige
Curry-Gerichte mit selbst zusammengestellten
Gewürzmischungen zu. Deren harmonische Verwendung ist eine Besonderheit und gleichzeitig das
Geheimnis der indischen Küche. Raita (Joghurtdip)
und ein typisches Getränk darf dabei auch nicht
fehlen. Wir verwenden regionale, frische Lebensmittel möglichst aus Bioanbau.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 22 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Mittwoch 03.05.17, 17.30 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 23 EUR, max. 12 Personen
Antonie Sperrer, Meisterin der Hauswirtschaft,
Ayurveda-Ernährungs- und Gesundheitsberaterin
Wir nehmen die Kraft der Natur und Pflanzen in uns
auf und spüren sie, durch Leichtigkeit aber auch
durch Kraft und Vitalität, Ausdauer und Stabilität.
In diesem Kurs achten wir auf Vollwertigkeit, um
viele Nährstoffe, Mineralien und Vitamine zu uns
zu nehmen. Mit einem Kräutergetränk starten wir in
den Kochabend und bereiten Buchweizenbratlinge
mit Krenpüree, Spinatquiche, Linseneintopf, Reis
mit Gerstengraupen, Brennnesselcurry, Karotten
mit mit veganer Kokos-Curry-Sahne aus dem Wok
und Fenchelgemüse Minzpesto und Knäckebrot zu .
Zum Abschluss genießen wir ein Ananas-KokosDessert.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 16 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Mittwoch 17.05.17, 18.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
© vhs Freising e. V.
Charanjit Heer
0955 NEU
Italienische Sommerküche
© vhs Freising e. V.
Roya Klingner, Lehrkraft für Persisch
Die persische Küche legt großen Wert auf frische
Zutaten und vielfältige Geschmacksrichtungen.
Eine der Spezialitäten ist, Gourme Sabzi, persisches Kräuter-Goulasch (kann mit Fleisch und
auch vegetarisch gekocht werden). Die persische
Küche überzeugt durch ihre Vielfalt an Gewürzen
wie echter Safran aus dem Iran und frischen Zutaten.
Das Dessert bereiten wir mit Original-Rosenwasser
aus Persien zu. Zu unserem persischen Menü genießen wir landestypischen Tee (Naranj-Blüten-Tee).
Zusammen werden wir einen Ausflug in den persischen Kräutergarten machen und die Liebe zu Kultur
und Kunst näher kennenlernen.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 25 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Freitag 12.05.17, 18.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
0957 NEU
Börek – türkische Strudelvariationen
Zübeyde Öztürk, Lehrkraft für Türkisch, Hobbyköchin
Börek ist eine Art Strudel aus Yufka-Teig mit verschiedenen würzigen Füllungen aus Schafskäse,
Gemüse oder Hackfleisch. Börek kann im Backofen
oder in der Pfanne zubereitet werden. Börek eignet
sich gut als Beilage oder auch zum Nachmittagstee.
Diese feinen Strudel dürfen auf keiner türkischen
Festtafel fehlen. Wir genießen unsere selbstgemachten Börek mit landestypischem Tee und
Mineralwasser.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 12 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Montag 26.06.17, 18.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
© vhs Freising e. V.
0940 NEU
Köstlichkeiten aus der persischen
Kräuterküche
Angelina Giuliano, Köchin
Ein Hauch von Sommer, in der Küche und auf dem
Teller! Mit Ravioli di Rapa rossa al caprino con marinata al balsamico bianco (Vorspeise), Mattonella
di peperoni gialli e rossi (Vorspeise), Tortino di melanzane (Hauptgericht) Tagliatelle Gamberi e Zucchine
profumate al curry erleben Sie einen Streifzug durch
die sommerliche Küche Italiens.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 18 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Samstag 24.06.17, 18.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
0950 NEU
Asparagi e Aglio orsino –
Spargel & Bärlauch
Angelina Giuliano, Köchin
Herrlich unkompliziert und schnell zubereitet.
Mit diesen köstlichen Gerichten kommt der Frühling auf den Teller. Im Kurs bereiten wir Tortino
di Asparagi , Tagliatelle al pesto di Aglio orsino,
Asparagi sanpietrini, Raviolo di Patate con
Asparagi e fontina und „dolce sorpresa“ zu.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 18 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Samstag 27.05.17, 18.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
0953 NEU
Meze – Türkische Vorspeisen
Zübeyde Öztürk, Lehrkraft für Türkisch, Hobbyköchin
Die türkische Küche zeichnet sich durch eine Auswahl an gesunden und schmackhaften Vorspeisen
(Meze) aus. Dazu darf natürlich auch frisches Pide
oder Weißbrot nicht fehlen. Meze eignet sich auch
hervorragend als Ergänzung zum gegrilltem Fleisch.
Bei der Auswahl der Rezepte habe ich darauf geachtet, dass sie sich ohne großen Aufwand zubereiten lassen. Wir genießen unsere selbstgemachten
Meze mit landestypischem Tee und Mineralwasser.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 12 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Montag 29.05.17, 18.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
0958
Syrische Küche – arabische Genüsse
Ahmed Hassani, Lebensmittel- und Getränketechnologe
Die syrische Küche ist vielfältig, genußvoll und
pikant. Sie gilt als eine der besten Küchen in den
arabischen Ländern. In Deutschland kennen die
meisten nur Hummus und Falafel. Deswegen möchte
ich gerne in diesem Kurs mehr leckere Rezepte
aus verschiedenen Regionen Syriens vorstellen.
Wir bereiten zusammen ein drei Gänge Menü.
Als Vorspeise bereiten wir Kebbeh nayiah (Kebbeh
Nayieh: syrisches Tatar) zu. Dazu gibt es auch
Muhammarah aus Walnuß, Tahini und Paprika Paste.
Als Hauptgericht gibt es Shakryiah, wobei Lammoder Hähnchenfleisch in Joghurt gekocht wird.
Als vegetarisches Gericht bereiten wir Fatteh zu,
eine Zubereitung aus frittiertem Brot, Hummus,
Tahini und Knoblauch. Für die Nachspeise bereiten
wir Harisah, eine Grieß-Süßspeise aus Grieß und
Kokosnuss zu. Schwarzer Tee mit Kardamom, arabischer Kaffee werden selbstverständlich serviert.
Tipps über die syrische Küche werden gerne gegeben.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 15 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Samstag 01.07.17, 15.00 – 18.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
29
Gesellschaf t
30
vhsfreising bildung 1/17
GESUND & BEWUSST
0975 NEU
Mittagessen im Glas – praktisch & gut
0960 NEU
Clean Eating – natürlich
kochen & essen
Ursula Widmann, Meisterin der Hauswirtschaft
Die Zeiten von belegten Broten oder Fertigsalat vom
Imbiss sind vorbei – mit einigen Ideen und Tricks
zeige ich Ihnen, wie Sie eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit in einem einzigen Gefäß mitnehmen
können. Frisches Gemüse, grüne Blätter, feine
Dressings – das sieht nicht nur umwerfend aus, das
schmeckt auch so. Zum Sofortessen in geselliger
Runde oder zum Mitnehmen für den nächsten Arbeitstag bereiten wir Möhren-Couscous, Nizza-Salat,
Curryreis mit Hähnchen, Tomatensuppe mit Brokkoli
und Früchte-Porridge zu. Schnell vorbereitet, gesund kombiniert - ein Mittagessen im Glas, da wird
die Pause zur kulinarischen Sensation!
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen und 3 – 4
Gläser ca. 500/600 ml mit Schraub- oder
Schnappverschluss, gespült
Materialkosten: ca. 14 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt
Donnerstag 18.05.17, 18.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
Ursula Widmann, Meisterin der Hauswirtschaft
Das Konzept für „Clean Eating“ ist völlig unkompliziert und lässt sich problemlos in den Alltag
integrieren. Cleane Lebensmittel sind in erster
Linie natürlich und unverarbeitet. Herausragend
ist dabei der Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe
und industriell verarbeitete Produkte. Weißer
Zucker, Weißmehl und Weißmehlprodukte werden
bei „Clean Eating“ vom Speiseplan gestrichen und
durch Vollkornvarianten ersetzt. Der Körper wird
mit wertvollen Inhaltsstoffen versorgt und so die
Gesundheit und körperliches Wohlbefinden unterstützt. Ganz clean kochen: Dinkelrisotto, Belugalinsensalat, Blumenkohl-Kokos-Curry, Kichererbsenpizza und Früchtequark mit Walnusstopping.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 16 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Donnerstag 09.03.17, 18.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
0965
Vollwertige Ernährung ohne Fleisch –
wertvoll für unseren Körper
.
Krebshilfeverein Christoph & Maria e. V.
Antonie Sperrer, Meisterin der Hauswirtschaft,
Ayurveda-Ernährungs- und Gesundheitsberaterin
Menschen die an Krebs erkrankt sind verlieren
häufig an Gewicht und leiden unter zunehmender,
oft quälender Appetitlosigkeit. Dies erleben Betroffene und ihre nicht selten ratlosen Angehörigen.
Die vorhandene bzw. fortschreitende Erkrankung,
genauer gesagt der entzündliche Vorgang im Körper,
schwächt nicht nur das Immunsystem, macht sie
anfälliger für Infekte, sondern baut über längere
Zeit auch Muskelmasse ab. Auch die chemotherapeutische, körperzehrende Behandlung ist oft mit
Gewichtsverlust verbunden. Mangelnde Ernährung
lässt diese lebenserhaltende „Chemo“ noch schlechter vertragen. Häufig verändert sie auch das Geruchsund Geschmacksempfinden, dabei soll der erkrankte
Körper möglichst seine Muskelmasse und sein
Gewicht erhalten, dies ist oberstes Ziel während der
Erkrankungs- und Therapiephase. Zudem gibt die
vertraute körperliche Konstitution dem Betroffenen psychisches Gleichgewicht und stärkt das so
notwendige Selbstbewusstsein. Jetzt ist dringend
eine aufbauende Ernährung angezeigt, die auch
noch schmeckt. Dies wird durch Appetitlosigkeit
und Übelkeit vereitelt. Doch was können Patienten
außerhalb der Klinik oder zwischen den ChemoTherapien tun? Für Fragen steht Ihnen die Kursleiterin Antonie Sperrer, Telefon 08168 1810,
E-Mail: [email protected] gerne zur Verfügung.
Antonie Sperrer, Meisterin der Hauswirtschaft,
Ayurveda-Ernährungs- und Gesundheitsberaterin
Aus gesundheitlichen oder persönlichen Gründen
kann es angezeigt sein, das Nahrungsmittel
„Fleisch“ aus dem Speiseplan zu streichen oder
die Menge stark zu reduzieren. Darum bereiten wir
für mittags und abends fleischlose Speisen zu, die
die erschöpften Energiedepots neu auffüllen und
damit die Lebenskraft stärken. Dafür verwenden
wir verschiedenes Getreide, Kartoffeln, Gemüse
und Obst und bereiten daraus Kartoffelpizza, HirseAmaranthauflauf, Gnocci und Kartoffelplätzchen zu.
Eine vollwertige, ausgewogene und schmackhafte
Ernährung ist auch ohne Fleisch möglich. Die im
Kurs verwendeten Lebensmittel stammen, soweit
möglich, aus biologischem Anbau und fairem
Handel.
Materialkosten: sind in der Kursgebühr bereits
enthalten.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Donnerstag 23.03.17, 17.00 – 20.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 16 EUR, max. 12 Personen
0970
Leichte Speisen, die dem Körper
Energie spenden
Antonie Sperrer, Meisterin der Hauswirtschaft,
Ayurveda-Ernährungs- und Gesundheitsberaterin
Gemeinsam bereiten wir aus Gemüse und Getreide
schmackhafte und wertvolle Gerichte, Dips, Soßen
und Chutneys für den, durch Therapien angeschlagenen, Organismus zu. Beim gemeinsamen Essen
gebe ich gerne Tipps zur Ernährung und Einkauf von
speziellen Lebensmitteln. Die im Kurs verwendeten
Lebensmittel stammen, soweit möglich, aus biologischem Anbau und fairem Handel.
Materialkosten sind in der Kursgebühr bereits
enthalten.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Mittwoch 05.04.17, 17.00 – 20.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 16 EUR, max. 12 Personen
Portrait: Silvia Hölzlwimmer-Ruff, Übersetzerin
Seit vielen Jahren besuche ich Kochkurse in einem
buddhistischen Kloster. Dieses dort erworbene
Wissen um „achtsames Kochen“ möchte ich gerne
mit Ihnen teilen.
0980 NEU
Achtsames Kochen nach der
5 Elementen Lehre (TCM)
Silvia Hölzlwimmer-Ruff, Übersetzerin
Es ist erstaunlich, wie sehr uns die richtige Ernährung im Alltag unterstützen und „heilen“ kann. In
achtsamer Atmosphäre erlernen Sie die Grundlagen
der Fünf-Elemente-Ernährung (gemäß TCM). Die
meiste Lebensenergie (Qi) bieten uns Nahrungsmittel, die reif geerntet und schnell verarbeitet werden.
Deshalb kochen wir mit regionalen Produkten der
Saison und stellen uns ein 3-Gänge-Menü zusammen. Dazu bekommen Sie viele Tipps, wie Sie sich
ohne Verzicht auch im Alltag gesund und heilsam
ernähren können. Mit Karottensuppe, Kohlrabi mit
Quinoa, grünem Salat mit Gurke und roten Bohnen
genießen wir ein ausgeglichenes Mahl, das mit
einem Kiwi-Dessert seinen süßen Abschluss findet.
Der Kurs wird teilweise im Schweigen stattfinden.
Mitzubringen: Schürze, Geschirr-/Handtuch,
Behälter für Reste, Freude am Kochen.
Materialkosten: ca. 12 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Mittwoch 21.06.17, 18.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 20 EUR, max. 12 Personen
31
Gesellschaf t
TRINKBARES & EDLES
0991
Craftbier & Genuss
Matthias Thieme, Bierspezialist, Inhaber
„Biervana“-Bierhandel
Dieses bierige Seminar wendet sich an alle, die
unter fachkundiger Anleitung gerne in die Vielfalt
der „neuen Craftbiere“ jenseits von Pils, Hellem
und Weißbier eintauchen möchten. Wir werden
besprechen, was sensorisch bei einer Bierverkostung beachtet werde sollte, welche Rolle die Wahl
der Gläser spielt, welchen Beitrag die Rohstoffe
zum Gesamteindruck liefern und welche Biere mit
welchen Speisen kombiniert werden können. Vor
allem aber entdecken wir gemeinsam alte und neue
Bierstile wie das India Pale Ale oder den malzigen
dunklen Porter, die so typisch sind für die „BierRenaissance“. Bei diesem Seminar werden bis zu
acht verschiedene Bierspezialitäten, teilweise gebraut mit ungewöhnlichen Aromahopfen-Sorten, aus
Deutschland und aus anderen Ländern verkostet.
Bitte benutzen Sie die öffentlichen Verkehrsmittel
oder einen privaten Shuttle. Don’t drink and drive.
T EI L N A H M E A B 1 8 J A H R E N .
Materialkosten: sind in der Kursgebühr bereits
enthalten.
Mittwoch 15.03.17, 18.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 35 EUR, max. 20 Personen
K EI N E E R M Ä S S I G U N G
Marcus
Rudek
0988 NEU
Whisky-Spezialseminar: Die Speyside
Marcus Rudek, Dipl. Betriebswirt (FH)
In diesem Whisky-Spezialseminar begeben wir uns
diesmal in das Zentrum der schottischen WhiskyIndustrie, nämlich die Speyside. Die Region um
Elgin ist an sich für einen fruchtigen und blumigen
Whiskystil bekannt. Dass dies nicht mehr zwangsläufig so der Fall sein muss, werden wir an diesem
Abend verkosten können. Da bei diesem Seminar
einige Hochprozenter verkostet werden, bitten wir
Sie, sich danach nicht mehr selber ans Steuer zu
setzen.
TEILNAHME AB 18 JAHREN
Materialkosten: sind in der Kursgebühr bereits
enthalten.
Dienstag 07.03.17, 19.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 49 EUR, max. 20 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
32
0993
Weinseminar Piemont
Portrait: Florian Boldt
Mein Motto: „ Wein verstehen ~ Wein genießen!“
0990
Weinseminar „Bayrische Weine“
Florian Boldt, Weinakademiker WSET
Lassen Sie sich überraschen, was Bayern alles an
Wein zu bieten hat! Bayern hat nicht nur eine ausgeprägte Bierkultur, sondern auch eine Jahrhunderte
alte Weinkultur. Der erste urkundlich erwähnte
Weinanbau in Bayern geht bereits auf das Jahr 649
n. Ch. zurück. Wenn man heutzutage an bayrische
Anbaugebiete denkt, assoziiert man in aller Regel
damit den Fränkischen Wein; insbesondere Silvaner
und Riesling. Es gibt aber noch weitere, teils unbekannte „Ecken und Nischen“ zu entdecken.
Wir unternehmen gemeinsam eine Weinrundreise
durch alle Ecken Bayerns, wo man Wein anbaut.
Die geführte Verkostung umfasst 7 qualitativ hochwertige Weine, Mineralwasser und Brot.
Bitte benutzen Sie die öffentlichen Verkehrsmittel
oder einen privaten Shuttle.
Don’t drink and drive.
T EI L N A H M E A B 1 8 J A H R E N
Materialkosten: ca. 15 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Freitag 10.03.17, 18.00 – 21.00 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 17 EUR, max. 9 Personen
Sonja Schupsky, anerkannte Beraterin für
Deutschen Wein
„Am Fuße der Berge“ – da liegt das Piemont
tatsächlich und daher hat es seinen Namen.
In dieser Region wachsen bedeutende Weine wie
Barolo, Barbaresco und Roero. Alle diese Weine
haben den gleichen Vater – die Nebbiolo-Traube.
Außer diesen edlen Weinen probieren Sie auch
Barbera, Dolcetto und den Weißwein Arneis.
Beim anschaulichen Seminar lernen Sie die
wichtigsten Weine des Piemonts kennen. Dazu
werden anhand von Kostproben die kulinarischen
Besonderheiten der Schlemmerregion beschrieben
und verkostet. Begleitet wird der Abend durch
eine kleine Foto-Präsentation sowie kurze Videos,
die mit Musik aus der Region untermalt sind.
Bitte benutzen Sie die öffentlichen Verkehrsmittel
oder einen privaten Shuttle. Don’t drink and drive.
T EI L N A H M E A B 1 8 J A H R E N
Materialkosten: ca. 25 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Dienstag 21.03.17, 18.00 – 21.00 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 17 EUR, max. 20 Personen
inkl. Verkostung der regionalen Weine; dazu werden
regionaltypische Schmankerl gereicht.
vhsfreising bildung 1/17
H AU S W I R T S C H A F T
0999 NEU
Reinigen mit effektiven Mikroorganismen (EM-Reinigen)
Sieglinde Ausfelder, Meisterin der Hauswirtschaft
Effektive Mikroorganismen lassen sich in vielen
Bereichen des Lebens einsetzen. Vor allem im
Haushalt werden sie immer beliebter und bieten
eine natürliche Alternative zu chemischen Mitteln
im Haushalt. Anwendung, Einsatzmöglichkeiten,
sowie ihre Reinigungswirkung im Vergleich zu
herkömmlichen Haushaltsreinigern werden anschaulich erklärt.
Dienstag 14.03.17, 19.00 – 21.00 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr ab 4 Teilnehmer 14 EUR
max. 14 Personen
Sonja Schupsky
0995
Südtiroler Weine und kulinarische
Spezialitäten entdecken
Sonja Schupsky, anerkannte Beraterin für
Deutschen Wein
Sicher haben Sie vom Gewürztraminer oder dem
Goldmuskateller schon etwas gehört. Aber wie
schmecken denn diese edel klingenden Weine
der Region Südtirol? Diese und andere regionaltypischen Weine werden Ihnen vorgestellt und
acht davon verkostet. Sie hören Wissenswertes
über die Weinsorten und deren Erzeugung in
den verschiedenen Anbaugebieten. Außerdem
schmecken Sie kulinarische Leckereien, die man
mit Südtirol in Verbindung bringt. Ein sinnenfroher
Abend, untermalt mit Landschaftsaufnahmen
aus der Region.
Bitte benutzen Sie die öffentlichen Verkehrsmittel
oder einen privaten Shuttle. Don’t drink and drive.
TEILNAHME AB 18 JAHREN
Materialkosten: ca. 25 EUR/Person, werden von
der Lehrkraft eingesammelt.
Dienstag 02.05.17, 18.00 – 21.00 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 17 EUR, max. 20 Personen
inkl. Verkostung der regionalen Weine; dazu werden
regionaltypische Schmankerl gereicht.
0997 NEU
Gin & Tonic
Etwas Erfrischendes für den nahen
Sommer!
Marcus Rudek, Dipl. Betriebswirt (FH)
Wir bewegen uns diesmal auf den Spuren von Queen
Mum und werden entdecken, dass Gin doch einige
Facetten hat! Was steckt hinter dem derzeitigen
Gin-Trend und soll man Gin auch pur trinken? Anhand von ausgewählten Gins aus Europa begeben
wir uns auf die Geschmackssuche, sowohl pur als
auch mit Tonic Water. Bitte setzten Sie sich nach
diesem Seminar nicht mehr selbst ans Steuer!
T EI L N A H M E A B 1 8 J A H R E N
Materialkosten: sind in der Kursgebühr bereits
enthalten.
Mittwoch 28.06.17, 19.00 – 21.30 Uhr
vhs-Raum 107, Schulküche, Kammergasse 12
Gebühr 44 EUR, max. 20 Personen
KEINE ERMÄS SIGUNG
Portrait: Sieglinde Ausfelder,
Hauswirtschaftsmeisterin aus Attenkirchen,
ist seit 2004 selbstständig tätig. Meine
Schwerpunkte sind das Coaching für den
Privathaushalt und die systemische Beratung.
Mit meiner Referententätigkeit sehe ich eine
Möglichkeit, das Image der Hauswirtschaft
positiv zu beeinflussen und deren Stellenwert
in der Gesellschaft zu erhöhen.
Das vhs-Gebäude
in der Kammergasse 12
ist barrierefrei
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