MENUS MITTAGESSEN 16. JANUAR 2017 – 22. JANUAR 2017 Tagesmenu Vegetarisches Menu Schonkost Montag 16.01.17 Passierte Gemüsesuppe Salat Schweinsschnitzel an Pilzsauce Nudeln Broccoli Joghurt mit Beeren Spargelcrèmesuppe Brüsselersalat Gemüse Lasagne Romanescosauce Joghurt mit Beeren Spargelcrèmesuppe Salat Kalbsschnitzel an Apfelsauce Nudeln Broccoli Joghurt mit Beeren Dienstag 17.01.17 Tomatensuppe Salat Geräuchertes Rippli an Honigsauce Savoyardische Kartoffeln Dörrbohnen Schwarzwälderschnitte Fenchelsuppe Rettichsalat Omelette mit Gemüsefüllung Rahmspinat Schwarzwälderschnitte Fenchelsuppe Salat Kalbsbraten Savoyardische Kartoffeln Lattich Schwarzwälderschnitte Mittwoch 18.01.17 Geflügelcrèmesuppe Salat Rindfleischvogel Kartoffelstock Mischgemüse Meringue mit Rahm Basilikumsuppe Salat Gebackene Aubergine Gnocchi Vichykarotten Meringue mit Rahm Basilikumsuppe Salat Rindfleischvogel Kartoffelstock Mischgemüse Meringue mit Rahm Donnerstag 19.01.17 Kressesuppe Randensalat Lasagne Bolognese Banane Hausart Kürbissuppe Salat Gemüseteller Dampfkartoffeln Banane Hausart Kürbissuppe Randensalat Lasagne Bolognese Banane Hausart Freitag 20.01.17 Reissuppe Salat Schlemmerfilet Bordelaise Basilikumsauce Sauerrahmkartoffeln Tomate gefüllt Eisschnitte Gemüsesuppe Salat Gemüsesteak Pommes Parisienne Weissrüben-Lauchgratin Eisschnitte Gemüsesuppe Salat Fischragoût an Basilikumsauce Sauerrahmkartoffeln Tomate gefüllt Biscuitroulade Samstag 21.01.17 Suppe Hausfrauenart Gurkensalat Weisses Voressen alter Art Tomaten-Gemüsereis Ananassalat mit Pfefferminze Stangenselleriesuppe Salat Broccolisoufflé Kartoffelstock Krautstiel mit Rüebli Ananassalat mit Pfefferminze Stangenselleriesuppe Salat Weisses Voressen Tomaten-Gemüsereis Krautstiel Ananassalat mit Pfefferminze Sonntag 22.01.17 Kräutersuppe Salat Kaninchenkeule mit Oliven Knoblauchkartoffeln Blattspinatgratin Diplomate Schoggi Bouillon mit Backerbsen Salat Zucchettiröllchen mit Soyasprossen Polenta Mischgemüse Diplomate Schoggi Bouillon mit Gemüsewürfeln Salat Kaninchenkeule Knoblauchkartoffeln Blattspinat Diplomate Schoggi Das Tagesmenu ist auch als Diabeteskost erhältlich. Das Rind-, Kalb- und Schweinfleisch sowie das Geflügel stammen aus tierfreundlicher Schweizerproduktion. Das Lammfleisch kann aus Australien oder Neuseeland und das Wild aus Österreich sein.
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