主催：九州チーズサミット運営委員会 NPO 法人チーズプロフェッショナル協会 後援：日本チーズ生産者の会 ローカル・チーズ・ネットワーク ( L . C . N . ) 九州ワイナリーの会 熊本チーズを楽しむ会 ＊お申し込み 7石 丑 二 1 月5日困-2 月28 日閲 NPO 法人チーズプロフェッショナル協会 ( C . P . A . )が開催す る、チーズの魅力を存分に楽しんでいただくイベントです。 「コムラード」とは、 C.P.A.が主催するチーズ検定に合格し た方「コムラード・オブ・チーズ＝チーズの仲間」の略称です。 「九州チーズサミット i n熊本」ではコムラード・オブ・チーズ の方はもちろん、チーズが好きな皆さんに参加して頂きた いイベントです。 ＊お申し込み方法 [email protected] ※お申し込み受付後、確認の返信を致します。 件 名 に 申し込 み とお書き下さい。 お申し込みは参加される方の フルネーム と 連 絡 先 が必要です。本文にお書き下さい。 セミナー参加もお申し込み時に予約して下さい。 優待会費の方はお申し込み時にお知らせ下さい。 ［キャンセルは3月17日まで上記メールヘお知らせ下さい。 それ以降のキャンセルにつきましてはキャンセル料として 参加会費の半額を頂きます。 冨 厖 ］ お問い合わせ 080-8152-8819 ※電話対応が出来ない時があります。時間をおいて再度お掛け直し下さい。 商 談 会 開 催 （レストラン・小売店の方など） 同日、 12 時~12時45分まで、チーズ、農産物など の試食と商談が出来ます。 会費： 500円 （飲み物・ホテル料理は飲食できません） お申し込み：上記アドレスに件名「商 談 会」、本文に 店 名 とお名前、 連 絡 先をお書き下さい。 当日、 お 名 刺 をお持ち下さい。 一 リストランテミヤモト CHEESEPROFESSIONALASSOCIATION 霰チーズプロフェッショナル協会 【参加チーズ生産者】 ［熊本］阿蘇ミルク牧場、玉名牧場、ファームQ、山の未来舎、 イルフォルノドーロ、シ・フォルマッジョ［佐賀］ミルン、ナカシ マファーム［福岡 ]TAK[大分］由布院チーズエ房、木村牧 場［宮崎］ダイワファーム、中西牧場、加藤牧場［鹿児島］伊 佐牧場［広島］乳ぃーずの物語など（順不同） ［参加•協力】 熊本ワイン(~、九州ワインメーカー 8社、サントリー酒類(+*)、 瑞鷹（樹、デュッセル、ひばり工房、（悧明るい農村天水、天の 製茶園、パン・オ・ルヴァン、ごぱん屋うっでい一、（樹欧グル マン、世界チーズ商会（樹、（樹久田、（悧フェルミェ、（樹アル パージュ 、チェスコ（樹、（樹オーダーチーズ、（有）メルティング ポット、（有）熊本チーズ屋など（順不同） ・ 置 コ とても綺麗なチーズプラトー 宮本シェフの料理セミナー 13:20-14:10 セミナー代 500 円 作製中は自由見学 14:10 分出来上がり ご試食無料 東京のレコール・デュ・ヴァンで講師 を務める山田好美さんがプラトーを 目の前で作製。披露後、ご試食！ 定 員 18 名・事前予約 宮本けんしんさんがチーズを使った 料理を実演。その後試食が出来ます。 おいしさ発見セミナー 14:30-15:10 セミナー代 300 円 短時間で本格チーズ！ 作ってみようモッツァレラ 定 員 18 名・事前予約 カットで変わるチーズのおいしさを 製造体験代 300 円 製造体験セミナー 1 4 : 3 0 , . . , 1 5 : 3 0 定 員 15 名・事前予約 プロが伝授します。体験•試食付き NPO 法人チーズプロフェッショナル協会 NPO 法人スローライフミルクネット ※上記の事前予約が必要なセミナーは定員がありますので、お申し込み時に予約をして下さい。 一 至熊本市役所 i ' 新水前寺駅 ◎熊本空港よりリムジンバスで熊本県庁下車徒歩5分 ◎熊本駅より市電で市立体育館前下車徒歩 10分 ◎交通センター 18番乗 り場より、日赤長嶺行 き熊本都市バスで 熊本テルサ前下車徒歩0分 ◎益城熊本空港インターよりお車で約20分 ※駐車場は有料です。（台数に限りがございますので、なるべく公共交通機関をご利用下さい。 ） ↑至熊本IC — 東 ,J,.\ 。 ィ 父
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