filia

2017年1月10日(火)より
Recommended
Dinner Menu
filiaより季節のおすすめ料理
オマール海老のアメリケーヌリゾット 2,000yen
新春にふさわしい季節メニューのご紹介です。
オマール海老のテール(尾の身)はムニエル風にソテー。
リゾットはあさりの出汁と甲殻類からつくるアメリケーヌソースで
うまみをたっぷり吸わせています。
アクセントはほんの少しほろ苦いカーボロネロという黒キャベツ。
コクのあるあるリゾットとの相性はピッタリです。