別紙３ 食品取扱品目リストの範囲外の食品について 団体名 代表者の住所・氏名 調理（販売）する品目 材 料 会場以外 □ 有 □ 無 □ □ □ 材料を切る 成形する その他 □ □ 材料を混ぜる 衣をつける （営業施設等）での 仕込み作業の内容 ① 調理工程 会場での 作業の内容 ② 加熱工程 ③ 加熱後の 工程 □ □ □ 材料を切る 成形する その他 □ □ □ □ □ 焼く ゆでる その他 □ 容器に盛り付ける □ □ 既製品（ その他 □ □ 材料を混ぜる 衣をつける 揚げる 煮る 会場では簡易な調理加工にしてください □ 蒸す ）をそのままトッピングする 記入例 別紙３ 食品取扱品目リストの範囲外の食品について 団体名 代表者の住所・氏名 調理する品目 材 料 春の市民まつり実行委員会 茅ヶ崎市茅ヶ崎○-○-○ 茅ヶ崎 太郎 フランクフルト フランクフルト（既製品） 会場以外 □ 有 ■ 無 □ □ □ 材料を切る 成形する その他 □ □ 材料を混ぜる 衣をつける （営業施設等）での 仕込み作業の内容 ① 調理 工程 会場での 作業の内容 ② 加熱 工程 ③ 加熱後の 工程 □ □ ■ 材料を切る 成形する その他 □ □ 材料を混ぜる 衣をつける 調理工程なし ■ □ □ 焼く ゆでる その他 □ □ 揚げる 煮る □ 蒸す 鉄板で焼き、中まで十分に加熱する。 ■ 容器に盛り付ける □ □ 既製品（ その他 会場では簡易な調理加工にしてください ）をそのままトッピングする
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