Schwäbische Post - Aalener Zeitung | Ellwanger Zeitung | Zeitung

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2014
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Draußen
schmeckt's
Ob im Kaffee, Biergarten
oder auf der heimischen Terrasse
GRILLEN WIE DIE PROFIS
GRILLSPASS MIT KICHERER HOME
Der Kicherer Grillshop in der Ellwanger Altstadt ist Weber Premium Plus Store und führt das komplette Sortiment an Grills und
Grillzubehör von Weber.
Beim Kauf eines eigenen Profigrills hat man eine große Auswahl
an neuesten Grills von Weber und Outdoorchef, die weit und
breit seines gleichen sucht. Bei fachkundiger Beratung findet
man hier ganz sicher den richtigen Grill für die private Outdoorküche.
Erkundigen Sie sich bei Kicherer Home auch nach den begehrten Grill- und Kochschul-Terminen!
Bei diesen außergewöhnlichen Grillevents grillen Sie selbst
unter Anleitung ein komplettes Menü und erhalten Tipps und
Tricks aus erster Hand von einem professionellen Grillmeister.
Nebenbei lernt man das gesamte Grill-Sortiment kennen.
pr
Nebenbei lernt man das gesamte Grill-Sortiment kennen.
Kochen & Genießen | Lifestyle & Schenken | Grills & Zubehör
KICHERER HOME | Schmiedstraße 5/7 +12 | 73479 Ellwangen | ein Fachbereich der Friedrich Kicherer GmbH & Co. KG
Tel: 07961-885 114 | Fax: 07961-885 119 | www.kicherer-home.de | [email protected] | Mo-Fr 9.00-18.30 | Sa 9.00-14.00 Uhr
EDITORIAL
03
Draußen
schmeckt‘s
Liebe Leserinnen und leser,
„der Winter ist vorbei“ möchte man fasst nicht sagen, weil
ja der Winter im Grunde gar keiner war. Aber allein die
Sonne, die warmen Temperaturen, die grünen Wiesen und
Bäume, die Blüten und der blaue Himmel vermitteln uns
doch eben dieses Gefühl von „Endlich Frühling!“. Und je
schöner das Wetter ist, je näher der Sommer rückt, um so
mehr zieht es uns raus ins Freie. Sei es in den Garten, sei es
in die freie Natur, ins Straßencafé oder in den Biergarten.
In unserer Sonderveröffentlichung „Draußen schmeckt’s“
wollen wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten aufzeigen,
wie sie die herrliche Zeit im Freien verbringen können.
Der Biergarten lockt – aber seit wann und warum? Lesen
Sie unseren kleinen historischen Einblick. Apropos Biergarten – wie entsteht denn der Gerstensaft? Ein Braumeister hat uns das Brauen erklärt.
Bewegung im Freien gefällig? Nein – es geht nicht um
Fußball, trotz nahender WM. Es geht um Pétanque. Der
Ellwanger Pétanque Verein lässt Sie wissen, was es damit
auf sich hat.
Und wer nicht aushäusig speisen möchte und lieber den
Grill auf der Terrasse oder auf dem Balkon anwirft, ﬁndet
hier auch ein paar nützliche Tipps. Unser Rezept dazu ist
lecker und lustig – auch ohne Lafer und Lichter.
Ein letztes Thema, dem wir uns gewidmet haben, bietet sich
hier auf der Ostalb natürlich besonders an: Ausﬂüge, Wanderungen und Touren. Es gibt eine Vielzahl an wunderschönen Orten, die sich als Ausﬂugsziel geradezu aufdrängen.
Ob mit dem Auto, dem Motorrad, mit dem Rad oder zu
Fuß – die Ostalb zwischen Lorch und Nördlingen, zwischen Bartholomä und Jagstzell hat so viel zu bieten: Kirchen, Schlösser und Burgen, Wälder und Seen, Wanderwege
und Radtouren und Motorradstrecken – und nicht zuletzt
überall im Kreis der Limes. Außerdem wartet die Ostalb
mit vielen Veranstaltungen für die ganze Familie und einer
bemerkenswert reichhaltigen Gastronomielandschaft auf.
Die beiden größten Städte, Aalen und Schwäbisch Gmünd
haben die Freiluftsaison zu der ihren gemacht: Sowohl die
Landesgartenschau in Schwäbisch Gmünd als auch die
Aktion Aalen City blüht sind geradezu prädestiniert für
einen herrlichen Tag unter freiem Himmel.
Die Vielfalt ist zu groß, um sie in diesen wenigen Seiten
zu präsentieren.Wir freuen uns aber, wenn Ihnen dieser
kleine Ausschnitt Spaß macht. Mir bleibt nur noch Ihnen
einen wunderschönen Frühling zu wünschen Nutzen Sie
die herrlichen Angebote, die sich hier bieten und gehen Sie
raus! Denn: „Draußen schmeckt’s.
Ihre
Edda Eschelbach
IMPRESSUM
Verlagssonderproduktion SDZ Druck und Medien GmbH und Co. KG, Bahnhofstraße 65, 73430 Aalen
Redaktion & Produktion Medienwerkstatt Ostalb GmbH, Edda Eschelbach, Ricarda Pinzke Anzeigen Media Service Ostalb GmbH (verantwortlich Marc Haselbach)
Graﬁsches Konzept SDZKreativ Druck Druckzentrum Hohenlohe-Ostalb GmbH Bilder Fotolia.com
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live-C
RestauRant & Hotel
Öffnungszeiten: Montag – Samstag 11 – 15 Uhr u. 17 bis 23 Uhr
Sonntag 11 – 15 Uhr. Gerne öffnen wir für Gruppen und Feiern außerhalb der Öffnungszeiten.
Restaurant Adler mit neuem Ambiente
live-cook-buffet, bar, lounge, Wintergarten.
modern – hell – freundlich
Von 10 – 150 Personen – variable Räume für Ihre Feier.
70 Hotelzimmer 4* – „Feiern & Übernachten“
HOcHzeit, KOmmuniOn
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stAndesAmt, FiRmen und
VeReinsVeRAnstAltunGen
business-lunch & -dinner Karte in englischer Sprache
aktionen im RestauRant „adleR“
Jeden sonntag ab 25. mai:
Frühstück von 8 – 11 Uhr
Erwachsene 10.- 7
Kinder
5.- 7
Familienbuffet ab 11.30 – 14 Uhr
Erwachsene 20.- 7
Kinder
10.- 7
beides als brunch kombiniert
Erwachsene 28.- 7
Kinder
15.- 7
vom live-cook-buffet mit Suppe, Vorspeise, Salat, Hauptgang und
Dessert. Kinder unter 10 Jahren können von unserer Kinderkarte wählen
(ohne Getränke).
Jeden mittwoch ab 18 Uhr: steakvariationen frisch vom
Live-Cook-Buffet mit großem mediterranem Vorspeisen- und Salatbuffet
Genießen sie im mai/Juni:
Raffinierte Variationen von Fisch, Fleisch, Salat und frischem Spargel
Weitere Infos und Aktionen unter www.aalener-roemerhotel.de
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.
Aalener Römerhotel
Hans-Jörg Opferkuch
Bodenbachstr. 8/1
73433 Aalen-Treppach
Tel. 0 73 61 - 9 19 76-200
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Aalen
UND
UMGEBUNG
Unser sommergarten
- ein Stück Paradies unter uralten Bäumen Genießen Sie unsere leichte Sommerküche, herzhafte Salate und Vesper,
raffinierte Grillgerichte in einzigartiger Atmosphäre
Fam. Hubert Högg,
Karlstr. 4, 73433 AA-Wasseralfingen, Tel. 0 73 61 / 7 13 66
www.restaurant-wilder-mann.de
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Aalen
UND
UMGEBUNG
Plätscherndes Idyll – Gartenwirtschaft am Kocherufer
Endlich Ruhe – erholsame Stunden in der Stadt im Grünen
Genießen Sie unbeschwerte Stunden am romantischen Kocherufer.
Küchenchef Jürgen Rentschler wartet mit neuen Interpretationen
klassischer Gerichte und Exkursen in die internationale Küche auf.
Entdecken – Probieren – Genießen. Dieser Dreiklang beschreibt,
worauf Sie sich freuen dürfen: Freude, Entspannung, sehr gutes Essen
und immer wieder überraschende Momente.
Der Besuch der Sonnenterrasse am neu gestalteten Eugen-Bolz-Platz
in Oberkochen ist immer eine Fahrt wert! Von der wärmenden Sonne
verwöhnt, verweilen Sie in Ruhe und ganz entspannt beim Blick ins
Grüne – da kommt Urlaubsstimmung auf. Die Küche verwöhnt Sie mit
schwäbischen Traditionsgerichten und Ausflügen in die mediterrane
Küche. Zu beachten ist auch die separate Steakkarte! Ein freundlicher
und aufmerksamer Service ist dann noch das Tüpfelchen auf dem i.
Das Goldene Lamm
Restaurant Eugen
Hotel & Restaurant
Kocherstraße 8
73432 Aalen-Unterkochen
im Hotel am Rathaus
Eugen-Bolz-Platz 2
73447 Oberkochen
Telefon 07361 9868 0
www.das-goldene-lamm.de
Telefon 07364 9633 0
www.hotel-oberkochen.de
Grüne Oase in der City
Kraft der Natur
Zentral in der Innenstadt gelegen und trotzdem im Grünen.
Im gemütlich-geselligen Biergarten verwöhnen wir Sie mit schwäbischbajuwarischer Küche auf dem heutigen Stand. Frisch, hausgemacht
und gut! Abgerundet wird das Essen mit den Roter-Ochsen-Bierspezialitäten, spritzigen Cocktailschorlen oder einem leckeren
Gläschen Wein aus Württemberger Provenienz.
Lassen Sie es sich einfach gut gehen!
Am Kocherursprung gelegen, finden Sie den Landgasthof
„Läuterhäusle” inmitten frischer Natur. Der Biergarten mit altem
Baumbestand sorgt für ein besonderes Flair. Diese Naturbezogenheit
findet sich auch auf der Speisekarte wieder: Gekonnt zubereitete,
hochwertige Produkte aus der Region wie frische Forellen vom
Häselbach, Lonetal-Schinken werden Ihrem Gaumen schmeicheln.
Roter Ochsen
Läuterhäusle
Telefon 0 73 61 6 33 96 66
www.roter-ochsen.de
Telefon 07361 9889 0
www.laeuterhaeusle.de
Gasthaus mitten in der Stadt
Radgasse 9
73430 Aalen
Landgasthof & Hotel
Waldhäuser Straße 109
73432 Aalen-Unterkochen
Aalen
UND
UMGEBUNG
Flugplatzgaststätte
Elchingen
Auslauf für die Kinder und genug Natur zum Gehenlassen, dazu ein
kühles Getränk und ein leckeres Essen – welcher Städter träumt nicht
davon?
Gesucht, gefunden. Die Flugplatzgaststätte bietet Erholung pur auf der
sonnigen Terrasse. Dazu gibt es schwäbische Küche und wechselnde
griechische Gerichte.
Besonders beliebt sind die leckeren Spieße vom Grill und der neu
kreierte Schwabenspieß. Fast wie im Urlaub.
Kinderfreundlich noch dazu, Kinder bis fünf Jahre erhalten eine Portion
Pommes oder hausgemachte Spätzle umsonst. Da erholt sich dann
sogar der Geldbeutel.
Bei voller Terrasse, das kommt sehr oft vor, nimmt man dann auch gerne
mal eine etwas längere Wartezeit in Kauf. Eben fast wie im Urlaub.
Die angebotenen Kuchen und Torten sind hausgemacht und erfreuen
sich sehr großer Beliebtheit.
Auch zünftiges Vesper wird angeboten.
Wann legen SIE einen Urlaubstag ein?
Flugplatzgaststätte Elchingen
Härdtle 4, 73450 Elchingen
Telefon (0 73 67) 78 68
Di – Fr 11.00 – 22 Uhr, Sa 10.00 – 23.00 Uhr, So 10.00 – 22.00 Uhr
www.flugplatzgaststaette.de
Vesperstube, biergarten
und Vieles mehr
Seit 7. November 2011 führt Markus Müller in vierter Generation die
komplett renovierte und neu gestaltete Vesperstube „Schättere“. Wir sind
nur 5 Gehminuten von der Innenstadt entfernt. Unser Biergarten befindet
sich auf der Dachterrasse über der Metzgerei im 1. Obergeschoss.
Umgeben von Kastanienbäumen, die über 100 Jahre alt sind, bieten wir
unseren Gästen bis zu 50 Sitzplätze in einer schönen Gartenatmosphäre.
Auf dem Speiseplan stehen schwäbisch-traditionelle Gerichte.
Neben regionalen Spezialitäten gibt es unter anderem saure Kutteln im
Trollingersößle, Schweinebäckle aus dem Sud, Leberkäse, frische Bratwürste,
herzhafte Vesper, immer freitags ofenfrische Schälripple
und nicht zu vergessen ist der hausgemachte Kartoffelsalat.
Parkplätze sind ausreichend vorhanden.
Das „Schättere-Team“ freut sich auf Ihren Besuch !!
Öffnungszeiten:
Montag – Freitag 16.30 – 22.30 Uhr, Sonntag 17.00 – 22.00 Uhr
Ruhetage: Samstag & feiertags sowie jeden 1. Sonntag im Monat
Kontaktdaten: Vesperstube Schättere · Inh. Markus Müller
Alte Heidenheimer Str. 72 · 73431 Aalen · Telefon: (0 73 61) 3 73 86 · www.vesperstube-schaettere.de
Aalen
UND
UMGEBUNG
Biergarten, steakhouse
und vieles mehr
Willkommen
Treten Sie ein, schauen Sie sich in aller Ruhe um und genießen Sie das
gemütliche, offene Ambiente der Wilhelmshöhe by Sancho y Pancho.
Sie möchten nach getaner Arbeit einfach in Ruhe ausspannen und gut Essen
und Trinken, sich mit Freunden in lockerer Atmosphäre auf ein Bierchen
oder ein gutes Glas Wein treffen, dann sind Sie bei uns immer richtig.
Lassen Sie sich von unserer Speise- und Getränkekarte überzeugen.
Die Biergartensaison 2014 ist seit Donnerstag,
den 2. April 2014 bei uns eröffnet.
Wir freuen uns mit Ihnen auf einen tollen Sommer 2014!
Wir, das freundliche Team der Wilhelmshöhe by Sancho y Pancho,
freuen uns darauf, Sie als Gast bei uns begrüßen zu dürfen.
Ihr Wilhelmshöhe-Team
Öffnungszeiten Sommer:
Montag – Sonntag, 1. Mai – 30. Sept.: Täglich von 11 – 14 Uhr und von 17 – 24 Uhr
Warme Küche von 11 – 14 Uhr · Tagesessen und à la carte von 17 – 22 Uhr
Bei schönem Wetter Biergarten durchgehend geöffnet und von 14 – 17 Uhr nur Biergarten-Karte
Kontaktdaten: Wilhelmshöhe by Sancho y Pancho
Stuttgarter Str. 55 · 73430 Aalen · Telefon: (0 73 61) 6 48 15
WILLkOMMeN
AUF eINe kUL I N A r I s C H e R e i s e D U r C H
M e X I kO I M e n c h i l a da i n aa l e n !
Das Enchilada Aalen in der Friedhofstraße 19 lädt in typisch lateinamerikanischem Ambiente zu einer kulinarischen Reise durch Mexiko
ein: Wohlfühl- und Erlebnisfaktor garantiert.
Bei mexikanischen Spezialitäten, wie feurigen Burritos, knusprigen
Nachos, zischenden Fajitas, frischen Salaten, deftigen Steaks und
besten Hamburgern kommt jeder auf den Geschmack!
Bei schönem, sonnigem Wetter lässt es sich besonders gut auf der
gemütlichen Dachterrasse oder im Biergarten verweilen.
Zu unseren leckeren Speisen bieten wir auch frische, fruchtige, süße
Cocktails, gerne mit oder ohne Alkohol, an.
Täglich gibt es von 18.00 Uhr – 20.00 Uhr eine Happy Hour
mit günstigen Preisen für die Cocktails.
Ab 22.30 Uhr beginnt dann unsere Enchilada Hour, wo alle JumboCocktails nur 5,50 € kosten und die Margaritas zum halben Preis
angeboten werden.
Enchilada – restaurante y bar mexicano Friedhofstraße 19, 73430 Aalen
Telefon (07361) 98 06 98 Info [email protected]
Aalen
UND
UMGEBUNG
leib & seele
Seit Oktober 2013 präsentiert sich das „Leib & Seele“
in der Aalener Innenstadt. Der Inhaber Vincze Juhas
schafft es durch immer neue Aktionen und Specials, seinen Gästen eine abwechslungsreiche Speisekarte sowie
jeden Tag ein schmackhaftes Mittagsmenü zu bieten.
Wer eine große Auswahl an Burgern oder Fleischgerichten sucht oder die klassische schwäbische Küche
genießen möchte, ist im „Leib & Seele“ genau richtig.
www.facebook.com/leibundseeleaalen
0 73 61 - 9 80 69 52
Leib & Seele · Beinstraße 34 · 73430 Aalen
restaurant adler
In neuem ambIente
Das im Aalener Römerhotel in Treppach ansässige Restaurant hat im Frühjahr 2014
aufwendig umgebaut. Moderne, helle und freundliche Farben prägen das neue
Erscheinungsbild des Gastraums und des angegliederten Bankettbereichs.
Neu sind auch die im Restaurant integrierte Lounge, die Hotelbar sowie
der Wintergarten „am Bodenbach“. Dieser bietet Platz für ca. 80 Personen
und lädt seine Gäste zum Genießen und Schlemmen ein.
Eigentümer Hans-Jörg Opferkuch legt großen Wert auf Angebotsvielfalt.
Das Speisenangebot reicht von gut bürgerlich bis modern mediterran und wird
von den Stamm- und Hotelgästen sehr geschätzt.
Am neuen Live-Cook-Buffet im Restaurant bereiten die Köche des Adlers frische
Speisen aus regionaler Herkunft direkt vor den Augen der Gäste zu.
Ständig wechselnde Themenbuffets sowie das Familienbuffet und der
Sonntagsbrunch sorgen für kulinarische Abwechslung.
Familien stehen im „Adler“ stets im Fokus und sind herzlichst willkommen.
Die variablen Nebenzimmer bieten Platz für Familienfeiern bis zu 150 Personen.
Der direkt ans Hotel angrenzende Biergarten sowie die „À-la-carte“-Terrasse vor dem
Restaurant laden bei gutem Wetter zum Speisen und Verweilen ein.
Während Eltern sich bei einem Getränk in der Sonne entspannen, können sich
Kinder auf einem der beiden Spielplätze auf dem Gelände austoben.
Besuchen Sie den neuen Adler und überzeugen Sie sich selbst.
Aalener Römerhotel · Hans-Jörg Opferkuch
Bodenbachstr. 8/1 · 73433 Aalen-Treppach
Telefon (0 73 61) 9 19 76-200 · Fax (0 73 61) 9 19 76-19
[email protected] · www.aalener-roemerhotel.de
Aalen
UND
UMGEBUNG
Urig – schwäbisch
Genießen Sie in unserem „Biergärtle“ schwäbische Küche,
Wurstspezialitäten aus eigener Herstellung sowie verschiedene
Biere vom Faß.
Unsere kleinen Gäste dürfen sich auf unserem Spielplatz austoben!
Gasthof
„Liederhalle“
Dorfstraße 42 · 73433 Aalen-Hofen · Tel.: 0 73 61/7 11 14 · Fax: 0 73 61/7 95 30
E-Mail: [email protected] · Info: http://www.liederhalle-hofen.de
adler’s s ommergarten
Wir laden Sie ein zum Verweilen und Genießen!
Entspannen Sie in unserem herrlichen Sommergarten, malerisch
eingerahmt von den angrenzenden alten Kirchengemäuern entsteht
der perfekte Rahmen für entspannte Stunden.
Ein erfrischender Aperitif zum Auftakt, begleitet vom sanften
Plätschern der Steinbrunnen.
Freuen Sie sich auf kulinarische Verführungen und entdecken Sie die
Gaumenfreuden, die unsere leichte Sommerküche für Sie bereit hält!
Lassen Sie den Tag entspannt ausklingen bei einem schönen Glas Wein
und den süßen Verführungen unserer Patisserie.
Wir freuen uns darauf, Sie herzlich willkommen heißen zu dürfen!
Restaurant Adler Inhaber André Berhalter, Deutschordenstraße 8, 73432 Aalen-Waldhausen
Telefon (07367) 95 04 04 oder (0177) 4 72 18 17
Mail [email protected] Info www.restaurant-adler.de
Gemütliche Atmosphäre
im BierGArten
Genießen sie angenehme Stunden in unserem schönen Biergarten.
Wir bieten schwäbische Küche, hausgemachte Tellersulzen, frisch gezapftes
Wasseralfinger Bier und leckere alkoholfreie Getränke an.
Fußball und Sportveranstaltungen kann man auf einer Großbildleinwand
verfolgen und zur WM 2014 in Brasilien übertragen wir auch zusätzlich die
Spiele auf der überdachten Terrasse. Täglich von Mo. – Fr. bieten wir einen
Mittagstisch an.
Öffnungszeiten:
Mo. – Fr. ab 11.00 Uhr, Sa. ab 10.00 Uhr, So. ab 9.30 Uhr
Kontaktdaten: SSV-Gaststätte im Rohrwang
Stadionweg 14 · 73430 Aalen · Telefon: (0 73 61) 4 25 45 · Mobile: (01 71) 6 21 78 76
Fax: (0 73 61) 97 30 76 · www.ssvaalen-vereinsgaststaette.de
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Draußen
schmeckt‘s
Draußen ist‘s am schönsten
Wandern, Radeln, Sehenswürdigkeiten bewundern oder sich in einem
Erlebnisbad oder Badesee nach Herzenslust austoben. Hier vereinigen
sich Historisches mit Kultur, Spaß, Spannung und Erholung.
Der Ostalbkreis ist geprägt durch seine drei gänzlich verschiedenen Naturräume, die einen Ausschnitt aus dem Südwestdeutschen Schichtstufenland bilden. Wie die Stufen einer Treppe folgen
von Nord nach Süd, die Keuperwaldberge, das Albvorland und als
höchste Stufe die Schwäbische Alb. Seine drei großen Kreisstädte
sind Aalen, Ellwangen und Schwäbisch Gmünd.
Wunderbar erhaltene oder renovierte Denkmale hat Ellwangen zu
bieten. Die Basilika dort stammt aus der Spätromanik, oben auf den
Bergen thront das weitläufige Schloss aus der Renaissance und die
viel besuchte barocke Wallfahrtskirche findet sich auf dem Schönenberg. Ohne Hilfe können in Ellwangen Besucher mit Rollstuhl
das Wellenbad oder das Alamannen-Museum besuchen.
Bis Oktober findet in Schwäbisch Gmünd die Landesgartenschau
statt. Zwischen „Himmelsgarten“ und „Erdenreich“. Das Areal
dieser LGS erstreckt sich von der historischen Stauferstadt über
ein angrenzendes Waldgebiet hinauf zum knapp 130 Meter höher
gelegenen Landschaftspark. Das Gebiet auf der reizvollen Hochfläche bei Wetzgau beschreibt den „Himmelsgarten“ der diesjährigen
Landesgartenschau. Diesem Gebiet angeschlossen ist der große
Erlebniswald Taubental als „Himmelsleiter“.
Spannend wird es im finsteren Loch im Felsmassiv des Rosensteins
bei Heubach. Von Mai bis September erfährt man in der Karsthöhle
Wissenswertes über Ausgrabungen, mittelalterliche Funde, Höhlenund Tropfsteinbildung und über die Tierwelt in Höhlen.
In Aalen laden die Limes-Thermen zum Abschalten, Entspannen
und Genießen im römisch-antiken Ambiente ein. Die Becken werden von 34 Grad warmem Thermal-Mineralwasser gespeist, das
aus einer Tiefe von 600 Metern aus der Erde kommt. Tief hinab geht
es im Schaubergwerk „Tiefer Stollen“. Mit der Grubenbahn fährt der
Besucher 400 Meter unter Tage zu den Stellen, wo früher Eisenerz abgebaut wurde. Als König der Welt fühlt man sich auch beim Besteigen
der vielen Aussichtstürme hier im Ländle, das Aalbäumle thront.
Zwischen diesen drei Städten liegen traumhafte Radwege und ruhige
naturnahe Wanderwege. Im Sommer laden eine Vielzahl von Naturund Badeseen zum Erholen und Plantschen ein, es gibt zudem Campingplätze, Waldspielplätze und Feuerstellen. Barrierefreie Erholung
wird im Ostalbkreis groß geschrieben, eine Vielzahl an Wanderwegen
bietet Besuchern mit Handicap eine schöne Tour, so auch der Spazierweg ins Hirschbachtal oder der 7 Kilometer lange Torso-Weg zwischen
Hüttlingen, Niederalfingen und Abtsgmünd. Im Schwäbischen Wald
führt der Mühlenwanderweg an alten noch erhaltenen Mühlen vorbei.
Ein Herzstück des Ostalbkreises ist die schwäbische Alb und ihre
Wandertouren ob hinauf aufs Himmelreich bei Bargau, eine Wanderung aufs Kalte Feld oder eine Tour zu einem der „Drei Kaiser Berge“
Hohenstaufen, Stuifen und Rechberg – der Weg lohnt sich. Für Radler
bietet das Radwegenetz der Schwäbischen Ostalb sowohl Strecken
für Familien, als auch sportliche Herausforderungen. Zu den Highlights
zählen der Kocher-Jagst-Radweg und der Limes-Radweg. Für beide
Touren ist die Schwäbische Ostalb ein idealer Ausgangspunkt.
Die Kurvenstrecken durch Waldgebiete und auf den Hochflächen der
Schwäbischen Alb laden zu Motorradtouren ein. Die Straßen sind kurvenreich und lauschige Biergärten laden zu einer Pause ein.
Kultur erleben lässt sich auf Schloss Kapfenburg. Das wunderbar erhaltene Schloss steht auf einer Bergnase des Albtraufs bei Lauchheim.
Es steht für hochwertige musikalische Veranstaltungen in einer romantischen Atmosphäre.
Andrea Rohrbach
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Draußen
schmeckt‘s
Kühles Blondes unter BÄumen
Seit 200 Jahren lockt kühles Bier und Baumschatten in den Biergarten. Deutsche Brauer versorgen Menschen mit frischem Gerstensaft
unter Bäumen und aus dem Kühlschrank.
Pünktlich mit den ersten warmen Frühlingstagen zu Ostern füllten
Entspannungssuchende und Durstige die Biergärten Deutschlands
und eröffneten somit die Biergartensaison. Das freut nicht nur die
Gastronomen, sondern auch die deutschen Brauer, deren Bier neben warmen Temperaturen und Sonne Hauptgrund für einen Biergartenbesuch ist.
„Spätestens beim Betreten des Biergartens nimmt man den süßlich-karamelligen Malzgeruch des Bieres wahr. Dann sollte man
nicht lange warten und sich ein Bier holen. Denn wenn
die Sonne bräunt, entsteht schnell die Gefahr des
Flüssigkeitsmangels. Diesem sollte man schnell
durch ein erfrischendes und schmackhaftes
Bier begegnen“, gibt der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes,
Rechtsanwalt Peter Hahn, freudig an und
beschreibt folgend, wie es zur Biergartentradition kam.
Bereits im 19. Jahrhundert, als es noch keine Kühlmöglichkeiten für Lebensmittel gab
und Kunsteis völlig undenkbar war, wurde das
Bier der Brauer während der warmen Sommermonate in unterirdischen Räumen gelagert. Damit
sich das Bier beim Transport nicht erwärmt, wurde es zumeist gleich an Ort und Stelle verkauft und sofort getrunken. Zum
Schutz, sowohl für die Menschen als auch zur weiteren Kühlung
der Keller wurden Kastanien oder Linden gepflanzt. Damit die Menschen in Ruhe ihr Bier aus großen Krügen trinken konnten, wurden
im Schatten der Bäume Tische und Bänke zudem aufgestellt.
„Die Wirte aus der Umgebung der Bierkeller rebellierten gegen diese attraktiven Schankplätze und so wurde den Brauereien verboten,
zum Bier Speisen zu verkaufen. Kurzum brachten sich die Gäste ihr
Essen selbst mit und somit wurde der Ausdruck „auf den Bierkeller
gehen“ Synonym für eine sommerliche Freizeitgestaltung“, erläutert
Hahn weiter.
Brauereien – erste Nutzer von Kältemaschinen
Gegen Ende des gleichen Jahrhunderts erfand dann der deutsche
Ingenieur Carl von Linde die Kältemaschine, die zuerst in
einer Münchner Brauerei erprobt wurde und später
als Kühlschrank Einzug in die Gastronomie und die
Wohnungen der Menschen fand. Diese Erfindung
machte das Lagern von Bier unabhängig von höheren Temperaturen und sicherte den Biergenießern zu jederzeit einen frischen Gerstensaft.
Der Biergartenkultur schadete dies nicht. „Denn
sie übernehmen in den warmen Sommermonaten „wichtige soziale und kommunikative Funktionen, weil sie seit jeher beliebter Treffpunkt breiter
Schichten der Bevölkerung sind und ein ungezwungenes, soziale Unterschiede überwindendes Miteinander
ermöglichen“, wie es treffend in der Bayerischen Biergartenverordnung festgehalten ist.
Aber nicht nur der Freistaat hält immer noch viel vom öffentlichen
Biergenuss, auch bei uns im Ostalbkreis genießen Biergärten und
Straßencafés regen Zuspruch. Jetzt muss nur noch das Wetter mitspielen.
Freizeit im Ostalbkreis
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Aalbäumle
Alamannenmuseum
Basilika St. Vitus
Bike-Crossing Schwäbische Alb
Bucherstausee
Ellwanger Seenland
Felsenmeer Wental
Frühkeltischer Fürstensitz Ipf
Heilig-Kreuz-Münster
Jakobsweg
Jakobuskirche
Schloss Kapfenburg
Kletterschule Waldstetten
Kloster Lorch
Kloster Neresheim
Kochertaldraisine
Limeslinie Lorch
Limesmuseum Aalen
Limesthermen Aalen
Limestor Dalkingen
Limesturm Rainau
Miedermuseum Heubach
Mühlenweg
Naturpark Schwäbisch Fränkischer Wald
Ofnethöhlen
Osterbrunnen Schechingen
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Draußen
schmeckt‘s
Reiterleskapelle
Remstal Radweg
Ruine Hohenrechberg
Ruine Rosenstein
Schättere Härtsfeldmuseum
Schloss Baldern
Schloss Fachsenfeld
Schloss Hohenstadt
Schloss ob Ellwangen
Schönenbergkirche
Sieger-Köder Zentrum
Skulpturenweg Hüttlingen Neuler
Tiefer Stollen
Quelle: Landratsamt Ostalbkreis
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Draußen
schmeckt‘s
Mitglieder des Pétanque Club Kugelhupf treffen sich zum Spiel im Klausengarten
des Ellwanger Schlosses: Zu Beginn jeder Spielrunde werden die Mannschaft über
das Ergebnis eines gemeinsamen Wurfes neu eingeteilt.
(Fotos: ben)
Sportliche Schweinchen-Jagd
Seit drei Jahren treffen sich Pétanque-Spieler regelmäßig im Klausengarten des Ellwanger Schlosses, um ein paar Kugeln zu werfen.
Vor einem Jahr haben sie den Pétanque Club Kugelhupf gegründet.
Vor einem Jahr haben sieben Pétanque-Spieler in Ellwangen den
Verein „Pétanque Club Kugelhupf“ gegründet. Heute zählt der
Verein, dessen Vorsitzende Georg Zeller und Michael Karger sind,
bereits 21 Mitglieder. Irgendwann wollen sie ihre eigene Bahnanlage und eine Mannschaft in den Ligaspielbetrieb schicken. Bisher
treffen sie sich regelmäßig zwei Mal in der Woche im Klausengarten des Ellwanger Schlosses zum Spiel auf den Schotterwegen.
„Das Schöne am Pétanque ist: Man ist im Freien, alters- und geschlechtsunabhängig und auch eingeschränkte Menschen können
mitspielen“, sagt Georg Zeller.
Pétanque ist wirklich ein Sport für Jedermann
Ein Plätzchen zum Spielen ist einfach zu finden und außer drei Kugeln und Mitspielern braucht es nicht viel, um loslegen zu können.
Michael Karger warnt aber: „Pétanque spielen ist wie ein Fieber.“
Von dem habe auch er sich nur allzu gern anstecken lassen. Sich
auf die Kugel und jeden einzelnen Wurf konzentrieren, dabei die
Bodenverhältnisse studieren und für den Wurf einberechnen und
der Mannschaftstaktik folgen: Das Spiel ist fordernd. Für Einsteiger sind die Grundregeln aber leicht verständlich und man erfährt
schnell erste Erfolge. Das mache Pétanque so geeignet für Freizeit-,
Breiten- und Leistungssport, erklären Zeller und Karger.
Zu den 21 Mitgliedern zählen auch der achtjährige Paul und sein
Vater Rudi Salenbauch. Der Vater spielt gegen den Sohn. „Pétanque ist ein Sport, der Generationen verbinden kann“, bestätigt Rudi
Salenbauch. Tatsächlich spielen bei Kugelhupf Spieler in den 20er-,
30er-, 40er- und 50er-Jahren und deren Kinder mit. Familiär und
freundschaftlich ist der Umgang untereinander, das ist bei Pétanque-Spielern so und liegt wohl auch daran, dass der Sport seinen Ursprung in Südfrankreich hat. Beim Spiel sind Alltagssorgen
schnell vergessen. Für Georg Zeller ein wunderbarer Effekt: „Ich
fühle mich wie im Urlaub, wenn ich die Kugeln in der Hand habe.“
Was ist Pétanque und wie wird es gespielt?
Das „Boule“-Spiel, bei dem man mit Metallkugeln Jagd auf eine
kleinere bunte Holzkugel, das „Schweinchen“ (vom Französischen
„Cochonnet“) macht, stammt aus Südfrankreich und ist überwiegend
als Freizeitspiel bekannt. Pétanque ist die in Deutschland am meisten gespielte Variante des Boule-Spiels. Dabei treten zwei oder drei
Mannschaften mit je zwei oder drei Mitspielern gegeneinander an.
Das Schweinchen wird von einem Abwurfring aus zwischen sechs und
zehn Meter weit ausgeworfen. Jede Mannschaft hat dann pro Durchgang sechs Kugeln zur Verfügung, die möglichst nah ans Schweinchen platziert werden sollen. Geworfen werden die Kugeln aus der
hohlen Hand, den Handrücken Richtung Schweinchen. Sind alle zwölf
Kugeln gespielt, erhalten die Kugeln einer Mannschaft Punkte, die
näher am Schweinchen liegen, als die beste gegnerische Kugel. Pro
Durchgang kann eine Mannschaft maximal sechs Punkte erzielen. Gespielt wird, bis eine Mannschaft 13 Punkte erreicht.
„Für das Spiel braucht es eigentlich nichts außer drei Kugeln“, sagt
Georg Zeller, der Vorsitzende des Pétanque-Clubs Kugelhupf Ellwangen. Am besten geeignet sind plane Schotter- oder Splitflächen. Rasen, Asphalt oder Sand sind nicht geeignet, wohl aber Mischungen,
wie Sand auf Asphalt. Feld- oder Waldwege, oder die eigene Hofeinfahrt können zum Spielfeld werden. Günstige Starter-Sets gibt es im
Internet schon ab zehn Euro, Profikugeln kosten dagegen bis zu 300
Euro. Die Kugeln haben einen Durchmesser zwischen 72 und 76 Millimeter und sind zwischen 680 und 710 Gramm schwer.
Der Pétanque Club Kugelhupf spielt immer donnerstags, ab 17 Uhr,
und samstags, ab 15 Uhr, auf den Wegen des Klausengartens auf dem
Ellwanger Schloss. Der Verein wird auch im Rahmen von „Ellwangen sportiv“ am Donnerstag, 22. Mai, von 18 bis 19.30 Uhr, auf dem
Schloss vertreten sein. Anmeldungen hierzu bei Georg Zeller, Telefon
01729708845 oder Mail [email protected]. Weitere Informationen
gibt’s unter: www.kugelhupf-ellwangen.de. Benjamin Leidenberger
bopfingen
UND
UMGEBUNG
Der gemütlichste Biergarten weit & breit
Gaststätte „Zur unteren Röhrbachmühle“
Mittwochs ist Radlertag, da bekommt jeder, der abends mit dem Rad
zum Essen kommt, ein Radler vom Chef geschenkt !
Und dazu schmeckt am besten Sonnenwirts Zwiebelrostbraten
oder der legendäre Wurstsalat mit Bratkartoffeln.
Heimeliger, gepflegter Biergarten
mit Kinderspielplatz
Gemütliche Gaststube
Ruhig und idyllisch im Röhrbachtal
Familienbetrieb seit über 60 Jahren
Gutbürgerliche Küche – Hausmacher Brotzeiten
Reichhaltige Speisekarte • www.roehrbachmuehle.de • Familienfeiern
73441 Bopfingen-Trochtelfingen· TeI. 07362/7308 · [email protected]
Wunderschöner Biergarten im südländischen Stil,
im romantischen Innenhof zum Ausruhen und Verweilen.
Z. B. bei einem Glas Bier, Flammkuchen, mediterranen
Gerichten, schwäbischen Wurstsalat... u. v. m.
sowie am Wochenende Buffet, abwechselnd ganzes
Spanferkel oder Lamm auf
Holzkohle nach Balkan
Art gegrillt.
– Platz für ca. 100
bis 150 Personen –
Schmiedgasse 9
Bopfingen
Tel. (0 73 62) 35 37
M & B Schieber, Hauptstraße 20, Bopﬁngen
Tel. 0 73 62 - 9 60 60, www.zum-sonnenwirt.de
Lernen Sie unseren schönen Biergarten und unser Haus im
Alten Schloss Wallerstein kennen. Am Vatertag, 29. 5., oder
8. und 9. Juni findet jeweils unser beliebtes Schlemmerbuffet
von 11 bis 15 Uhr statt (bei schlechtem Wetter in
unseren historischen Räumlichkeiten).
15,- 3 pro Person und Kinder bis 10 Jahre 7,50 3
Wir haben täglich geöffnet und durchgehend warme Küche.
Fürstlicher Keller
zu Wallerstein
Berg 78 · 86757 Wallerstein · Tel. 0 90 81 / 27 59 09
16
Draußen
schmeckt‘s
Bier ist Bekömmlich und GEsund
Für Biergenuss sorgen hohe Qualitätsansprüche, die Hingabe der Brauer und das deutsche Reinheitsgebot. Die Löwenbrauerei Wasseralfingen
braut seit 1864 Bier und das mit Wasser, Malz, Hopfen und Hefe.
„Wussten Sie, dass der Grundstein für die Farbe und den Geschmack des Bieres nicht in der Brauerei, sondern bereits in der
Mälzerei gelegt wird?“, fragt Roland Ubrig. Er ist der Braumeister
der Wasseralfinger Löwenbrauerei. Bierbrauen ist für ihn Hobby
und Berufung. Weil am Ende etwas dabei herauskommt, dass man
mit allen Sinnen genießen kann. Und dieses Feedback für seine
Arbeit schätzt der Braumeister sehr.
Das Braumalz bestimmt den Charakter
Für die Auswahl der Getreidesorten sei der Mälzer zuständig. Alle
Vorgänge in der Mälzerei sind natürliche Prozesse ohne jedes chemische Hilfsmittel“, betont Urbig. Dann kommt das fertige Baumalz
in die Brauerei. Hier muss es zunächst durch die Schrotmühle. Anschließend wird das Malz im Maischbottich mit Wasser zur Maische
vermischt und dann erhitzt. Dabei wandeln die in den Malzkörnern
enthaltenen natürlichen Enzyme die wasserunlösliche Stärke des
Getreides in löslichen Malzzucker um.
Dann wird der Hopfen zugesetzt. Nach dem Kochen, und bevor
durch den Zusatz der Hefe die Gärung beginnen kann, wird die Würze
herunter gekühlt. Nachdem die Hefe ihre Arbeit verrichtet hat, wird sie
abgezogen und das sogenannte „Jungbier“ ist fertig. Doch bevor das
Bier abgefüllt wird, gönnt ihm der Braumeister erst noch einmal eine
Pause: In Lagertanks gärt es bis zu seiner vollen Reife nach.
Nach der Lagerruhe kommt das Bier dann noch einmal richtig auf
Touren. Bei der abschließenden Filtration werden die letzte im Bier
verbliebene, noch in der Schwebe befindliche Hefe entfernt. Danach
kann das Bier in Flaschen abgefüllt werden. Und das passiert in einem
atemberaubenden Tempo. Flaschen und Fässer werden gründlich gereinigt und können so immer wieder verwendet werden.
Radler sei nach wie vor das Sommergetränk schlecht hin. Ob sauer
oder süß, die Mischung ist beliebt als Durstlöscher und liege nach
wie vor im Trend. Und schließlich könne man das Bier auch mit unterschiedlichen Fruchtsäften oder mit Cola mischen. Allerdings neu seien
diese Kreationen nicht. In Maßen genossen sei Bier ein sehr bekömmliches, gesundheitsförderndes Getränk. Maßvoll, das heißt mit Vernunft und mit bewusstem Genuss“, sagt Roland Ubrig. Susanne Rötter
Familienausflug ins Kochertal
Der Ostalbkreis bietet schöne Radwege an. Für einen unterhaltsamen
Tagesausflug per Fahrrad braucht man lediglich eine gute Radkarte,
schönes Wetter, tolle Mitfahrer und gute Laune.
Anfang Mai in Durlangen: Eine beachtliche Gruppe bestehend aus
sieben Familien mit sieben Kindern traf sich zu einer großen Fahrradtour. Los ging es in Zimmerbach, knapp 500 Meter über
N.N.. Das bedeutet vom Start weg geht es erstmal
bergab: runter zum Durlanger Stausee und dort
auf der anderen Seite wieder den Berg hoch
nach Tierhaupten. Danach ging es ganz ruhig weiter, schön auf der Hochebene und
ohne große Steigungen nach Ruppertshofen und Seifertshofen. Nach Ottenried
bekamen die Kinder Vorderwasser, denn
jetzt ging es richtig bergab! Mit Karacho
schossen die Mädels und Jungs an den älteren Semestern vorbei.
In Laufen am Kocher standen die im Vorfeld gebuchten Draisinen parat. Die Kochertal-Draisinenstrecke ist einfach vier Kilometer lang. Muskelkraft treibt die Schienenfahrzeuge an, entweder mit Pedalen oder mit den Händen. Für
die Distanz bis zum Wendepunkt sind ca. 25 Minuten erforderlich. Am
Ende der Strecke in Untergröningen müssen die Fahrzeuge von Hand
gewendet werden. Die Rückfahrt verlief gemütlicher. Von der
Draisinen Station ging die Radtour durch das Kochertal
nach Abtsgmünd, dann weiter Richtung Leintal.
Wichtiges Kriterium bei der Streckenauswahl:
weg von der Straße und möglichst nur Radwege benutzen. Über Leinroden und Laubach
Richtung Heuchlingen ging das prima. Über
ein schattiges Waldstück ging die Fahrt von
Täferrot weiter Richtung Durlanger Stausee
Rehnenmühle.
Stolze 55 Kilometer zeigte der Tacho dann am
Ende der Tour, eine reife Leistung für uns teils
ungeübten Fahrer. Den Abschluss der wirklich gelungenen Tour feierten wir dann ganz zünftig im Garten mit
Leckerem vom Grill. Fazit: Die Radwege im Ostalbkreis sind wunderbar vernetzt, teilweise in sehr gutem Zustand. Andrea Rohrbach
Ellwangen
UND
UMGEBUNG
Gasthaus Rose
Natur erleben mit allen Sinnen
Ein wunderschönes Ausflugsziel – Die Burghardsmühle - im Tal der
Blinden Rot: Wir haben einen großen Biergarten (45 Plätze) oder eine kleine
Vesperstube (9 Plätze). Sie sitzen mitten in der Natur und Kinder finden
hier einen abenteuerlichen Spielraum. Bei uns gibt es kalte Getränke, unter
anderem über 10 Sorten Bier, Kaffee, Tee und selbstgebackenen Kuchen,
kalte und warme Vesper und immer mal wieder selbstgemachte Musik,
alles in Bioqualität. Für Gruppen öffnen wir nach Voranmeldung auch an
allen anderen Wochentagen.
Die Burghardsmühle
Familie Hofrichter, Burghardsmühle 1, 73491 Neuler, Tel. 07963/841277
www.burghardsmuehle.de
April bis Oktober, Sa. 14.00 – ca. 20.00 Uhr, sonn- und feiertags 10.00 Uhr – ca. 20.00 Uhr
Jagststr. 4, 73479 Ellwangen-Schrezheim
Tel. 0 79 61 – 8 94 05 55
Wir bieten Ihnen: - Familiäre Gastlichkeit
– Hausgemachte deutsche Küche – Eine reichhaltige Vesperkarte
– Selbstgebackene Kuchen, Torten und leckere Eisbecher
– Eine Sonnenterrasse direkt am Kocher-JagstRadweg, nur wenige Kilometer vom
Stausee Rainau-Buch entfernt
Öffnungszeiten:
Mo. – Fr. ab 14.30 Uhr,
Mittwoch Ruhetag,
Sa., So. u. feiertags ab 10.30 Uhr
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Anja Schroff u. Waltraud Gaißler
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Draußen
schmeckt‘s
Grillspaß im Grünen
Grillen ist fast eine Wissenschaft. Leidenschaftliche Grillprofis
wissen worauf es dabei ankommt. Wer noch nicht so ganz versiert ist
findet unten einige Tipps, damit es auch wirklich draußen schmeckt.
„Glaubensfrage“: Gas oder Kohle
Für manche ist es beinahe eine Glaubensfrage, für die meisten jedoch eher eine Frage des persönlichen Geschmacks und der eigenen Vorliebe: Grillen mit Holzkohle oder mit Gas. Vorteile bieten
beide Methoden.
Grillen ist die älteste Garmethode der Welt. Ein Grund dafür, dass
viele auf das klassische Grillen mit Holzkohle schwören. Eingefleischte Barbecue-Fans schätzen die würzige Note des Holzkohlengrills, die den Grillgerichten ihren typischen Geschmack verleiht.
Nachteile: Es qualmt und raucht, die Asche muss entsorgt werden
– und das Warten auf die Glut.
Der Gasgrill ist im Handumdrehen auf Betriebstemperatur, die sich
präzise regulieren lässt. Darüber hinaus können moderne Gasgrills
oft auch dünsten, schmoren und sogar backen.
Beim Einkauf auf Qualität achten
Zähes Fleisch lässt sich trotz aller Bemühungen nicht in ein saftigzartes Steak verwandeln. Also sollte schon beim Einkauf auf hohe
Qualität geachtet werden. Dazu zählen die natürliche, artgerechte
Haltung der Tiere und eine punktgenaue Reifung des Fleisches.
Auch der Zuschnitt und die Dicke der Steaks sind wichtig für ein
hochwertiges Stück Fleisch.
Ob Filet, Rumpsteak, Rib-Eye oder Hüftsteak ist eine Frage des
Geschmacks und des Geldbeutels. Das begehrte Filet ist der wertvollste Teil des jungen Rindes. Mager, mit einer leichten Marmorierung ist es besonders zart. Beim Roastbeef handelt es sich um
das Rückenstück, in Scheiben heißt es Rumpsteak. Es hat den
typischen, herzhaften Fettrand, der dem Fleisch sein Aroma verleiht.
Das Rib-Eye ist sehr saftig, da es von einem kernigen Fettauge und
feinen Fettäderchen durchzogen ist. Es eignet sich perfekt als Steak,
ebenso wie das Hüftsteak aus der Keule des Rindes. Von feinen Fettäderchen durchzogen ist das Hüftsteak ideal marmoriert und zeichnet
sich durch seinen ursprünglichen Geschmack aus.
Tipps für den Weg zum perfekten Steak
Das Grillen von Steaks erfordert etwas Basiswissen, um häufige Fehler zu vermeiden. Hier sechs Tipps für den Weg zum perfekten Steak:
1. Das Fleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, so dass es
zum Grillen Zimmertemperatur hat.
2. Steaks nie waschen, nur mit Küchenpapier trocken tupfen.
3. Steaks lieben starke Hitze, also den Grill gut vorheizen.
4. Steaks brauchen Ruhe, erst nach mindestens zwei Minuten wenden.
5. Nicht mit einer Gabel einstechen, da sonst der Fleischsaft austritt.
6. Erst nach dem Grillen würzen.
Wie lange das Steak auf dem Grill bleibt, ist eine Frage des Geschmacks. Die Garzeiten für ein Steak, 200 Gramm, zwei bis drei
Zentimeter dick geschnitten, erfordern etwas Fingerspitzengefühl.
„Rare”, also im Kern roh, ist ein Steak nach rund zwei bis drei Minuten
pro Seite. Innen zart rosa nennen Profis „Medium”, das Grillen erfordert etwa vier bis fünf Minuten pro Seite. Nach circa sechs bis sieben
Minuten pro Seite ist das Fleisch durch, also „well done“.
Drunken Chicken
Im Freien schmeckt es am besten. Wem ständig nur gegrillte Würstchen und Steaks zu langweilig sind, sollte einmal ein „Drunken Chicken“ also ein „betrunkenes“ Grillhähnchen ausprobieren.
Als ein ebenso simples wie köstliches Gericht lassen sich ganze Hähnchen auf dem Grill zubereiten. Besonders lecker wird ein
Hähnchen mit einer Bierdose im Popo. Die Zutaten sind
schnell besorgt, allerdings sollte man den Hunger
der Gäste miteinplanen, denn die Garzeit beträgt
doch, bei gut eingestelltem Grill und Größe des
Grillguts 60 bis 90 Minuten.
Und so funktioniert das „ Drunken Chicken“
auf der Bierdose: Ein ganzes Brathähnchen
unter fließendem Wasser abspülen und mit
Küchenkrepp abtrocknen. Anschließend
würzen – Tipp – Gewürz in Öl verrühren und
aufpinseln, so bekommt man überall eine leckere krosse Haut. Empfehlenswert auch das
marinierte Geflügel einige Zeit im Kühlschrank
aufbewahren, so dringt das Gewürz besser in die tieferen Schichten. Jetzt kommt das Wichtigste: eine 0,33 Liter
Dose Bier, nach Geschmack des Grillmeisters. Etwa die Hälfte des
Bieres bekommt der Chef vom Grill, der Rest verbleibt in der Dose,
auf die der Gockel nun mit dem Popo platziert wird, die Dose sollte
mindestens zur Hälfte im Hühnchenhintern verschwinden. Dabei sollte bereits im Vorfeld geprüft werden ob sich ein
aufrecht stehendes Hähnchen im Grill verstauen und
der Deckel sich trotzdem schließen lässt.
Der Grill wurde zwischenzeitlich vorgeheizt,
idealerweise auf ca. 180 Grad. Nun das ganze
Ensemble vorsichtig auf den Grill setzen, am
besten auf eine Aluschale, die den Bratensaft
auffängt. Deckel zu und warten was passiert. In
regelmäßigen Abständen das Göckele mit dem
herabtropfenden Öl-Bier-Gewürzgemisch einpinseln. Das Bier verdampft im Inneren des Tieres und
sorgt so für eine leckere Biernote.
Das Geflügel ist fertig, wenn die Haut schön kross und
braun ist. Dazu passen natürlich leckere Salate und Weißbrot, als
Getränk vielleicht ein Bier.
Andrea Rohrbach
Schwäbisch Gmünd
UND
UMGEBUNG
EINKEHREN – RASTEN – FEIERN
Regionale, saisonale Küche
Gasthaus Rössle Pfahlbronn
Lorcher Straße 25
73553 Alfdorf-Pfahlbronn
Tel. 0 71 72 / 93 63 97
Mail: [email protected]
Home: Roessle-Pfahlbronn.de
Biergärtle ist geöffnet
Die Burgruine Hohenrechberg mit unserer Burgschänke liegt auf einem
Sporn des Hohenrechbergs, der zusammen mit dem Hohenstaufen und
dem Stuifen zu den sogenannten „Drei Kaiserbergen“ gehört. Genießen
Sie dort unser hausgebrautes Bier und unsere frische, regionale Küche bei
atemberaubendem Ausblick von unserer Sonnenterrasse oder sitzen Sie
gemütlich in unserem Wintergarten. Gerne nehmen wir auch eine Reservierung für Ihre Familienfeier entgegen. Sie suchen noch eine Location für Ihre
standesamtliche Trauung? Dann steht Ihnen unser Dokumentationsraum
in mittelalterlichen Mauern zur Verfügung. So wird Ihre Trauung zu einem
besonderen Erlebnis. Weitere Informationen und Bilder finden Sie unter:
www.burgruine-hohenrechberg.de
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Gerber Bräu Gastronomie GmbH · Kanalstraße 47 · 73066 Uhingen
Telefon 0 71 61 9 46 97-0 · Fax -19 · [email protected] · www.gerberbraeu.de
Öffnungszeiten: Gründonnerstag – Ende Oktober
Do. + Fr. 11.00 – 21.00 Uhr Samstag 10.00 – 21.00 Uhr Sonn- + Feiertag 10.00 – 20.00 Uhr
Telefon während den Öffnungszeiten 0 71 71 4 34 19
Schwäbisch Gmünd
UND
UMGEBUNG
Foto: www.RegioErlebnis.de
Ga stSTÄT TE Fröschle
In unmittelbarer Nähe des Rad-/Wanderwegs
„Grüner Pfad“ liegt das junge, neue Gasthaus mit tollem
Wintergarten und einer schönen Terrasse mit Kinderspielplatz.
Wir bieten gutbürgerliche Küche und schwäbische Spezialitäten sowie ein preiswertes täglich wechselndes Tagesessen,
jeden 1. Sonntag im Monat Buffet-Essen.
Gaststätte Fröschle
Familie Pereira de Sousa
Rechbergstraße 4 · Eschach
Telefon 0 71 75 / 92 29 62 · Fax 0 71 75 / 90 99 81
Öffnungszeiten: Montag – Samstag 11.00 – 1.00 Uhr
Sonntag 10.00 – 24.00 Uhr
Sie wollen eine unvergessliche Feier oder
Veranstaltung mit einzigartigem Flair?
Einzigartig in der Region ist das Restaurant „Altes Sudhaus“ in Heubach.
Wo bis 1954 noch Bier gebraut wurde, kann man heutzutage vortrefflich speisen,
feiern, Freunde treffen und sich vom Alltag ausruhen. Eine sehr rustikale und
gemütliche Atmosphäre empfängt den Gast hier.
Im ehemaligen Kühlschiff der Heubacher Hirschbrauerei befindet sich der Speiseraum
für ca. 50 Personen. Der beschauliche Biergarten (80 Plätze) im Innenhof ist im
Sommer sehr beliebt. Der ehemalige Malzkeller mit seinem massiven Gewölbe und
30 Plätzen wird oft für Familienfeste gebucht.
Joachim Ferner und Team freuen sich auf Ihren Besuch!
haben sie schon gesmokt?
Köstlichkeiten aus dem amerikanischen Smokergrill mit Beilagen- und
Salatbuffet pro Person 28,50 7 - Anmeldung erforderlich!
Termine: 20. Juni, 4. Juli, 2. August 2014
Gasthaus Stern
Fam. Raimund Belstler
Reitprechtser Str. 15 / 73529 Metlangen
Tel.: 07171 - 8741910 / Fax: 07171- 8741980
Web: stern-metlangen.de / [email protected]
Mittwoch – Freitag ab 15.30 Uhr, Samstag ab 14 Uhr, Sonntag ab 10.30 Uhr
Herzlich willkommen im Waldcafe
und Restaurant Muckensee!
Idyllisch gelegen im Remstal, in Sichtweite zum Kloster Lorch, bieten wir
alle Annehmlichkeiten für Anlässe aller Art. Familienausflug, Vereinsfeier,
Hochzeit oder Reisegesellschaft: Mit unserer langjährigen Gastronomie
erfahrung verwöhnen wir Sie à la carte oder mit speziellen Menüs.
Entspannung, Genuss, Unterhaltung. Natur pur – mit Seeblick – und das
Ambiente unseres Hauses werden Sie begeistern!
Altes Sudhaus – Joe Ferner
Hauptstraße 86a · 73540 Heubach
Telefon: 0 71 73 / 57 22
Öffnungszeiten: Mo – Do 17.00 – 1.00 Uhr, Fr 17 – 2 Uhr,
Sa 17 – 2 Uhr, So und Feiertage 15 – 24 Uhr durchgehend geöffnet!
Weitere Infos, Events etc. auf unserer Homepage www.sudhaus-heubach.de
Claudia Beck-Kostic, Muckensee 1, 73547 Lorch
Telefon (07172) 87 18, Fax (07172) 18 82 52, Mail [email protected], www.muckensee.de
Öffnungszeiten: täglich 10.00 – 23.00 Uhr
Schwäbisch Gmünd
UND
UMGEBUNG
Feiern im Kaffeehaus oder der Bar
Hochzeit, Geburtstag, Taufe oder Betriebsfeier – Anlässe gibt es genügend!
Das Restaurant Kaffeehaus, ist der ideale Rahmen dafür.
Sagen Sie uns, was Sie und Ihre Gäste auf Ihrer Feier genießen möchten.
Wir machen Ihnen gerne auch Vorschläge für ein leckeres Menü, kaltes
Büfett oder welche kulinarische Lust Sie auch immer ausleben möchten.
Nicht nur für den Magen. . .
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• Live-Musik mit wechselnden Bands und
Künstlern und mehr.
Alemannenstr. 22, 73529 Schwäbisch Gmünd-Straßdorf
Telefon: +49 (0) 7171 / 49 505 81, www.restaurant-kaffeehaus.de
Öffnungszeiten: Montag und Dienstag Ruhetag, Mittwoch bis Freitag 14.00 – 22.00 Uhr,
Samstag 17.00 – 22.00 Uhr, Sonntag 10.00 – 22.00 Uhr
Herzlich Willkommen im Restaurant
Thessaloniki
Wir sind stolz, Ihnen ein Stück kulinarisches Griechenland bieten zu können.
Mitten in Schwäbisch Gmünd am schönen Münsterplatz, bieten wir Ihnen
die Möglichkeit, bei einer schönen Aussicht unser Essen auf der Terrasse für
bis zu 50 Personen zu genießen.
Ab Dienstag bis Samstag über 43 verschiedene Tagesessen ab 4,70 €.
Restaurant
Thessaloniki
Inh. Elisaveth Dimitriadou, Münsterplatz 17, 73525 Schwäbisch Gmünd
Tel. 07171-8743281, Mobil: 0173 197 57 88
[email protected]
Öffnungszeiten: Montag Ruhetag außer feiertags
Di. – Sa. 11.00 Uhr – 14.30 Uhr und 17.00 Uhr – 23.30 Uhr
So. und feiertags 11.00 Uhr – 14.30 Uhr und 17.00 Uhr – 22.00 Uhr
gasthof zum hecht
In unseren Räumen Gasthaus, Nebenzimmer, Hechtstube sowie in unserem
Biergarten bieten wir Ihnen regionale wie internationale Gerichte an.
In unseren Gasträumen finden ca. 140 Personen Platz.
Gerne helfen wir Ihnen Ihre Familienfeier, Ihr Firmenjubiläum oder sonstige
Anlässe zu einem vollen Erfolg werden zu lassen.
Dominik Huppertz, Schlechtbacherstr. 9, 74417 Gschwend
Tel. (07972) 3 68, Fax (07972) 55 33, [email protected], www.hecht-gschwend.de
Öffnungszeiten: Dienstag – Sonntag 11:00 – 14:00 Uhr und ab 17:00 Uhr
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Freuen Sie sich mit uns auf die Terrassensaison 2014.
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Öffnungszeiten: Montag und Dienstag Ruhetag, Mittwoch bis Sonntag 11.00 – 14.00 Uhr
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Schwäbisch Gmünd
UND
UMGEBUNG
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gute bürgerliche Küche mit eigener Hausschlachtung.
Genießen Sie den Sommer auf unserer Gartenterrasse.
„OCHSEN“
Schechingen
Georg Schmid Hauptstraße 10, 73579 Schechingen
Telefon (07175) 86 80
Öffnungszeiten: Montag – Sonntag 10.00 – 1.00 Uhr, Montag Mittag ab 14.00 Uhr geschlossen.
Warme Küche von 11.30 – 14.00 und von 17.00 – 22.00 Uhr
Essen und Trinken in zünftiger Atmosphäre
bei Gundi und Toni
Egentalhütte Degenfeld
Telefon (07332) 92 34 20 oder (0175) 2 45 16 99
www.egentalhuette.de
Öffnungszeiten:
Mi – Fr ab 14.00 Uhr, samstags ab 11.00 Uhr
Sonn.- und Feiertags ab 10.00 Uhr
Landgasthof „Im Buchs“
bietet eine vielfältige Küche mit Köstlichkeiten und Gerichten
für alle Geschmäcker und mit frischen kulinarischen Ideen
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Sie einen Blick auf unsere aktuellen Angebote.
Gasthaus am Götzenbachsee heißt Sie willkommen
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oder Festhalle mit Buffet, Menü oder à la carte
– Jeden letzten Sonntag im Monat Brunch
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von Rostbraten ab 13,50 €
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– u.v.m.
Andreas Poser, Götzenbach 1, 73571 Göggingen
Telefon 0 71 75/69 61, Fax 0 71 75/91 92 06, E-Mail [email protected]
Herr Sandy Marcak, Im Buchs 1, 73113 Ottenbach
Telefon (07165) 10 41 oder (0172) 6 29 03 54
Mail [email protected], www.landgasthof-im-buchs.de
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Sonntag durchgehend von 10 bis 22 Uhr geöffnet
Warme Küche jeweils von 11.30 bis 14.00 Uhr und von 17.00 bis 21.30 Uhr
An Sonn- und Feiertagen von 11.30 bis 14.00 Uhr und von 17.00 bis 20.30 Uhr
Öffnungszeiten:
Mo. – Di. 17.00 – 23.00 Uhr, Mittwoch Ruhetag, Do. – Fr. 17.00 – 23.00 Uhr,
Sa. 17.30 – 21.00 Uhr, So. 11.30 – 14.00 Uhr und 17.30 – 21.00 Uhr
Schwäbisch Gmünd
UND
UMGEBUNG
Der perfekte Sonntag –
Essen und Bewegung
Jeweils am ersten Sonntag im Monat Frühstücksbuffet ab 8 Uhr
oder Kaffee und Kuchen am Nachmittag, Fahrradfahren,
Wandern oder Spaziergänge (Wanderblume)
Mittagsbuffet ab 12 Uhr oder Lunchpaket Preis: 12.- Euro
Sport- und Bildungszentrum Bartholomä
Telefon und Fax?
Öffnungszeiten?
Wer gerne gut griechisch essen
geht, ist hier genau richtig.
In gemütlicher Atmosphäre werden allerlei griechische Leckereien
serviert. Ob mittags oder abends, im Restaurant oder zur Biergartenzeit
auf unserer schönen Terrasse – das Athos ist immer zu empfehlen!
Planen Sie eine Betriebsfeier oder ein Geschäftsessen
mit Ihren Kunden? Wir würden Sie gerne als unsere Gäste
willkommen heißen. Reservieren Sie ganz einfach
im Voraus bei unserem Personal oder telefonisch.
Jeden Mittag bieten wir Ihnen schon ab 5 € eine große Auswahl
an frisch zubereiteten mediterranen Gerichten an.
Fischliebhaber haben die Möglichkeit jeden Dienstag und Freitag
in einer schönen und entspannten Atmosphäre frischen Fisch
mit kulinarischen Beilagen zu genießen.
Natürlich bietet unser Restaurant eine große Auswahl
an auserlesenen Weinen unserer Heimat an.
Wir freuen uns, Sie als unsere Gäste begrüßen zu dürfen.
Vordere Schmiedgasse 41, 73525 Schwäbisch Gmünd, Tel.: 0 71 71.6 69 39
Offnungszeiten: Montag Ruhetag, Dienstag – Samstag: 11.30 – 14.30 Uhr und
17.30 – 23.00 Uhr Sonntag: 11.30 – 14.30 Uhr und 17.30 – 22.00 Uhr
Besuchen Sie uns auf Facebook: Facebook.com/athos.gmuend
Herzlich willkommen im café kö
Ein guter Tag beginnt mit einem guten Frühstück.
Zusätzlich bekommen Sie bei uns leckere Speisen und herzhafte
Vespervariationen. Milchschaum löffeln, Kuchen naschen, Wein
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schmecken auf unserer Sonnen-Terrasse besonders gut.
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hausgemachten Cevapcici entwickelt.
Geschlachtet wird im modernen Schlacht- und Zerlegebetrieb.
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73434 Aalen
Telefon: (07361) 92 12 82
Telefax: (07361) 92 12 83
Internet: www.maydlskilomarkt.de
Öffnungszeiten Unterrombach
Mittwoch und Donnerstag
9.00 Uhr – 18.00 Uhr
Freitag
8.00 Uhr – 18.00 Uhr
Samstag
7.00 Uhr – 12.00 Uhr
Öffnungszeiten Elchingen
Freitag
8.00 Uhr – 18.00 Uhr
Samstag
7.00 Uhr – 12.00 Uhr
Kiloweise kleine
Preise
Unter diesem Motto betreibt Metzgermeister Franz
Maydl seine Kilomärkte in
der Wellandstraße 69 in
Aalen-Unterrombach sowie
im Hauptgeschäft im Reichertstal 14 in NeresheimElchingen.
Maydl’s Kilo-Markt ist noch
einer der wenigen Betriebe
im Ostalbkreis mit hauseigener Schlachtung. Das gesamte hausgemachte Sor-
timent, produziert mit meisterhaftem Können aus besten Fleischwaren regionaler
Herkunft nach traditionellen
Rezepten, ist weit über den
Ostalbkreis hinaus gefragt.
Schlachtvieheinkauf, hauseigene Schlachtung und
Herstellung des umfangreichen Wurstsortiments liegen in einer Hand. Dadurch,
also ohne Zwischenhandel
und durch die Kilo-Portionierung, kann höchste Qualität zu kundenfreundlichen
Preisen angeboten werden.
Die Stärke von Maydl’s KiloMarkt liegt in der Frische,
die durch die hauseigene
Schlachtung gewährleistet
wird. Schonender Umgang
bei der Schlachtung zeichnet den Betrieb aus. Seit
Jahren bestehen vertrauensvolle Beziehungen zu
Landwirten auf dem Härtsfeld und Ries. Die kurzen
Transportwege kommen der
Fleischqualität und dem
Tierschutz zugute.
Metzgermeister Franz Maydl
punktet bei seinen Kunden
mit schmackhaften Wurstsorten, die bereits auf internationalen Wettbewerben
mit Medaillen und einem Pokal ausgezeichnet wurden.
Prämiert wurden im speziellen das Rauchfleisch, die
Salami, Fleisch- und Schinkenwurst,
Bierschinken,
Backschinken, Kochschinken, Gelbwurst, Leberkäse,
Saiten, Weißwürste und der
rote Schwartenmagen.
Im Internet können sich
die Kunden jederzeit unter
www.maydlskilomarkt.de
über die Preise und aktuelle
Angebote informieren.