16.50 Geräucherte Entenbrust CHF 22.50 Gebratene Entenleber CHF 24.50 Pastinakencreme CHF 14.50 Vorspeise CHF Hauptspeise CHF 19.50 36.– mit Pilztatar, Briemousse und Mango-Chutney Vorspeisen CHF mit karamellisierten Birnenwürfeln, Feta und gerösteten Kürbiskernen an Honig-Vinaigrette Nuss-Mascarpone-Risotto mit Zucchetti-Spiralen und Portweinbirne Gebratenes Heringfilet CHF 43.– Tournedos Rossini CHF 56.– Kalbshohrückenbraten an hausgemachtem Jus CHF 49.50 Pata Negra CHF Mohn Panna Cotta CHF 14.50 Duo von Ananas- und Apfelküchlein CHF 12.50 auf Wirsing mit Kichererbsen-Linsen zartes Rindsfilet mit gebratener Entenleber an Trüffeljus, Röstikroketten und Wintergemüse mit Röstzwiebeln, Kartoffelstock und Gemüsebouquet Iberico Schweinekotelett an Cassisjus mit Nuss-Mascarpone-Risotto und glasierten Kefen mit lauwarmen Portwein-Birnen und Haselnussglace mit einer Kugel Vanilleglace Hauptspeisen mit Petersilien-Espuma Suppe auf Brioche-Toast mit glasierten Apfelschnitzen und Feigen-Chutney 56.– Dessert Winterkarte Nüsslisalat Preise inkl. MWST
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