MENUS MITTAGESSEN 09. JANUAR 2017 – 15. JANUAR 2017 Tagesmenu Vegetarisches Menu Schonkost Montag 09.01.17 Hafergrützensuppe Brüsselersalat Geflügelgeschnetzeltes Stroganoff Pilawreis Holländerschnitte Tomatensuppe Blattsalat Kürbis-Piccata Makkaroni Safran Blumenkohl Holländerschnitte Tomatensuppe Brüsselersalat Geflügelgeschnetzeltes Stroganoff Pilawreis Holländerschnitte Dienstag 10.01.17 Weisse Bohnensuppe Salat Marinierte Kalbsbrust Maxim-Kartoffeln Erbsen-Rüebli Marronicrème Kräutersuppe Salat Gebackener Camembert Polenta Zucchetti mit Tomate Marronicrème Kräutersuppe Salat Marinierte Kalbsbrust Bouillon Kartoffeln Glacierte Rüebli Marronicrème Mittwoch 11.01.17 Bouillon mit Backerbsen Salat Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce Rösti Kroketten Grüne Bohnen Pfirsich Hausart Selleriesuppe Salat Gemüseknödel Pilawreis Krautstiel Pfirsich Hausart Selleriesuppe Salat Kalbsbratwurst an Kerbelsauce Polenta Krautstiel Pfirsich Hausart Donnerstag 12.01.17 Kalbscrèmesuppe Gurkensalat Hörnli Bolognese Fruchtsalat Griesssuppe Salat Gemüsekroketten Kartoffelstock Broccoli Fruchtsalat Griesssuppe Blattsalat Hörnli Bolognese Fruchtsalat Freitag 13.01.17 Gemüsesuppe Salat Redsnapper Provençal Schnittlauchkartoffeln Blattspinat mit Möhren Ofenküchlein mit Rahm Lattichsuppe Rüeblisalat Tortelloni an Gurkensauce und Peperonistreifen Ofenküchlein mit Rahm Lattichsuppe Salat Redsnapper an Kürbissauce Kräuterkartoffeln Blattspinat mit Möhren Ofenküchlein mit Rahm Samstag 14.01.17 Griesssuppe Salat Linsen Eintopf mit Speck, Saucisson und Wienerli Salzkartoffeln Grand-Marnier Roulade Romanescosuppe Salat Getreideplätzli Herzoginkartoffeln Kefen Grand-Marnier Roulade Romanescosuppe Salat Lammschulter mit Thymian Salzkartoffeln Kefen Grand-Marnier Roulade Sonntag 15.01.17 Currysuppe Salat Rindsschmorbraten Kartoffelstock Rosenkohl mit Speck Schwarzwälder Torte Gemüsesuppe Salat Gefüllte Champignons Pommes Rissolées Mischgemüse Schwarzwälder Torte Gemüsesuppe Salat Rindsschmorbraten Kartoffelstock Mischgemüse Schwarzwälder Torte Das Tagesmenu ist auch als Diabeteskost erhältlich. Das Rind-, Kalb- und Schweinfleisch sowie das Geflügel stammen aus tierfreundlicher Schweizerproduktion. Das Lammfleisch kann aus Australien oder Neuseeland und das Wild aus Österreich sein.
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