平成２９年２月分中学校給食予定献立表
堺市教育委員会
月
火
こ
ん
だ
て
1
お
か
ず
の
内
容
こ
ん
だ
て
お
か
ず
の
内
容
こ
ん
だ
て
6
ごはん･牛乳
照り焼きハンバーグ
小松菜とジャコの生姜炒め
冷チキンハンバーグ
しょうゆ
料理酒
砂糖
みりん
片栗粉
小松菜
たまねぎ
ビーフン
土しょうが
しょうゆ
油
水
にんじん
焼ちくわ
ちりめんじゃこ
砂糖
料理酒
いり白ごま
冷豚肉（もも）
つきこんにゃく
さつまいも
ささがきごぼう
青ねぎ
白みそ
冷うすあげ
にんじん
大根
赤みそ
削りぶし
13
ごはん･牛乳
ホイコーロー
焼ギョウザ
春雨の甘酢煮
だいこんの煮物
たけのこ水煮
にんじん
テンメン醤
油
しょうゆ
片栗粉
緑豆春雨
にんじん
いりすり白ごま
砂糖
ごま油
冷ボンレスハム
水菜
みりん
中華ブイヨン
大根
しょうゆ
砂糖
20
ごはん･牛乳
じゃがいものいそ煮
さわらの幽庵焼き
鶏そぼろ
煮びたし
冷豚肉（もも）
じゃがいも
乾ひじき
しょうゆ
お 油
か
ず
冷さわら（甘塩）
の ゆず果汁
内 みりん
容 片栗粉
こ
ん
だ
て
7
さつま汁
冷豚肉（ロース）
キャベツ
にんにく
料理酒
お 砂糖
か 豆板醤
ず 水
の 冷ギョーザ
内
容 冷焼豚
きゅうり
中華ブイヨン
淡口しょうゆ
酢
こ
ん
だ
て
水
にんじん
焼ちくわ
砂糖
みりん
削りぶし
砂糖
しょうゆ
料理酒
冷鶏肉（もも挽肉）
土しょうが
たまねぎ
油
しょうゆ
みりん
たけのこ水煮
にんじん
冷むき枝豆
砂糖
料理酒
削りぶし
平天
小松菜
みりん
削りぶし
はくさい
砂糖
淡口しょうゆ
27
ごはん･牛乳
肉じゃが
さばのごまみそ焼き
ほうれん草のソテー
白菜のゆずびたし
冷豚肉（もも）
たまねぎ
糸こんにゃく
砂糖
お みりん
か
ず
冷さば（甘塩・角切）
の 砂糖
内 赤みそ
容
ほうれん草
たまねぎ
塩
油
はくさい
しょうゆ
ゆず果汁
じゃがいも
にんじん
油
しょうゆ
削りぶし
いり白ごま
みりん
料理酒
冷ボンレスハム
ホールコーン缶
こしょう
塩ふき昆布（細切）
みりん
削りぶし
ごはん･牛乳
スタミナソテー
あじのみりん干し
ひじきとれんこんの煮物
もやしの炒め煮
冷豚肉（もも）
にんにく
にんじん
いり白ごま
油
みりん
料理酒
ごはん･牛乳
豚肉のプルコギ
大根と里芋の煮物
れんこんの塩きんぴら
梅ひじき
冷豚肉（ロース）
にんじん
青ねぎ
土しょうが
いりすり白ごま
赤みそ
砂糖
しょうゆ
ピーマン
たまねぎ
にんにく
たまねぎ
トマトケチャップ
ウスターソ－ス
みりん
冷鶏肉(8g)
にんじん
油
みりん
削りぶし
大根
冷さといも
砂糖
しょうゆ
水
れんこん
冷ボンレスハム
水
こしょう
塩
三度豆
油
削りぶし
一味唐辛子
乾ひじき
ねり梅
料理酒
しょうゆ
糸かつお
小松菜
みりん
砂糖
8
冷鶏肉(8g)
たまねぎ
かぶ
カリフラワー
ボーンストック
油
ガーリック
こしょう
じゃがいも
にんじん
れんこん
りんごピューレ缶
トマトケチャップ
カレ－ルウ
塩
ウスターソ－ス
冷鶏肉(5g)
れんこん
冷うすあげ
油
みりん
削りぶし
にんじん
まぐろ（油漬）
にんじん
ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
はくさい
ホールコーン缶
小麦粉
牛乳
焼ちくわ
ピーマン
砂糖
緑豆もやし
しょうゆ
削りぶし
油
冷ミニウインナー
ベーキングパウダー
砂糖
揚げ油
14
乾ひじき
砂糖
しょうゆ
ごはん･牛乳
里芋のみそグラタン
ミートマカロニ
はくさいスープ
冷ベーコン
たまねぎ
ホワイトソース
牛乳
こしょう
冷さといも
しめじ
とろけるチーズ
白みそ
冷豚肉（挽肉）
たまねぎ
油
ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ
中華ブイヨン
塩
にんじん
マカロニ（ツイスト）
トマトケチャップ
ウスターソ－ス
カレー粉
こしょう
冷鶏肉(5g)
青ねぎ
たまねぎ
淡口しょうゆ
塩
はくさい
にんじん
中華ブイヨン
ごま油
こしょう
21
ごはん･牛乳
八宝菜
海鮮シューマイ
もやしの炒めナムル
大学いも
冷豚肉（もも）
たけのこ水煮
ちんげん菜
土しょうが
たまねぎ
油
中華ブイヨン
塩
片栗粉
うずら卵缶
キャベツ
にんにく
にんじん
干しいたけ（カット）
ごま油
しょうゆ
こしょう
水
冷海鮮シューマイ
緑豆もやし
にら
しょうゆ
こしょう
にんじん
中華ブイヨン
塩
油
さつまいも
砂糖
しょうゆ
揚げ油
みりん
28
ごはん･牛乳
ガイヤーン
アイリッシュポテト
豆腐チゲスープ
冷鶏肉（もも15g)
コリアンダー
砂糖
いり白ごま
にんにく
しょうゆ
こしょう
冷ベーコン
じゃがいも
塩
油
たまねぎ
冷むき枝豆
こしょう
冷豚肉（もも）
土しょうが
緑豆もやし
干しいたけ
油
淡口しょうゆ
コチジャン
ちんげん菜
にんじん
冷白菜キムチ
冷豆腐
中華ブイヨン
塩
みりん
15
2
ごはん･牛乳
ポトフ
ウインナーのケチャップ煮
じゃがいも
牛乳
ホワイトソース
冷チキンナゲット
揚げ油
冷焼豚
にんじん
ちんげん菜
冷豆腐
油
淡口しょうゆ
こしょう
たけのこ水煮
たまねぎ
土しょうが
緑豆春雨
中華ブイヨン
塩
9
冷ベーコン
キャベツ
にんじん
淡口しょうゆ
こしょう
冷ミニウインナー
ピーマン
油
ウスターソ－ス
中華ブイヨン
マッシュルーム缶
たまねぎ
トマトケチャップ
砂糖
冷鶏肉(5g)
にんじん
冷液卵
油
淡口しょうゆ
こしょう
青ねぎ
たまねぎ
冷豆腐
中華ブイヨン
塩
22
ごはん･牛乳
鶏から揚げおろしソース
干瓢のごま酢あえ
みそ汁
ごはん･牛乳
豚肉のしょうが焼き
ひじきと切干大根の煮物
白菜とうすあげの煮物
れんこんの磯辺揚げ
金
3
ごはん･牛乳
じゃがいものそぼろ煮
卵焼き
いわし天ぷら甘酢かけ
小松菜とエリンギのソテー
冷豚肉（挽肉）
たまねぎ
一口魚菜天
油
しょうゆ
片栗粉
にんじん
じゃがいも
冷むき枝豆
砂糖
削りぶし
冷だし巻き卵
冷いわしﾌｨﾚ天ぷら
土しょうが
しょうゆ
酢
揚げ油
砂糖
料理酒
小松菜
にんじん
淡口しょうゆ
こしょう
エリンギ
冷ボンレスハム
塩
油
10
ごはん･牛乳
みそおでん
焼ししゃも
すまし汁
ふりかけ
冷豚肉（もも）
こしょう
ピーマン
土しょうが
しょうゆ
砂糖
こしょう
塩
料理酒
にんにく
たまねぎ
料理酒
塩
油
冷鶏肉（もも15g)
三角切こんにゃく
冷さといも
冷厚揚げ
砂糖
淡口しょうゆ
白みそ
だし昆布
焼ちくわ
冷鶏肉（もも3g)
切干大根
油
みりん
削りぶし
にんじん
干しいたけ
乾ひじき
砂糖
しょうゆ
冷ししゃも
はくさい
冷うすあげ
砂糖
みりん
削りぶし
にんじん
乾わかめ
淡口しょうゆ
料理酒
れんこん
青のり
小麦粉
塩
揚げ油
小松菜
えのき茸
焼かまぼこ
淡口しょうゆ
削りぶし
16
いかのケチャップあんかけ
17
小松菜とちくわのカレー炒め
ツナコーン
冷ベーコン
しいたけ
しめじ
にんじん
冷スパゲティ
しょうゆ
塩
ピーマン
えのき茸
にんにく
たまねぎ
中華ブイヨン
白ワイン
こしょう
冷切いか（かのこ・粉付） 揚げ油
白ねぎ
砂糖
料理酒
油
トマトケチャップ
しょうゆ
片栗粉
小松菜
焼ちくわ
しょうゆ
中華ブイヨン
塩
たまねぎ
みりん
カレー粉
油
ホールコーン缶
まぐろ（油漬）
こしょう
にんじん
塩
23
ごはん･牛乳
中華スープ
炒めビーフン
肉団子のきのこｿｰｽ
冷鶏から揚げ
冷大根おろし
砂糖
みりん
片栗粉
揚げ油
青ねぎ
しょうゆ
料理酒
削りぶし
冷鶏肉(5g)
にんじん
ちんげん菜
中華ブイヨン
塩
たけのこ水煮
たまねぎ
油
淡口しょうゆ
こしょう
かんぴょう
キャベツ
砂糖
しょうゆ
油
にんじん
ホールコーン缶
酢
いりすり白ごま
小松菜
たまねぎ
冷うすあげ
赤みそ
削りぶし
えのき茸
じゃがいも
冷豆腐
白みそ
冷豚肉（もも）
キャベツ
たまねぎ
油
こしょう
淡口しょうゆ
中華ブイヨン
ビーフン
にんじん
青ねぎ
塩
料理酒
ごま油
冷ﾁｷﾝﾎﾞｰﾙ
しめじ
トマトケチャップ
ウスターソ－ス
しょうゆ
片栗粉
たまねぎ
えのき茸
油
砂糖
赤ワイン
うずら卵缶
大根
焼ちくわ
冷むき枝豆
みりん
赤みそ
削りぶし
はくさい
にんじん
ふ
塩
だし昆布
ふりかけ
ごはん･牛乳
きのこスパゲティ
卵スープ
冷豚肉（もも）
じゃがいも
たまねぎ
洋風ブイヨン（無塩）
塩
油
ごはん･牛乳
じゃがいものグラタン
チキンナゲット
春雨スープ
冷ベーコン
たまねぎ
とろけるチーズ
こしょう
ごはん･牛乳
冬野菜カレーライス
白菜とコーンのサラダ
アメリカンドッグ
にら
土しょうが
たまねぎ
あたりごま
砂糖
しょうゆ
豆板醤
冷あじみりん干し
木
ごはん･牛乳
豚キムチ
小籠包
わかめスープ
冷豚肉（もも）
にんじん
油
砂糖
ごま油
こしょう
はくさい
冷白菜キムチ
緑豆春雨
しょうゆ
塩
にんにく
冷小籠包
冷鶏肉(5g)
冷豆腐
ホールコーン缶
青ねぎ
中華ブイヨン
塩
24
乾わかめ
たまねぎ
にんじん
油
淡口しょうゆ
こしょう
ごはん･牛乳
白菜のクリーム煮
サーモンフライ
チリコンカン
冷鶏肉(10g)
ちんげん菜
たまねぎ
ホワイトルウ
牛乳
塩
はくさい
にんじん
油
中華ブイヨン
粉末チーズ
こしょう
冷サーモンフライ
揚げ油
冷豚肉（挽肉）
たまねぎ
ガーリック
トマトケチャップ
塩
チリパウダー
にんじん
白いんげん豆水煮
ウスターソ－ス
油
こしょう
中華ブイヨン
ウスターソ－ス（小袋）