Winterkarte

MINIMUM - MENU KARTE
...VEGETARISCHES
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Mo-Fr
11:30 bis 14:00 Uhr | 18:30 bis 22:00 Uhr
Tom Ka Soup (Vegan)
22
mit Gemüse, Shitaken, Tofu und Chilli
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Kürbis-Frischkäsegnocchi
...VORSPEISEN
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kleiner Salat
4.5
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Tagessuppe
23
an Rosenkohl-Birnenbutter
garniert mit Parmesancroquant
5.5 / 9
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Federkohl-Linsenburger
25
mit Randenquark
serviert mit Balsamico-Rotkraut
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Selleriesalat an Baumnusssauce (Vegan)
Spaghetto alla Chitarra
11
21
an Basilikumpesto
verfeinert mit Schwarzwurzel und Feta
auf Randencarpaccio
garniert mit Nüsslisalat
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Suppe von Pastinaken und Kartoffeln (Vegan)
10
serviert mit Bruschetta von Kürbis
und Sesam
...AUSSERDEM
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Tagesteller | Spezialmenu | Wochenhit
...siehe Tafel oder höre unser Servicepersonal!
...MIT FLEISCH
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Tom Ka Soup
25
mit Gemüse, Shitaken, Tofu, Chilli
& Pouletragout
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Lasagne
20
Preise inkl. 8% MWST
mit Bolognese von Salsiccia, dreierlei Käse,
Tomatencoulis und Basilikumöl
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Minimum Burger
28
mit Smoky BBQ-Sauce, Speck, Raclettekäse
& Spiegelei
dazu Kartoffelspalten
Wir kochen mit frischen, natürlichen und möglichst unbehandelten BioProdukten.
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Hohrückensteak (200 gr.)
an Rotwein-Feigenjus
auf Spätzligratin & gedünstetem Wirz
36
Fleisch-Herkunft
Generell:
Truthahn:
Schweiz
Frankreich

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