TAGESEMPFEHLUNG Vorspeisen Randensuppe mit Sahnehäubchen 4,80 € Graubündner Gerstensuppe mit Speck 4,80 € Feldsalat mit Traubenvinaigrette mit geräucherter Entenbrust 7,50 € Hauptgänge Schäufele mit Salzkartoffeln und Salat 9,50 € Elsässer Wurstsalat mit Käse, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebelchen 7,50 € Räuberpfanne: Fleischküchle mit Champignonrahmsauce und Kässpätzle dazu Salat 12,50 € Rehragout mit Bandnudeln dazu Kräuterschmand, Preiselbeeren und Salat 16,80 € Rehbraten in Wacholderrahmsauce mit Rotkraut und Spätzle 16,80 € Seeteufel auf Zitronengras-Vanilleschaum mit Cous-Cous und geschmorten Kirschtomaten 17,50 € Dessert Dessert-Trio: Parfait von der Clementine mit Grand Manier, warmer Schokoladenlavakuchen mit weißem Schokokern, und Mousse mit Karamell-Crunch 7,50 €
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