speisekarte - Engelbecken

Vorspeisen
Selleriecremesuppe mit Trüffelbutter 6,00 (oF)
Rindssuppe mit Leberspätzle 7,00
Fischeintopf vom Karpfen mit Pastinaken und Karotten 8,50
Roter Bohnensalat mit Ingwer und Kräutern 5,50 (vegan)
Ziegenkäsecreme mit Zitrone und Chili, marinierte Paprika und Zucchini 7,50 (oF)
Tafelspitz in Kernölmarinade mit Kapern, Lauchzwiebeln und Radieschen 11,50
Gemischte Vorspeise vegetarisch 16,50 (oF)
-Auberginenröllchen mit leicht scharfer Paprikafüllung, Frischkäsecreme mit Kresse und Pinienkernen,
marinierten Linsen, Kichererbsenpüree, marinierten Pilzen, Fenchel, Paprika, Zucchini, Zitronenspinat-
Vegetarisch und Vegan
Rahmschwammerl mit Spinatknödel und grünem Salat 14,50 (oF)
Gemüsestrudel mit gebratenen Kräuterseitlingen, Rote-Bete-Püree und Spinat 14,50 (vegan)
Fisch
Lachsfilet mit Steinpilzbulgur, gebratenen Artischockenherzen und Spinat 21,00
5 Stück Bio-Riesengarnelen mit Zitronenrisotto und grünem Salat 22,00
Fleisch
Zwei Münchner Weißwürste vom Bio-Kalb* und Bio-Schwein* mit Händelmaiersenf und Breze 7,50
Hausgemachte Kräuterbratwürstl vom Bio-Rind* und Fenchelbratwürstl vom Bio-Schwein* mit Kartoffel-Gurken-Salat 15,00
Hackfleischsstrudel vom Hirsch mit Rahmwirsing und gebratenen Kräuterseitlingen 16,50
Krustenbraten vom Bio-Schwein* mit Semmel- und Kartoffelknödel – dazu Blaukraut 17,50
Schaufelstück vom Bio-Rind* rosa gebraten mit Selleriepüree und Rosenkohl 19,00
Filet vom Bio-Schwein* im Kräuter-Würzspeck gebraten – mit Kartoffel-Kürbis-Roulade, Blumenkohl und Broccoli 20,00
Wiener Schnitzel vom Bio-Kalb* mit Kartoffel-Gurken-Salat 22,00
kleine Portion 16,00
Freilandente mit Apfel-Zwiebel-Füllung mit Semmel-, Kartoffelknödel und Blaukraut
½ Ente (ca.1100-1200)
27,00
½ Ente (ca.1100-1200g) für zwei 18,00 pro Person
1 Ente (ca. 2200-2400g) für drei 21,00 pro Person
Dessert
Käsekuchen 3,80
Mousse au chocolat 6,50
Bratapfeleis mit Pflaumen 6,50
Bayerischer Apfelstrudel mit Vanillesauce 7,50
Alter Tiroler Bio-Bergkäse* mit Cornichons und Kulmbacher Gewürzbrot 9,50
Salat
Gemischter Salat 6,00
mit Balsamicoessig und Olivenöl (vegan)
mit Senfvinaigrette (oF)
* aus ökologischer Erzeugung DE-ÖKO-006
-
mit Apfel-Rapsöl-Vinaigrette (vegan)
mit Apfelessig-Kernöl-Vinaigrette (vegan)
(oF) Gerichte ohne Fisch oder Fleisch
(vegan) Gerichte ohne tierische Produkte
Bitte fragen Sie das Servicepersonal nach der Kennzeichnung der Allergene

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