MENUS MITTAGESSEN 02. JANUAR 2017 – 08. JANUAR 2017 Tagesmenu Vegetarisches Menu Schonkost Montag 02.01.17 Gerstensuppe Randensalat Spaghetti Napolitaine Joghurt mit Zitrone Broccolisuppe Salat Getreideplätzli Ebli Rüebli glaciert Joghurt mit Zitrone Broccolisuppe Randensalat Spaghetti Napolitaine Joghurt mit Zitrone Dienstag 03.01.17 Passierte Gemüsesuppe Salat Pojarski an Pfeffersauce Lyonerkartoffeln Romanesco Moccacrème Haferkernsuppe Salat Kürbisknödel Gnocchi Kefen mit Tomate Moccacrème Haferkernsuppe Salat Pojarski an Kräuterjus Bäckerinnenkartoffeln Romanesco Moccacrème Mittwoch 04.01.17 Spargelcrèmesuppe Salat Schweins-Piccata Safranreis Ratatouille Zuppa Inglese Griesssuppe Salat Gemüse-Galetten Kürbisstock Fenchel gratiniert Zuppa Inglese Griesssuppe Salat Kalbsschnitzel mit Salbei Safranreis Ratatouille Zuppa Inglese Donnerstag 05.01.17 Haferflockensuppe Salat Siedfleisch an Senfsauce Bouillonkartoffeln Wirsing Pfirsich-Sahneschnitte Gemüsesuppe Salat Gemüsesteak Herzoginkartoffeln Tomate gefüllt Pfirsich-Sahneschnitte Gemüsesuppe Salat Siedfleisch an Senfsauce Bouillonkartoffeln Knollensellerie Pfirsich-Sahneschnitte Freitag 06.01.17 Kürbissuppe Salat Flunderfilet gebraten Sauce Tartar Salzkartoffeln Fenchel Glace mit Rahm Spargelcrèmesuppe Salat Spinatsoufflé Risotto Lauchgemüse Glace mit Rahm Spargelcrèmesuppe Salat Flunderfilet an Orangensauce Salzkartoffeln Fenchel Fruchtschnitte Samstag 07.01.17 Suppe Hausfrauenart Rüebli-Kabissalat Ungarisch Gulasch Gemüsereis Apfelmus Blumenkohlsuppe Salat Gemüsestrudel Röstikroketten Krautstiel mit Kerbel Apfelmus Blumenkohlsuppe Salat Rindsvoressen mit Sojasprossen Gemüsereis Krautstiel mit Kerbel Apfelmus Sonntag 08.01.17 Safransuppe Salat Kalbfleischvogel Gremolata Kürbispurée Zucchetti mit Tomatenwürfeln Birnen Suchard Kressesuppe Salat Rüebliterrine Pommes Parisienne Broccoli Birnen Suchard Kressesuppe Salat Kalbfleischvogel Gremolota Kürbispurée Zucchetti mit Tomatenwürfeln Birnen Suchard Das Tagesmenu ist auch als Diabeteskost erhältlich. Das Rind-, Kalb- und Schweinfleisch sowie das Geflügel stammen aus tierfreundlicher Schweizerproduktion. Das Lammfleisch kann aus Australien oder Neuseeland und das Wild aus Österreich sein.
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