Die Weinlese 2016 im Kanton Zürich (Zusammenfassung)

Die Weinlese 2016 im Kanton Zürich (Zusammenfassung)
2016 – das Rebjahr in zwei Teilen
Das Weinjahr 2016 wird als „Jahr in zwei Teilen“ in Erinnerung bleiben. Einem schwierigen
ersten Teil mit Spätfrost Ende April, einer eher nassen und kühlen Blüte und einem wetterbedingt hohen Druck des Falschen Mehlraus folgte ein Bilderbuch-Spätsommer mit hohen
Temperaturen, Sonne pur und dann kühlen Nächten. Diese für die Traubenreife geradezu
optimalen Bedingungen ermöglichten „ein kleines Wunder“ – es konnten vollreife, gesunde
Trauben gelesen werden, allerdings – vorab in den Spätfrostgebieten - etwas weniger als in
anderen Jahren.
Die Qualität der Jahrgangs 2016 darf als durchwegs gut bezeichnet werden. Der Blauburgunder schloss ab mit einem mittleren Mostgewicht (AOC) von 91.3°Oe, der Ertrag lag
bei 552 g/m2. Der Riesling-Silvaner erreichte 724 g/m2 und 76.6°Oe (AOC). Besonders
Freude machte der Räuschling: 748 g/m2 mit 78.2°Oe (AOC) sind auch im Vergleich mit
anderen Jahren sehr gute Werte.
Im Kanton Zürich konnten knapp 3.5 Mio. kg Trauben gelesen werden (573 g/m2). Das sind
rund 18 % weniger als im Durchschnitt der letzten zehn Jahre – die Folge der schwierigen
ersten Jahreshälfte. Die Qualitäten liegen im oberen Mittelfeld der hervorragenden letzten
Dekade. Aus der Zürcher Ernte 2016 können gut 26‘000 hl Wein gekeltert werden, 60 %
davon als Rotwein, 40 % als Weisswein.
Aufgrund der Beobachtungen im Sommer musste von einem hohen Gefährdungspotential
der Kirschessigfliege ausgegegangen werden. Glücklicherweise und wohl auch als Folge
des aussergewöhnlichen schönen und warmen Spätsommers waren nur wenig und lokal
begrenzte Schäden zu verzeichnen. Gleichwohl bleiben rund um dieses Schadinsekt viele
Fragen ungeklärt.
Die Zürcher Rebfläche bleibt praktisch unverändet und erreicht 607.6 Hektar, bewirtschaftet
von 612 Rebleuten, Winzern und Winzerinnen.
Mostgewichte und Erträge, Kanton Zürich 2016
kg
Ertrag
hl
g/m²
∅ °Oe
(AOC)
3'055
1'701'642
12'762
552
91.4
118.83
1'475
860'258
6'452
724
76.6
Räuschling
18.07
205
135'269
1'015
748
78.2
Sauvignon blanc
14.33
119
83'367
625
582
85.6
Chardonnay
13.85
131
83'254
624
601
88.3
Pinot gris
12.44
104
64'735
486
520
94.3
Regent
9.66
94
52'387
393
542
87.4
Gamaret
7.84
69
41'189
309
526
86.9
Cabernet Jura
7.66
52
25'547
192
333
90.3
Gewürztraminer
6.52
43
18'633
140
286
93.8
übrige Sorten
90.37
750
414'924
3'112
459
--
Total Kanton Zürich
607.77
6'097
3'481'205
26'109
573
--
Rebsorte
Fläche,
ha
TraubenPosten
Blauburgunder
308.19
Riesling-Silvaner
Der vollständige Bericht „Rebjahr und Weinlese 2016 im Kanton Zürich“ erscheint unter der
gewohnten Adresse: www.strickhof.ch > Fachwissen > Rebbaukommissariat.
Strickhof Rebbaukommissariat, Riedhofstrasse 62, 8408 Winterthur-Wülflingen
Tel. 058 105 91 20

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