Talstr. 13 · 87719 Mindelheim Bestellungen unter Telefon: 08261/909610 · Fax: 08261/9096111 oder im Internet unter www.stuempflhof.de möglich! E-Mail: [email protected] EU-Bio-Kontrollnummer D037 Liebe Kunden! Wir wünschen Ihnen allen, groß und klein, ein gesegnetes, besinnliches Weihnachtsfest! Dass Sie trotz all dem Trubel sich doch ein paar ruhige Stunden gestalten können, um die tiefe Berührung mit dem Sinn des Weihnachtsfestes in der Empfindung erleben, erahnen, wahrnehmen können! A lles still! Es tanzt den Reigen A lles still ! Die Dorfeshütten A lles still! Vergeblich lauschet A lles still ! Nichts hör ich klopfen Mondenstrahl in Wald und Flur, Und darüber thront das Schweigen und der Winterhimmel nur. Man der Krähe heiserm Schrei Keiner Fichte Wipfel rauschet Und kein Bächlein summt vorbei. sind wie Gräber anzusehn, Die , von Schnee bedeckt , inmitten Eines weiten Friedhofs stehn . als mein Herze durch die Nacht Heiße Tränen niedertropfen Auf die kalte Winterpracht . Gedicht zum Heilgen Abend von Theodor Fontane Feines Blaukraut 1 Blaukraut Zwiebel, Öl, Salz, Koriander, Pfeffer, Lorberblatt , Das Blaukraut fein hobeln, die Zwiebel kleinschneiden, beides in einem Topf mit etwas Öl, Salz, Pfeffer, Koriander und Lorbeer andünsten, etwas Wasser aufgießen und 20 Min. köcheln lassen. Zum Schluss noch mit Apfelessig und Johannisbeer marmelade verfeinern. Rote Beete Rohkost (roh erhalten die Rüben ihre volle Gesundheitskraft ) 400 g Rote Rüben, 1 Apfel, 1 Zwiebel, Salz, Essig, Öl, gem. Kardamon, Creme fraiche Die Roten Rüben und den Apfel fein reiben, die Zwiebel klein schneiden, dann mit Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kardamon und Creme fraiche ein Dressing anrühren und darübergießen, gut umrühren und noch etwas einziehen lassen. KW 52 (26. Dezember bis 1. Januar 2017) Uriger Allgäuer, Biokäserei Wiggensbach, 50 % Fett, jeder liebt dieses krafvolle, würzige Aroma der feinen Gewürze, die an der Haut dieses leckern Hartkäse eingearbeitet sind. Da schmeckt man die safti gen Almwiesen, ein festlicher Käse für festliche Anlässe Räss-Käse, 50 % Fett, aus silofreier Heumilch, ein Schmankerl an Hartkäse, 6 Monate gereift, aber auch für den, der es würzig liebt Demeter Kräuterkäse, vom Demeterhof Hofmann Stetten, kräf tiger Bauernkäse mit feiner Kräutermischung, sehr aromatisch und fein, eine echte Spezialität, für jede Käseplatte ein einzigartiger Genuß Demeter Vollmondkäse, mit 55 % Fett, dieser Käse ist ein Uni kum, wie ein Parmesan, er ist 10 Monate gereift, würzig und unvergleich licher Geschmack, am besten auf die Nudelgerichte zum Reiben, man braucht nur wenig und es ist viel! KW 1 (2. Januar bis 8 . Januar) Allgäuer Rahmkönig, Heumilch, mit 50 % Fett, von der ökolo gischen Molkerei Allgäu, zart- cremiger sehr feiner Schnittkäse für alle Gelegenheiten, idealer Kinderkäse, für die Brotzeit und auch zum überbacken ein Schmankerl Demeter-Chilli Schnittkäse, mit 50 % Fett, da werden die Sinne wach, kräftig würziger Demeter Bauernkäse mit einer angenehmen Schärfe der Chilli-Schote, schöne, gschmackige Mischung von Würze und der Milde der Demetermilch, ein Belebung der Sinne. Demeter Bergkäse, vom Boschenhof, 50 % Fett, das besondere Geschmackserlebnis, 6 Monate gereift, der ist voll Saft und Kraft, da schmeckt man jedes Gräslein, den muß man erlebt und geschmeckt haben! Rübli-Käse, mit 50 % Fett, von der Molkerei „Käserebellen“, mit leckerem Karottensaft, fein für groß und klein, andere Farben braucht der Mensch, aber dieser schmeckt auch noch! KW 3 (16. Januar bis 22 . Januar) Demeter Vollmond-Bauern-Käse, 55 % Fett, würzig-cremiger Bauernkäse, der zergeht auf der Zunge, ganz feines Aroma, sehr zartfeiner Geschmack, da kann man nicht aufhören, auch Kinder wollen nurnoch diesen Al Capone, mit 48 % Fett, italienischer Flaire, mit Tomate und Oliven, von der Biokäserei Wiggensbach, sehr interessante Komponente mit dem feinen Grundkäse und den Beigaben, eine schöne, leckere Abwechslung Kellermeister, mit 50 % Fett, kleines Schmankerl, mitwürziger Note, aus dem Lager-Keller der Biokäserei Wiggensbach, für alle Gelegenhei ten, Käseplatte für die besten Freunde, Brotzeit für Kinder,ideal Cremouge Blanc, der herzhafte Brie aus Frankreich, 50 % Fett, die Geschmacksnerven werden belebt, von dieser überzeugenden Cremig keit, sehr kräftig im Aroma KW 4 (23. Januar bis 29. Januar) Weinkäse, von der Biokäserei Wiggensbach, mit 50 % Fett, die Rinde ist mit Rotweineingcoutet, und gibt dem Käse sein feines Aroma, er ist eine kleine Verführung Schweizer Kleekäse, 48 % Fett, milde Würze, kräftiger Schnittkä se von der ÖMa, sehr gut auch zum Überbacken von Gratin oder die Spaghetti Bergkäse, von der ÖMA, 50 % Fett, ein gehaltvoller,kraftvoller Berg käse, 3 Monate gereift, für alle Gelegenheiten lecker Emmentaler, 48 % Fett, sehr milder, aber doch geschmackvoller Em mentaler, mit den typischen Löchern, die besonders die Kinder mögen KW 2 (9 Januar bis 15. Januar) Roggenburger Maronitaler, 50% Fett, von der Biokäserei Herzog, Roggenburg,eine Besonderheit, mit dem fein zarten, cremigem Ge schmack, der noch von den Maroni-Stückchen begleitet wird, sehr fein Kißlegger Butterkäse, 48 % Fett, der Liebling der Kinder, sehr mild, aromatisch und dazu noch lecker cremig imGeschmack, für alles geeignet, Schulbrotzeit oder in der Küche Gute Laune Käse, 55 % Fett,von der Biokäserei Wiggensbach, mit gute Laune Kräutern, sehr fein und aromatisch, für jede Käseplatte eine Bereicherung Coburger Tortenbrie, mit tatsächlich 60 % Fett, kräftiger Briekäse, für die feine Käse-Platte ein Mittelpunkt. Gewünschte Größe Käsepaketen Y Käsepaket klein mit 3 Sorten Y Käsepaket mittel mit 4 Sorten Y Käsepaket groß mit 5 Sorten ca. 400 g ca. 720 g ca. 1100 g In der ungemütlichen Jahreszeit sind unsere Heißgetränke ideal zum Aufwärmen – ohne Alkohol bitte Menge eintragen! Familienpunsch 0,7l 2,75 € ___ mit Sternanis verfeinert Familienpunsch 6x 0,7l 16,50 € ___ mit Sternanis verfeinert Früchte-Glühpunsch 0,7l 3,49 € ___ fein gewürzt Früchte-Glühpunsch 6x 0,7l 19,99 € ___ fein gewürzt Holunder-Glühpunsch0,7l mit edler Schlehe Meine Adresse: 0,7l 2,89€ ___ mit frischem Ingwer Zitrone-Ingwerpunsch 6x 0,7l 16,99€ ___ mit frischem Ingwer Glühwein Hüttenfeuer1l 4,79€ ___ mit Alkohol 10% vol. 3,49€ ___ Glühwein Hüttenfeuer6x1l 2,69€ mit Alkohol 10% vol. je nach Geschmack können Sie einen Schuss Cognac oder Amaretto dazugeben! mit Honig gesüsst Heißer Winterapfel Zitrone-Ingwerpunsch0,7l ___ 26,90€ ___ 11,50 Euro 16,95 Euro 22,95 Euro
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