APEROSNACKKARTE AUSWAHL CLASSIC Ab 10 Personen 5 Stück p.P. CHF 14 p.P. Bruschette mit Tomaten, Basilikum und Büffelmozzarella Gemischtes Blätterteiggebäck MONTANA Nussmischung Lachstatar im Cornet mit Guacamole und Sauerrahm Chickenwings mit Paprika-Honigsauce AUSWAHL DELUXE Ab 10 Personen 8 Stück p.P. + CHF 22 p.P. Bruschette mit Tomaten, Basilikum und Büffelmozzarella Gemischtes Blätterteiggebäck MONTANA Nussmischung Lachstatar im Cornet mit Guacamole und Sauerrahm Chickenwings mit Paprika-Honigsauce Seeteufel-Lachscarpaccio mit Limonenöl Avocado-Mango-Haselnusssalat mit geräucherter Entenbrust Tagessuppe APERO RICHE MONTANA Ab 10 Personen 12 Stück p.P. Bruschette mit Tomaten, Basilikum und Büffelmozzarella Gemischtes Blätterteiggebäck MONTANA Nussmischung Lachstatar im Cornet mit Guacamole und Sauerrahm Chickenwings mit Paprika-Honigsauce Seeteufel-Lachscarpaccio mit Limonenoel Avocado-Mango-Haselnusssalat mit geräucherter Entenbrust Tagessuppe + Bruschette mit Thunfischtapendade und rosa gebratenem Thunfisch Rindfleischcarpaccio mit Pestosauerrahm und Pinienkernen Büffelmozzarella mit Gurken-Papayasalat süss-sauer Tagesravioli CHF 32 p.P. Bitte beachten Sie, dass ein Apero Riche kein vollwertiges Abendessen ersetzt. Wir empfehlen Ihnen, diesen auf Wunsch mit warmen Speisen (Folgeseite) zu erweitern. Seite 1 von 8 FLYING DINNER - STEHDINNER Als Basisangebot empfehlen wir Ihnen den Apéro Riche MONTANA Jedes Basisangebot kann mit folgenden Komponenten ergänzt werden (ab 10 Personen): Hausgemachtes Risotto oder Pasta + CHF 10 p. P. in kleinen Schälchen serviert + Live Cooking à 30 Minuten + CHF 12 p. P von einem MONTANA Koch Fleischgericht + CHF 12 p. P Roastbeef am Spiess mit Rucola, gehobeltem Parmesan und Johan Breedijk‘s Olivenöl oder Elsässer Poulet am Spiess an Zitronengras-Curry-Ananasragout oder Kalbsschnitzel am Spiess mit Peperoni und Basilikum Fischgericht + CHF 12 p. P Unser Tagesfisch mit Gemüse oder Riesencrevetten mit Cous-Cous und Mangodip DESSERT Dessertauswahl Classic + CHF 8 p. P 2 kleine saisonale Köstlichkeiten pro Person im Glas Dessertauswahl Deluxe + CHF 16 p. P 4 kleine saisonale Köstlichkeiten pro Person im Glas Seite 2 von 8 TREFFEN SIE IHRE INDIVIDUELLE AUSWAHL KALT 1 Portion für 3-4 Personen empfohlen Stuzzichini (Parmesan, marinierte Oliven, getrocknete Tomaten und Salame felino) CHF 15.00 Ab 10 Stück pro Sorte Bruschette mit Thunfischtapenade und kurz gebratenem Thunfisch Gemischte Bruschette mit Oliven, Thunfisch und Tomatentapenade Rindfleischcarpaccio mit Pestosauerrahm und Pinienkernen Lachstatar im Cornet mit Guacamole und Sauerrahm Avocado-Mango-Haselnusssalat mit geräucherter Entenbrust Seeteufel-Lachscarpaccio mit Limonenöl Stückpreis CHF 4.50 CHF 6.50 CHF 4.50 CHF 4.00 CHF 3.50 CHF 4.50 Vegetarisch Bruschette mit Tomaten, Basilikum und Büffelmozzarella Gazpacho mit Pesto Büffelmozzarella mit Gurken-Papayasalat süss sauer Focaccia gefüllt mit Ziegenfrischkäse und Peperoni Blätterteig drei Stück pro Person Marinierte MONTANA-Brotchips mit Sauce MONTANA Nussmischung CHF 3.50 CHF 3.50 CHF 3.50 CHF 3.50 CHF 3.50 CHF 3.00 CHF 3.00 WARM Ab 10 Stück pro Sorte Krevetten im Knuspermantel mit scharfer Sauerrahmsauce Fleischbällchen mit Mango-Peperonisauce Frühlingsrolle, Samosa mit sweet Chilisauce Pouletspiess mit Aprikosenchutney Chickenwings mit Paprika-Honigsauce Tagesravioli Stückpreis CHF 4.00 CHF 3.00 CHF 3.00 CHF 4.00 CHF 3.00 CHF 4.00 Vegetarisch Tagessuppe Mozzarellasticks mit sweet Chilisauce Vegetarische Frühlingsrolle, Samosa mit sweet Chilisauce Tomaten-Käsepralinen CHF 3.50 CHF 3.00 CHF 3.00 CHF 3.50 Seite 3 von 8 MITTERNACHTSSNACK KALT Sandwich, verschieden belegt (mit Fisch, Fleisch und Vegetarisch) Käsebuffet von den besten Käse aus der Schweiz und Italien (5 verschiedene Sorten) mit Feigensenf, Walnüssen und Früchtebrot Stuzzichini (Parmesan, marinierte Oliven, getrocknete Tomaten und Salame felino) (1 Portion für 3-4 Personen empfohlen) Portion CHF 7.50 CHF 19.00 CHF 15.00 WARM Wienerli (1 Paar) mit Mutschli und Senf Currywurst mit Brot Gulaschsuppe mit Brot Weisswürste (1 Paar) mit Brezel und süssem Senf Stuzzichini (Parmesan, marinierte Oliven, getrocknete Tomaten und Salame felino) (1 Portion für 3-4 Personen empfohlen) Seite 4 von 8 Portion CHF 10.00 CHF 10.00 CHF 10.00 CHF 15.00 CHF 15.00 GETRÄNKEKARTE ALKOHOLFREIE GETRÄNKE Valserwasser classic / silence 0.5 l CHF 6.50 Coca Cola / Light / Zero / Fanta / Sprite Rivella rot / blau / grün Apfelschorle / Apfelsaft / Traubensaft rot / Tomatensaft 0.3 l CHF 5.50 CHF 5.50 CHF 5.50 Fever Tree Tonic / Lemon / Ginger Ale Fever Tree Ginger Beer Sanbitter 0.2 l CHF 6.50 CHF 7.00 CHF 6.00 BIER Vom Fass Eichhof Braugold / Panache Erdinger Weizenbier Ittinger Amber 0.3 l CHF 5.50 CHF 8.50 CHF 5.50 Flaschenbiere Eichhof Bügelbräu 0.4 l CHF 8.00 Eichhof Hubertus dunkel Affligem / Heineken Guinness Eichhof alkoholfrei 0.3 l CHF 7.00 CHF 7.00 CHF 9.00 CHF 5.50 KAFFEE Tasse CHF 5.00 CHF 6.00 CHF 5.00 CHF 5.50 CHF 6.00 Espresso Doppelter Espresso Kaffee Crème / Schale Cappuccino Latte Macchiato FÜR SOMMER ODER WINTER Bowle mit saisonalen Früchten Bowle mit saisonalen Früchten (alkoholfrei) Liter CHF 55.00 CHF 35.00 Hausgemachter Eistee CHF 15.00 Glühwein Alkoholfreier Punsch CHF 35.00 CHF 25.00 Seite 5 von 8 WEINKARTE Aufgrund von Jahrgangsänderungen können sich vereinzelt kurzfristige Preisanpassungen ergeben. Vielen Dank für Ihr Verständnis. WEISSWEINE SCHWEIZ Riesling x Silvaner Weingut Bisang (Riesling x Silvaner), Luzern 0.75 l CHF 53.00 Eichberg Sauvignon Blanc-Pinot Blanc Brunner Weinmanufaktur (Sauvignon Blanc, Pinot Blanc), Luzern CHF 66.00 St. Saphorin «Meridien» Louis-Philippe Bovard (Chasselas), Waadt CHF 57.00 Château Lichten Rouvinez Vins (Petite Arvine), Wallis CHF 66.00 WEISSWEINE DEUTSCHLAND / ÖSTERREICH Riesling «Goldmund» feinherb Weingut Bastgen (Riesling), Mosel CHF 52.00 Grüner Veltliner Gebrüder Jurtschitsch (Grüner Veltliner), Kamptal CHF 57.00 WEISSWEINE FRANKREICH Chablis Louis Latour (Chardonnay), Burgund CHF 62.00 Sancerre Domaine Vacheron (Sauvignon blanc), Loire CHF 69.00 WEISSWEINE ITALIEN Il Corzanello Bianco Fattoria Corzano (Trebbiano, Chardonnay, Semillion, Malvasia), Toskana CHF 53.00 Pinot Grigio Villa Chiopris (Pinot Grigio), Friaul CHF 49.00 Arneis Preli (Arneis), Piemont CHF 59.00 WEISSWEINE SPANIEN K-Naia Bodega Naia (Verdejo), Rueda CHF 55.00 Seite 6 von 8 ROTWEINE SCHWEIZ Pinot Noir Luzern Brunner Weinmanufaktur (Pinot Noir), Luzern 0.75 l CHF 58.00 Pinot Noir «Tradition» Weinbau Donatsch (Pinot Noir), Graubünden CHF 71.00 Fin Bec Terre Selection N°14 Cave Fin Bec, Wallis (Grenache, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah) CHF 55.00 Merlot «Riflessi d’Epoca» Guido Brivio (Merlot), Tessin CHF 85.00 ROTWEINE ÖSTERREICH Zweigelt «Tanzer Reserve» Jurtschitsch (Zweigelt), Kamptal CHF 83.00 ROTWEINE FRANKREICH Château Croix de Mai Château Croix de Mai (Merlot, Petit Verdot, Malbec), Médoc CHF 66.00 Imagine Jean Marot, Vindemio (Syrah, Grenache), Rhônetal CHF 67.00 «Occultum lapidem » Côtes-du-Roussillon Villages Domaine de Bila-Haut (Carignan, Grenache, Syrah), Roussillon CHF 55.00 Château Cap de Faugères Cap de Faugères, Silvio Denz (Merlot, Cabernet franc), Côtes de Castillon CHF 67.00 ROTWEINE SPANIEN Villacampa del Marqués Reserva Cepas y Bodegas (Tempranillo), Ribera del Duero CHF 76.00 Petit Hipperia Pago de Vallegarcìa (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot), Castilla Montes de Toledo CHF 58.00 Seite 7 von 8 ROTWEINE ITALIEN 0.75 l CHF 75.00 Barbaresco Beni di Batasiolo (Nebbiolo), Piemont Barbera Paese Nostro Preli (Barbera), Piemont CHF 64.00 Amarone Classico Giacomo Montresor (Corvina, Rondinella, Molinara), Venezien CHF 83.00 Ripasso Classico Superiore Speri Viticoltori (Corvina, Rondinella, Molinara), Venezien CHF 59.00 Chianti Terre di Corzano Fattoria Corzano (Sangiovese, Canaiolo), Toskana CHF 57.00 Primitivo Torcicoda Tomaresco (Primitivo), Apulien CHF 58.00 ROTWEINE ARGENTINIEN Amancaya Gran Reserva Bodegas Caro (Malbec, Cabernet Sauvignon), Mendoza CHF 62.00 SCHAUMWEINE FRANKREICH Perrier Jouët Brut, Champagne CHF 105.00 Moët & Chandon Brut Impérial, Champagne CHF 112.00 Moët & Chandon Rosé, Champagne CHF 123.00 Louis Roederer «Cristal», Champagne CHF 315.00 Dom Pérignon, Champagne CHF 295.00 SCHAUMWEINE ITALIEN Prosecco Goccia d`Oro, Venetien Moscato d’Asti 2015 Paolo Saracco (Moscato), Piemont CHF 55.00 CHF 62.00 SCHAUMWEINE SCHWEIZ Cadet Mauler, Môtiers (ohne Alkohol) CHF 35.00 Seite 8 von 8
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