SPEI S E K A R T E ab 1 1 .0 0 U h r M i t two c h Ru h et a g Brauereigasthof Schwarzer Adler Allgäuerstraße 2 | 6682 Vils +43 (0)5677 8216 [email protected] Täglich ab 11:00 Uhr geöffnet. Mittwoch Ruhetag. MAURA B R AU E R E I G A S T H O F Alles begann vor mehr als 300 Jahren, als die Großeltern von Josef Anton Lob um 1711 in der Stadtgasse („Fürst“-Haus) das Wirtshaus Schwarzer Adler mit eigener Brauerei eröffneten. Josef Anton Lob heiratete im Jahr 1786 Maura Gebhardin aus Weißenbach. Nach dem Tod von Josef Anton Lob heiratete Maura Gebhardin den Chirurgen Stadelmayer. Um 1816 begann Maura Stadelmayer in ihrem Krautgarten am unteren Stadttor den jetzigen Schwarzen Adler zu erbauen. Von ihr leitet sich der heute noch gebräuchliche Hausname „Die Maura“ her. Seit 2014 gehört die Maura Andreas Hiby-Durst, der ein Jahr zuvor die benachbarte Vilser Privatbrauerei gründete. „ Ich wünsche allen Gästen eine schöne Zeit in der Maura! “ Lena Maura-Wirtin KLEINE KARTE von 14.00 Uhr bis 18.00 Uhr A Kleinigkeit zwischendurch! Gulaschsuppe AO 4,80 € ACLO 4,50 € AC 11,90 € Schlemmerbaguette ACGM 8,60 € Lumpensuppe AGMO 8,30 € Lechwegbrot AGMO 9,80 € Lechwegbrotzeit AGMO 19,60 € mit Vilser Schwarzbrot Spätzle mit Soße Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites Schinken, Salami und Käse überbacken, Gurke, Tomate, Salat, Ei, Zwiebeln und Cocktailsoße mit Extrawurst, Käse, Essiggurken, Brot mit Speck, Käse Wurst und ein Lechwegbier für 2 Personen Speck, Käse, Wurst und zwei Lechwegbier SPEISEKARTE Traditionelle Tiroler Küche. Mit regionalen Zutaten, viel Liebe, täglich frisch für dich zubereitet. 11:30 bis 14:00 Uhr 18:00 bis 21:00 Uhr A hoaße Suppe tuat alla guat! Frittatensuppe ACGL 3,90 € Käspressknödelsuppe ACGL 4,40 € ACG 4,40 € AO 4,80 € CGMO 3,90 € großer bunter Salatteller ACGMO 6,50 € großer bunter Salatteller mit Rinderstreifen großer bunter Salatteller mit Backhendlstücken großer bunter Salatteller mit Tiroler Käspressknödel großer bunter Salatteller mit gebratenen Putenstreifen ACGMO 12,80 € ACGMO 11,80 € ACGMO 9,30 € AGMO 11,40 € Leberspätzlesuppe Gulaschsuppe mit Vilser Schwarzbrot Eppas Gsunds vom Gartå bunt gemischter Beilagensalat alle Salate wahlweise mit Baguette oder Knoblauchbaguette ACG s‘Tirolereck - für Vegetarier! Tiroler Kässpatzen mit Röstzwiebeln ACGMO 10,80 € Vilser Spinatknödel mit geriebenem Parmesan ACGMO 11,40 € Panierter Emmentaler mit Pommes und Sauce Tartare ACGMO 9,80 € Maura Gemüsepfanne mit Spiegelei und Beilagensalat ACGMO 10,80 € MAURA S AAL Der perfekte Saal für deine Feier oder Veranstaltung. Mit 80 Sitzplätzen und der großzügigen Terrasse bietet er Platz für Geburtstage, Hochzeiten, Vereinsfeiern und mehr. Wir kochen auch gerne für deine Veranstaltung oder stellen dir unser Catering zur Verfügung. Anfragen und Reservierung Tel.: +43 (0)5677 8216 [email protected] Und iats des Beschte! Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites AC 11,90 € ACG 13,20 € Maura-Grillteller Medaillons von Rind, Schwein und Pute, Würstl und Pommes frites G 15,80 € Holzfällerschnitzel mit Speck, Spiegelei, Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Bratensoße AC 12,20 € ACGL 15,30 € Zwiebelrostbraten oder Rumpsteak vom Jungrind mit Pommes frites und buntem Gemüse ALO 18,90 € Pfeffersteak vom Jungrind mit Röstinchen und Pfeffersoße ALO 18,90 € Jägerschnitzel mit Pilzrahmsoße, Spätzle und Gemüse ACG 12,80 € AC 13,80 € ACGL 12,80 € ???? 14,80 € G 9,80 € AC 31,00 € Cordon Bleu vom Schwein mit Schinken und Käse gefüllt, Preiselbeeren und Pommes frites Schweinefilet in Pfeffersoße Röstinchen und Pfannengemüse Hirschedelgulasch mit Spätzle und Preiselbeeren Gegrillte Putenbrust mit Pfeffersoße, Röstinchen Lachssteak Rosmarinkartoffeln und Pfannengemüse Maura Currywurst mit Pommes Schwarzer Adler Platte für 2 Personen Fleischspezialitäten, Emmentaler mit Gemüse und Pommes frites Für unsre Kluanå Portion Pommes Grillwürstl mit Pommes frites Kinderschnitzel mit Pommes frites Spätzle mit Soße 3,00 € G 5,60 € AC 6,80 € ACLO 4,50 € Für unsre Naschkatzå hausgemachte Kuchen und Torten ACG Eispalatschinken mit Vanilleeis Schokosoße und Sahne ACG 6,80 € Kaiserschmarrn mit Apfelmus ACG 10,40 € Mohr im Hemd mit Eis, Sahne und Waldbeeren ACG 7,50 € AO 4,80 € ACLO 4,50 € AC 11,90 € Schlemmerbaguette mit Schinken, Salami und Käse, Gurke, Tomate, Salat, Ei, Zwiebeln und Cocktailsoße ACGM 8,60 € Lumpensuppe mit Extrawurst Käse, Essiggurken und Brot AGMO 8,30 € Lechwegbrot mit Speck, Käse Wurst und ein Lechwegbier AGMO 9,80 € Lechwegbrotzeit für 2 Personen Speck, Käse, Wurst und zwei Lechwegbier AGMO 19,60 € A bisslå a Brotzeit goht alla! Gulaschsuppe mit Vilser Schwarzbrot Spätzle mit Soße Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites VI LSER B R A U T RA D I T I O N Bereits im 15. Jahrhundert wurde in Vils Bier gebraut. Seit 2013 wird die Vilser Brautradition fortgesetzt. Ausgestattet mit moderner Technik und der Handwerkskunst unserer Braumeister verwirklichen wir unsere Vorstellungen über die Zubereitung feinster regionaler Bierspezialitäten. Unser Rezept: exzellente Rohstoffe, das Reinheitsgebot und lange, kalte Reifung. Das kristallklare Quellwasser aus den Vilser Bergen mit seiner speziellen Zusammensetzung an gelösten Mineralien und Spurenelementen bildet die Basis für den unverwechselbar eigenständigen Charakter unserer Biere. Deshalb verzichten wir bewusst darauf, das Brauwasser aufzubereiten. Stattdessen verwenden wir es in seinem kraftvollen, natürlichen Originalzustand. „Die Besichtigung unserer Schaubrauerei lohnt sich “
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