Bild: Monet | Fotolia.com Neues aus der Aus Kliniken und Einrichtungen Uni.Klinik Interessantes für unsere Zuweiser und Partner Ausgabe 04 · 2016 Nitratreiches Gemüse hemmt Zahnfleischentzündungen Einfach, effektiv und kostengünstig Die Ergebnisse legen nahe, dass Gingivitis-Patienten mehr nitratreiche Gemüsesorten wie Kopfsalat, Rucola, Spinat oder Rote Bete essen sollten. „Damit eröffnet sich eine verblüffend einfache, effektive und kostengünstige Möglichkeit, etablierte Therapien zur Kontrolle gingivaler Entzündungen zu unterstützen,“ kommentierte Prof. Dr. Thomas Attin von der Universität Zürich. Prof. Attin war einer der Juroren aus der Jury, der diese Erkenntnisse den Wrigley Prophy- Der zahnärztliche Teil des Gewinnerteams: Nicole Petersen, Peggy Stölzel, Prof. Dr. Ulrich Schlagenhauf und Dr. Yvonne Jockel-Schneider (von links). laxe Preis 2016 im Bereich Wissenschaft wert war. Die Forscherinnen und Forscher aus Würzburg und Hohenheim erhielten mit dem Preis eine Prämie von 3.000 Euro. Das „Wie“ muss noch weiter erforscht werden Wie pflanzliches Nahrungsnitrat Zahnfleischentzündungen hemmt, muss noch weiter erforscht werden. Vermutlich spielen reaktive Zwischenprodukte wie Stickstoffmonoxid oder -dioxid eine Schlüsselrolle, die im Stoffwechsel nach der Reduktion von Nitrat zu Nitrit entstehen. Sie wirken unter anderem blutdrucksenkend und entzündungshemmend. Wrigley Prophylaxe Preis Der Wrigley Prophylaxe Preis zeichnet herausragende Arbeiten in der Kariesprophylaxe aus. Er fördert Präventionsinitiativen, rückt aber auch Probleme mit hohem Handlungsbedarf in den Fokus der Öffentlichkeit. Sowohl der Preis, der unter der Schirmherrschaft der Deutschen Gesellschaft für Zahnerhaltung steht, als auch die Stifterorganisation Wrigley Oral Healthcare Program genießen in der Dentalbranche einen exzellenten Ruf. Bild: fotolia.com | Nataliia Pyzhova Das Würzburger/Hohenheimer Autorenteam um Dr. Yvonne Jockel-Schneider und Prof. Ulrich Schlagenhauf von der Abteilung für Parodontologie in der Poliklinik für Zahnerhaltung und Parodontologie des Uniklinikums Würzburg stellte in einer klinischen Studie fest, dass Nitrat aus einem handelsüblichen Gemüsesaft den Verlauf chronischer Zahnfleischentzündungen bereits nach nur zwei Wochen spürbar verbessern konnte. Bild: Klaus Nowarra Forscherinnen und Forscher der Universitäten Würzburg und Hohenheim haben Hinweise darauf gefunden, dass Nahrungsnitrat chronische Zahnfleischentzündungen (Gingivitis) abschwächt. Das brachte ihnen den Wrigley Prophlaxe Preis 2016 im Bereich Wissenschaft ein.
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