für Wein- Genießer 2017

n
i
e
W
r
fü
Genießer
2017
2
Karlstadt
für Wein-Genießer
Inhalt
Geschichte des Weins in Karlstadt
Unsere Weinlagen
Rebsorten
Bocksbeutel
Der Karlstadter Stadtwein
Wein- und Hoffeste
Heckenwirtschaften
Weinbergwanderungen und -führungen
Gästeführer
Weinlehrpfade
Weinproben
Weinverkauf Herausgeber:
Stadt Karlstadt | Zum Helfenstein 2 | 97753 Karlstadt
Die Stadt Karlstadt ist eine Gebietskörperschaft des öffentlichen Rechts. Sie wird vertreten durch den Ersten Bürgermeister Dr. Paul Kruck (Tel. 09353 7902-45)
USt-IdNr.: DE132115325
Fotonachweis: Stadt Karlstadt,
Fränkisches Weinland/Andreas Hub, Jochen Schreiner
Satz: w.m.graphiX, Wiesenfeld
4
5
6
8
9
10
15
23
26
27
29
32
3
… mit den besten Empfehlungen
Karlstadt am Main oder „Karscht“, wie die Karlstadter
sagen, ist eine Weinstadt für gesellige Genießer.
Vor den Toren Würzburgs und umgeben von Weinbergen
bzw. den Ausläufern des Spessarts werden hier in idealer
Weise fränkische Gastlichkeit und exzellente Weine aus
den Karlstadter Lagen mit dem Flair einer einzigartigen
historischen Altstadt verbunden.
Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie
ein Weinerlebnis besonderer Art.
„Das alte Fass ist ausgetrunken,
der Himmel steckt ein neues an.
Wie mancher ist vom Stuhl gesunken,
der nun nicht mit uns trinken kann.
Doch ihr, die ihr wie wir beim alten
mit so viel Ehren ausgehalten,
geschwind die alten Gläser leer
und setzt euch zu den neuen her!”
(Georg Christoph Lichtenberg, 1742 – 1799)
4
Wissenswertes
rund um den Wein
Geschichte des Weins in Karlstadt
Schon seit dem 8. Jh. wird in Franken Wein angebaut.
Wann in Karlstadt selbst die erste Rebe gepflanzt wurde,
ist nicht bekannt. Aber bereits 1244 wurde der Weinbau in
Karlstadt in einer Urkunde erwähnt, als der damalige
Würzburger Bischof Hermann von Lobdeburg zwei Wagen
Wein bei Karlstadt als Einkünfte erhielt.
Bereits im 17. Jh. reichten die Weinberge schon
bis vor die Stadttore und legten damit den
Grundstein für den Reichtum der Stadt. Noch
älter ist der Weinanbau in Stetten, einem kleinen
Ortsteil der Kreisstadt. Hier wurde bereits 816
der erste Weinstock gepflanzt und gehört damit
zu den ältesten Weinorten Frankens.
5
Unsere Weinlagen
Das milde Klima am Main sowie die für den Wein so
wichtigen Böden lassen in Karlstadt sehr mineralstoffhaltige Weine mit würzigem Geschmack wachsen.
Zusammen mit der Leidenschaft der Winzer entstehen
dabei großartige Weine der Karlstadter Lagen, die
bereits den einen oder anderen Preis gewonnen haben.
Die Renommierlage Stettener Stein zählt zu den ältesten
Lagen des fränkischen Weinlandes. Hier – hoch über dem
Main gelegen – gedeihen auf steilen, zum Main hin abfallenden Muschelkalkböden typisch fränkische Rebsortenweine.
Dies gilt auch für den Gambacher Kalbenstein, in dem
wahrscheinlich bereits um 400 bis 600 n. Chr. der erste
Wein angebaut wurde. Unvorstellbare Mühen haben hier
die Trockenmauern gekostet, die dem Berg die Grundlagen
für den Weinbau gaben, indem sie die Wärme speichern
und so der Sonne bei ihrem Bemühen um die bestmögliche
Weinqualität helfen.
Der Mühlbacher Fronberg auf der linksmainischen Seite
gehört zu den Karlstadter Trockengebieten mit Muschelkalkbänken, die Wärme speichern und ein Kleinklima entstehen
lassen, das optimale Bedingungen für den Weinbau bietet.
Gleich daneben befindet sich die Weinlage Laudenbacher
Schloss, die wie auch alle anderen Karlstadter Lagen zur
Großlage Roßtal gehört.
Last but not least der Karlstadter im Stein, die kleinste
Weinlage in ganz Franken und zwischen Himmelstadt und
Karlstadt gelegen.
„Auf der Berge freien Höhen,
in der Mittagsonne Schein,
an des warmen Strahles Kräften
zeugt Natur den goldnen Wein.”
(Friedrich von Schiller, 1759 – 1805)
6
Erst ein breites Spektrum an Rebsorten führt zur Vielfalt
der ausgebauten Weine. Weltweit sind etwa 8.000 Arten
der „vitis vinifera“ bekannt, doch nur ein ganz kleiner
Bruchteil eignet sich zur Herstellung von Wein. Denn für
den gekelterten Wein ist nach den klimatischen Rahmenbedingungen und den jeweiligen Weinbergsböden, vor
allem die Rebsorte maßgeblich für den Geschmack des
späteren Weines.
Silvaner
Der Silvaner ist der wohl typischste weiße Frankenwein
und wird hier seit über 350 Jahren angebaut.
Sein Charakter reflektiert perfekt sein Terroir und verbindet
die erdigen Töne mit zarten fruchtigen Aromen sowie einer
bekömmlichen Säure. ln seiner Blume spiegeln sich viele
zarte Nuancen wider.
Müller-Thurgau
Die Rebsorte reift früh und liefert süffige, manchmal
blumige, mit einem feinfruchtigen Muskataroma versehene
Weine mit eher milder Säure. Der Müller-Thurgau ist – von Ausnahmen abgesehen – kein lagerfähiger Wein und
schmeckt in den ersten Jahren nach der Ernte am besten.
ln der Farbe ist er blassgelb bis hellgelb und mit einem
mittleren Körper.
7
Bacchus
Der Bacchus ist eine frühreife weiße Rebsorte, die sehr hohe Reifegrade erreichen kann. Er liefert sehr aromatische
und fruchtige Weine mit einem ansprechenden Säurespiel,
dessen Bukett manchmal an die Duftnote einer Scheurebe
bzw. Cassis erinnert. Der Bacchus wird vorwiegend halbtrocken ausgebaut und zählt zu den beliebten duftigen
Trinkweinen für gesellige Abende.
Domina
Die noch sehr junge rote Rebsorte wird fast ausschließlich
in Franken angebaut. Mit ihrer dunklen, tiefroten Weinfarbe
und einem feinfruchtigen Kirscharoma liefert die Domina angenehme, extraktreiche, gut gedeckte vollmundige Rotweine
bei hohem Qualitätsniveau und ist aus der Weinlandschaft
Frankens nicht mehr wegzudenken.
Spätburgunder
Was der Riesling qualitativ für die Weißweine bedeutet,
verkörpert der Spätburgunder oder Pinot Noir unter den
Rotweinen: Weine für gehobene Ansprüche. Er schmeckt
vollmundig und samtig mit einem fruchtigen Aroma und
Nuancen von Mandel. Der typische Spätburgunder hat einen
leicht süßlichen Duft nach roten Früchten, von Erdbeere
über Kirsche und Brombeere bis hin zur schwarzen Johannisbeere. Spätburgunder Rotweine eignen sich ideal für die
kühlere Jahreszeit, auch wenn man ihn chambriert bei 16 bis
18 Grad genießt.
8
Der Bocksbeutel
Der Bocksbeutel ist das unverwechselbare
Wahrzeichen für den Frankenwein. Ein eigenwilliges Behältnis, dessen Name bis heute zu Spekula-
tionen Anlass gibt.
Der Bocksbeutel dient seit mindestens 250
Jahren dem Frankenwein als typisches Behältnis.
Erstmals 1728 kam er in diese Flaschen, um den
Würzburger Steinwein gegen Handelsmissbrauch
zu sichern.
Der Bocksbeutel ist eine Flasche, die annähernd
die Form eines flach gedrückten Ellipsoids hat.
Sie wird für qualitativ hochwertige Weine
verwendet. Das Mindest-Mostgewicht
für Bocksbeutelwein liegt mit 72 Grad Oechsle über dem für
Qualitätswein.
Nach europäischem Recht
dürfen, abgesehen von
wenigen Ausnahmen,
nur Qualitätsweine aus
Franken in einen
Bocksbeutel abgefüllt
werden.
9
Der Karlstadter Stadtwein 2017
Jedes Jahr wird in Karlstadt ein „Stadtwein“ aus Karlstadter
Lagen prämiert, der bei Empfängen bzw. Veranstaltungen der
Stadt Karlstadt gereicht wird. Die Auswahl des Weines erfolgt in
einer Blindverkostung durch eine Jury, die aus den eingereichten Weinen jeweils einen Rot- und einen Weißwein zum Stadtwein kürt. Der Charakter des Weines soll dabei sowohl fruchtig,
aber auch elegant, eben typisch fränkisch sein.
Für 2017 wurde ein 2015er Müller-Thurgau, trocken,
Mühlbacher Fronberg vom Weingut Kohlmann-Scheinhof
ausgewählt. Der Müller-Thurgau präsentiert sich mit einem
exotischen, blumigen feinfruchtigen Muskataroma.
Der unkomplizierte Wein ist geschmacklich leicht zugänglich
und hat dennoch aufgrund seiner harmonischen Charaktereigenschaften einen langen Nachklang. Er lässt sich besonders gut zu
zart-aromatischen Essen wie z. B. Salat genießen.
Beim Rotwein fiel die Wahl auf eine 2014er Domina QbA,
trocken, Stettener Stein, des Weingutes Höfling. Der steile
Südhang und das einzigartige Kleinklima der Muschelkalkfelswand machen das besondere Terroir dieser Domina aus.
Die Nase zeigt „Waldbeeraromatik pur“. Er schmeckt komplex,
dicht und überzeugt mit feinem Holz der Spessarteiche, gut eingebundenem Alkohol und Tannin. Ausgezeichnet ist der Wein
mit der Goldmedaille der Fränkischen Weinprämierung.
Wer den Stadtwein 2017 einmal
probieren möchte, kann diesen in der
Tourist-Information oder direkt bei den
Winzern erwerben.
Der Weißwein im Bocksbeutel (0,75 l) ist für 4,80 €,
der Rotwein in der
Bordeaux-Flasche (0,75 l) für 14,40 €
erhältlich.
10
Wein- und Hoffeste
Wein- und Hoffeste
In Franken wird gerne und viel gefeiert,
am liebsten mit fränkischen Weinen.
Bei den traditionellen Weinfesten wird Weinkultur in idyllischem Ambiente und bei ausgesuchten Weinen gepflegt.
Dabei hat jedes Weinfest sein ganz eigenes Flair und die
Geselligkeit kommt auf keinen Fall zu kurz.
März 2017
11. und 18. März
Jungweinprobe
ab 18.00 Uhr – 23.00 Uhr
Veranstalter: Winzerkeller Stetten
Urbanusstraße 29 · 97753 Karlstadt-Stetten
[email protected] · Telefon 09360 291
Mai 2017
20. und 21. Mai
Hofschoppenfest
Weingut Werner & Christine Baus
Bachgasse 12, Karlstadt-Gambach
Sa ab 17.00 Uhr, So ab 13.00 Uhr
Fränkische Küche, Silvaner-Nudeln,
hausgemachte Kuchen und Torten
Weinbau Werner und Christine Baus
Obere Löhleinstraße 10 · 97753 Karlstadt-Gambach
[email protected] · Telefon 09353 3682
Juni 2017
10. bis 12. Juni
Hofschoppenfest Weingut Höfling
Kellereigasse 14, Eußenheim
Sa + Mo ab 14.00 Uhr, So ab 11.00 Uhr
Sonntag Mittagessen, Fränkische Küche, Schinken vom
Grill, Haxn, täglich Live-Musik („Die Rossinis“ am So)
Weingut Höfling · Kellereigasse 14 · 97776 Eußenheim
[email protected] · www.weingut-hoefling.fwo.de
Telefon 09353 7632
Wein- und Hoffeste
11
… hier feiern
Wein-Genießer Feste
Juli 2017
22. bis 24. Juli
Weinfest am Torbogen, Stetten
Veranstalter: Vereinsring Stetten
Am Torbogen · 97753 Karlstadt-Stetten
Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt,
jeden Abend musikalische Unterhaltung
28. bis 30. Juli
TSV Weinfest Karlstadt, Marktplatz Karlstadt
Fr 19.00 – 00.00 Uhr, Sa 18.00 – 00.00 Uhr, So 10.00 – 00.00 Uhr
Veranstalter: TSV 1884 Karlstadt e.V.
Besonderheiten: Live Musik, Fr „Trio Unplugged“, Sa „Aschbachtaler Musikanten“, So „The Towers“ und „Wolfgang Sauer“
Kulinarische Köstlichkeiten wie Fischteller, Käseschmankerl,
fränk. Mittagstisch (So)
29. und 31. Juli
Weinfest Karlburg, Winzerhof Gold
Sa ab 18.00 Uhr, So ab 11.00 Uhr, Mo ab 15.00 Uhr
Veranstalter: Winzerverein Karlburg
Burgstraße 1 · 97753 Karlstadt-Karlburg
12
Wein- und Hoffeste
August 2017
4. bis 6. August
Hofschoppenfest Weingut A. Keller
im romantischen Innenhof
Fr ab 19.30 Uhr, Sa ab 16.00 Uhr, So ab 10.30 Uhr
Besonderheiten:Live Musik, Illumination, moderne fränkische Spezialitäten
Weingut A. Keller · Hauptstraße 9 · 97776 Eußenheim
[email protected] · www.kellers-weingut.de
Telefon 09353 6362 · Telefax 09353 6731 Mobil 0170 4997687
19. bis 20. August
Mühlbacher Weinfest
Sa ab 17.30 Uhr, So ab 10.00 Uhr
Veranstalter: Vereinsring Mühlbach e.V. Festplatz am Bürgerhaus Mühlbach
Karlburger Straße 2 · 97753 Karlstadt-Mühlbach
26. bis 28. August
Hofschoppenfest in der
Rohrbacher Winzerstube
Sa ab 17.00 Uhr, So ab 10.00 Uhr (10.00 Uhr Gottesdienst in der Winzerscheune), Mo ab 15.00 Uhr
Jeden Tag eine besondere Spezialität zusätzlich zum normalen Speiseangebot
Reinhard Endres, Rohrbacher Winzerstube
Dorfstraße 7a, 97753 Karlstadt-Rohrbach
[email protected]
Telefon 09359 494 oder 9090114, Mobil 0171 6500715
September 2017
2. bis 4. September
Flaak-Weinfest, Marktplatz Karlstadt
Sa ab 14.00 Uhr, So ab 10.00 Uhr, Mo ab 16.00 Uhr
Zertifiziert nach den Richtlinien „Wein Schöner Land“
Veranstalter: Stadtmarketing Karlstadt GmbH
(in Zusammenarbeit mit den Flaak-Winzern)
Wein- und Hoffeste
13
Oktober 2017
7. und 8. Oktober
Schoppentag Winzerkeller Stetten
Sa ab 16.00 Uhr, So ab 11.00 Uhr
Weinprobe im Keller, Musik, frischer Federweißer und Spanferkel
Veranstalter: Winzerverein Stetten
Urbanusstraße 29 · 97753 Karlstadt-Stetten
November 2017
11. November
„Närrische Weinprobe“
in der Mehrzweckhalle Stetten
ab 19.11 Uhr
Inthronisierung des Prinzenpaars bei einer humoristischen
Weinprobe (5 erlesene Weine) mit zusätzlichen kabarettistischen Einlagen und musikalischer Umrahmung.
Des Weiteren werden die Weine in fränkisch-humorvoller
Weise vorgestellt.
Veranstalter: Carnevals-Club Stetten
Karten erhältlich ab Mitte Oktober beim Winzerkeller Stetten Urbanusstraße 29 · 97753 Stetten
Telefon 09360 291
14
Schoppen/Schoppenfetzer
Wer im fränkischen Weinland einen Schoppen
bestellt, erhält einen Viertelliter Wein.
Als „Schoppenfetzer“ bezeichnet man in Franken umgangssprachlich einen Weintrinker, der mit Spaß
und flinker Zunge gerne noch ein Glas zusätzlich bestellt, und sich eines genüsslichen Schmatzens nicht erwehren kann.
… zu Gast im
Franken WeinLand
Heckenwirtschaften
15
… hier können
Wein-Genießer
einkehren
Heckenwirtschaften
Wenn die Winzer ihre Türen und Tore öffnen,
dann heißt es hier „Heckenwirtschaft“.
Früher wurden hierfür noch Scheunen, das Wohnzimmer
oder gar das private Schlafzimmer ausgeräumt, um für wenige Wochen den Gast mit eigenen Weinen und fränkischer
Hausmannskost zu bewirten. Heute sind Frankens Heckenwirtschaften ein saisonales Highlight für alle, die es bodenständig und ehrlich mögen.
Ob rustikale, dekorative oder individuell geschmückte
Gasträume – sie bieten eine reizvolle Atmosphäre und laden zum ungezwungenen Austausch – mit dem bis dahin noch unbekannten Tischnachbarn – bei dem Genuss von Wein und kleineren Gerichten ein.
16
Heckenwirtschaften
JAN
Reinhard Endres
Rohrbacher
Winzerstube
1.1. –
6.1.
Heckenwirtschaft
Jäger
2.1. –
9.1.
Weinbau Frank
Weinbau
Axel Konrad
Weingut
Kohlmann-Scheinhof
Schwalbennest
FEB
MÄR
APR
MAI
17.2. –
28.2
5.1. –
5.2.
5.1. – 29.1.
30.3. –
21.4.
9.3. –
26.3.
4.5. –
14.5.
12.1. –
5.2.
Weinbau
Bernhard Krieger
20.4. –
7.5.
2.3. –
26.3.
Weinhaus
Am Riesen
Müller
10.3. –
2.4.
23.3. 17.04.
Weingut Blank
30.3. 9.4.
Weinbau Heßdörfer
Winzerhütte
Gambach
2.4.
1.5.
Winzerhütte am
Benediktusberg
Heckenwirtschaft
Maiberger
29.4. –
21.5.
Heckenwirtschaft
Krummer
Weingut Höfling
17.5. –
5.6.
28.12. –
8.1.
Heckenwirtschaften
JUN
JUL
AUG
SEP
OKT
NOV
29.9. –
15.10.
7.9. –
24.9.
2.11. –
26.11.
5.10. –
5.11.
5.10. –
29.10.
20.10. –
12.11.
24.8. 17.09.
19.10. 29.10.
6.8.
2.7.
3.9.
14.4. – 13.8.
9.9. –
24.9.
19.7. –
30.7.
3.10.
DEZ
27.12. –
30.12.
26.10. –
24.11.
4.6.
17
18
Heckenwirtschaften
Reinhard Endres
Rohrbacher Winzerstube
1. – 6. Januar, 17. - 28. Februar,
29. September – 15. Oktober, 27. – 30. Dezember
Geöffnet: Mi - Sa ab 14.00 Uhr, So + Feiertag ab 12.00 Uhr, Mo u. Di Ruhetag
Sitzplätze: innen 45, außen 40
Weine:
Müller-Thurgau, Bacchus, Silvaner, Riesling, Kerner, Scheurebe, Domina, Portugieser
Essen:
Heckenwirtschaftstypische Speisen,
Besonderheiten: Sülze mit Bratkartoffeln,
Leberwurst mit Kraut
Reinhard Endres, Rohrbacher Winzerstube
Dorfstraße 7a · 97753 Karlstadt-Rohrbach
[email protected]
Telefon 09359 494 oder 9090114 · Mobil 0171 6500715
Heckenwirtschaft Jäger
2. - 9. Januar
Geöffnet: täglich ab 14.00 Uhr
Sitzplätze: innen 40
Weine:
Müller-Thurgau, Silvaner, Rotwein, Rotling
Essen:
Haschbele, Wild, Lamm, Fränkische Bratwurst,
selbstgemachter Käse und Kuchen
Heckenwirtschaft Jäger
Löhleinstraße 7 · 97753 Karlstadt-Gambach
Telefon 09353 4815 · Mobil 0160 97440418
Weinbau Frank
5. Januar - 5. Februar, 30. März – 21. April,
26. Oktober - 24. November
Geöffnet: Do - So ab 15.00 Uhr
Sitzplätze: innen 50 - 80
Weine:
Weiß- & Grauburgunder, Silvaner, Müller-Thurgau,
Domina, Riesling, Bacchus
Essen:
Blaue Zipfel, Flammkuchen, Bratwürste, Sülze,
gebackenes Rippchen
Besonderheiten: eigene Wurst- und Fleischwaren
Reservierung möglich
Weinbau Frank, Inhaber Daniel May
Alte Bahnhofstraße 19 · 97753 Karlstadt
www.weinbau-frank.de
Telefon 09353 985373 oder 2449 · Mobil 0170 4782986
Heckenwirtschaften
19
Weinbau Axel Konrad
5. – 29. Januar, 9. – 26. März, 4. – 14. Mai,
7. – 24. September, 2. - 26. November
Geöffnet: Do, Fr, Sa ab 15.00 Uhr
So und Feiertag ab 13.00 Uhr
Sitzplätze: innen 50, außen 30
Weine:
Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus,
Riesling, Rotling, Domina
Essen:
Schinken-, Wurst-, Käse- und Brotzeitplatte,
Knackwürste mit Brot, Bauernrippchen
und noch mehr, Freitag Seelachsfilet,
täglich hausgemachter Kartoffelsalat
Weinbau Axel Konrad
Brunngrabenweg 4 · 97753 Karlstadt-Laudenbach
[email protected] · www.franken-regio.de
Telefon 09353 1751 · Fax 09353 981759 · Mobil 0170 2331983
Weingut Kohlmann-Scheinhof
Weinstube Schwalbennest
12. Januar - 5. Februar, 20. April – 7. Mai,
5. Oktober – 5. November
Geöffnet: Do, Fr, Sa ab 17.00 Uhr, So ab 15.00 Uhr
Sitzplätze: innen 60, außen 25
Weine:
Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus, Weißer Burgunder, Kerner, Riesling, Gewürztraminer, Domina, Spätburgunder
Essen:
Weinsülze mit Bratkartoffeln, Lachs mit Kartoffel-
puffer, Bratwurst, Angemachter und vieles mehr.
Zertifiziert nach den Richtlinien „Wein Schöner Land“
Weinstube Schwalbennest
Weingut Kohlmann-Scheinhof
Am Mühlbach 1 · 97753 Karlstadt-Mühlbach
[email protected]
www.schwalbennest.fwo.de
Telefon 09353 9090100 · Telefax 09353 9090195
„Vergeblich klopft, wer ohne Wein ist,
an der Musen Pforte.”
(Aristoteles, 384 – 322 v. Chr., griechischer Philosoph)
20
Heckenwirtschaften
Weinbau Krieger
2. – 26. März , 5. – 29. Oktober
Geöffnet: Do - Sa ab 15.00 Uhr, So ab 12.00 Uhr
Sitzplätze: innen 40
Weine:
Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus
Essen:
Bratwurst mit Kraut, Blaue Zipfel, Hausmacher Wurst, angemachter Käse
Weinbau Krieger, Bernhard Krieger,
Oberdorfstraße 16, 97225 Retzbach
[email protected] www.weinbau-krieger.frankenregio.de
Telefon 09364 3540 · Mobil 0171 9941599
Weinhaus am Riesen
Martin & Monika Müller
10. März - 2. April, 20. Oktober - 12. November
Geöffnet: Fr - Sa ab 15.00 Uhr, So ab 11.30 Uhr
Sitzplätze: innen 50, außen 15
Weine:
Silvaner, Kerner, Müller-Thurgau, Bacchus, Dornfelder
Essen:
Lauchsuppe, Blaue Zipfel, Bratwürste mit Sauerkraut, Toast, Käse- und Wurstplatten
Besonderheiten: Weinbergführungen / Weinproben
Weinhaus am Riesen, Martin u. Monika Müller
Hauptstraße 63a · 97282 Retzstadt
[email protected] · www.weinhaus-am-riesen.de
Telefon 09364 5358 · Telefax 09364 5371
Mobil 0170 2110733
Weingut Blank Alfred GbR
23. März - 17. April, 24. August - 17. September
Geöffnet: Do - Sa ab 17.00 Uhr, So ab 15.00 Uhr
Sitzplätze: innen 35
Weine:
Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling, Cuvée,
Domina, Spätburgunder, Blauburger
Essen:
Hausschlachtung, Kochkäse
Besonderheiten: Fränkischer Vierseithof, Vinothek
Weingut Blank, Alfred Blank
Maintalstraße 33 · 97855 Homburg-Triefenstein
[email protected] · www.weingut-blank.de
Telefon 09395 99319
Heckenwirtschaften
21
Weinbau Heßdörfer
30. März - 9. April, 19. - 29. Oktober
Geöffnet: Di - Sa ab 14.00 Uhr, So ab 13.00 Uhr, Mo Ruhetag
Sitzplätze: innen 40
Weine:
Silvaner, Müller-Thurgau, Sauvignon-Blanc, Spätburgunder
Essen:
Blaue Zipfel, Dienstags: Schlachtplatte,
Mittwochs: Knöchle
Weinbau Heßdörfer
Geisgrube 23 · 97753 Karlstadt-Karlburg
Telefon 09353 4253
Winzerhütte Gambach
2. April, 1. Mai, 4. Juni, 2. Juli, 6. August,
3. September, 3. Oktober
Geöffnet: 13.00 – 20.00 Uhr, am 01.05. 11.00 – 20.00 Uhr
Sitzplätze: außen 160
Weine:
Bacchus, Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling,
Spätburgunder, Acolon, Rotling, Fränkischer Satz
Essen:
Kaffee, Kuchen, Hausmacher Wurstbrote, Schmalz-,
Bauchfleisch- und Käsebrote
herrliche Landschaft, historische fränkische Weinberge,
Ausblick ins Maintal, im Naturschutzgebiet Kalbenstein,
Stempelstation der Bayern Arche
Winzerhütte Gambach
Winzer- und Bürgerverein Gambach e. V., Walter Steinbach
Obere Löhleinstraße 2 · 97753 Karlstadt-Gambach
[email protected] · www.gambacher-kalbenstein.de
Telefon 09353 3625
Winzerhütte am Benediktusberg
14. April – 13. August
Geöffnet:
Sa ab 15.00 Uhr, So und Feiertag ab 13.00 Uhr
Sitzplätze: innen 20, außen 40
Weine:
Müller-Thurgau, Silvaner, Scheurebe
Essen:
Häckerplatte, Wurstplatte, Käseplatte, Weinbeißer angemachter Käse, selbstgemachter Kochkäse
Besonderheiten: herrliche Aussicht über das Maintal
Winzerhütte am Benediktusberg, Irmgard Heßdörfer
Obere Hauptstraße 49 · 97225 Retzbach
www.winzerhuette-hessdoerfer.franken-regio.de
Telefon 09364 4567 · Mobil 0170 1569476
22
Heckenwirtschaften
Heckenwirtschaft Maiberger
29. April – 21. Mai, 9. - 24. September
Geöffnet:
Mo – Fr ab 17.00 Uhr, Sa, So + Feiertag ab 14.00 Uhr
Sitzplätze: innen 35
Weine:
Silvaner, Müller-Thurgau, Perle, Riesling, Domina
Essen:
Bratwürste mit Kraut, Wurst- und Käsebrotzeiten
Besonderheiten: Außenbewirtschaftung
Heckenwirtschaft Maiberger
Neuer Berg 1 · 97753 Karlstadt
[email protected] · www.heckenwirtschaft.com
Telefon 09353 3351 oder 8992 · Mobil 0170 5365544
Heckenwirtschaft Kummer
17. Mai – 5. Juni, 19. – 30. Juli
Geöffnet: Mi - Sa ab 15.00 Uhr, So u. Feiertag ab 14.00 Uhr
Sitzplätze: innen 40
Weine:
Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Riesling, Kerner, Weißer Burgunder, Domina, Rotling
Essen:
Typisch fränkische kalte und warme Gerichte
Heckenwirtschaft Kummer
Hauenweg 26 · 97225 Retzbach
www.heckenwirtschaft-kummer.franken-regio.de
Telefon 09364 9517 oder 6112
Weingut Höfling
28. Dezember 2016 – 8. Januar 2017
Geöffnet: täglich ab 14.00 Uhr
Sitzplätze: innen 85
Weine:
Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Gewürztraminer, Sauvignon-Blanc, Weißburgunder, Spätburgunder, Domina, Riesling
Essen:
Brotzeit, Gerupfter, Blaue Zipfel, Rippchen,
Gebackene Leberwurst, Bratensülze
Weingut Höfling
Kellereigasse 14 · 97776 Eußenheim
[email protected] · www.weingut-hoefling.fwo.de.de
Telefon 09353 7632 · Telefax 09353 1263
Weinbergwanderungen und -führungen
23
… hier können
Genießer
Wein erleben
Weinbergwanderungen und -führungen
Den Wein und Karlstadt erleben kann man – neben dem Probieren des Weines an sich – am besten bei einer
Führung durch die Weinberge. Ausgebildete Wein-
erlebnisführer bzw. Winzer geben dabei interessante und
unterhaltsame Einblicke in die Geheimnisse der Pflege und
das Keltern des Weines.
Weinbau Otto & Ilse Außenhofer
Personenzahl:
10 - 50
Dauer:
ca. 1,5 Stunden
Preis: richtet sich nach Personenzahl (Rücksprache)
inkl. 4 Weinproben im Weinberg
Weinbergsführer: Otto Außenhofer
im Wein- und Naturschutzgebiet „Gambacher Kalbenstein“
Ostlandstraße 19 · 97753 Karlstadt
[email protected] · Telefon 09353 3400
Weinbau Frank
Personenanzahl: 15 - 50
Dauer:
2,5 - 3,5 Stunden
Preis:
je nach Umfang und individuellem Wunsch
Weinbergsführer: Julia May oder Önologe Daniel May
Weinbergwanderung am 16.07.2017 und 10.10.2017
(feste Termine für Einzelpersonen und kleine Gruppen)
Alte Bahnhofstraße 19, 97753 Karlstadt
www.weinbau-frank.de
Telefon 09353 985373 oder 2449 · Mobil 0170 4782986
24
Weinbergwanderungen und -führungen
Weinbau Axel Konrad
Personenzahl:
12 - 50
Dauer:
2 - 3 Stunden
Preis: 22 Euro pro Führung
Brunngrabenweg 4 · 97753 Karlstadt-Laudenbach
[email protected] · www.franken-regio.de
Telefon 09353 1751 · Telefax 09353 981759
Mobil 0170 2331983
Weingut Kohlmann-Scheinhof
Personenzahl:
max. 50
Dauer:
ca. 3 Stunden
Preis:
25 Euro p. P. inkl. Weine und Brotzeit
Weinbergsführer: Daniel Scheinhof (Karschter Flaak)
Bruno Kohlmann (Gästeführer Weinerlebnis Franken)
Termine:
07.05. und 10.09.2017, 15.00 Uhr
oder nach Vereinbarung
Am Mühlbach 1 · 97753 Karlstadt-Mühlbach
[email protected]
www.schwalbennest.fwo.de
Telefon 09353 9090100 · Telefax 9090195
Winzerverein Stetten
Personenzahl:
10 - 150
Dauer:
nach Absprache
Preis:
nach Absprache
Weinbergsführer: Stettener Winzer
Termine:
21.05.2017, 10.00 Uhr
Weinlagenwanderung
Start- und Zielpunkt: Winzerkeller Stetten
Am Saupurzel 36 · 97753 Karlstadt
[email protected]
Telefon 09353 5086055
Weinbergwanderungen und -führungen
25
Weingut Höfling
Personenzahl:
15 - 70
Dauer:
2 - 3 Stunden
Preis:
auf Anfrage
Weinbergsführer: Klaus Höfling
im Wein- und Gesundheitsweg und Frühmesserweg
Kellereigasse 14 · 97776 Eußenheim
[email protected] · www.weingut-hoefling.fwo.de
Telefon 09353 7632 · Telefax 09353 1263
Weinbau Klaus Jäger
Personenzahl:
individuell
Dauer:
3 - 4 Stunden
Preis:
30 Euro pro Person inkl. Wein und Brotzeit
Weinbergsführer: Klaus Jäger
Löhleinstraße 7 · 97753 Karlstadt-Gambach
Telefon 09353 4815 · Mobil 0160 97440418
Weingut A. Keller
Personenzahl:
10 - 40
Dauer:
bis zu 3 Stunden
Preis:
ab 6 Euro pro Person
Weinbergsführer: Winzermeister Ludwig Keller und
zertifizierter Kräuterführer Klaus Lankes
Hauptstraße 9 · 97776 Eußenheim
[email protected] · www.kellers-weingut.de
Telefon 09353 6362 · Telefax 09353 6731
Mobil 0170 4997687
„Der Wein ist die Poesie der Erde.”
(Mario Soldati, 1907 – 1999, Schriftsteller und Regisseur)
26
Gästeführer
Weinerlebnis
Gästeführer
Weinerlebnis Franken
Komm‘ ich zeig dir mein Weinland!
Begeben Sie sich auf eine Entdeckungsreise mit den Gästeführern „Weinerlebnis Franken“. Die geschulten
Kenner und Liebhaber fränkischer Weinkultur stellen
Ihnen ihre Heimat mit all ihren Besonderheiten vor:
informativ – authentisch – originell. Erleben Sie Weinorte und
Weinberge, Wiesen und Wälder, Weingüter und Keller
auf vollkommen neue Art und Weise!
Bruno Kohlmann
Am Mühlbach 1 · 97753 Karlstadt-Mülbach
[email protected]
Telefon 09353 9090100
Klaus Höfling
Kellereigasse 14 · 97776 Eußenheim
[email protected]
Telefon 09353 7632
Alfons Kraft
Karlburger Straße 3 · 97753 Karlstadt-Mühlbach
Telefon 09353 7061 · Mobil 0171 2146998
Weinlehrpfade
27
… auf
Entdeckungstour
Weinlehrpfade
Auf eigene Faust die Weinberge erkunden kann man am
besten auf einem der Weinlehrpfade. Winzer und örtliche
Winzervereine stellen hier auf Tafeln die verschiedenen
Rebsorten vor, erklären die Arbeit des Winzers und informieren über die Weinlagen.
Und ganz nebenbei kann man dabei immer wieder
einen fantastischen Blick auf das Maintal werfen.
„Der Wein ist die edelste Verkörperung
des Naturgeistes.”
(Friedrich Hebbel)
Weinlehrpfad Gambach
Der Weinlehrpfad am Gambacher Kalbenstein beginnt
an der Mariengrotte und führt in die herrliche Terrassenlandschaft mit ihren historischen altfränkischen
Trockenmauern.
Nach einem imposanten Blick auf die Universitätshütte
an den „Sieben Sprüngen“ führt der Pfad weiter zum
historischen Weinberg, an dem heute wieder alte
Rebsorten angebaut werden, unterhalb der Weinbergskapelle und zur Winzerhütte.
Der Pfad wird von 8 Tafeln gesäumt, die über den Weinbau am Kalbenstein und sein Umfeld informieren.
28
Weinlehrpfade
Weinlehrpfad & Panoramaweg
Mühlbach
Hinter den Häusern, gegenüber der Weinstube Schwalbennest, führt der Burgweg den Berg hinauf.
Am sogenannten „Schlössle“, der 1910 erbauten Villa
vorbei, kann man „hie und da“ noch die Weinbergs-
mauern aus vergangenen Jahrzehnten entdecken.
Am Ende des Weges erreicht man die „Burgruine
Karlsburg“ mit einzigartiger Aussicht über das wunderschöne Maintal und Blick auf Karlstadt.
Auf dem gesamten Weg werden von Silvaner bis Domina
die angebauten Rebsorten auf Schautafeln beschrieben
und erklärt. Der Weg ins Dorf, zurück zum Main, führt Sie
am 525 Jahre alten Mühlbacher Schloss vorbei, das sich
heute in Privatbesitz befindet.
Wein-Wander-Weg Stetten
Der reizvolle Rundwanderweg „NaTour und Wein
im Stettener Stein“ beginnt an der Kirche St. Albanus
in der Ortsmitte.
Zunächst ist ein leichter Anstieg zu bewältigen bis
die Kürbishöhe, der zweithöchste Punkt der Stettener
Gemarkung mit 307 m ü. NN erreicht wird. Von hier aus
ist bei klarer Sicht ein Blick über Stetten hinaus ins
Werntal bis in die Bayerische Rhön möglich.
Von der Anhöhe aus führt der Weg weiter in die Stettener
Weinberge mit den bekannten Weinlagen „Stettener Stein“
und „Karlstadter Roßtal“. Mittelpunkt des Weinwanderweges ist die hoch über den Main gelegene Stein-Weinhütte. Von hier aus eröffnet sich ein herrlicher Blick in
das Maintal. Schließlich führt der Weg wieder zurück zum
Ausgangspunkt.
Entlang des Weges informieren die Informationstafeln
des Winzervereins Stetten über den Weinbau und die
angebauten Rebsorten und vieles mehr.
Die aufgestellten Panoramatafeln bieten eine hilfreiche
Orientierung für den Wanderer. Unterwegs laden neben der
Stein-Weinhütte weitere Sitzgruppen an wunderschönen
Plätzen zum Verweilen ein. Ideal für ein mitgebrachtes
Picknick.
Weinproben
29
… hier können
Wein-Genießer
probieren
Weinproben
Probieren geht über studieren. Wo würde dieser
Spruch besser passen als bei einer Weinprobe.
Ob bei einer Weinbergwanderung, bei einem der Winzer
oder in einer Weingaststätte, es wird mit Sicherheit ein
Erlebnis.
Weinbau Frank
Personenzahl:
ab 15
Preis:
ab 20 Euro
inkl. Secco, 5 Weine und deftige hausgemachte Brotzeit
Termine:
nach Absprache
Offene Weinproben: 11. Februar, 22. April, 25. November, ab 18.00 Uhr
für kleine Gruppen und Einzelpersonen
Alte Bahnhofstraße 19 · 97753 Karlstadt
www.weinbau-frank.de
Telefon 09353 985373 oder 2449 · Mobil 0170 4782986
30
Weinproben
Weingut A. Keller
Personenzahl:
ab 12
Preis:
ab 15 Euro
inkl. Brotzeit/Buffet/Musik/Gesang usw.
Termin:
ganzjährig auf Anfrage sowie zu festen Terminen (Informationen auf der Webseite)
Hauptstraße 9 · 97776 Eußenheim
[email protected] · www.kellers-weingut.de
Telefon 09353 6362 · Telefax 09353 6731
Mobil 0170 4997687
Weinbau Axel Konrad
Personenzahl:
ab 12
Preis:
ab 16 Euro inkl. Brotzeit
Brunngrabenweg 4 · 97753 Karlstadt-Laudenbach
[email protected] · www.franken-regio.de
Telefon 09353 1751 · Telefax 09353 981759
Mobil 0170 2331983
Weingut Kohlmann-Scheinhof
Personenzahl:
ab 10
Preis:
ab 22 Euro p. P. inkl. Brotzeitteller
Termin:
ganzjährig nach Vereinbarung
Am Mühlbach 1 · 97753 Karlstadt-Mühlbach
[email protected] www.schwalbennest.fwo.de
Telefon 09353 9090100 · Telefax 09353 9090195
Winzerkeller Stetten
Personenzahl:
ab 10
Preis:
15,00 Euro p. P. Secco, 5 Weine, Wasser
(24,50 Euro p. P. inkl. Brotzeit)
Termin:
nach Absprache
Urbanusstraße 29 · 97753 Karlstadt-Stetten
[email protected] · www.gwf-frankenwein.de
Telefon 09360 291 · Telefax 09360 99996
Weinproben
31
Weingut Höfling
Personenzahl:
ab 15
Preis:
ab 19 Euro p. P. mit Brotzeit
Termin:
ganzjährig nach Vereinbarung
Verkostung zum Weineinkauf täglich
zu den Öffnungszeiten
Kellereigasse 14 · 97776 Eußenheim
[email protected] · www.weingut-hoefling.fwo.de
Telefon 09353 7632 · Telefax 09353 1263
Schneider [Weinkonzepte]
Personenzahl:
ab 8
Preis:
ab 29 Euro p. P.
inkl. Wasser, Brot
Termine:
nach Absprache
Pointstraße 2 · 97753 Karlstadt-Stetten
[email protected]
www.schneider-weinkonzepte.de
Telefon 09360 9949595 · Telefax 09360 9949594
Reben, die lange entblättert sind,
Frieren und liegen darnieder,
Über die hänge im Abendwind
Weinen Klapotetzlieder.
Weinen um all die vergangenen Lust,
Ernte und Winzergelage,
Wecken in meiner ruhigen Brust
Sehnsucht verklungener Tage.
Gib mir noch einmal, braunäugiges Kind,
Deine verdurstenden Glieder!
Nutzlose Klage im Abendwind
Weinen Klapotetzlieder. (Ernst Goll, 1910)
32
Weinverkauf
Weinverkauf
Weinbau Werner & Christine Baus
Öffnungszeiten: nach telefonischer Vereinbarung
Obere Löhleinstraße 10 · 97753 Karlstadt-Gambach
[email protected]
Telefon 09353 3682 · Mobil 0151 55812836
Weinbau Frank
Öffnungszeiten:
Di – Fr 15.00 – 19.00 Uhr mit Probierstube, Sa 9.00 – 12.00 Uhr
und nach Vereinbarung jederzeit möglich
Alte Bahnhofstraße 19 · 97753 Karlstadt
www.weinbau-frank.de
Telefon 09353 985373 oder 2449 · Mobil 0170 4782986
Weingut Kohlmann-Scheinhof
Öffnungszeiten:
täglich jederzeit und auf Anfrage
Am Mühlbach 1 · 97753 Karlstadt-Mühlbach
[email protected] www.schwalbennest.fwo.de
Telefon 09353 9090100 · Telefax 09353 9090195
Weinverkauf
Weinbau Gebrüder Kohlmann
Öffnungszeiten:
nach Vereinbarung
Bäumleinsweg 12 · 97753 Karlstadt-Gambach
[email protected]
Telefon 09353 8755 · Mobil 0151 18810807
Weinbau Axel Konrad
Öffnungszeiten:
nach telefonischer Vereinbarung
Brunngrabenweg 4 · 97753 Karlstadt-Laudenbach
[email protected] · www.franken-regio.de
Telefon 09353 1751 · Telefax 09353 981759
Mobil 0170 2331983
Winzerfamilie Jonas
Öffnungszeiten:
Sa 10.00 – 15.00 Uhr
und nach Vereinbarung
Am Stockbrunnen 11 · 97776 Eußenheim
[email protected] · www.winzerfamilie-jonas.de
Telefon 09353 8988 · Telefax 09353 982017
Mobil 0160 95079318
33
34
Weinverkauf
Weinbau Uwe Amthor
Öffnungszeiten:
nach Vereinbarung
Werntalstraße 16 · 97753 Karlstadt-Stetten
[email protected]
Telefon 09360 1568
Winzerkeller Stetten
Öffnungszeiten:
Mo - Fr 9.00 – 12.00 Uhr
und 13.00 – 17.00 Uhr Sa 9.00 – 12.00 Uhr
Urbanusstraße 29 · 97753 Karlstadt-Stetten
[email protected] · www.gwf-frankenwein.de
Telefon 09360 291 · Telefax 09360 99996
Weingut Höfling
Öffnungszeiten:
täblich ab 8.00 – 18.00 Uhr
So nach Vereinbarung
Weingut zertifiziert nach „Wein Schöner Land“
Premiumweinführer
Kellereigasse 14 · 97776 Eußenheim
[email protected] · www.weingut-hoefling.fwo.de
Telefon 09353 7632 · Telefax 09353 1263
Weinverkauf
Weingut A. Keller
Öffnungszeiten:
Mo – Fr 9.00 – 12.30 Uhr und 13.30 – 17.30 Uhr
Sa 9.00 - 14.30 Uhr
Hauptstraße 9 · 97776 Eußenheim
[email protected] · www.kellers-weingut.de
Telefon 09353 6362 · Telefax 09353 6731
Mobil 0170 497687
Weinbau Stefan Vetter
Öffnungszeiten:
nach Vereinbarung
Neuweg 2 · 97753 Karlstadt-Gambach
[email protected] · www.vetter-wein.de
Telefon 09353 9843505
Schneider [Weinkonzepte]
Öffnungszeiten:
Mo – Fr 8.00 – 12.00 Uhr und 13.00 - 17.00 Uhr
und nach Vereinbarung
Pointstraße 2 · 97753 Karlstadt-Stetten
[email protected] www.schneider-weinkonzepte.de
Telefon 09360 9949595 · Telefax 09360 9949594
35
Tourist-Information Karlstadt
Hauptstraße 9 | 97753 Karlstadt
Telefon 09353 906688 | Fax 09353 906170
[email protected]
www.karlstadt.de