Wittnau... natürlich regional Steh Apéro mit Speck von unseren Freiland Schweinen frisch geschnitten auf unserer Handfleischschneide Maschine Steinpilzsüppchen mit geeistem Kräuterschaum ** Es folgt ein Nüsslisalat mit Pulled Pork *** Krone Freilandsäuli-filet im Strudelteig auf Kürbis Apfel-chutney begleitet von Gemüse Polenta *** Wittnauer Rehrücken-Filet mit Hagenbutten Jus begleitet von Lauchrisotto und Rübli **** Zum Abschluss ein Gaumenfeuerwerk Dessertteller „Silvester“ 75.50 pro Gast
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